拔丝红薯的做法拔丝视频教程
拔丝红薯的简单做法
1、原料：地瓜、白砂糖、花生油、水。2、地瓜用水洗干净，去皮再冲洗一下，用厨房纸吸干表面水分。3、切成细条。4、锅中倒入油，烧至五成热时将地瓜条放入炸至双面金黄。5、用漏勺捞出，沥油。6、另起一锅倒入半碗水，将白砂糖倒入水中。7、开大火用铲子不停的搅拌至糖融化。8、水份蒸发，糖...
拔丝红薯的做法
1、红薯洗净后去皮，切成滚刀块，锅中水开后倒入地瓜块，盖上盖子煮两分钟。2、煮好后捞出控去多余的水分，加入三勺玉米淀粉翻拌均匀，使每块地瓜均匀的裹一层薄粉。3、锅中多倒一些油，烧至七成热，放入地瓜块，翻动几下，防止粘黏，炸至金黄色，能用筷子穿透即可。4、将炸好的地瓜捞出控油，...
拔丝地瓜的做法
蜜饯红薯 材料:红薯2个，玉米淀粉2勺，植物油适量，白糖200克，熟芝麻适量。练习:1.先准备2块红薯，把红薯块去掉，切成2cm左右的厚片，然后换刀切成方块，放在更大的盆里。2.加入2勺玉米淀粉，用摇锅的方法搅拌均匀，让每一个红薯都能沾上淀粉。3.锅里多放一点植物油，油温升到七成热时改小火，...
拔丝红薯的做法
2.待糖浆煮沸后，继续煮制至略带粘稠状。第四步：拔丝红薯1.将炸好的红薯片摆放在盘中或碗中。2.将煮好的糖浆均匀地浇在红薯片上，待稍凉后，用筷子或勺子将糖浆搅拌均匀，使红薯片均匀裹上糖浆丝。第五步：装盘将拔丝好的红薯装入盘中，可以撒上一些芝麻或者松子点缀，增加口感和美观度。至此，...
拔丝红薯的做法步骤
1、食材准备：红薯适量、植物油适量、白糖60克、水60克、芝麻适量。2、制作步骤：红薯洗净去皮，切成小块；锅内放入油（略多些），倒入红薯；将红薯炸至成熟捞出沥油；将白糖与水倒入洗干净的锅中，大火将糖熬化，加入一小勺油，转小火继续熬，期间要不停搅拌；最后熬至淡黄色，将炸好的红薯倒入...
拔丝红薯做法
颜色变浅并出现大泡泡。4. 当糖溶化至金黄色，气泡变小，糖浆变得粘稠时，是关键步骤。此时需密切注意火候，防止糖变苦或烧焦。5. 在糖浆粘稠得可以拉出丝时，迅速将炸好的红薯块倒入锅中，快速翻炒均匀，让红薯均匀裹上糖浆。6. 炒好后立即出盘，一道香甜可口的拔丝红薯就完成了。
拔丝红薯的做法
油温控制在7成热，炸到外表金黄，然后捞出，喜欢吃脆一点的可以，等油温升高后在放进去快速复炸一遍。4、准备炒锅，放入少许清水，放入白糖，翻炒至变色起泡。5、放入炸好的红薯，翻炒均匀，让糖全部裹在红薯上面。然后快速用筷子拉动每一个红薯块，这时就会撤出一缕缕糖丝，拔丝红薯就做好了。
拔丝红薯怎么做法视频
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拔丝红薯的正确做法
主料：红薯1个。辅料：白砂糖2匙、白芝麻少许。1、将红薯清洗干净，然后去皮切块。2、锅里放油，油热后下红薯炸2分钟，沥干油盛盘备用。3、锅里放白糖炒出糖色。4、再把红薯倒下翻炒1分钟即可，盛盘后撒点白芝麻或黑芝麻点缀。5、出锅装盘，拔丝红薯即可制作完成。
拔丝白红薯的简单做法
地瓜是补脾胃的食物之一，它具有补脾、宽肠胃、益气力的功效，很适合身体瘦弱、容易乏力、脾虚的人吃。拔丝红薯的做法 步骤step 1 备好原料：红薯、麻山药、冰糖 步骤step 2 红薯、麻山药洗净，去皮 步骤step 3 红薯成滚刀块、麻山药切段 步骤step 4 锅里放油开中火，6-7成热下锅炸红薯块、山药...
万年县蔗糖回答： 拔丝地瓜的做法 1、地瓜切成滚刀块,油烧6分热下,中火,炸大概5分钟,捞起,锅中油烧至8、9分热,复炸一次. 2、另取一口锅,放底油,很少的油. 3、放入小半斤白糖. 4、初学用白沙糖就可以. 5、不停的搅动,待糖溶解,变色后继续搅动,慢慢的会起泡,这期间要一直搅动. 6、这个是拔丝地瓜熬糖的小火. 7、待糖突然由多变少,迅速把地瓜倒入锅中翻炒,盛盘即可
德磊13341563501问： 拔丝红薯怎么做?？
万年县蔗糖回答： 原料: 红心红薯500克,熟芝麻25克,植物油500克(实耗60克),白糖150克. 做法: 1、将红薯去皮,切成滚刀块,用七成热的油炸成浅黄色,红薯熟后捞出待用. 2、将炒锅置于火口,加入清水100克,开后下入白糖,用手勺不断搅炒,待白糖起花(糖的颜色以浅黄色为度),把炸好的红薯块放入,翻炒均匀,使糖花均匀地挂在红薯块上,取芝麻撒在红薯上,迅速装盘,盘子事先抹上油,以免粘盘. 3、快速端给食者.同时带上一碗凉水,供食者涮筷子,蘸水.蘸水后,红薯块上的糖与糖葫芦相似,也降低了糖的温度,不烫嘴.
德磊13341563501问： 拉丝红薯怎么做 - ？
万年县蔗糖回答： 做拉丝红薯的方法步骤如下: 所需原材料: 1、主料:红薯两个. 2、辅料:白砂糖、花生油. 第一步:先将红薯切成小块. 第二步:然后开大火,倒入花生油,烧至冒烟. 第三步:继续大火,放入红薯炸至全熟,表皮呈金黄色,再捞出. 第四步:调至中火,锅底留些许底油,加入适量的白砂糖炒至变成糖浆. 第五步:调至小火,放入红薯翻炒几下后,关火盛盘就可以了. 第六步:成品图如下.
德磊13341563501问： 拔丝地瓜做法？
万年县蔗糖回答：拔丝地瓜的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 口味:甜味 工艺:拔丝 拔丝地瓜的制作材料:主料:甘薯500克调料:白砂糖100克,香油30克,花生油50克拔丝地瓜的特色:色泽金黄,牵丝不断,甜...
德磊13341563501问： 拔丝红薯的做法 - ？
万年县蔗糖回答： 原料:红心红薯250克、冰糖100克、菜油500克(约耗50克).做法:1、红薯去皮,洗净,切成3厘米大小的滚刀块,放入清水中浸洗,捞出,主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑,沥去水分;2、锅置旺火上,菜油烧至六成热时,放人...
德磊13341563501问： 拔丝地瓜家常做法,正宗拔丝地瓜怎么做 - ？
万年县蔗糖回答： 拔丝地瓜 主料地瓜(红薯)250g 调料调和油适量 元贞糖适量 拔丝地瓜的做法 1.把地瓜去皮,切成菱形块! 2.锅里油烧热,下地瓜快,炸,大约3分钟! 3.炸好的地瓜,控油! 4.锅里留少许的油,小火,加糖,搅拌! 5.待糖溶化,加入地瓜,快速的翻几番,出锅就好了!
德磊13341563501问： 拔丝红薯具体的做法?？
万年县蔗糖回答： 材料:红薯500克、熟芝麻25克、植物油500克、白糖150克. 方法: 1.将红薯去皮切成大小适中的块状. 2.用七成热的油把红薯块炸至浅黄,待红薯熟后捞出待用. 3.用100克清水煮白糖,并用勺子不断搅炒.待白糖起花,把炸好的红薯块放入,翻炒均匀,使糖花均匀地挂在红薯块上.然后取芝麻撒在红薯上,迅速装盘即可. 提醒:第三步煮糖时,糖的颜色煮至浅黄色则可.装盘前要注意给盘子先抹上油,以免黏盘.吃的时候准备一碗凉开水,供食者涮筷子、蘸水.因为拔丝红薯要蘸水后才能防止糖丝粘连.这道菜要趁热吃.
德磊13341563501问： 超好吃的拔丝红薯怎么做 拔丝红薯为什么不拔丝原因 - ？
万年县蔗糖回答： 做拔丝菜的关键:一是炸料,二是炒糖!方法是这样的, 不同的原料,由于含水分不一样,就要用不同的方法. 比如,像含淀粉比较多的山药、红薯,土豆等可以直接油炸;水分大的苹果、香蕉和肉品等要挂糊炸.炸时火不宜太旺,以炸成金...
德磊13341563501问： 拔丝地瓜怎么做?？
万年县蔗糖回答： 热锅中放油,然后把白糖放进去炒(不可以放水),用慢火把糖炒致粘稠状,然后浇摆好盘的熟地瓜上 用筷子夹起来就会拉出一丝丝的糖线出来,这就叫拔丝
德磊13341563501问： 拔丝红薯怎么做？
万年县蔗糖回答： 一,过油:红薯切成滚刀块,在油锅里煎熟至表面金黄(裹面糊的水果也要煎至表面金黄),控干油捞出备用. 二,熬糖:将锅中油倒掉,只留少许.中火.放入白糖,用锅铲向一个方向(比如顺时针)不停搅动,待其逐渐融化. [注意:留下...
