春菜怎么炒又绿又好吃
怎样炒青菜才好吃?
4. 锅上火加热，倒入油（略多一些）5. 油热后倒入菜梗煸炒，炒一会儿加盖再焖一会儿，直至菜梗变软 6. 加入菜叶煸炒至菜叶全部变成翠绿色 7. 加水（以菜的二分之一为宜），加适量盐，大火烧开 8. 焖煮一会儿，开盖翻炒，加适量盐 9. 再煮一会儿，等青菜变得软糯，加味精即成 参考资料 ...
怎样才能跟酒店大厨一样炒出绿油油的青菜?
有些青菜水分不多，比如通心菜、红薯叶、南瓜苗之类，最好在热油之后，间接先放盐到油里，再倒青菜入锅内大火快炒，如许在炒的流程中，会逼出青菜中的一小部分水分，更好地保护此类青菜的翠色。5.加开 水 炒菜时留意不宜加冷水，冷水会使青菜变老不好吃，而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩，比如...
青菜怎样炒才能又绿又好吃呢?
4、炒青菜时，放盐的时间很关键。本身水分大的菜，炒到七、八成熟就放盐。水分少的菜，放菜之前就把盐加油里，再倒入青菜旺火快炒，有利于保持青菜的翠绿。炒青菜之类的蔬菜，看起来很简单，而且几乎每一顿饭都要吃，但是很多人炒青菜都会感觉青菜炒完了比较干，比较黄，而且也不好吃。那么炒青菜有...
怎么炒青菜才能鲜亮翠绿不发黑?
4.加入盐的时间：在炒青菜时也应注意加入盐的时间。通常将盐放入锅中时，炒制时间不应超过30秒，否则青菜容易泄水，失去翠绿色。如果比较担心青菜的颜色变化，可以先将盐放到盘中，等青菜炒制好之后，再将盐抖撒在上面即可。5.加蒜肉的时间：在炒青菜时加入蒜肉可以增加菜的香味和口感，但也要掌...
怎样做出美味可口的炒青菜?
青菜也就是经常叫的小白菜或油菜或小油菜。要炒得又嫩又绿，其实也很简单，主要有几个关键的地方注意一下即可。大火热锅热油，加适量猪油，爆香葱姜蒜，快速放菜，菜梗先下，不要急着翻抄，先用锅铲摁摁菜梗，再翻炒，下菜时，青菜略带水分，炒的菜会又嫩又绿，要快，时间短，出锅前速放盐...
青菜焯水,直接下锅就错了,怎么做,青菜颜色翠绿清脆不蔫呢?
把炒菜锅上灶，把食用油30克倒进锅中，油温五成热后下入细葱段，炒出香味后马上下入焯水的豆苗。加入盐2克、鸡精或鸡粉2克、白砂糖2克，开走红迅速煸炒30秒，马上停战。把处理好的炒海豆苗摆入盂盘，就是团圆饭上尤其受人欢迎一道爽口荤菜。这道菜自身黑豆苗早已焯水完善，烹调的时候要注意一个...
炒青菜(家庭版)怎么做好吃又简单,做法图
家庭炒青菜怎么做好吃 一般蔬菜可分软性蔬菜和硬性蔬菜,软性蔬菜像小白菜、空心菜、菠菜等,只要掌握火要大、油要热、动作快几项原则,就会炒得可口美味,如果要将菜炒得更鲜绿,可在临下油锅前先加盐在锅中,菜的颜色就会更好看。硬性蔬菜如西兰花和四季豆等,通常先经过川烫过程再下锅快炒,青菜就会炒的透又绿,...
怎么炒蒜苔又绿又好吃
在炒蒜苔之前，一定要先焯水，蒜苔又绿又好吃。中国菜讲究"色香味”俱全，一道菜不但要味道香，滋味好，还要样子美观诱人食欲。炒蒜苔是一道家常菜，不少人炒出来的蒜苔发黄、发黑，看起来就没什么食欲，而且也不容易入味，有一股“生”味，辣味重，吃起来也不好吃，这样的炒蒜苔就有点失败了。蒜苔...
怎么做空心菜最好吃?颜色又碧绿?
1:炒空心时，用酸性物质浸泡，因为酸性物质可以防止空心菜被空气氧化而变黑，建议大量用柠檬浸泡，空心菜吃着也不会有酸味，这就是炒空心菜需要多加的1步！2.空心菜洗净后，必须要将空心菜的水完全沥干，最好不要有一滴水滴下来，这样能保证空心菜吃着更嫩！3.炒空心菜时，给的油要比炒其他青菜要多...
炒青菜的时候,怎样炒才能保证青菜又绿又好吃?
炒青菜的时候，怎样炒才能保证青菜又绿又好吃？青菜也就是经常叫的小白菜或油菜或小油菜。要炒得又嫩又绿，其实也很简单，主要有几个关键的地方注意一下即可。后面介绍《炝炒青菜》炒青菜的油，要比炒其他的菜稍微多放些。炒青菜的时间，炒青菜的时间不宜太长，把握好炒的时间，变软即可。炒青菜的...
佳木斯市爽前回答： 爆炒春菜的做法 1.将春菜清洗干净,放在菜篮里沥干水分2.锅内放油,爆香蒜头酥,3.放清洗好的春菜下锅翻炒4.煸炒至春菜断生,翻炒均匀,加盐,鸡精炒至入味,熟即可...5.翠绿可口的春菜就可以出锅了.
乐正帖18462551913问： 春菜怎么炒好吃 - ？
佳木斯市爽前回答： 主 料: 春菜(芥菜去头),600克,豆酱30克,生姜10克,鸡粉10克,虾米5克,味精3克,胡椒粉0.1克,麻油2克,生油125克,上汤或清水500克.做 法: 1、先将春菜用清水洗干净(注意不要存有微妙),滤干水分,然后切成段状,长度约6厘米待用.2、将虾米用清水洗净,生姜去皮,切成细丝;再将炒鼎烧热,放入生油,先把虾米炒过捞起,再将姜丝放入稍炒后,把春菜倒入炒,炒至梗稍变软时放入豆酱、鸡粉、虾米、上汤,用中火煮约5分钟.3、将不锈钢小鼎洗净,把煮好的春菜倒入小鼎内,加入味精、麻油,然后放上酒精炉即可上席食用.特 点: 鲜嫩香醇,具有豆酱气味.答案补充也可以做汤,春菜瘦肉汤,或者春菜肉碎窝蛋汤....广东口味的..
乐正帖18462551913问： 春菜的做法,清炒春菜怎么做好吃,清炒春菜的家常做法 - ？
佳木斯市爽前回答： 清炒春菜 材料春菜 大蒜 淀粉 水 油 盐 白糖做法 1. 春菜洗净掰段,大蒜切末 2. 热油锅,蒜末炒香,下入春菜,炒到叶子湿软颜色变深后,淀粉兑水,加盐和白糖搅拌后倒入春菜翻炒入味
乐正帖18462551913问： 清炒春菜的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
佳木斯市爽前回答： 用料 主料 莴笋250g 五花肉50g 调料 食盐 适量 鸡粉 适量 调和油 适量 鱼露 适量 清炒春菜的做法1.将春菜摘去烂叶,洗净后备用;2.五花肉切成小条状备用;3.将春菜的梗用刀先稍微拍碎,斜刀切好后菜叶菜梗分别放好;4.置锅火上,净锅放入五花肉,煸炒出油;(油不够可以适量的添加)5.放入菜梗略炒1-2分钟;6.然后淋入适量的水,大火炒至菜软身;7.加盐,鱼露,鸡粉加入调味后即可出锅.
乐正帖18462551913问： 青菜怎样炒才能又绿又好吃呢? - ？
佳木斯市爽前回答： 一、炒青菜好吃的技巧—— 第一、炒青菜的油量,稍微比平常烹饪多些,没有油份滋润的青菜,也像我们没有各种护肤品滋润的皮肤,没有水盈盈的感觉. 第二、炒青菜的火候,基本以旺火快炒为主,千万不要用中小火慢慢煮,记得是快炒. ...
乐正帖18462551913问： 春菜要怎么做才好吃 - ？
佳木斯市爽前回答： 凉拌春菜蒜头 香油 盐 鸡精 酱油 干辣椒[也可以不用也可以用] 全放到一个大碗里搅匀春菜洗净 锅里倒开水 加少许盐 等水开了 放入春菜 等春菜软了 沥水 盛入调好的调料碗里拌匀即可注; 春菜不能煮久煮久了就变黄而且不好吃水开了只要下锅煮半分钟即可暴炒春菜锅里倒油把蒜头炒香,放入春菜 加盐 鸡精 酱油 即可
乐正帖18462551913问： 青菜怎么炒才看起来绿油油的,又香香的? - ？
佳木斯市爽前回答： 炒青菜并不是一古脑儿倒到锅子里炒,而是要先炒外面的大叶子,再炒菜心,若大叶子太老太长,可以一切为二,先炒叶白,再炒叶绿,最后炒菜心.起油锅,火不要太大但油不要太少,油少了青菜便不好吃,而火太大,则营养全失.等油六...
乐正帖18462551913问： 如何让青菜炒得嫩绿嫩绿的 - ？
佳木斯市爽前回答： 一盘好吃又营养的青菜,绿绿的、嫩嫩的、香气四益的……真让人谗言欲滴,吃起来一定很香! 相信你家的餐桌上,几乎天天少不了青菜.因为青菜味道鲜嫩,富含维生素、叶绿素、微量元素以及能促进肠道蠕动的纤维素,当然,还含有丰富的...
乐正帖18462551913问： 蒜蓉炒春菜的做法,蒜蓉炒春菜怎么做好吃,蒜蓉 - ？
佳木斯市爽前回答： 蒜蓉炒春菜的做法步骤11.把春菜洗干净,折成两段 蒜蓉炒春菜的做法步骤22.锅里先放油和蒜炒香 蒜蓉炒春菜的做法步骤33.放入春菜 蒜蓉炒春菜的做法步骤44.把春菜翻炒匀 蒜蓉炒春菜的做法步骤55.炒熟加盐调味即可 蒜蓉炒春菜的做法步骤66.装好上桌即可
乐正帖18462551913问： 怎样才能把青菜炒的颜色好看 - ？
佳木斯市爽前回答： 一、炒青菜旺火快炒,不要盖锅盖,即不会变色.如果是将青菜焯水,水开后在水中加入食盐,然后将青菜焯熟,青菜也不变色.二、清炒青菜的做法:食材:青菜300克、油2汤匙、盐4克、鸡精3克.1、青菜洗净切几刀.2、锅中倒入油烧热,加入青菜翻炒.3、旺火快炒几分钟,加入食盐翻炒.4、翻炒至青菜梗变软,关火调入少许鸡精即可.
