正宗烩面的家常做法
烩面怎么做
河南羊肉烩面的做法：主料：羊骨头、羊腿肉、粉丝、木耳、黄花菜、豆腐丝、海带、鹌鹑蛋、面粉 配料：葱姜、八角、大料、草果、茴香、盐 做法：（一）、熬汤、煮肉 1、羊肉切成大块，羊肉和羊骨头用清水洗净，用清水中浸泡约1小时，捞出，冲洗干净。2、姜切片、葱切段，同八角、大料、草果、茴香一...
烩面怎么拉?烩面怎么和面
10.再用保鲜膜将烩面片盖住，防止干皮。烩面片要醒上2个小时，下锅时拉薄扯长就可以了。和烩面方法步骤及比例 河南烩面正宗的做法：主要是三个步骤：一是面；二是汤；三是配菜。先说面，一定要前一天晚上和面，放些盐和碱面。调好水。和好后放置半个小时，再次揉和。然后盖上湿巾（不让面放干...
烩面片的做法窍门
面片煮熟后加盐,鸡精,香油,香喷喷的家常烩面片大功告成。 甘肃庆阳烩面片的做法 烩面片的做法 主料 面粉 400g 西红柿 300g 干木耳 10g 干元蘑 40g 辅料 韭菜 50g 葱 适量 蒜瓣 3粒 辣椒面 2勺 醋 2勺 油 适量 盐 适量 步骤 1.面和软点,擀好后,先切成这样的宽条 2.然后一条条展开放在一起,用刀...
正宗河南烩面的面怎么做好吃正宗河南烩面的面如何做好吃
1、食材：面粉500-600克、盐5克、水大半碗、羊肉400克、海带丝一把、豆腐干一把、粉丝一把。2、揉面。先把面团分成小剂子，和蒸包子的面团差不多大，然后擀成牛舌状长条，中间用筷子压一下，方便后期撕开，一下子压到底，不烂就行，回头醒面它还会反弹。然后两面抹油，码在盘子里，保鲜膜盖住，...
如何做出正宗又好吃的河南烩面?
河南烩面是一种传统的汉族面食，以其鲜美的汤汁、丰富的配料和独特的制作工艺而闻名。要做出正宗又好吃的河南烩面，需要精心准备材料，掌握好面条的制作和烹饪技巧，以及调制出美味的汤汁。以下是制作河南烩面的详细步骤：准备材料：面粉：选择高筋面粉，这样做出的面条筋道有弹性。肉类：通常使用羊肉或牛肉，...
怎样做出正宗的烩面?
烩面是一种流行于中国北方的传统面食，尤其在陕西、甘肃等地区非常受欢迎。正宗的烩面讲究面条的筋道、汤料的鲜美以及配菜的丰富。以下是一个基本的烩面的制作方法：一、材料准备：面粉：500克（中筋或高筋面粉更适合制作面条）羊肉\/牛肉：500克（根据个人喜好选择）青菜：适量（常用白菜、菠菜或者豆芽）姜...
在即如何自制正宗的烩面?
烩面是一种源自中国北方的传统面食，以其丰富的口感和营养价值而受到人们的喜爱。要自制正宗的烩面，需要准备好相应的食材和遵循一定的步骤。以下是制作烩面的详细步骤：准备食材：面粉：适量，根据人数来定。水：和面用的清水。鸡蛋：1-2个，增加面团的韧性。青菜：如小白菜、菠菜等，洗净备用。肉类：...
河南烩面怎么烹饪正宗?
使肉质更加鲜嫩入味。煮面时注意不要煮得过熟，以免面条失去弹性。炒制配料时要控制火候，避免烧焦。烩面的汤汁要浓郁，但也不能过于油腻。按照以上步骤，你就可以烹饪出一碗色香味俱佳的正宗河南烩面了。河南烩面的特色在于其丰富的口感和层次感，以及那种融合了多种食材精华的汤汁，让人回味无穷。
怎样做正宗的河南烩面?
河南烩面是中国河南省的传统面食，以其独特的风味和丰富的历史文化背景而闻名。要做一碗正宗的河南烩面，不仅需要精心制作的面条，还需要搭配多种调料和配菜。以下是制作正宗河南烩面的详细步骤：材料准备：高筋面粉 温水 盐 鸡蛋（可选）羊肉或牛肉（根据个人口味选择）青菜（如小白菜、油菜等）木耳、香菇...
河南三大小吃之一,正宗河南烩面的做法
碳水化合物是支撑我们的基本，而我们也是主要从一些米面类食物中获取。面条虽然看起来只是单一的样子，不过在历史的发展中不同的地方也有不一样的特色。河南烩面，“中国十大面条”之一，有着4000年的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面...
凤庆县金黄回答： 1、和面,面稍微软一点,最关键的一点,面里要放盐;每半个小时活一次,一共活个3、4次就行了,醒面至少3个小时以上,所以晚上准备吃,上午一定要和面,不然面没劲儿;2、带骨牛肉,或羊肉炖汤,汤里只放姜,连盐都不要放; 3、肉...
里怪18917185703问： 普通烩面怎么做 - ？
凤庆县金黄回答： 烩面做法:1.和面,面稍微软一点,最关键的一点,面里要放盐,每半个小时活一次,一共活个3、4次就行了,醒面至少3个小时以上,所以晚上准备吃,上午一定要和面,不然面没劲儿;2.带骨牛肉(或羊肉)炖汤,汤里只放姜,连盐都不...
里怪18917185703问： 烩面的做法 - ？
凤庆县金黄回答： 1.将羊肉洗净,剔骨后放入汤锅,下入羊脂、八角,煮熟捞出,切成约1厘米见方的块. 2.将粉条放入沸水中煮透,放入清水淘洗至凉;木耳、黄花菜用温水浸泡发,木耳根硬部去掉,黄花菜的花柄去掉,切成约4厘米长的段;香菜择洗干净,去...
里怪18917185703问： 正宗烩面片做法 - ？
凤庆县金黄回答： 用料 主料请点击输入图片描述 鸡蛋2个请点击输入图片描述 番茄酱1个请点击输入图片描述 豇豆200g请点击输入图片描述 芹菜1棵请点击输入图片描述 香菇2个 调料 调和油 适量家常烩面片的做法 1.准备好菜,摘洗干净请点击输入图片描...
里怪18917185703问： 烩面的制作要领 - ？
凤庆县金黄回答： 河南烩面正宗的做法:主要是三个步骤:一是面;二是汤;三是配菜.1、先说面,一定要前一天晚上和面,放些盐和碱面.调好水.和好后放置半个小时,再次揉和.然后盖上湿巾(不让面放干);2、二是汤,新鲜的牛(羊)肉,最好带些大...
里怪18917185703问： 烩面怎么做? ？
凤庆县金黄回答： 材料 抻面200克,卤牛肉片100克,泡发粉丝和黄花菜、海带、豆腐皮各适量 调味料 盐4克,鸡精、高汤、香菜各适量 做法 ①豆腐皮、海带均洗净,切丝;香菜洗净,切段. ②高汤倒入锅中煮开,依次放入黄花菜、海带、豆腐皮煮开. ③抻面下入锅中,煮沸后下粉丝、牛肉片,加盐、鸡精调味,撒入香菜即可.
里怪18917185703问： 烩面怎么做最好吃? - ？
凤庆县金黄回答： 然后放入、海带丝. 烩面做法,木耳,起锅放入味精: 1、精盐、葱花,再拉成窄片,越薄越好,随便了): 面条软和、鲜笋,再把面放进去: 龙须面(干)250克,连锅上桌; 4,随即用筷子拨散,盛出来随自己的喜好可放些葱花、香菇. ...
里怪18917185703问： 怎么样做!烩面才好吃? - ？
凤庆县金黄回答： 烩面做法:1、和面,面稍微软一点,最关键的一点,面里要放盐;每半个小时活一次,一共活个3、4次就行了,醒面至少3个小时以上,所以晚上准备吃,上午一定要和面,不然面没劲儿;2、带骨牛肉...
里怪18917185703问： 烩面怎么做 - ？
凤庆县金黄回答： 主料 羊骨头(羊脊骨腿骨为上等)、羊腿肉、粉条、黄花菜、香菜、豆腐丝、海带(或选用木耳)、鹌鹑蛋、面粉 配料 八角、大料、草果、茴香、盐、味精、香油(南方称“芝麻油”) [5] 熬汤1.羊肉切成大块,羊肉和羊骨头用清水洗净,用清...
里怪18917185703问： 烩面怎么做? - ？
凤庆县金黄回答： 烩面做法—— 注意——1、和面:用40度的温水和面.面稍微软一点,最关键的一点,面里要放盐;每半个小时和一次,一共和个3、4次就行了,醒面至少3个小时以上,所以晚上准备吃,上午一定要和面,不然面没劲儿; 2、带骨牛肉,或羊...
