教你做水蒸蛋的技巧
怎么做好蒸蛋呢?
扣上一个盘子，防止水蒸气破坏表面的平整 。大火蒸10分钟就可以了。步骤step 8 蒸好的鸡蛋液端出来，淋入生抽、撒上葱花，再倒入芝麻油即可开吃啦！超级嫩滑~嫩滑水蒸蛋的成品图 嫩滑水蒸蛋的烹饪技巧 技巧tips 水的量要根据鸡蛋的大小酌情增减，蛋液和水比例是1:1.5口感为最佳，用温水或者开水...
水蒸蛋怎么做又嫩又好吃?
影响口感。蒸制时间不宜过长，否则蛋液会变老变硬，失去嫩滑的口感。过滤蛋液可以去除杂质和气泡，使蒸出的蛋更加细腻。蒸蛋时可以在碗上覆盖一层保鲜膜或者轻轻放上一张锡纸，防止水蒸气滴入影响口感。按照以上步骤和技巧，你可以蒸出一碗又嫩又好吃的水蒸蛋。总之，在享用时趁热食用，口感最佳。
水蒸蛋鲜嫩的技巧有哪些?
关火后焖：当水蒸蛋快熟时，可以关火，让水蒸蛋在锅内继续焖2-3分钟，这样可以使水蒸蛋更加鲜嫩。调味品：根据个人口味，可以在水蒸蛋上撒上一些葱花、香菜、胡椒粉等调料，增加风味。总之，制作水蒸蛋看似简单，但要想做得鲜嫩可口，还是需要掌握一定的技巧。通过以上几点技巧的运用，相信您也能...
做蒸蛋老做不好,怎么做蒸蛋才能使其嫩滑?
2、注意蛋和水的比例想要把蒸蛋做好，除了在蛋里加盐和温水以外，我们还要注意蛋和水的比例。做蒸蛋的时候，蛋和水的比例是1：1.5，水多了，水少了，都会导致蒸蛋失败，所以要注意把握好蛋和水的比例。做蒸蛋的时候不要急于求成，要按照步骤来做，就会做得很嫩滑。3、把蛋液过滤一下 蛋液中...
水蒸蛋的做法窍门
水蒸蛋是一道简单而美味的家常菜，营养丰富又易于消化吸收，特别适合孩子和老人。下面介绍几个做法窍门，让你轻松制作美味的水蒸蛋。工具准备：蒸锅、打蛋器、碗。材料准备：鸡蛋2个、水适量、食盐适量、葱花适量。做法步骤：1. 蛋液打匀 将鸡蛋打入碗中，加入适量的水，打散成蛋液，注意不要打起泡。2...
怎样蒸鸡蛋羹蒸的很嫩,蒸几分钟
蒸8-10分钟能蒸鸡蛋羹蒸的很嫩 主料：鸡蛋3只、水200毫升 调料：花生油5克、食盐1.5克、葱花3克、生抽适量、鸡粉3克 做法步骤：1、从蛋液中加入适量鸡粉、适量食盐，加入适量凉开水，用打蛋器顺一个方向搅拌至均匀 2、用滤网过滤一遍 3、过滤过的蛋液，蒙上保鲜膜，用牙签插几个洞 4、冷水...
如何做出成功的水蒸蛋?
水蒸蛋是一道简单而经典的中式家常菜，但要做出一碗光滑细腻、口感嫩滑的成功水蒸蛋却需要一些技巧。以下是制作成功水蒸蛋的步骤和要点：准备材料：新鲜的鸡蛋是制作水蒸蛋的关键。选择没有裂痕的新鲜鸡蛋，这样蛋白和蛋黄的质量更好，更容易打发。分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋敲开，小心地将蛋黄和蛋白分离。
蒸水蛋时,是用热水还是冷水?掌握好3个诀窍,蒸蛋水嫩、像豆腐
跟在饭店里吃的水蒸蛋一样嫩，自己在家做更简单实惠，学会了不用去饭店吃啦，在家就可以做美味的水蒸蛋啦，掌握好这个诀窍，厨房小白也能做好水蒸蛋，天冷了我们家常给孩子吃，简单又营养的做法分享给你，喜欢可以试试哦。Lily 美食 谈烹饪小贴士：（蒸蛋3诀窍）1、水蒸蛋不能用热水也不能用冷水...
鸡蛋羹怎么蒸才能又嫩又滑又软?
蒸鸡蛋羹，鸡蛋液和水的比例很重要，水加对了鸡蛋才好吃。鸡蛋液：温水=1:1.5，这是最好的比例，比如2个鸡蛋加3个蛋壳的温水，一定要记住。水蒸蛋做起来非常的简单，吃起来味道还非常的好，在外面饭店，都卖上了20块钱一份。如果用的土鸡蛋，价钱可能还要更高一些。【小贴士】(1)切忌加生水和...
蒸蛋用热水还是冷水
蒸蛋需要用热水。做水蒸蛋的技巧有鸡蛋要充分搅拌均匀、鸡蛋液要加烧过的水或过滤的水、鸡蛋液要过滤、蒸的时候要包上保鲜膜或盖一个盘子、开水上锅蒸。1、鸡蛋要充分搅拌均匀 鸡蛋有蛋清、蛋黄2部分，如果搅拌时间短，蛋清和蛋黄不能充分融合，蒸出来的水蒸蛋就不可能细腻嫩滑，而且会一块白一块...
南明区开普回答： 1.准备好食材.2.鸡蛋打散加入温水搅匀.3.用筛子将蛋液过滤一遍.4.凉水放上土鸡蛋煮熟捞出.5.开水将水蛋液盖上盖放在蒸蓖上小火蒸15分钟左右.6.蒸熟后稍凉取出.7.煮鸡蛋去壳,切掉两个尖头做眼睛.8.大根切出鼻子和脸蛋.9.心里美切出舌头和嘴巴.10.剩下的蛋白切出海绵宝宝的牙齿.11.组合起来放到水蛋上.12.海苔切出睫毛放眼睛上.13.眼珠涂上点蓝果膏.
暴祥19611125227问： 水蒸蛋的烹饪方法 ？
南明区开普回答： 水蒸蛋的烹饪方法:1、准备材料:鸡蛋1个,豌豆10克,胡萝卜10克,玉米10克,色拉油适量,食盐适量,酱油适量.2、碗里打一个鸡蛋,吃饭的碗打一个,大的碗打两个,用筷子打匀.3、准备大半碗温水,里面放一点盐调味,淡一点即可.4、把温水慢慢倒入鸡蛋液中,边加边搅拌,倒到八分满左右.5、放入蒸锅,可以事先把蒸锅里的水烧热,碗上面不用加保鲜膜,锅盖盖上留一条缝隙.6、蒸十分钟左右即可出锅.
暴祥19611125227问： 水蒸蛋的做法窍门详细的 - ？
南明区开普回答： 其实想要水蒸蛋Q弹很简单,只需要掌握几个小窍门就能蒸出完美到极致的水蒸蛋,比如要将蛋液里面倒入温水,蒸之前还需要过滤一下泡沫,打发的时间以及力度要把握好,最后就是蒸的时候用保鲜膜包好,这样蒸出的蛋羹绝对比星级饭店做...
暴祥19611125227问： 水蒸蛋要怎么做才做得好吃? - ？
南明区开普回答： 水蒸蛋,是一道老少皆宜的家常食谱,南方人称之为“蒸水蛋”,北方人则称为“鸡蛋羹”.虽然“蒸蛋”看起来简单,不过还是有很多人做得不成功,不是水量放太多,从而导致水与蛋分离;就是水蛋蒸得过老,蛋体呈蜂窝状.那蒸蛋怎么做...
暴祥19611125227问： 水蒸蛋怎么做 - ？
南明区开普回答： 步骤一:把鸡蛋打入青边碗,用筷子打匀,没有块状但不起沫;步骤二:放入盐、味精;步骤三:用50度左右温水冲入碗内(要稀多放水,稠少放水),用筷子搅匀;步骤四:放入锅内,隔水蒸,水开后,约15分钟,揭开锅盖看是否凝结(边上起皱,中间平坦),凝结后,起锅,倒些香油即可食.还有就是可以买个蒸蛋机,操作好方便的.
暴祥19611125227问： 水蒸鸡蛋怎么做好吃,水蒸鸡蛋的家常做法 - ？
南明区开普回答： 水蒸鸡蛋怎么做好吃,水蒸鸡蛋的家常做法 食材 水蒸蛋的原料:鸡蛋两个; 隔水蒸蛋的配料:尖椒碎; 隔水蒸蛋的调料:酱油、香油、盐、白开水. 步骤/方法 1、鸡蛋两个备用. 2、把鸡蛋打散. 3、加入等量的白开水. 4、加少许盐. 水蒸...
暴祥19611125227问： 水蒸蛋怎么才能做好？
南明区开普回答： 1. 将鸡蛋打碎在一个小盆里,放少许盐和味精,用筷子打匀; 2. 然后一边加水,一边继续用筷子搅拌; 3. 水最好是隔夜的热水或是温开水,想加多少水就加多少水,可以加满小盆; 4. 只是一定要搅拌均匀,然后把上面的浮沫用小勺撇去; 5. 可以切些葱末洒在上面,也可以不放,然后上锅蒸; 6. 熟后加酱油和香油,就可以享用了.
暴祥19611125227问： 水蒸蛋怎么做的啊 - ？
南明区开普回答： 用料: 鸡蛋,凉开水 制作过程: 1、鸡蛋去壳. 2、加入适量的盐,将鸡蛋打散成蛋液. 3、加入凉开水,再次拌匀. 4、分装冲调好的蛋液,去掉蛋液表面的浮沫. ----微波炉加热 1、在盛蛋液的容器上覆上保鲜膜或加盖. 2、放入微波炉,以中高火的模式,加热2分钟左右即可. 3、根据个人口味,可滴入酱油或花生油.
暴祥19611125227问： 水蒸蛋的窍门就是什么? - ？
南明区开普回答： “先取一只碗,放入一个生鸡蛋,再加点水,搅打均匀后放些盐,然后放在锅里蒸,起锅后,是一碗滚烫的如果冻般的东西.各地对这种食物的叫法各不相同,南方以“蒸蛋”或“蒸鸡蛋”为主,北方则以“鸡蛋羹”、“鸡蛋膏”或“鸡蛋糕”...
暴祥19611125227问： 超简单水蒸蛋怎么做 - ？
南明区开普回答： 食材用料鸡蛋4个(比较小的)相克食物 香油几滴 盐适量 温开水适量 葱花适量 水蒸蛋的做法水蒸蛋的做法图解11.准备好四个鸡蛋和蒸蛋碗 水蒸蛋的做法图解22.把鸡蛋打人碗中 水蒸蛋的做法图解33.用筷子朝同一个人方向打散 水蒸蛋的做法图解44.加入适量盐继续打散 水蒸蛋的做法图解55.然后加入同鸡蛋液同等的温水继续朝同一个方向打散 水蒸蛋的做法图解66.锅中放入适量的水等水烧开后把鸡蛋液放进锅中 水蒸蛋的做法图解77.大火煮15分钟左右,煮好后滴入几滴香油 水蒸蛋的做法图解88.再撒上少许葱花 水蒸蛋的做法图解99.看着是不是觉得很滑很嫩腻 用手机看这道菜做法 小贴士兑蛋液的水要用温水,不能用热水或者冷水
