最正宗的油焖大虾窍门
虾油焖大虾家常做法,正宗虾油焖大虾怎么做
1、材料：对虾500克，河虾150克，食盐3克，酱油10克，醋3克，葱半根，姜1块，黄酒30克，白糖30克，白胡椒粉3克，植物油2两。2、大虾先用水清洗几次，接着去须脚，用剪刀逆向贴着头剪去虾枪，虾头也同时开了一个小口子。3、用小夹子从小口子里掏出虾头里的沙包，最后用剪刀把虾背剪开，...
正宗是油焖大虾是怎么做的?
油焖大虾是一道具有浓厚地方特色的传统名菜，起源于中国江苏省苏州市。这道菜品以其鲜美的口感、浓郁的香气和独特的烹饪技巧而闻名。下面将详细介绍正宗油焖大虾的做法。【食材准备】新鲜活虾：500克 生姜：适量 大葱：适量 料酒：适量 白糖：适量 食盐：适量 生抽酱油：适量 老抽酱油：少许 香醋：适量 ...
正宗油焖大虾的做法是什么?
正宗油焖大虾是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的调味而闻名。这道菜的主要特点是虾肉鲜嫩多汁，色泽红亮，味道醇厚。下面是一种常见的正宗油焖大虾的做法：材料：新鲜大虾 500克 姜 3片 蒜 4瓣 葱 2根 料酒 1大勺 生抽酱油 2大勺 老抽酱油 1小勺（可选，用于上色）糖 1小勺 盐 ...
油焖大虾怎么做好吃?
3、锅里留油，加入番茄酱翻炒，这样把番茄酱炒一下，番茄酱的味道会更香。然后加入葱姜末炒出香味。再把刚才煎好的虾全部倒进去翻炒均匀 然后加入小半碗的水进去，加入水的量不需要太多，刚好和虾身的一半持平。然后加入盐调味，加一勺白糖、一勺白胡椒粉炒匀，盖上锅盖转中火焖5-6分钟。最后...
油焖大虾正宗的做法
不会影响味道。4. 煮制大虾时需要不断搅拌，否则容易糊底。5. 煮虾时不要放过多盐，否则会影响虾的原味。以上就是油焖大虾正宗的做法啦，只要按照上述步骤操作，相信您也能做出一道美味的油焖大虾。建议使用传统的土锅煮制，锅内入香油，更能突出口感，享受美食的同时也能感受到湘菜独特的魅力。
油焖大虾正宗做法
油焖大虾最正宗的做法如下：食材：虾适量。1、将虾洗净后去掉不要的虾脚和虾线。或者基围虾去壳去头去虾线清洗干净。再放入料酒，姜片腌制10分钟左右。或者番茄表面切十字花刀，用开水浇烫，去皮，青虾剪去虾枪和虾须。2、锅中热油放大虾炒至金黄，放入如图所示调料，加入适量的水。或者起锅热油，爆...
正宗油焖大虾做法教程大全
步骤一：清理大虾。新鲜的大虾需要去头、去壳，留下虾尾，挑去虾线，用清水冲洗干净。步骤二：腌制大虾。将清理好的大虾放入碗中，加入少量盐和料酒，拌匀后腌制10-15分钟。步骤三：准备配料。生姜和大蒜切末，干辣椒切段，青蒜切碎。步骤四：烹饪过程。热锅冷油，油热后放入切好的生姜、大蒜和干辣椒...
油焖大虾怎么做才正宗好吃?
油焖大虾是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的调味而闻名。要做出正宗好吃的油焖大虾，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜活虾，最好是肉质紧实、壳色鲜亮的大虾。新鲜的虾不仅口感好，而且营养价值高。准备调料：传统的油焖大虾需要用到的调料有姜片、蒜瓣、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、...
油焖大虾的做法详细步骤
2分钟过后，掀开锅盖，晃动炒锅，改大火，慢慢收干汤汁，再淋入少许明油，简单翻匀，即可关火起锅装盘。好了，这道营养美味的油焖大虾就做好了，色泽金黄、晶莹剔透，红亮诱人，味美鲜香，油润适口。香、甜、鲜、咸四种味道相辅相成，口感鲜嫩，吃到吮指回味无穷。虾的肉质松软易消化，老人孩子...
最正宗的油焖大虾应该怎么做?
正宗潜江油焖大虾的做法 1、将虾放在清水里漂洗，并用牙刷刷干净虾体。2、剪头，虾头越1\/2处剪开（为了保留虾黄，可尽量少减些），注意不宜直接剪断，在欲断未断时往外一拉，将砂囊一起带出（那黑黑的一团物质，注意保留虾黄）。3、去泥筋，虾的尾部有三片尾翼，捏往中间一片，一拉一拧，...
博望区亚奋回答： 基本材料主料 对虾10个.调料 料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量.制作过程1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪...
帛哈15054967749问： 求做油焖大虾的具体方法!?求做油焖大虾的具体方法! ？
博望区亚奋回答： 食材食谱热量:60(大卡) 主料虾1斤葱花少许 方法/步骤 将这些虾洗干净,去须、挑虾线,然后大火过油至颜色变红,捞出; 正宗油焖大虾做法教程大全 锅中留适量炸过虾的油,油炒一下姜蒜末,然后再加几勺番茄酱进行翻炒; 正宗油焖大虾做法教程大全 再次大虾倒入锅中, 翻炒的过程中,要用勺子轻轻压虾头 让虾黄流出; 正宗油焖大虾做法教程大全 在翻炒的过程中,加入2勺料酒,2勺生抽,适量的糖和盐,充分翻炒均匀. 正宗油焖大虾做法教程大全 在翻炒的过程中,加入少许清水,加盖中火焖煮2分钟,收汁勾薄欠,掂匀盛出,撒葱花,就可以出锅了! 正宗油焖大虾做法教程大全 正宗油焖大虾做法教程大全 END 注意事项 配上美味的水果,美好的一天开启咯!
帛哈15054967749问： 油焖大虾怎么做才正宗? - ？
博望区亚奋回答： 【菜名】 油焖大虾 【所属菜系】 京菜【特点】 色泽鲜亮,虾肉鲜嫩,甜咸适口.【原料】对虾750克,大油100克,葱、姜丝各25克,白糖75克,料酒15克,盐2克,米醋5克,高汤、味精各适量.【制作过程】(1)将虾去净须脚、沙包腺洗净.(2)炒勺上火加油烧至5成热,放入虾煎至两面发硬,到出.炒勺回火加油烧热放葱、姜丝煸炒出香味,放煎好的虾再稍煎至色红,放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、大油烧开,移至微火煸炒约3分钟,中火收汁后出勺码齐,余汁淋在虾上即可. ...
帛哈15054967749问： 怎么做好吃,简单又好吃的油焖大虾的家常做法 - ？
博望区亚奋回答： 简单又好吃的油焖大虾 用料 新鲜海虾 适量 油 适量 盐 少许 蒜头 两瓣 生抽 几滴 简单好吃的油焖大虾的做法 把新鲜的虾洗干净,剪去虾须(我没剪,喜欢原生态,其实是懒哈),油锅烧温放点盐到油里面再把虾夹进去(不要倒进去,否则水太多不好煎)小火慢煎,见油煸出后加入蒜头煎香,滴几滴生抽出锅(也可以不加)
帛哈15054967749问： 怎样做油焖大虾？
博望区亚奋回答： 大虾250克.调料 食油50克,绍酒20克,白糖15克,味精2克,精盐2克,葱丝15克,姜丝15克,蒜片15克,青蒜段和番茄酱各少许. 油焖大虾制作方法 1.将大虾带壳洗净,剪去小腿和长须,再用竹签在虾背上挑出沙线,并取出虾头的沙包. 2.将炒锅置于小火加热,倒人食油烧至四成热时勾芡,码盘将汁打明油蒙在大虾上即刻…
帛哈15054967749问： 油焖大虾怎样才能做到最好吃?？
博望区亚奋回答： 油焖大虾 材料:对虾. 调料: 料酒,精盐适量,白糖,味精,花生油,香油,大料,葱段,姜片,清汤适量. 做法: 1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺. 2、炒勺上火,放入花生...
帛哈15054967749问： 油焖大虾怎么做啊 ？
博望区亚奋回答： 菜系:山东菜 主料:对虾4-6头 辅料:葱、姜、料酒、盐、味精、糖、醋各适量 做法:锅入底油烧热,将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制,放入鸡汤,加盐、味精、糖、醋(一滴).待汁将尽时,取出大虾,在余汁中加入香油,搅匀,淋于虾上,即可. 食尚Tips:虾的处理——将虾去须、腿,去除虾头顶部的沙包,顺虾脊剪开至尾部,取出沙线. 小编配酒:此虾较为清淡,虾肉原味保持良好.若是配白酒最好用清香型酒,因为酒的香味过浓会遮住虾味,高度酒比较好,虾能更好地阐释酒的清香,层次感强.不要以为二锅头很廉价,其实配这道虾很适宜.除此,崂山矿泉酿造的青岛啤酒也很适宜,爽口,能提炼可以很好地体现虾肉的细腻、白嫩.
帛哈15054967749问： 油焖大虾怎么做?？
博望区亚奋回答： 油焖大虾 原料:鲜大虾250克,熟猪油50克,料酒10毫升,白糖、味精、盐、葱、姜、青蒜各适量. 制法: 1、将大虾带壳洗净,剪去虾枪、小腿,用剪刀在虾背上剪1.5厘米长小口,剔出虾背沙肠,挑出沙包,每只虾切成两段.葱、姜切丝,青蒜切段. 2、炒锅倒油,中火烧至五成热,下葱、姜丝煸炒,继下虾头轻炒,并用手勺压虾头,使虾脑油溢出成红油汁,然后再放虾段,炒至虾已全红时,烹入料酒,放白糖、味精、盐和少许清水,用小火焖3分钟后,将虾翻个儿,再焖片刻至酥,撒上青蒜段即成.
帛哈15054967749问： 油焖大虾的做法?？
博望区亚奋回答： 一、油焖大虾的做法 油焖大虾的原料 鲜大虾5只(约420克),盐7克,白糖40克,料酒15毫升,味精2克,姜丝5克,葱油60克,高汤150克 做法 1、将大虾带壳洗净,剪去虾须及小腿,虾枪,用竹签挑去沙包和虾线; 2、汤勺上火,入葱油烧...
帛哈15054967749问： 油焖大虾的步骤怎么做 - ？
博望区亚奋回答： 油焖大虾的做法 主料:大对虾6只 辅料:葱适量、姜适量、干淀粉1大勺、油1大勺、黄酒2小勺、盐1小勺 步骤 1.准备材料 2.大对虾清洗干净 3.剪去虾须,挑去沙线 4.虾里加入盐1小勺、剁碎的葱姜拌匀,腌制20分钟 5.腌好的虾裹一层淀粉 6.锅中油热 7.将大虾下锅煎 8.煎熟一面翻面 9.倒入2小勺黄酒 10.加盖子焖5分钟 11.关火即可
