最经典的粉蒸肉的做法
蒸肉各种做法
粉蒸肉的做法 步骤step 1 带皮猪肉准备一块，肥瘦相间最好，切薄约2、3毫米的大片；步骤step 2 将切好的肉片入盆中，倒适量的酱油调色、生抽调鲜、盐适量；步骤step 3 这一勺醪糟最关键，微微甜可以增加鲜味，还能去腥；步骤step 4 再加少许凉水，将肉片腌制两个小时左右，中途可翻两次身，便于...
湖南粉蒸肉的做法最正宗的做法有哪些
用料 圆糯米 饭碗平铺一碗 红曲 调味勺一勺 排骨（其实五花肉更好） 仔排两根 盐 半勺 酱油 几滴 油 少许（因为仔排出油少，如果是用的五花肉就不用加油了）湘味粉蒸肉\/排骨的做法 糯米中小火翻炒至发黄。（不能大火，会焦。要有耐心地炒，基本上这一步米就熟了。）排骨用开...
川味粉蒸肉的正宗做法
四川粉蒸肉正宗做法如下第一步：准备好一斤新鲜的五花肉，然后把五花肉均匀地切成薄片。第二步：把南瓜和土豆洗净后，切成小块，放入碗中，再稍微放点毛毛盐，放在一边备用。三步：把生姜、大蒜尽量切成细末，有条件的话可以把生姜和大蒜放入机器里搅成泥。再把配料生抽、花椒、鸡精、盐和蒜泥一起放入碗...
粉蒸肉要怎样做才好吃
米粉蒸肉应该怎么做？快来get吧~
粉蒸肉怎么做
粉蒸肉是一道比较传统的美食，利用米粉吸取肉当中的油，吃起来香而不腻，做的时候只要把控好米粉和水的配比就可以了
粉蒸肉的正宗做法
4、五花肉切片；五花肉内加花椒面、醪糟汁、酱油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等和匀，再加入米粉拌匀，装入碗内。5、豌豆用盐和米粉拌匀，也加入碗内，上笼蒸软。6、盐、花椒面调配成椒盐味碟待用。7、将蒸好的粉蒸肉翻扣在盘内，挟出肉片，再把豌豆上笼馏起。8、然后将肉豆装在盘的另一端，...
正宗米粉蒸肉的家常做法
米粉蒸肉是一道广东的传统美食，也是一道比较经典的家常菜品，主要以猪肉和米粉为主料。肉质鲜嫩可口，米粉香软入味，是一道常见的早餐、下午茶或晚餐食品。主料：1. 瘦猪肉（约500g）2. 米粉（约200g）3. 青葱（适量）4. 生姜（适量）5. 盐（适量）6. 料酒（适量）7. 酱油（适量）8. 生抽（适量...
四川正宗粉蒸肉的做法是什么?
四川粉蒸肉正宗做法如下第一步：准备好一斤新鲜的五花肉，然后把五花肉均匀地切成薄片。第二步：把南瓜和土豆洗净后，切成小块，放入碗中，再稍微放点毛毛盐，放在一边备用。三步：把生姜、大蒜尽量切成细末，有条件的话可以把生姜和大蒜放入机器里搅成泥。再把配料生抽、花椒、鸡精、盐和蒜泥一起放入碗...
粉蒸肉的做法,最正宗的做法
特色川味粉蒸肉 〖材料〗五花肉250g,土豆200g,糯米100g,普通大米200g,香葱50g,鸡蛋一只,红糖25g,郫县豆瓣30g,调和油10g,五香粉25g,豆腐乳10g,花椒末,辣椒面,老抽,食盐,鸡精,料酒,老姜,麻油各适量 微辣口味,蒸工艺,一小时耗时,简单难度 〖做法〗首先挑选上好的五花肉用火进行烫皮.再用温热水将...
正宗粉蒸肉的做法
1、主料：猪肋条肉（五花肉）500克、莲藕250克。辅料：稻米75克。调料：甜面酱20克、白砂糖3克、胡椒粉1克、黄酒10克、桂皮3克、八角2克、小葱5克、丁香2克、姜2克、盐4克、味精2克、酱油15克、腐乳汁20克。2、将猪肉切成4厘米长，2.5厘米宽，1厘米厚的长条，用布搌干水分盛钵中；3、搌干...
嵩明县治糜回答： 运用蒸箱制作粉蒸肉步骤十分简单:1、将五花肉切片置于盘中.2、放入蒸肉粉料,适量的精盐、葱花,少量姜汁搅拌均匀,时间半个小时左右,将肉片裹上面粉.3、放入蒸箱,选择蒸肉模式,100°C,20分钟.完成后端盘即可.
壹爱18970252591问： 正宗的粉蒸肉怎么做? - ？
嵩明县治糜回答： 香辣粉蒸肉 原料: 1、五花肉500克 、大米150克 、八角2颗 、干红辣椒4颗 、 2、料酒1茶匙(5ml)王致和玫瑰腐乳汁2汤匙(30ml)3、六必居甜面酱1汤匙(15ml) 老抽1茶匙(5ml)味精1/4茶匙(1克)4、 白糖1茶匙(5克)郫县辣...
壹爱18970252591问： 粉蒸肉怎么做 - ？
嵩明县治糜回答： 原料: 切片五花肉、蒸肉粉、甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒、鸡精、葱姜蒜、南瓜 做法: 1)五花肉留皮切薄片. 2)将五花肉片放入碗中,依次倒入甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒 鸡精和葱姜蒜,搅拌拌匀,腌制半个小时. 3)腌好后,用筷子清除掉葱姜蒜,倒入蒸肉粉,如果太干,可以加入适量清水,确保每片肉肉都穿上“粉粉装”哈. 4)南瓜切厚片平铺在盘子里,把裹好米粉的肉肉一片片夹到盘子里摆好.大火蒸30分钟即可
壹爱18970252591问： 粉蒸肉的做法 - 请教粉蒸肉的做法!？
嵩明县治糜回答： 粉蒸肉 作者:鼠鼠 做法其实挺简单的: 1 五花肉或排骨都行,五花肉切得薄一点,大概1厘米厚吧,和排骨一起用盐、酱油、料酒腌个1小时.藕片或芋头片或土豆片都行...
壹爱18970252591问： 粉蒸肉的详细做法?? - ？
嵩明县治糜回答： 正宗川菜粉蒸肉的做法 粉蒸肉是川菜中比较有名的家常菜,味道不太辣,估计北方的朋友也能接受.此菜的特点是色泽金黄,软香醇厚,肥而不腻.过程如下: 粉蒸肉,顾名思义,得有粉,所以先说粉的制作,粉制作的质量直接影响到成菜的...
壹爱18970252591问： 粉 蒸 肉 是 怎 么 做 的 - ？
嵩明县治糜回答： 米粉蒸肉 原料: 带皮猪肉250克,大米100克,绍酒1汤匙,酱油1汤匙,盐、味精、糖、甜面酱各适量,葱末、姜丝各适量,五香粉半茶匙,香油少许. 制法: 1、将猪肉洗净切成厚1公分以下片,放在盆中,用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、...
壹爱18970252591问： 粉蒸肉制作方法,教你如何制作制作方法,教你如何制作 粉蒸肉制作方法,教你如何制作？
嵩明县治糜回答： 材料带皮五花肉500克左右,玫瑰红腐乳1块,糖少许,盐少许,麻辣蒸肉粉1袋做法1、把带皮五花肉切成小块,然后在沸水里面煮一会,祛除血水和脏东西.2、在一个干净的容器里面,放上一块玫瑰红腐乳,捣碎,加入3小勺糖.3、然后加少许料酒和清水混合,再加入大概150克左右的麻辣蒸肉粉.4、之后加入3小勺盐搅拌均匀,做成蒸肉粉汁.5、把搅拌好的蒸肉粉汁均匀地倒在五花肉上,用手抓一下,大概腌一个小时左右.6、把腌好的肉放到电饭煲里面,大概蒸1.5个小时就可以出锅了.
壹爱18970252591问： 粉蒸肉的做法有哪些(五香粉蒸肉的做法有哪些) ？
嵩明县治糜回答： 1、香芋、红薯洗净切片或者切小块,不能太薄,否则整出来不好吃,根据自己喜好... 把拌好的粉蒸肉放到准备好的香芋红薯上面,整齐摆放好,碗里的粉也一起放到上面...
壹爱18970252591问： 粉蒸肉怎么做? ？
嵩明县治糜回答： 材料介绍: 材料:猪肉1斤半,清汤2两. 调味料:葱丝4钱,姜丝3钱,香糟1两,精盐3分,酱油2两,花生油2斤. 制作方法: 1.将猪肉刮洗干净,切成长3寸、厚5分的片,放入碗内,加精盐渍匀. 2.炒勺内放入花生油,用旺火烧至7成热时,放入肉片炸5分钟左右,呈金黄色时捞出. 3.肉皮朝下摆放在粗瓷碗内,撒上葱姜丝. 4.碗内放入清汤,香糟调匀后,用洁净白纱布过滤,再加酱油、精盐调匀,浇在肉片上. 5.放入笼屉内用旺火蒸2个半小时.取出扣在盆内即成.
壹爱18970252591问： 粉蒸肉怎么做即简单又好吃 - ？
嵩明县治糜回答： 简单粉蒸肉的做法 1. 准备好基本材料. 2. 将肉洗干净,切成薄一些的小块. 3. 把切好的肉放进碗里,撒上适量蒸肉米粉,拌匀, 再加入一点水,以防蒸出来的肉太干. 4. 上锅蒸50分钟左右. 5. 出锅后把碗倒扣在盘子里. 6. 在周围摆上装饰.
