正宗手擀面图片
正宗手擀面的做法
用手将面团向外推卷，重复此步骤几次。然后展开面团，撒上适量的干面粉以防粘连。5、再次将擀面杖卷入面团，从另一方向推卷，展开后再次撒上干面粉。重复此过程，直到面团被擀成薄片。6、将擀好的面片用刀切成细面条，下入正在煮沸的水锅中。煮约3分钟，待面条熟透即可享用自制的香喷喷的手擀面。
手擀面的做法
正宗手擀面的做法：1、将适量面粉放在面盆里面，放入两个鸡蛋，和适量的水，少许盐。放入鸡蛋可以让面更筋道。2、先用筷子先搅拌，这样可以避免手上粘满面浆，免得到头来许多面都粘在手上，白白浪费。3、然后用手把面和成面团，和面地时候讲究要做到三光面光、手光、盆光。4、在面团上盖上一块潮湿...
面条用什么面粉做才不会容易断?
想要面条不断面，就要在做的时候加点它，不仅不断面，而且吃着更有劲道。首先需要选择高筋面粉做手擀面，先取适量的盐放在冷水中搅拌化开，然后将盐水慢慢地加入面粉里面，倒入的时候进行搅拌，搅拌成絮状后，揉成光滑的面团，记住揉出来的面团要稍微硬一些，不能太软，这样面条才更加劲道。（和面的时候...
正宗的打卤面怎么做?
打卤面，又称拉面、手擀面或者抻面，是源自中国北方的一种传统面食。这道美食以其独特的制作工艺和丰富的口感而闻名，尤其在陕西、山西等地非常流行。正宗的打卤面讲究面条的筋道弹牙，搭配浓郁的肉汤卤汁，风味独特，深受食客喜爱。要做出一碗地道的打卤面，需要经过以下几个步骤：面团准备：首先，准备高筋...
学做正宗刀削面?
刀拨面与刀削面，拉面，剔尖并称为山西四大面食。刀拨面就是大家熟知的手擀面，但又与手擀面的做法不同。刀拨面的口感比手擀面好吃，同刀削面不相上下，面条呈三棱形，粗细均匀，长短一致，筋道滑爽。刀拨面在山西面食中是出面速度最快的面，最快时刀碰面板，仿佛万马奔腾一般，颇有气势；面条随...
如何做出正宗的美味手擀面?
手擀面是中国北方传统的面食之一，以其筋道、滑爽、口感独特而深受人们喜爱。要做出正宗的美味手擀面，需要掌握面团的制作、擀面技巧和烹饪方法。以下是详细的步骤：准备材料：中筋面粉：500克 温水：约220毫升（根据面粉吸水性调整）盐：适量 和面：将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐。慢慢加入温水，...
一碗手擀面,享受双手带来的愉悦和美味
所有这些我们已经习惯了的生活，却都是我们小时候向往和追求的生活。如今当我们过上曾经向往和追求的生活之后，才猛然发现， 我们追求的所谓幸福生活的终点只不过是让我们绕了一大圈之后又回到了原点，回到了过去。就拿手擀面来说，小时候我们吃的最多的就是妈妈做的那碗手擀面，那时候物质及其匮乏，碗...
手擀面的做法最正宗的做法 手擀面怎么做 简单的做法
肉丝炒面（附手擀面做法）的做法 首先制作手擀面。面粉加水揉成面团，根据面粉的吸水性调整水的用量，制作手擀面的水要比做饺子和烙饼的都要少，要揉成比较硬的面团。揉的差不多的时候，可以倒在台面上继续揉。因为面团比较干，所以需要多揉一会儿才能让面粉吸收水分完全成团。揉成团以后，继续在台面...
如何在家自制正宗的沈阳抻面?
沈阳抻面，又称拉面或手擀面，是中国东北地区特色的面食之一，以其筋道、滑爽、可口著称。在家自制正宗的沈阳抻面，需要一定的技巧和耐心，但只要掌握了正确的方法，就能做出美味的抻面。以下是详细的步骤：准备材料：高筋面粉：500克 温水：约220毫升（根据面粉吸水性调整）盐：适量 和面：将面粉过筛放入...
自家手擀面家常做法,正宗自家手擀面怎么做
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望都县慷彼回答： 那方式很多.可以煮:深汤锅加水(适量)后,让水沸腾,把面放进,过20分钟取出,连面和汤一起取出. 中间可加入作料,一定美味.拌面: 烧水,沸腾后下面,20分钟取出.只取面,放入碗内,加入伴酱或辣椒,即可食用. 小白菜、肉...
季尹15871755637问： 正宗胶东手擀面怎么做 - ？
望都县慷彼回答： 用料 面粉 4盒(量米的盒子) 食盐 1.5勺 食用碱 少许 圆茄子 1个 猪肉末 200g 正宗胶东手擀面的做法 将食盐和食用碱用水溶解,慢慢均匀倒入面粉中,边倒边搅拌至面粉形成絮状(需要注意的是:软面饺子硬面汤,面条面越硬越劲道,加水的...
季尹15871755637问： 如何做湿面条 - ？
望都县慷彼回答： 正宗的手擀面做法!试试看吧! http://61.142.175.79/elsa/html/2006/225.htm这里有图!配 料: 面粉、水.(面水比例约:10:4.5). ·特 色: 粗细均匀,长短一致,口感筋韧. ·操 作: 1.将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用. ...
季尹15871755637问： 介绍手擀面 - ？
望都县慷彼回答： 面条源于汉代,据今已经有2000多年的历史了,是大众的重要主食之一,并深受人们的喜爱.(gdskm)近年来,面条的品种越来越丰富,但家常手擀面却被忽视了. 制作窍门 1:制作手擀面的面粉最好是高筋面粉,其次是中筋面粉,低筋面粉不...
季尹15871755637问： 面条制作流程 - ？
望都县慷彼回答： 面条的制作 步骤一 和面基本配方:500克面粉+2个鸡蛋+1.5克盐和面平时用凉水就行,天气冷时就要改温水和面了.水不要一次加完,要徐徐加入,这样既能和出口感劲道的面,还有利你根据面粉湿度把握加水量.手擀面和硬点,煮出的面条...
季尹15871755637问： 汤手擀面的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
望都县慷彼回答： 鸡汤手擀面的做法1.松茸泡洗干净,面粉和均备用2.洗干净的松茸和鸡块放入电压锅,加入盐,葱,姜(我用的是姜叶)8分钟3.炖好的汤,先来一碗尝尝盐味,不够就再加点4.饧好的面揉搓后用擀面杖横竖压平后擀开裹在擀面杖上双手用力擀5.擀薄的面皮撒上面粉折叠后从中间切后再重叠起6.切好后用手快速抖散7.鸡汤倒入小盆中,大火,汤开下面后别搅动8.面下进去汤开后可以用筷子轻翻几下,再煮半分钟不到就行了
季尹15871755637问： 自制羊肉卷手擀面的家常做法大全怎么做好 - ？
望都县慷彼回答： 主料 面粉500克 鸡蛋1个 辅料 盐一小勺 油菜(小)5棵 羊肉卷适量 鱼丸适量 蘑菇1朵 枸杞10粒 水200毫升 自制羊肉卷手擀面的做法1.准备两碗面粉,倒进一个大容器内,加进一个鸡蛋2.准备好的清水里加入一小勺盐,分次倒进面粉里...
季尹15871755637问： 孜然羊肉卷饼的家常做法大全怎么做好吃 - ？
望都县慷彼回答： 材料 手擀面、红辣椒、豆瓣酱、大蒜、蒜头、豆角、豆芽、瘦肉、鸡蛋、盐、鸡精 做法 1、煮面条,将面条煮到八成熟,捞起来,备凉,加一点食用油,防止粘一起. 2、锅中到油,将鸡蛋煎熟,不要太老,盛起备用. 3、锅底留少许煎鸡蛋的油,放入姜蒜末爆香后,放入肉丝,加少许酱油调色. 4、将豆角丝和红辣椒丝倒入锅中翻炒,大约翻炒2分钟,加入豆芽翻炒,放鸡蛋再炒一分钟. 5、加入备凉的面条,不要用锅铲,用筷子搅拌,加入盐、鸡精. 6、加入半勺豆瓣酱继续中火翻炒2分钟,加入大蒜,出锅.
季尹15871755637问： 一根面条就是一碗的面条怎么做? - ？
望都县慷彼回答： 这里给你推荐两款陕西面食: 裤带面即是biangbiang面. 陕西西安特色之一-------油泼辣子biangbiang面做法[图] 材料:手擀面二斤(因人而议)、辣椒面(最好是陕西歧山的)、花生油、胡萝卜、青蒜、葱、姜、蒜、花椒(若干) 做法: 1.胡...
季尹15871755637问： 宝宝手擀面的家常做法大全怎么做好 - ？
望都县慷彼回答： 用料 西红柿 1个 菠菜 100g 蛋黄 1个 手工宝宝手擀面的做法 西红柿去皮,切块,榨汁备用.(去皮: 用刀划十字,热水烫下皮就掉了) 可以少兑一点水,开始和面,手工面条,面和的不要太软了 和好面团放在食品袋中,醒一下面 菠菜用野菜...
