拔丝苹果的100种做法
拔丝苹果做法技巧
泡逐渐变小，然后再起来泡，糖色转微黄，泡小得很快时，这就到火候了。12、赶紧倒入炸好的苹果块，稍开大一点儿火，搅动拌匀，洒上熟的白芝麻，搅拌一下，立即出锅。这步动作要快，防止时间长味道会发苦。13、出锅盛盘，放到餐桌上。这道菜意味着：千丝万缕，甜甜蜜蜜，真的是情谊深重啊。
拔丝苹果怎么做?
九、倒出锅里的油，留着糖糊在锅里。把苹果块倒入锅，搅拌。（记住搅拌的时后，用中火，不然糖很容易变硬，就包不住苹果块了）十、装盘，吃 4》拔 丝 苹 果 原料：苹果3个（约300克），青红丝10克，芝麻仁10克，白糖150克，鸡蛋清1个，水淀粉40克，花生油1000克（约耗50克）。烹饪工艺...
家庭拔丝苹果的做法
2、在碗里加入生粉，把苹果块放进去。3、在外面裹上一层生粉。4、然后把苹果放进鸡蛋液里，让苹果充分的沾上鸡蛋液。5、起油锅，倒入苹果块。6、炸到金黄色后取出，滴下油。7、锅里留油。8、然后倒入白糖。9、然后用小火煎到白糖起泡，用筷子快速浸一下取出能拉出丝来。10、再倒入炸好的...
如何做拔丝苹果
做法步骤 1. 将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊。2. 锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。3. 原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好...
拔丝苹果的具体做法?
拔丝苹果 原料： 苹果500克，白糖150克，鸡蛋1个，湿淀粉50克；面粉25克，甜桂花酱3克，花生油1000克（约耗50克）。 做法： 1、将苹果去皮、去核，切成橘瓣块。鸡蛋清加湿淀粉混合搅匀成糊。将苹果块滚上一层薄薄的面粉，再放入糊内搅匀。 2、炒锅置旺火上，倒人花生油，烧至七成热，把苹果...
拔丝苹果怎么做
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拔丝苹果的做法
拔丝苹果是一道经典的甜点，下面是拔丝苹果的制作方法：所需材料：- 苹果：4-6个 - 细砂糖：适量 - 水：适量 - 白糖：适量 - 熟芝麻：适量 步骤：1. 将苹果洗净，去皮，去核，切成小块或者切成薄片备用。2. 在锅中加入适量的水，加入细砂糖，搅拌均匀煮沸，糖水的比例是根据个人口味来定的，...
家常拔丝苹果怎么做 拔丝苹果的烹饪技巧分享
室温本身就不高，更要尽快裹匀。（19）盘子提前摸薄薄的一层油，目的是防止糖液粘盘，便于餐后清洗；另外天气冷的话，拔丝苹果装盘上桌的时候，可以把一碗热水放到盘子底下。（20）盛盘就可以上桌开吃了，锅里还剩下一点点糖液，就用筷子蘸着拔丝态的糖液甩了些细丝在苹果上面做装饰。
拨丝苹果怎么做
进行翻拌。因为锅有余温。如果不及时关火，容易糖浆发苦12.盘子上抹油，将做好的苹果块倒入即可。吃的时候，沾些凉开水 晶莹剔透，外脆里嫩，香甜浓美，金丝缕缕。材料 主料：水果类：苹果，香梨，桔子，西瓜，葡萄，香蕉等根茎类：山药，白薯，土豆，芋头等干果类：核桃仁，花生，板栗等无异味的肉类...
正宗拔丝苹果的做法步骤
【拔丝苹果】准备阶段：1. 准备两个苹果，削去外皮，切成四块，去籽，然后切成大小均匀的滚刀块，装入盘中。2. 在一个大碗中，混合一勺面粉、一勺玉米淀粉，比例1:1，加入一小勺无铝泡打粉（家庭制作可省略），增加食物的蓬松感。3. 加入一勺植物油和适量清水，搅拌均匀，直至粘稠，达到可以扯丝的...
安仁县尼美回答： 拔丝苹果 原料:苹果150克,鸡蛋1个,淀粉100克,白糖200克,植物油15克,芝麻3克,干面粉50克. 制法: (1)将苹果洗净去皮,切成小菱形块,每块苹果均裹上干面粉;把淀粉加上少量水调成芡汁;将鸡蛋打入碗内,用水和稀,搅打均...
弭司19663356484问： 拔丝苹果做法？
安仁县尼美回答： 备料,苹果,白糖,油少许.1、将苹果去皮,去核,切成方块,放在油锅内炸一下备用2、将油放在锅内加热到有油烟冒出.3、将白糖放进锅内用勺子迅速搅拌直到白糖完全融化为止,4,再将备好的苹果放进锅里和融化的白糖一起搅拌均匀.5、出锅,装盘.这样拔丝苹果就做好了.
弭司19663356484问： 怎么做拔丝苹果?？
安仁县尼美回答： 1、将苹果去皮、去核,切成橘瓣块.鸡蛋清加湿淀粉混合搅匀成糊.将苹果块滚上一层薄薄的面粉,再放入糊内搅匀.2、炒锅置旺火上,倒人花生油,烧至七成热,把苹果块一一放入,炸至呈金黄色时捞出. 3、炒锅内留油15克,用微火烧...
弭司19663356484问： 怎样做拔丝苹果?？
安仁县尼美回答： 拔丝苹果 苹果500克,白糖150克,鸡蛋1个,湿淀粉50克;面粉25克,甜桂花酱3克,花生油1000克(约耗50克). 1、将苹果去皮、去核,切成橘瓣块.鸡蛋清加湿淀粉混合搅匀成糊.将苹果块滚上一层薄薄的面粉,再放入糊内搅匀. 2、炒...
弭司19663356484问： 拔丝苹果怎么做?？
安仁县尼美回答： 做法: 1.将水果切成块,过油,炸至金黄色,出锅 2.按3油7糖的比例熬糖稀.放大概一匙油,再放少量水,放两大匙白糖 ,用小火熬 .记住最重要的是一定要不断地用勺子搅动,这可是我跟师傅学的真传!糖汁会慢慢的融化,起泡,等气泡浓密,糖汁变为棕黄色就行了. 3.倒入水果,翻炒一下,一定要使糖汁均匀的沾裹在水果块上, 最后出锅装盘,就大功告成啦!
弭司19663356484问： 拔丝苹果的做法？
安仁县尼美回答： 材料 苹果4个(个头比较小) 盐半茶匙 淀粉80克 白糖60克 油20克 做法1 准备食材 2 苹果去皮切小块泡在盐水里 3 苹果沥干水后蘸上干淀粉 4 锅里倒入适量的油(用直径比较小,比较深的容器比较省油) 5 油热后放入苹果 6 炸至淀粉变硬捞出控油 7 锅里放入20毫升的油和60克白糖 8 用小火炒制 9-10 用小火炒至白糖溶化,成琥珀色 11 倒入苹果快速翻炒几下 12 盛入事先抹了油的盘子里 小诀窍: 炒糖的时候一定要注意火候,千万别炒焦了 苹果要多蘸点淀粉,油要烧热,炸制的时间不要太长,炸的时间长了 苹果容易变的太软,不成形
弭司19663356484问： 拔丝苹果怎么做好吃啊?？
安仁县尼美回答： 拔丝苹果基本调味料:糖150克要领① 面粉加少许水拌成面糊. ② 煮糖时,要用锅铲不停的搅拌,才不会粘锅. 作法一,把苹果削皮,四面切,中间的核不要.然后把苹果切成小块.装盘 二,半碗面粉,加水,成稠糊状(按苹果量而定) 三,...
弭司19663356484问： 怎么做拔丝苹果 - ？
安仁县尼美回答： 拔丝苹果 原料: 苹果500克,白糖150克,鸡蛋1个,湿淀粉50克;面粉25克,甜桂花酱3克,花生油1000克(约耗50克). 做法: 1、将苹果去皮、去核,切成橘瓣块.鸡蛋清加湿淀粉混合搅匀成糊.将苹果块滚上一层薄薄的面粉,再放入糊...
弭司19663356484问： 怎么做拔丝苹果 - ？
安仁县尼美回答： 拔丝苹果 原料: 苹果500克,白糖150克,鸡蛋1个,湿淀粉50克;面粉25克,甜桂花酱3克,花生油1000克(约耗50克). 做法: 1、将苹果去皮、去核,切成橘瓣块.鸡蛋清加湿淀粉混合搅匀成糊.将苹果块滚上一层薄薄的面粉,再放入糊...
弭司19663356484问： 怎样做拔丝苹果?？
安仁县尼美回答： 拔丝苹果 【原料】 苹果300克,白糖150克,菱粉100克,鸡蛋清2个,干面粉70克,麻油8克,生油500克(实耗50克). 【制法】 (一)苹果去皮,挖掉核,切成滚刀块,放在盘里.蛋清打散在碗里,加水菱粉调成不厚不薄的稀蛋面糊. (...
