新疆吃山羊还是绵羊
新疆羊肉是绵羊还是山羊
绵羊。根据查询新疆本地宝网信息显示，新疆羊肉指的是绵羊肉，因为绵羊肉的口感细腻、鲜嫩，符合新疆人的饮食习惯，且绵羊肉产量高，肉质好。
山羊和绵羊哪个膻味重
肯定是山羊了,因为山羊是野生养的,绵羊是人工培养的。新疆人平时只吃绵羊肉而很少吃山羊肉，不吃山羊肉的原因就是据说山羊肉膻味大。近些年有所变化，每到冬季，北疆各地的人们会专程去哈萨克牧民家里吃一种叫驹骊（音）的山羊，由于那山羊啃食了冰雪覆盖的草，所以人们称之为“冰碴子驹骊”，不仅没...
新疆各地的羊肉品质有什么差别?
南疆整体优势明显，尤其像喀什、柯坪、尉犁这些靠近沙漠地区，肉质鲜美毋庸置疑，炎热的吐鲁番和托克逊的羊也是出乎我意料的好吃。再说说北疆，阿勒泰（赫赫有名的大尾巴羊）、塔城（托里）地区的羊优于博州和伊犁地区，后者水草丰美，产牛马，但羊肉真的没有出类拔萃。除了以上这些地区，羊肉好吃的地区有青...
绵羊肉比山羊肉更鲜嫩,为何南方人却喜欢养山羊?
山羊明显比绵羊更适合养殖，因为山羊对地形不是那么的挑剔，不像绵羊那样只能在平原上面活动，山羊哪怕是爬山也是很容易的。并且现在随着交通运输的越来越发达，南方也没必要引进绵羊进行养殖，因为绵羊如果引进南方进行养殖的话，吃的草不一样以及气候不一样，最后的羊肉的口味也是不一样的，所以说现在大部...
都说绵羊肉味道比山羊肉好多了,为什么还有这么多人喜欢养山羊?
而绵羊，大多数都是在新疆或者是内蒙古养殖，因为这里有大片的草场，绵羊对草的要求非常高，如果当地的环境或者是草料不够格的话，绵羊就养不下去，所以说绵羊的养殖成本不是山羊可以比的，并且绵羊的肉虽然很好吃，像羊排和羊肉串都需要用绵羊的肉，但是这种肉多吃了就容易上火，而山羊肉则不会，山...
山羊贵还是绵羊贵
两者相比山羊的价格更贵。1、山羊的肉质比绵羊的肉质好：山羊肉的肌纤维比较细，吃起来口感比绵羊肉更鲜嫩、更滑爽、更可口。2、山羊的出肉率比绵羊的出肉率高：山羊的出肉率在45%左右，而绵羊的出肉率只有38%左右。3、山羊的繁殖能力比绵羊的繁殖能力强：山羊一般一年一胎，每胎产羔2到3只；...
怎样区分山羊和绵羊肉
适合产妇、病人食用；前者则病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。4.肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手；肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直；肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长；肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。
山羊绵羊的区别
山羊和绵羊的区别在于体型、毛皮、角型和性格。山羊体型小,毛皮粗糙,角长而细小,性格活泼好动;绵羊体型大,毛皮柔软,角长而大,性格温顺安静。此外,山羊的繁殖能力和适应能力较强,能在恶劣环境下生存和繁殖,而绵羊则更适合在温和的环境下生长和繁殖。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
山羊和绵羊的区别
众所周知，羊肉有一股膻味，而山羊的膻味会比绵羊的膻味更大一些。所以山羊更适合做火锅或者烧烤，因为这两种烹饪方法，都会加大量增香去膻的辛香料，从而压制羊肉的腥膻味。2、口感不同 因山羊生性爱动，且生长速率较慢，一般长10个月的山羊，才40-60千克。所以山羊的肉质特别紧实，吃着会更有弹性、...
山羊和绵羊有什么区别
众所周知，羊肉有臭味，山羊的臭味比绵羊的大。所以山羊更适合火锅或者烧烤，因为这两种烹饪方式都会加入大量的香料来增强羊肉的香味，从而抑制羊肉的腥味。2.不同的味道 因为山羊性活跃，生长速度慢，一般10个月的山羊也就40-60斤。所以山羊的肉质特别紧实，更有弹性和嚼劲。羊性情温顺，10个月大，体重...
普安县尿素回答： 1.内陆的话,会是山羊居多,山羊的膻味比较重,山羊价格比较便宜. 2.而往后就是内蒙古的羊肉,内蒙古的话,多数的羊身上的羊毛会被采用做衣服,所以比较大了才会舍得宰杀.但内蒙古的羊肉会比内陆的羊肉好吃. 3.就是我觉得最好吃的新疆羔羊,新疆的羊是吃的是中草药,喝的是矿泉水,走的是黄金道.羔羊也就是说一般未满1岁的羊.羔羊肉比较嫩,好吃. 绵羊肉比山羊肉更好吃,这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸,这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味. 还有一个很大的区别,就是中医上认为,山羊肉是凉性的,而绵羊肉是热性的.因此,后者具有补养的作用,适合产妇、病人食用;前者则病人最好少吃. 新疆和内蒙古基本都是绵羊为多.
扶迫13624856098问： 新疆吃的牛羊肉都很腥吗?？
普安县尿素回答： 你要问的应该不是腥,而是膻.说实话,新疆这边的牛羊肉味道都比较好,一是牛羊本身品种的关系,新疆这边一般都吃绵羊肉,再就是调味料,皮牙子和孜然都是除膻味的好东西 内地吃的羊肉会膻主要是因为他们吃的是山羊肉
扶迫13624856098问： 【新疆美食】你去过新疆吗?吃过新疆什么美食[第一篇羊肉串] - ？
普安县尿素回答： 新疆 和 内蒙的羊 是 绵羊 ,而内地的羊多为山羊,山羊肉汕味比较大而绵羊肉比较香,所以新疆的羊肉做菜或者烤肉比内地的羊肉好吃!羊肉首先要好 其次调料好,再次手艺好
扶迫13624856098问： 请问西北少数民族地区(宁夏,青海,新疆)还有内蒙古的人经常食用羊肉. - ？
普安县尿素回答： 我们吃的都是绵羊~~绵羊好吃,不膻气~~山羊就是南方的羊,膻味太重~~ 爆炒羊羔肉用的是小绵羊,小绵羊且是公的,我们这有说法是小蜜赤子~~就是很嫩很嫩的这种羊羔肉,爆炒的话才能熟的快~~ 羊羔是绵羊~我们这很少有卖山羊的,山羊都是南方的羊~~ 小羊有的30斤,大的100斤的也有~~
扶迫13624856098问： 山羊肉和绵羊肉哪个吃着腥味重 - ？
普安县尿素回答： 其实新疆之类的地方都是吃山羊的,而且真正戈壁上的山羊是没有膻味的,我们南方相对能够接受绵羊是因为没有膻气.所以相对好吃其实还是山羊,不过山羊肉价格高的能比绵羊高三成甚至是一倍.
扶迫13624856098问： 新疆羊的品种有哪些,哪种羊的肉质比较好?? - ？
普安县尿素回答： 各位南方的朋友,1:西部羊肉用山羊绵羊都有,最好的是羊羔用黄焖或爆炒,其次是羯羊(从小手术过失去生育能力的公羊)多用来做手抓,再次是母羊一般沌汤.还有是用来繁殖的成年公羊我们叫臊羊,膻味大,据说还会引起老病复发,没人食用.2:山羊肌间脂肪少肉质纹理大用来沌比较好,绵羊可沌可焖.3:南方羊多是北方运去,质量难有保证,所以才有南方羊肉没北方好吃的说法,其实南方也有许多好的肉羊,如广东的东山羊,天下闻名.4:南方多数地方是产粮区,缺少大片草场,本来就不适于养羊,只有山地区有草场,因此只适于养山羊,如有草场,绵羊也可养,澳大利亚就是例子
扶迫13624856098问： 都说新疆的羊肉好吃,基本没有什么膻味,你知道为什么呢? - ？
普安县尿素回答： 内地的羊多是山羊,虽然也有绵羊,但是比较少.山羊的肉比较紧实,但是膻味大一些.新疆的羊肉好吃,一方面是羊种的问题,更是由于因为新疆很少下雨盐碱大,这里的牧草基本是碱性草,羊都是在牧场上自然放养,吃草的时候就吃了很多矿物盐,这样的羔羊肉质细嫩无膻,味道和内地的圈养羊、育肥羊当然不一样了~
扶迫13624856098问： [羊肉]国人吃的究竟是山羊肉还是绵羊肉? - ？
普安县尿素回答： 一般大群放牧的都是绵羊吧.可能羊肉和肥羊肉就是两种,绵羊肉和山羊肉.羊肉串弄不好是猫肉串...........
扶迫13624856098问： 养山羊好 还是养绵羊 - ？
普安县尿素回答： 山羊和绵羊各有优势,山羊虽然生长速度慢但产羔周期短,而且市面上山羊肉售价比绵羊肉售价更高,山羊可以采食的饲草也比绵羊更多.绵羊性格温顺,圈养更轻松,而且绵羊的羊毛也是一笔好收益,所以最主要看所在地更加适合养什么,...
扶迫13624856098问： 新疆养什么羊 - ？
普安县尿素回答： 新疆小尾寒羊,大尾寒羊,杜泊绵羊,夏洛莱绵羊都可以的,辽宁沈阳小尾寒羊养殖户,结交养殖朋友
