新鲜竹笋怎么做才好吃简单又好吃
新鲜的竹笋怎么弄好吃
笋有外壳保护比较容易贮存。放置在透气、无风、阴冷之处，四、五天内不会变质，也可剥壳后装入食品塑料袋放冰箱冷藏室保存十天左右，将其投入淡盐水中煮熟再冷冻，则贮存五、六个月都不会变质。一捧竹笋拿进厨房，既可乡土烧制，也可精细烹饪，甚至可以整理出一席“笋宴”来。A、农家笋菜 咸菜焖笋 ...
新鲜竹笋怎么做好吃?
第一，竹笋炒肉。我们把竹笋拨开去掉外皮，然后洗干净切成薄厚适中的片，拨三瓣大蒜切成小块，两个干辣椒切成段。猪肉切片，然后放入少量的盐和淀粉，半个鸡蛋清，抓匀腌制半个小时。热锅放水烧开以后，我们把竹笋放进热水里面煮一下，七分熟的时候捞出来放在一边。热水倒掉，锅里面放适量的油，把蒜末...
新鲜的竹笋,怎么做才好吃
1、炒肉。直接很肉炒，放盐别放生抽，很好吃。2、烧肉。原料：五花肉、竹笋。调料：葱、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽（少许）、花椒、大料、桂皮、干辣椒、盐。做法：1）五花肉洗净切块，开水里焯一下后捞出沥干水分；2）竹笋去皮切块，入加少许盐的沸水中焯烫下后捞出冲净沥干；3）准备葱姜蒜、大...
竹笋怎么做好吃鲜
1. 油焖竹笋：将竹笋剥去壳并切去老根，用刀背轻轻拍松后切成段落。在热锅中加入适量的油，待油温升高后，倒入笋段进行煸炒。加入适量的酱油、盐和白糖进行调味。然后，倒入适量的清水，用中火焖烧大约15分钟，直到汤汁收干且入味。最后，淋上少许芝麻油，撒上葱花即可。2. 竹笋红烧肉：首先，将...
竹笋怎么做好吃竹笋的家常做法
1、竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；2、热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；3、加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。竹笋红烧肉 1、带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块。2、分别将竹笋和五花肉焯烫...
新鲜竹笋怎么做好吃
1、将鲜春笋削去老皮，用刀剖开，切成长笋块，再用刀面将笋段轻轻拍松；2、用水将甜面酱化开，花生油放入炒锅，烧沸去油腥味待用；3、炒锅上火，放入花生油，烧至五成热时，放入笋段焐油后，倒入漏勺沥油；4、炒锅复上火，放入花生油，将酱汁放入，加糖搅拌，装盘待用；5、炒锅再上火，放入鲜汤...
新鲜的竹笋怎么做好吃笋怎么做好吃
1. 油焖春笋：春日美食必备 春天来临，网购一箱新鲜春笋，图示为证。使用刀具从根部至笋尖轻轻划开笋壳，然后向两边轻松剥离，即可露出鲜嫩的笋肉。2. 保存春笋：保留春天的味道 如果购买较多，可将笋焯水后晾干水分，冷藏于冰箱中，保存一周时间。若现吃，焯水后改刀，加入少许盐和醋可减少涩味。3. ...
鲜竹笋的家常做法大全
鲜竹笋的家常做法大全：一、腌笃鲜 原材料：笋、五花肉、咸肉、火腿、千张结、莴笋。腌笃鲜的做法：1、家庭烹饪腌笃鲜需要准备春笋、新鲜五花肉、咸五花肉、火腿、千张结、莴笋，咸五花肉和火腿决定了这道菜的咸度，具体用量根据咸肉的咸度来增减。2、新鲜五花肉和咸五花肉清洗干净，切成块，焯一下水，冷水下...
竹笋怎么做好吃
新鲜竹笋营养丰富、清香鲜美，可以用来凉拌、煎炒或炖汤。但要用竹笋做出好吃又营养的家常菜，那也是需要掌握一定技巧的。 一、竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。另外，也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用小火煮开后熄火，让它...
新鲜竹笋怎么做好吃?
1. 竹笋在食用前需焯水，这能有效去除其中的草酸，避免苦涩味的产生。与肉类搭配烹饪，竹笋能发挥出更加鲜美的口感。此外，可以将竹笋连皮放入淘米水中，加入去籽红辣椒，煮开后文火煮制，再冷却后冲洗，这样可以显著减轻涩味。2. 竹笋的烹饪方式多样，被誉为“荤素百搭”，可制作汤品、烧菜、凉拌、...
黎平县胎盘回答： 新鲜竹笋怎么吃都好,但有一点,必须要焯水,因为竹笋中草酸含量居常用蔬菜之首,草酸食用过多会导致钙,铁等矿物质吸收不良,并可能产生结石.如楼上所说可用盐开水煮,但不要煮太久,否则鲜味散尽,营养素也会流失,煮约两分钟即可.
兆昆哀19278565543问： 新鲜竹笋该怎么做好吃 - ？
黎平县胎盘回答： 方法/步骤1 准备好辣椒.最好是辣一点的.备用.2 竹笋需要使用清水泡一下,去除竹笋内的苦味.然后再炒就比较好吃了. 注:最少泡半天,第二天吃前一点就泡好.或是者用开水煮十来分钟,不要盖锅盖哦!3 在炒竹笋的时候需要加多一点油,竹笋比较吸油.到这里可以加入适量的盐.炒香好就要以加入其它的的食材了.4 我加入的香肠.这样炒出来的竹笋更加的好吃.在这一步可以炒久一点,让香肠内的味道渗入到竹笋内. 注:也可以加入其它的肉类.总之是肉就要以了.
兆昆哀19278565543问： 新鲜大竹笋怎么做好吃 - ？
黎平县胎盘回答： 新鲜竹笋怎么做好吃 一、竹笋不能生吃,单独烹调时有苦涩味,味道不好,但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美.另外,也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中,加入一个去籽的红辣椒,用小火煮开后熄火,让它自然冷却,再取出来用水冲洗,涩味...
兆昆哀19278565543问： 新鲜竹笋怎么做好吃? - ？
黎平县胎盘回答： 1.去掉皮后,切成丝在滚烫的开水中焯一下,捞出后用凉水过一下再控干,拌上你自己喜欢的作料,如盐,味精,醋,辣椒面,麻油,也可以加上炒好的肉丝或煎鸡蛋丝.哇,好香还爽口. 2.竹笋要先在滚烫的水里抄一下,去掉土腥味,切成片...
兆昆哀19278565543问： 新鲜的竹笋怎样煮才好吃? - ？
黎平县胎盘回答： 笋是南方菜系中的当家花旦,凉拌、清炒、红烧,有数不尽的吃法.笋味道鲜美,含有丰富的植物蛋白、脂肪、多种维生素以及磷、钙、铁等人体必需的营养成分,素有“山珍第一品”的美誉. 春笋煮熟切片,用麻油、盐、姜、醋拌成爽口凉菜...
兆昆哀19278565543问： 刚买的新鲜竹笋能做什么美食?？
黎平县胎盘回答： 炒双鲜 原料:竹笋,鲜香菇,盐少许,生抽少许,糖少许,食用油. 做法: 1、将竹笋剥去外皮,洗净,改刀成小条;香菇洗净(为了让口感更嫩滑,可以去掉香菇腿)切成小条; 2、 烧开水后,将切好的竹笋和香菇先后倒入氽水片刻,沥干备用; 3、炒锅放入适量食用油,将氽过水的竹笋和香菇条倒入翻炒; 4、快要熟时,依口味加入适量盐、生抽和糖(小贴士:一定要加点糖哦,这样口味很鲜);如果喜欢,还可以加一点点鸡精(小贴士:一点点就可以,这道菜两个原料搭配本来就很鲜了.) 5、装盘出锅.
兆昆哀19278565543问： 竹笋怎么做好吃又简单(竹笋怎么做好吃又简单的做法) ？
黎平县胎盘回答： 1、先把竹笋焯水处理,就可以减少其涩味,而更多品尝到的是它的清香味.2、喜欢选取嫩小点的竹笋,剥去外衣,清洗干净.3、从中间剖开,可以清晰看见其纹理.4、根据纹理切成小片,尽量不便竹笋碎掉.5、切好葱花,把肉切成薄片.6、把肉片倒入锅中煸炒至出油、微黄.7、加入葱花,煸炒出香味.8、倒入焯过水的笋片,大火翻炒,调入适量的盐、生抽和蚝油,翻炒均匀.9、锅边淋入少许的水,继续翻炒均匀,调入适量的鸡精即可出锅装盘.
兆昆哀19278565543问： 谁有新鲜竹笋怎么做菜方法 - ？
黎平县胎盘回答： 竹笋炒腊肉 原料: 1.竹笋------适量 2.腊肉------适量 3.蒜头------适量 4.蚝油------少许 5.盐--------适量 做法: 1.烧一锅水,水开之后放入竹笋先煮一会,去除竹笋的青涩味. 2.将竹笋倒出,沥干水. 3.锅内放少许的油,放入腊肉煸香,腊肉变成透明之...
兆昆哀19278565543问： 嫩竹笋怎么做比较好吃/ - ？
黎平县胎盘回答： 要看是多粗的笋了.如果是粗如手指的笋,直接切短了,在水里汆熟后与肉丝青椒丝胡萝卜丝等食材一起炒个小炒,略淋些水淀粉. 如果是婴儿手臂粗细的笋,可以切成滚刀块,汆熟后烧成红烧笋块.或直接烧成江南名菜“腌笃鲜”,与新鲜肋排、新鲜腌制的咸肉、薄百叶打成的结一起烧,味道也很鲜美. 如果是很粗的毛竹笋之类的,可以切成小块,加进红烧肉里去烧成“竹笋焅肉”,很香很鲜. 总的来说,笋还是和荤腥一起烧,特别是和肉一起烧,味道更好.单纯用笋做的菜会“刮油水”,如果不放足够的油脂烧的话,吃下去没多久就会有心悸般的饥饿感觉.
兆昆哀19278565543问： 竹笋怎样烹饪才最美味?简单些 O(∩ - ∩)O谢谢了 - ？
黎平县胎盘回答： 竹荪泡发后沥水切碎炒鸡蛋,或者与西红柿一起炒,又简单又好吃还健康.可以参考我的空间很多烹调方法.
