新起的地瓜表皮发黑
地瓜为什么长黑皮斑
黑皮地瓜是地瓜放置久了,表面的光洁度没了,表皮被磨坏或蹭坏后地瓜表面就会发黑。不能吃 但如果是地瓜发生了变质，那么一般是不建议再吃的，因为变质的地瓜吃了之后容易加重人体胃肠道负担，不利于人体健康。地瓜的功效作用 有益于心脏 红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分...
地瓜黑皮和黑斑的区别
地瓜黑皮主要是由于在收获或者贮藏过程中，表皮受到损伤，空气中的氧气和水分接触表皮后，在一定条件下形成氧化层，使表皮发黑。而地瓜黑斑则是由于受到病菌的侵染而形成。地瓜黑皮的形成与外界环境有关，不含有毒物质，对人体没有危害；而地瓜黑斑属于一种真菌病害，对人体有害。
红薯表面有黑斑能吃吗
比如地瓜采收时因块根互相碰撞，碰撞后有伤口的地瓜，其中所含的乳汁容易流出，由于乳汁中含大量多酚类抗氧化物质，与空气中氧结合，也会形成黑色斑点，此黑色斑点对人体健康没有啥不良影响，削掉再吃就好了。3.愈伤处理后的红薯黑斑没影响，地瓜采收后，还通常会将地瓜块根放置于温度29-30度、湿度90-95...
为什么带有黑斑的红薯不宜吃?
红薯也叫地瓜。表皮呈褐色或黑色斑点的红薯是受到了黑斑病菌的污染。黑斑病菌排出的霉毒素含有番薯酮和番薯酮醇，对人体肝脏危害极大。这种毒素用水煮、蒸和烤，其活性均不能被破坏。故生吃或熟吃有黑斑病的红薯均能引起中毒。黑斑病红薯中毒，多在24小时内发病，主要症状是恶心、呕吐、腹泻，严重时会出现...
红薯的皮为什么变黑?怎样防制?
红薯削皮后出现变黑的情况，原因有以下两点：1、氧化：红薯中含有大量的铁和淀粉，削皮后容易与空气中的氧气反应，出现变黑的情况，一般建议将削皮后的红薯放在水中，氧化的程度会比较小。2、变质：红薯存放时间过长，番薯酮和番薯酮醇的含量增多，内部结构发生变化，而出现发黑的情况，这时的红薯变硬发苦...
地瓜皮变黑能不能吃
\\x0d\\x0a如果地瓜外表出现腐烂情况，可能是因为软腐病或黑斑病所引起，初期病菌感染地瓜表面，呈黑色圆状斑点，2到3天后扩散至整块地瓜，开始会腐烂并发出臭味。这种情况是不能吃的。\\x0d\\x0a但并不是出现在地瓜表面的黑斑都是病害，除了软腐病和黑斑病会造成地瓜表皮出现黑色斑点外，还有2种可能...
红薯的皮为什么变黑?怎样防制?
所以生红薯刮皮或切开放一会儿后会变色。红薯在不削皮的时候有果皮与空气进行隔绝，所以不会出现氧化变黑的情况，但是在削皮之后，果皮这层保护膜被去除，果肉中的多酚类元素与空气接触之后，很快就会产生氧化反应，与苹果削皮放置一段时间会变黄的原因是一样的。还有一种发黑情况是红薯的表皮发黑，这时候...
红薯(地瓜)发芽或长黑斑能吃吗
红薯表皮出现黑斑现象，食用起来发苦，通常是因为红薯在生长过程中受到黑斑病的侵袭而形成，黑斑红薯含有番薯酮和番薯酮醇等有毒物质，可以使红薯变硬发苦，对人体的肝脏造成损伤。对于这种毒素无论用蒸，煮，烤，炸等烹饪方式均不能将其生物活性破坏。食用了这样的红薯，很容易导致人体出现中毒现象。另外...
地瓜变黑后能吃吗?
\\x0d\\x0a如果地瓜外表出现腐烂情况，可能是因为软腐病或黑斑病所引起，初期病菌感染地瓜表面，呈黑色圆状斑点，2到3天后扩散至整块地瓜，开始会腐烂并发出臭味。这种情况是不能吃的。\\x0d\\x0a但并不是出现在地瓜表面的黑斑都是病害，除了软腐病和黑斑病会造成地瓜表皮出现黑色斑点外，还有2种可能...
削了皮的地瓜为什么变黑?有不变黑的方法吗?
如果把红薯削完皮，或者是把红薯切开之后放在那里，它就会变黑，就像苹果切开之后放在那会变黄一样，而之所以会变黑就是由于氧化反应，除了红薯之外，苹果，土豆一样也会进行氧化反应也会变黑。生的红薯再切开以后它的细胞内含有酚类物质众所周知，空气中含有氧气，这是我们人类所需要的一种物质。同样的...
琼海市奥名回答： 这是因为地瓜受到黑斑病菌(一种霉菌)的污染,表面出现黑褐色斑块.黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇,会使番薯变硬、发苦,所产生的毒素对人体肝脏影响很大.这种毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏.故无论是生吃或熟吃有黑斑病的番薯,均能引起中毒. 因此,不要吃变质、发硬、味苦的番薯和霉变的番薯干.
乾录13991269511问： 地瓜皮变黑,是什么事 - ？
琼海市奥名回答： 这是地瓜黑痣病在作怪,是一种真菌性病害,温度高湿度大有利于发病.它主要为害薯块的表层,开始表皮上只是些浅褐色小斑点,慢慢扩展成黑褐色的大病斑,严重时发病部位会硬化,产生细微龟裂.虽然地瓜再普通不过,可是种起来也不能马虎: ①育苗要选用抗病品种和无病种苗,采取起垄种植,雨后及时排水; ②高剪苗,用多菌灵浸苗; ③用96%的天达恶霉灵灌穴杀菌栽植; ④叶面喷施天达2116健康栽培,用了这套办法,能抗病增产30%以上. 另外,贮藏地瓜时也要注意通风降温.
乾录13991269511问： 红薯表皮发黑还能吃吗 - ？
琼海市奥名回答： 可以的,地瓜在生长过程中富含铁、淀粉,削去皮后遇空气氧化,这就出现变黑现象.就像苹果一样,削皮后也变色,可以放心食用.如果嫌难看的话,短时间内不吃可以泡在清水或者很淡的盐水里面.
乾录13991269511问： 红薯皮发黑是怎么回事 削皮后还能吃吗 - ？
琼海市奥名回答： 因为红薯在生长过程中富含铁、淀粉,削去皮后遇空气氧化,这就出现变黑现象. 所以红薯去皮之后最好放在清水里,这样变黑程度相对减弱点.
乾录13991269511问： 地瓜变黑后能吃吗? - ？
琼海市奥名回答： 地瓜变黑也分好几种情况,不知道想问的是哪种. 如果地瓜外表出现腐烂情况,可能是因为软腐病或黑斑病所引起,初期病菌感染地瓜表面,呈黑色圆状斑点,2 到 3天后扩散至整块地瓜,开始会腐烂并发出臭味.这种情况是不能吃的. 但并不...
乾录13991269511问： 刚买的红薯,皮有些发黑,但吃起来不硬不苦,和好红薯一样,能吃吗 - ？
琼海市奥名回答： 红薯的原来的皮碰掉了以后会产生黑皮,只要不坏,照样可以吃的.好运!
乾录13991269511问： 长出的红薯带黑皮是什么原因 - ？
琼海市奥名回答： 泥土中有微生物在咬红薯.
乾录13991269511问： 发了芽的红薯还能吃吗 表皮是这样的不能吃 - ？
琼海市奥名回答： 红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分,只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的,更不会出现传说中的中毒症状.但有一点大家要注意,红薯长芽后由于营养和水分的大量流失,吃起来不仅口感不好,而且还会失去食用价值.至于说...
乾录13991269511问： 今年收获的地瓜,有很多皮发黑怎么回事能吃吗 - ？
琼海市奥名回答： 没事,没烂就可以吃,黑点没关系!
乾录13991269511问： 新挖的红薯黑了点皮能吃吗 - ？
琼海市奥名回答： 把皮削了就可以
