土豆片晒干制作过程
云南施甸特产:施甸豆片
豆面与水的比例是2：5。先用五分之一水把豆面搅拌成浆糊，待另五分之四水烧沸后，把浆糊用细筛滤入沸水中，重新烧沸后撤火。洗净的竹瓦置于锅沿上，把煮沸的浆糊浇在竹瓦凸面，并轻轻磕打，使之匀而薄地敷在上面；然后将挂过浆的竹瓦置于干燥清洁的稻草上，在阳光下晒干即为成品。豆片以一天...
什么蔬菜可以晒干,储存到冬天
制作方法：开水快速焯烫，变色即捞出。这里一定要注意了，开水焯烫的时间不要长，放进去变色即可。然后捞出放在筛子上控干水分。放在太阳下晒两三天，一般晒三天就非常干了，就可以收起来了。将晒干的槐花，用分别保鲜袋分开收藏起来，什么时候想吃了随时都可以拿出来做着吃。6、干茄子 菜园种植的茄...
腐竹和豆皮有什么区别
腐竹是表面凝结的第一层薄皮类似于奶皮子挑出去。然后继续煮，豆浆表面还会凝结并挑出多层的薄皮甚至絮状物。这些东西挂起来晾干就是腐竹。而豆皮，千张，百页其实是不同地方对同一种东西的爱称，说简单一些就是薄薄的豆腐干的感觉，市面上也分不同厚薄的，用作不同的菜系上面，厚的就适合切条来做炒...
三河豆片 桑梓豆片 配方
到了一定程度了再放到石磨里磨成浆。在用用纱布做成的锣过滤出碴子后过用锅煮开。用水瓢或其它工具将豆浆从锅内出倒进专用的箱子里，倒一屋豆浆铺一屋布，直至所有的豆浆制完。然后用重物压在箱子的空档处至浆里的水排出。浆排出水后形成一体的毛片拿出晒干，待想做豆片时放进放好调料...
腐竹是怎么做出来的?
2.制浆。用料理机或豆浆机研磨制成豆浆。冷水和黄豆的比例比通常的豆浆要浓。研磨1分钟，制成光滑的豆浆汁。3.把第一遍的豆渣再磨一遍。4.将过滤后的豆浆放入煮锅内，加热煮沸5分钟，并保持搅拌，防止豆渣粘锅，影响豆浆质量。但是不要反复加热。5.过滤豆渣。6.然后，将煮好的豆浆倒入干净的不锈钢...
怎么做三河豆片
6、泼片：将豆片模子放在木盘上，里边铺好豆包布，再将缸中的豆腐脑用竹扫帚苗搅散，用瓢将其泼入豆片模子中，泼一层用豆包布盖一层。泼完后上边也压上木盖，用木杠坠石加压，挤出豆腐脑中的水份。7、晾片：揭开层层豆包布，起出挤压成形、薄厚均匀、白生生的豆片，搭在院中栓好的细绳上晾晒，...
三河豆片怎么做啊?都放什么佐料?
我是三河的，我们村好多做豆片的，没有用老汤的，太脏，煮时放粗盐，荤香（不知学名，长圆的，软的，橄榄球形）等，加木柴或煤大火煮熟，注意别煮老了，煮大了就烂了。制片是叫泼片，用纱布一层一层的隔开，千斤顶压出水分，然后接片。其他就是楼上说的。
腐竹的制作方法及工艺流程
详情请查看视频回答
什么是豆干
其制作过程一般要经过泡豆、磨浆、滤浆、煮浆、点浆、上箱、过卤、切块、上扦、晾干等十道工序，才能做成产品，用棕叶每百穿成一串。江口豆腐干之所以有独特的风味，主要是采取了三条措施：一是选用纯净的井水；二是不揭豆油皮，以保留其精华；三是在上扦时，首先一小块的把它移放在类似斗笠的竹...
家庭制作腐竹的生产方法
详情请查看视频回答
温县洛伟回答： 将鲜土豆清洗、去皮、切片、去除淀粉等方法加工后,将土豆薄片在开水锅内煮烫后捞出,放置在室外自然晾晒或采用其他设备烘干,包装即制成土豆片干.该方法还可以将加工成型的土豆片干经干炸、炖汤、焖炒等方法食用.经该方法加工的土豆片干不仅可保持土豆本身的香味,可长期存放,常温下可保存24个月以上,而且食用方便,食用时可保持不糊、不烂、味道鲜美.
恽奔13918064934问： 干土豆片怎么晒 - ？
温县洛伟回答： 1将鲜土豆清洗、去皮、切片、去除淀粉等方法加工后,将土豆薄片在开水锅内煮烫后捞出,放置在室外自然晾晒或采用其他设备烘干,包装即制成土豆片干.该方法还可以将加工成型的土豆片干经干炸、炖汤、焖炒等方法食用.经该方法加工...
恽奔13918064934问： 土豆干怎么做 - ？
温县洛伟回答： 1.制作; 不去皮.放到锅里呼 呼到9成熟 然后拨掉皮.切成一公分左右2.晾晒: 晾晒注意要摆放均匀.阳光充足.晾干干的为止.
恽奔13918064934问： 我想做干土豆片儿怎样做 - ？
温县洛伟回答： 材料 土豆,五花肉,尖椒,鲜朝天椒,葱姜蒜,老抽,白糖,青蒜,香辣酱 做法 1.五花肉切薄片,锅内不放油,将五花肉平铺锅底,小火熬至变色出油,盛出备用. 2.土豆切厚片过两遍清水,用中火炸至表皮略干,捞出备用. 3.尖椒切小片,...
恽奔13918064934问： 自己用土豆怎样做薯片 - ？
温县洛伟回答： 用料土豆2个 盐 五香粉适量 辣椒粉适量 将做法保存到手机 步骤 1 土豆洗净去皮,切成均匀的薄片步骤 2 把切好的土豆片在清水中泡一下,去掉一部分淀粉,热量更低步骤 3 将泡好的土豆片水沥干,或者用厨房用纸擦去表面的水分步骤 4 ...
恽奔13918064934问： 怎么将新鲜土豆晾制为干土豆片,是直接切片晾,还是加工后在晾晒呢? - ？
温县洛伟回答： 稍微煮一下再晒干吧!土豆片,直接晾干,晒干的话会发黑
恽奔13918064934问： 怎样晒洋芋片 - ？
温县洛伟回答： 1 洗净,切成片,晒干.用油炸着吃.2 煮熟,切成片,晒干.
恽奔13918064934问： 请问师傅,晒土豆片要煮熟还是半熟? - ？
温县洛伟回答： 最好先煮熟.晒土豆干是需要煮熟的,一般不会生晒.如果生晒可能需要非常久的时间.阳光充足的时候,将土豆放在锅里蒸熟后,剥皮切成薄片.然后再阳光底下晾晒,晾晒时候要注意摆放均匀,阳光充足.一般一天即可晾干.晾干后色泽金黄,可长期存储.晒干后土豆干食用时,将土豆干洗干净后,用温水浸泡5-8分钟即可.不过土豆干会损失绝大部分的维生素.
恽奔13918064934问： 东北的朋友能告诉我土豆干怎么做吗? - ？
温县洛伟回答： '''土豆干是'要先把土豆'煮熟了'' 然后'晾凉了'' 切成片''放到阳台上晒就可以了''' 在东北基本就是秋天晒的'' 现在晒的话应该会冻的''' 不知道楼主是哪里人啊''' 放室内窗台上估计也可以晒吧~'' 对了片别切太薄``5厘米那样子吧``'晒到``土豆片``变小变干啊`` 用研究就可以看出干没干啊`` 还用问啊`` 储存方法`` 因为它是干的嘛``` 随便你怎么放都可以拉``只要不沾到水就可以了~`````````
恽奔13918064934问： 想自己在家里做些薯片,问问该怎么做? - ？
温县洛伟回答： 薯片是孩子们很热衷的零食,可是总觉得那是一些膨化食品,使一些垃圾食品,不应该多吃,可是有不能关注自己的嘴,于是就自己试着制作,经过几次试验后终于掌握了自己在家制作薯片的方法,现在与各位小馋猫分享.材料:土豆4—5个...
