正宗潮汕海鲜粥的做法
潮汕海鲜砂锅粥最正宗做法
潮汕海鲜砂锅粥最正宗做法如下：用料：虾12只、螃蟹1只、大米120ml、花生酱1勺。步骤：1、虾12只（用的是基围虾，其他的虾，例如九节虾也可以，但一定要用新鲜的，冰冻的口感不好，没有虾的鲜甜味，去头去虾线，虾头要保留）。2、砂锅中倒油，下入虾头和姜片爆香，煎出虾油，这一步是砂锅粥...
潮汕海鲜粥如何做?
品尝潮汕海鲜粥的做法 1.扇贝用清水洗净，用温水浸泡2小时。不要把泡好的水倒掉。潮汕咸菜，淡盐水泡半小时，切成小块。将大米洗净，放入水中浸泡半小时。将北极鱼自然解冻，用清水冲洗干净，备用。芹菜洗净，切成5毫米长的小丸。2.将泡过扇贝的水倒入锅中，然后补足清水。水烧开后再煮3分钟。取出...
海鲜粥的做法
潮汕海鲜粥的做法如下：1、花蟹、基围虾和鲍鱼处理干，鲍鱼切片备用。2、两杯珍珠米洗净用水泡一下。3、砂锅里放半锅水，烧开后放入泡的米，大火烧开，撇去泡沫。4、把花蟹、鲍鱼和姜丝倒进去熬煮。5、锅内汤水变得粘稠时，把基围虾放进锅里。6、大火烧开一分钟调入适量盐和白胡椒粉盖上盖子，关...
潮汕海鲜砂锅粥最正宗做法
砂锅海鲜粥做法四 材料 "新鲜鱼块 250克","去皮虾仁 150克","鱼丸 200克","青葱 2根","高汤块或鸡粉块 一小块","胡椒粉 适量","油 一小勺","米 一杯半","清水 半锅","姜 3片","料酒 一小勺","盐 适量"做法 1: 先将鱼肉切块，注意不要切的太小。虾仁洗净，去除黑线。虾仁与...
潮汕虾蟹砂锅粥的做法步骤图,怎么做好吃
大米与水的比例分别为：全粥＝大米1杯＋水8杯；稠粥＝大米1杯＋水10杯；稀粥＝大米1杯＋水13杯。 3、可用高汤熬粥。用猪骨所熬出来的高汤，口味香醇浓郁，很适合搭配肉类入粥；喜欢口味较清淡者，可以使用鸡胸骨来熬高汤，淡淡的清香非常适合做海鲜粥。高汤的做法是：猪骨放入冷水锅中煮沸，烫除...
正宗潮汕砂锅粥的做法
品尝潮汕海鲜粥的做法 1.扇贝用清水洗净，用温水浸泡2小时。不要把泡好的水倒掉。潮汕咸菜，淡盐水泡半小时，切成小块。将大米洗净，放入水中浸泡半小时。将北极鱼自然解冻，用清水冲洗干净，备用。芹菜洗净，切成5毫米长的小丸。2.将泡过扇贝的水倒入锅中，然后补足清水。水烧开后再煮3分钟。取出...
怎么做好吃,潮汕砂锅海鲜粥的家常做法
潮汕砂锅海鲜粥的家常做法 食材 主料 猪瘦肉 50g 香菇 50g 鱿鱼丝 30g 河虾 50g 大米 150g 糯米 50g 辅料 油 适量 盐 适量 生姜 适量 葱 适量 步骤 1.猪肉剁成肉末 2.大米加入少量糯米浸泡四个小时以上 3.准备鲜虾、肉末、鱿鱼丝 4.鱿鱼丝切小一些，鲜虾剪去虾须，用盐、白胡椒粉、料酒...
海鲜粥怎么做?
海鲜粥的做法和配料如下：1、将蟹洗净斩件及将虾洗净并用刀在其背划入成双飞虾放入冰箱急冻10分钟备用。2、将葱、芫茜、冲菜或冬菜洗净切碎备用。3、白粥制法：先将淘洗干净的米，用生油（最好用猪油）和精盐适量拌匀腌制约15分钟。4、加水适量熬成白粥。放入蟹和虾慢火煮约7分钟。加入精盐适量、...
海鲜粥怎么做?
海鲜粥的做法和配料如下：1、将蟹洗净斩件及将虾洗净并用刀在其背划入成双飞虾放入冰箱急冻10分钟备用。2、将葱、芫茜、冲菜或冬菜洗净切碎备用。3、白粥制法：先将淘洗干净的米，用生油（最好用猪油）和精盐适量拌匀腌制约15分钟。4、加水适量熬成白粥。放入蟹和虾慢火煮约7分钟。加入精盐适量、...
海鲜粥的煮法
7. 美味可口什锦海鲜粥就完成了 潮汕海鲜粥 用料：大米适量 鲜虾10只 梭子蟹1只 香菇2-3朵 冬菜适量 瑶柱适量 鲜姜1小块 食盐适量 鸡粉适量 做法：1. 大米提前一小时用冷水浸泡，瑶柱温水浸泡半小时，虾洗净去虾线，梭子蟹洗净斩小件，冬菜切碎，香菇切片，鲜姜切丝。2. 水滚后下浸泡好的大米，再...
和田市脑心回答： 海鲜清洗干净后切块备用,放入姜葱蒜末……一锅炖、一锅煮,一锅焖、一锅蒸至汤汁浓稠即食用咯………………
归琼18828546751问： 海鲜粥怎么做不腥 潮汕海鲜粥的做法大全 - ？
和田市脑心回答： 用料 米 鲜虾 活蟹 姜丝 香菜 花生油 盐 料酒 潮汕虾蟹砂锅粥的做法蟹揭去蟹盖,切半,去除腮及内脏;大钳剪下来,去钳尖,洗净 虾去头,开背去肠;拆好的虾、蟹,入少许盐和料酒拌匀,腌10分钟 姜切丝;香菜切末 米洗净,加入清水浸泡...
归琼18828546751问： 潮汕海鲜粥如何做?？
和田市脑心回答： 潮汕鲜虾海鲜粥 制作材料:大米200克 潮汕咸菜半袋 干贝15颗 芹菜2根 基围虾20只 香葱 做法: 1)将干贝用清水冲净,用温水浸泡2小时,浸泡的水不要倒掉.潮汕咸菜,泡入淡盐水中浸泡半小时后,切成小粒.大米洗净,用清水浸泡半小时...
归琼18828546751问： 潮汕海鲜粥的做法? - ？
和田市脑心回答： 潮汕人喜爱吃水鸡粥、鳝鱼粥、虾粥和蟹粥等等.你说的潮汕海鲜粥也包括在潮汕砂锅粥里面.帮你介绍一下做法: (1) 潮人非鲜而不食,同理潮州粥最注重的也是一个字“鲜“!而它则以肉来加以表现的.1.选用肉类多是水产品:虾,鳝鱼...
归琼18828546751问： 海鲜粥的做法,潮汕砂锅海鲜粥怎么做好吃 - ？
和田市脑心回答： 海鲜粥的做法 大米 大海蟹 一只 鲜虾 5只 贝丁 5只 葱 适量 姜 适量 白酒 1小勺 盐 适量 香油 适量 大米淘洗干净,放入砂锅,倒入清水浸泡半天,水中加少许盐和几滴香油拌匀螃蟹清洗干净,揭去蟹壳,去掉鳃切成小块,鲜虾清洗干净挑去虾线,贝丁清洗干净加入1小勺白酒和1小勺盐,并撒上切碎的葱末姜丝,拌匀后将虾蟹和贝丁腌制半小时砂锅上火,大火烧开转小火,将大米煮至开花粘稠将腌制过的虾蟹下入锅中,小火再熬煮10分钟即可关火关火前2分钟将贝丁放入,最后出锅前撒些葱姜末
归琼18828546751问： 潮汕虾蟹砂锅粥怎么做? - ？
和田市脑心回答： 我是潮州人,也是个吃货,让我来告诉你吧,首先,你将淘洗好的米(米要适合煮粥的)放进砂锅里中火煮,煮至米水翻滚,米粒变大时,将虾蟹,少许猪肉蛋清和生姜丝一同倒进砂锅里煮,煮20分钟左右,期间要两三次翻煮,防止粘锅,最后,加上盐,鸡精,葱花,香菜即可,说着说着,我自己都想吃了
归琼18828546751问： 谁知道潮汕的海鲜粥的材料和做法?有食谱的来啊要具体的步骤及食材的 ？
和田市脑心回答： 潮汕海鲜粥的做法材料:香米200g,干鱿鱼50g,干香菇50g,芹菜250g,瘦肉200g,蚝(又名牡蛎)250g. 做法: 1、作电饭煲将饭煮熟; 2、在等待饭煮熟的时候,将...
归琼18828546751问： 海鲜粥怎样烧 - ？
和田市脑心回答： 潮汕人喜爱吃水鸡粥、鳝鱼粥、虾粥和蟹粥等等.你说的潮汕海鲜粥也包括在潮汕砂锅粥里面.帮你介绍一下做法: (1) 潮人非鲜而不食,同理潮州粥最注重的也是一个字“鲜“!而它则以肉来加以表现的. 1.选用肉类多是水产品:虾,鳝鱼...
归琼18828546751问： 砂锅海鲜粥的做法,潮汕砂锅海鲜粥怎么做好 - ？
和田市脑心回答： 砂锅海鲜粥的做法1.猪肉剁成肉末2.大米加入少量糯米浸泡四个小时以上3.准备鲜虾、肉末、鱿鱼丝4.鱿鱼丝切小一些,鲜虾剪去虾须,用盐、白胡椒粉、料酒腌制十分钟5.葱姜切末,香菇切丝6.砂锅中放入水烧开后倒入大米7.煮沸后用两只筷子架在砂锅上,盖上盖子小火熬煮,注意要用勺子搅拌不能粘锅8.煮至米粒开花9.放入鱿鱼丝10.放入鲜虾和香菇丝11.温火慢煲二十分钟12.出锅前放入香葱13.加入适量盐调味即可
归琼18828546751问： 海鲜粥的做法 - ？
和田市脑心回答： 潮汕一品海鲜粥材料 大米50克 潮汕咸菜半袋 干贝15颗 芹菜2根 野生北极虾20只 香葱1根 做法1)将干贝用清水冲净,用温水浸泡2小时,浸泡的水不要倒掉.潮汕咸菜,泡入淡盐水中浸泡半小时后,切成小粒.大米洗净,用清水浸泡半小时.北极虾自然解冻,用清水冲净后备用.芹菜洗净切成5毫米长的小粒. 2)把浸泡干贝的水倒入锅中,再补足清水,水开后煮3分钟,把干贝捞出(煮干贝的水不要倒掉),放在漏网中碾碎(煮粥时更入味).将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中,用中小火煮10分钟后,倒入干贝丝和潮州咸菜粒,继续煮10分钟.最后放入切好的芹菜碎和北极虾即可.
