木耳存放久了一股酸味
木耳为啥有酸味
1、干木耳有酸味是正常的，因为木耳是菌类，菌类发酵会有点酸味。一般木耳有酸味，就是变质了。如果木耳泡发后没有味道就是可以食用的。2、食用禁忌：黑木耳有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于...
...俗称“活耳”,本来是要放冰箱冷冻保存的,因为第二天要吃就在昨天晚 ...
拿到干净的水里面泡一会儿看看能不能去味儿，如果味儿不对建议就不要吃啦，避免中毒。如何区分银耳是否变质：新鲜银耳色泽呈白色半透明，表面光滑，富有弹性，清香，无酸味和其它怪味；变质的银耳为黄褐色，耳片粘滑，缺乏弹性，根基部溃烂呈鼻涕状，嗅之有股酸馊气味。干燥后的好银耳为白色或米黄色，蒂...
木耳有点酸味能吃吗
木耳发酸说明已经腐烂变质了，不能吃，木耳主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半...
干木耳为什么有酸味?
干木耳是一种常见的食用菌，它的口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。然而，有时候我们会发现干木耳有一股酸味，这是什么原因呢？下面我将从几个方面来详细解释。首先，干木耳的酸味可能是由于保存不当造成的。干木耳在保存过程中，如果暴露在空气中，会吸收空气中的水分和微生物，这些微生物在木耳上...
白木耳有股酸味但洗过以后没有了
现在有些不法商贩为了便于销售，将银耳用硫磺熏蒸以后，就变成雪白的了。这样银耳就有了不同程度的硫磺酸味和有害物质了。经常食用对身体有害，前几年中央电视台焦点访谈栏目专门曝光了这个假冒伪劣商品的制作过程和危害。只要是正常的干品。一般不会变质。就是有害物质含量多了。还是小心为好。
银耳能保存多久
1、看颜色：大朵银耳是有外至内慢慢变黄，而银耳耳基处会非常黄，如果大朵的银耳呈现的是白色，那么可以确定这种银耳是经过化学药物熏制过的。2、闻气味：干燥的银耳是没有什么味道的，如果银耳发霉，那么会有一股霉味，如果银耳经过熏制，那么会有一股酸味。综述,通过以上关于银耳能保存多久内容介绍...
干木耳放久酸味 晾晒后没了
这是正常现象。干木耳多少有点酸味是正常的，因为木耳是菌类，菌类发酵会有点酸味，如果木耳泡发后没有味道就是可以食用的。
炒熟的木耳有酸味怎么回事?
炒熟的木耳如果有酸味，分两种情况，一种是因为木耳是菌类，菌类发酵会有点酸味，因此木耳闻着会有些酸，这属于正常情况。另外一种情况，如果木耳是由于放置时间过长而产生酸味，则说明是由于变质所引起的，这种情况不要食用。
干木耳放时间长了有一股酸味还能吃不
干木耳放时间长了，有一般酸味不能再吃了。干木耳也是有一定保质期的，一般在符合保存条件的情况下是一到二年，如果过保质期太久，或者保存条件不符合要求，就很容易发生变质，闻上去有酸味说明干木耳己经不能再吃了。
木耳开袋后有刺鼻酸味?
1. 干木耳出现刺鼻酸味时不宜食用。2. 木耳发酸通常表明其已变质，变质的木耳不宜食用。3. 正常情况下，木耳应具有一股清香，而非刺鼻味道。4. 若木耳出现异常气味，可能是添加了化学防腐成分或为劣质产品。5. 木耳产生刺鼻酸味的一个原因是存放时间过长，可能导致霉变。6. 轻微霉变的木耳可以通过...
卫东区倍清回答： 木耳会有醋酸味,是因为木耳在包装之前的干度不好,水分太大,包装后一直处于密封的状态下,就像酒的发酵一样,所以会慢慢的散发出很浓的醋酸味,属于变质性质的发酸,并且不能食用.一般情况下木耳只会有一股单单的木耳清香,要是木耳出现了刺鼻的味道,这时候就需要观察木耳的状况,要是木耳发生变质,那么就要将木耳及时处理掉,并且不能在食用了.而且变质的木耳会滋生大量细菌以及微生物发生变质,产生刺鼻味道,食用之后容易对人体造成损伤.
孔以17875187909问： 干木耳有酸味怎么回事 - ？
卫东区倍清回答： 问题一:干木耳有酸味是怎么回事? 我是黑木耳产区的,对木耳了解一些.你的木耳存放时间多长时间了?一般的木耳有酸味,就是变质了.因为木耳是菌类,不生虫一般是没问题的.你可以先在水里发泡一下.时间长一些,勤换水.等发泡好...
孔以17875187909问： 食品类.秋木耳变有酸味怎么回事?食品类.你好!我买回来的木耳(包装)已有一年多,今日打开一股刺激 - ？
卫东区倍清回答： 这个可能是保存时间太长,而且木耳受潮造成的酸败.最好不要再吃了.
孔以17875187909问： 你好,我进了批干木耳,但是放仓库打开麻袋后,慢慢闻起来发酸,是什麽问题呢,谢谢你 - ？
卫东区倍清回答： 干木耳在打包装的时候都进行了加水处理,(加水是必要的,防止在运输过程中压碎),出现你这种情况的原因一般有两种,一是批发商加水量大了一点,二是包装的时间长了一点.如果没有发霉你只要摊开晾一下就行了,酸味就没有了.掉称是在所难免了!希望对您有所帮助谢谢.
孔以17875187909问： 秋木耳变有酸味怎么回事 - ？
卫东区倍清回答： 肯定不是正常现象.正常的黑木耳晾晒干密封以后,打开袋子只会闻到淡淡的木耳香味,也就是菌香味.刺激性气味肯定是有问题的木耳,现在很多黑心的商家,为了让木耳压秤,就会用明矾、咸水或者糖水之类的泡制黑木耳,再晾晒干,这样的木耳会很重的,但是对身体也是很不好的.建议您的这个木耳别吃了,健康最重要.祝您健康!
孔以17875187909问： 黑木耳,昨天用热水泡软了,又放了一天! - ？
卫东区倍清回答： 清水多冲几次,如果还是有很浓很刺激的气味的话建议不要食用,天气不热的话是可以吃的,只要不是食物发生酸败,细菌滋生的那种情况,放个一天问题不大
孔以17875187909问： 干货木尔有酸味怎么回事 - ？
卫东区倍清回答： 一般的木耳有酸味,就是变质了.因为木耳是菌类,不生虫一般是没问题的.你可以先在水里发泡一下.时间长一些,勤换水.等发泡好了,你再闻一下,有没酸味,没有酸味就可以吃;有酸味就扔掉吧!
孔以17875187909问： 压缩木耳 放了5年还能吃吗? - ？
卫东区倍清回答： 1 5年前的干木耳还能吃吗 根据情况而定. 干木耳中水分含量很低,所以相对来说保存时间比较长,如果5年前的干木耳保存的比较好,质地干燥,没有任何异常情况的话,那么还是可以继续食用的;但是如果放了5年的干木耳有发霉、长虫、变...
孔以17875187909问： 干黑木耳闻起来有点酸酸的味道,请问是不是放坏了,还能吃吗? - ？
卫东区倍清回答： 不能吃了
孔以17875187909问： 黑木耳干的闻上去很酸.....是怎么回事啊???是不是坏了??? - ？
卫东区倍清回答： 应该是坏了 好的黑木耳闻上去是清香得才对 黑木耳是一种营养性滋补食品,优质黑木耳乌黑光润,其背面略呈灰白色,体质轻松,身干肉厚,朵形整齐,表面有光泽,耳瓣舒展,朵片有弹性,嗅之有清香之气.越是优质的木耳吸水膨胀性越好.如果木耳的颜色呈菱黑或褐色,体质沉重,身湿肉薄,朵形碎小,蒂端带有木质,表面色暗,耳瓣多蜷曲或有僵块粗硬,嗅之有霉味或其他异味,吸水膨胀性小,说明是劣质木耳.如果取一片木耳放在嘴里品尝,品出咸味、甜味、涩味,说明木耳中掺了红塘、食盐、明矾、硫酸镁等,以便增加木耳的重量.优质木耳应是清淡无味的.
