柠檬膏炖了13个小时不粘稠
柠檬膏为什么熬12小时
柠檬膏之所以要熬12个小时，主要原因是因为熬的时间过短的话，柠檬膏会发苦，还会难以成型，吃起来也达不到理想的滋润效果，所以大家在熬煮柠檬膏的时候一定要把握住时间，不能过长或者是过短。柠檬膏熬12小时的原因 柠檬膏主要的作用是滋润，柠檬膏如果熬得时间太短了是达不到滋润的效果的，只有...
柠檬膏炖了15个小时为什么全是水
因为柠檬膏不用加水进去煮，需隔水炖制，此外炖完之后要明火小火收膏。想要做出膏状物体必须控制好水分，此外隔水炖的东西都不会特别黏稠的，你用小火再稍稍炖一下，但因为已经炖了15个小时，所以再用明火小心加热一会就好了，记得小心搅拌，不然很容易糊锅。柠檬膏稀了有三种方法可以补救，增加熬制...
冰糖柠檬膏是炖了12个小时制成的,还有营养价值吗?而且再用开水冲开...
有营养价值。但是柠檬膏里维生素C、维生素B等营养成分被破坏了。因为维生素C，B等遇热就开始分解，一般4小时就会自动从体液排出。经过12小时的烹饪，维生素C基本上溶解到水中。并不过在中医角度来说，柠檬膏有清咽润喉、去痰止咳、提高免疫力的功效。因为柠檬皮里还有大量的营养成分是不易分解的，其中包...
柠檬膏为什么熬12小时
柠檬膏要熬12小时的原因是经过12小时的烹饪，维生素C基本上溶解到水中，柠檬皮里还有大量的营养成分是不易分解的，维生素C，B等遇热就开始分解，一般4小时就会自动从体液排出。维生素C为白色结晶或结晶性粉末，无臭，味酸，久置色渐变微黄。维生素C分子结构中含有2个手性碳原子，因而具有旋光性。维生素...
柠檬膏必须要炖满12个小时吗
一般都会炖满12个小时，最多14个小时。柠檬膏的主要作用是滋润。如果柠檬膏煮的时间过短，将达不到滋润的效果。此外，柠檬膏熬的时间不够容易产生苦味并影响味道。只有煮沸12小时左右，才可成膏状，才能达到柠檬膏的效果。否则很难成型，也不好看。所以一定要煮12个小时左右，而且要小火慢慢煮，煮...
柠檬膏必须要炖满12个小时吗
炖制柠檬膏的时间对于其功效和口感至关重要。一般而言，建议将柠檬膏炖满12个小时，最多不超过14小时，以确保充分提取柠檬的营养并达到最佳的滋润效果。过短的炖煮时间可能导致柠檬膏无法成型，且可能带有苦味，影响其味道。正确的做法是采用明火隔水炖煮，先将柠檬用盐水浸泡并刮去表皮，去籽后一层层...
柠檬膏熬了10个小时没变色
主要是因为柠檬没有去籽柠檬膏的做法有几个点要注意：1.熬的时间一定要十个小时以上。2.要最小火熬，熬的期间要多搅拌，不然会粘锅。3.开始熬的时候就加入冰糖一起熬，不要熬好再加入冰糖，那样熬出来的柠檬膏会发苦的。因为是整个柠檬熬的，所以一定要一开始就加入冰糖，还要熬的时间一定要足够...
柠檬膏要熬几个小时最好
通常情况下，柠檬膏会炖制12至14个小时以确保其效果。炖制时间不足可能导致柠檬膏未能充分发挥滋润作用，而且味道可能会有苦味，影响品质。只有当炖制时间达到约12小时，柠檬膏才能呈现膏状，并充分发挥其效果。如果炖制时间不够，柠檬膏可能不易成型，外观也不理想。因此，在炖制柠檬膏时，需要持续...
熬柠檬膏是隔水炖还是明火熬
一、熬柠檬膏是最好隔水炖。一般都要炖12-18个小时才是比较好的柠檬膏，如果是明火少，可能会烧干了，也影响口感营养价值。柠檬冰糖膏可以用电炖锅熬煮，也可以用砂锅，用铁锅铝锅的时候加热情况下会和酸发生反映。不能用高压锅炖，温度过高，破坏营养成分。二、冰糖柠檬膏的做法 1、用料 主料：...
冰糖炖柠檬,炖了十个小时,冰糖没融完,还要再炖吗?
切片后的柠檬去籽平铺在砂锅底部跟侧面，籽一定要去掉，柠檬的两头最好也要去掉，保证柠檬膏口感香醇不苦涩 放入冰糖，这一步没有拍照，冰糖可以敲碎一些铺在柠檬表面，炖的过程中会慢慢融化，切记不要加水哦 熬制一两个小时以后的样子是这样滴 熬制三四个小时以后就是这样滴啦，颜色会慢慢加深，大块...
紫云苗族布依族自治县水溶回答： 要放足量的冰糖,才能稠.和材料的比例是5比1吧.过程要翻搅,不然糖容易粘底变焦.
斐费19462605619问： 冰糖柠檬膏怎么熬才能粘稠 - ？
紫云苗族布依族自治县水溶回答： 先化糖,小火慢熬
斐费19462605619问： 问:怎么做陈皮柠檬膏?我把材料全部放炖盅里,然后放电饭煲里隔水炖了12个小时,柠檬全烂了,水也不黏 - ？
紫云苗族布依族自治县水溶回答： 要放点儿冰糖煮. 食材:柠檬390克,冰糖800克.辅料:川贝10克,陈皮10克. 1、准备好食材. 2、柠檬切片,去籽儿,不要切太薄. 3、在碗里放一层冰糖. 4、再放一层柠檬. 5、再放入陈皮和川贝,最好磨成粉. 6、隔水炖10个小时左右. 7、炖好后凉凉. 8、装到罐子里,随时取出食用.
斐费19462605619问： 柠檬冰糖膏炖了后很稀可以直接熬吗? - ？
紫云苗族布依族自治县水溶回答： 可以.因为柠檬冰糖膏浓浓的才好喝,所以要把多余的水份消耗掉;但如果倒掉会浪费其中的营养成分,那就继续熬煮,熬煮中要经常搅拌,以免受热不均匀或干锅,待柠檬冰糖膏变的浓浓即可.柠檬冰糖膏可用温开水、冷开水或者加冰冲调饮...
斐费19462605619问： 冰糖柠檬膏是炖了12个小时制成的,还有营养价值吗?而且再用开水冲开饮用会不会破坏柠檬的维生素C? - ？
紫云苗族布依族自治县水溶回答： 有营养价值.但是柠檬膏里维生素C、维生素B等营养成分被破坏了. 因为维生素C,B等遇热就开始分解,一般4小时就会自动从体液排出.经过12小时的烹饪,维生素C基本上溶解到水中. 并不过在中医角度来说,柠檬膏有清咽润喉、去痰止咳...
斐费19462605619问： 怎么可以防止柠檬膏结晶? - ？
紫云苗族布依族自治县水溶回答： 1、含糖量过高,冰糖结晶了;2、气温过低,达到了自制冰糖柠檬膏冰点,经过一定时间后,冻结了;3、含水量太少,固形物析出、结块.
斐费19462605619问： 自制柠檬膏怎么做 - ？
紫云苗族布依族自治县水溶回答： 1、准备材料:柠檬一个,老黄冰糖,柠檬和冰糖的比例是1:5,也就是说1斤柠檬要放5斤冰糖哦.柠檬称重后,用盐搓柠檬,用盐搓洗是去掉柠檬上的蜡,再浸泡柠檬,浸泡盐水20分钟. 2、柠檬浸泡好后擦干、切片、去籽 3、先把黄冰糖铺...
斐费19462605619问： 自制炖柠檬膏的柠檬片是硬又干的 - ？
紫云苗族布依族自治县水溶回答： 原料:大的柠檬4个、冰糖500克.做法:1、将柠檬洗净,切成薄片.柠檬用盐冲水干净,把柠檬切块一样大小,片也行2、一半柠檬片加入2勺清水,用料理机打成果泥.3、再加入另一半柠檬片,打成细腻果泥.4、果泥加入冰糖,放入炖锅里...
斐费19462605619问： 我的柠檬炖陈皮炖了十三个小时,没有加水,为什么是稀的,不是稠的 - ？
紫云苗族布依族自治县水溶回答： 你加的水太多了,或者是柠檬陈皮太少了
斐费19462605619问： 炖柠檬膏怕干放了一碗水怎么办 - ？
紫云苗族布依族自治县水溶回答： 炖柠檬膏怕干放了一碗水,如果是水太多的话,可以多炖一会儿,打开锅盖炖,让水分多挥发一点就好了.
