拌豆腐皮的最佳配料
制作豆腐皮的配方
第一：浸泡。做豆皮用的食材是绿豆和大米，二者按照1:2的比例提前用冷水浸泡。第二：磨浆。浸泡好的食材进行磨浆，磨浆时浆要细腻，不能有面疙瘩，用手指触摸就像雪花膏一般润滑。过去，老通城豆皮坚持用手工石磨，磨出来的浆有天然的香气。第三：摊豆皮。一锅好的豆皮最难是摊皮子，皮子要求薄，据...
豆腐皮的做法大全 豆腐皮怎么做好吃
一、凉拌豆腐皮 材料:豆腐皮3块、香菜少许、姜末适量、花生一把、油、盐、新鲜蔬菜粉、醋、酱油、香油。练习:1.芫荽切碎，豆腐皮用清水略泡。2.烧热油锅，在姜末中翻炒至略带金黄色。3.倒入沥干水分的豆腐皮，仔细搅拌。4.然后倒入混合汁，搅拌均匀。5.搅拌后关火。6.豆腐皮稍凉后，放入香菜和...
湖北豆皮的做法和配料有哪些?
配料：黄豆：500克（非转基因黄豆为佳）清水：适量（用于浸泡和磨浆）食用油：适量（用于煎制豆皮）鸡蛋：2-3个（根据豆皮数量调整）葱花：适量 香菜：适量（切碎备用）肉馅：适量（猪肉或牛肉馅，调味后备用）盐：适量 酱油：适量 五香粉：适量 胡椒粉：适量 其他调料：根据个人口味，可以添加辣椒油、...
豆腐皮的10种家常做法富阳豆豆腐皮色笋干包豆腐皮怎么么做?_百度知 ...
主要材料：咸鸭蛋黄200克、豆腐皮100克、广式腊肠100克、淀粉适量 调味料：可酌情配料 1.用开水把豆腐皮泡软，控干备用；2.将咸鸭蛋黄压成薄片，放上广式腊肠卷成蛋黄卷；3.将豆腐皮展开，放上蛋黄卷，卷成筒状，用湿淀粉封口，放入蒸锅蒸约10分钟，取出晾凉，切好装盘即可。主料：豆腐皮适量、...
豆腐皮的家常做法
辣椒炒豆腐皮、凉拌豆腐皮以及把豆腐皮用来当做火锅中的食材等等。豆腐皮，在存放的时候还是需要放到阴凉的地方的，并且要避免让豆腐皮出现受潮的状况。当豆腐皮放置的环境比较潮湿的时候，这样是很容易出现豆腐皮略显疲软的状况的。豆制品中含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、卵磷脂、钙质等，有效预防心血管...
葱油豆腐皮 葱油豆腐皮的做法
1、豆腐皮，大葱，姜，香菜，虾皮，辣椒面，油，盐，白砂糖，酱油。2、大葱斜刀切成葱丝，姜切丝，香菜切小段。3、豆皮切成条,锅中放入水,盐少量,水开后放入切好的豆皮,煮至豆皮吃起来劲道出锅,放入盘中，空干水。4、在豆腐皮上放虾皮,盐少许,白砂糖,酱油少许。5、将豆腐皮和这些配料拌匀。6...
豆皮的做法及配方
豆腐皮的做法 材料：面粉半斤、筛子、熟豆浆、甜面酱(六必居)1袋、整榨菜头1个、猪肉馅半斤、鸡蛋3个、糯米1斤、屉布、鲜豌豆半斤、鲜冬笋1个、干香菇6个、香葱、姜。做法：1、泡好的糯米，放在屉上蒸20分钟;2、油热放肉末，葱姜末炒香，放生抽、老抽、甜面酱、魔厨高汤，炒熟后盛出;3、鲜...
豆腐皮的凉调方法
豆腐皮切长条，汆烫过凉控水，圆葱 豆腐皮，香菜段混合，加入蚝油，味极鲜，花椒油，白糖拌匀即可。6：【孜然豆腐皮】做法：豆腐皮切条，连同胡萝卜丝一同，汆烫过凉控水，装入盆中，加入盐，白糖，生抽，辣椒油，胡萝卜丝，白芝麻，香菜段，孜然面，锅内加入底油烧热，淋在孜然面上面，拌匀即可。
有哪些技巧能使凉拌豆皮更好吃?
凉拌豆皮是一道简单美味的凉菜，主要由豆皮（豆腐皮）制成，搭配各种调料和配菜。要使凉拌豆皮更加美味，可以从以下几个方面入手：豆皮的选择与处理：选择新鲜、质地紧实的豆皮，这样口感更佳。将豆皮切成均匀的条状或片状，便于入味。在开水中焯水1-2分钟，去除豆腥味，同时使豆皮更加柔软易于吸收调味料。...
凉拌豆腐皮的做法家常简单
1、豆腐皮先截成小片。2、切丝。3、沸水焯1min，我买的有盐的豆腐皮，焯一下水，没那么咸了。4、配料香菜、胡萝卜、葱切好。5、糖、生抽、醋搅匀。6、锅中放油，加入花椒烧热。7、花椒炒香后，捞出花椒粒，下胡萝卜丝翻炒，胡萝卜素是脂溶性的，炒熟后更容易吸收。8、关火，趁热放入葱...
美兰区威氏回答： 拌豆腐皮做法: 配料:豆腐皮(市场、超市有售)、葱、盐、醋、香油、味精 1、将豆腐皮切成丝盛入盘中,然后放盐、味精、醋、香油,备用. 2、把葱切成丝,备用. 3、干的红辣椒切成丝.把汤勺(舀粥用的铁制汤勺)直接放在火上烘干,倒入多半勺花生油,油热后放入红辣椒丝,待油不沸腾时,直接浇在豆腐皮上,然后放上葱丝,调匀即可食用. 如果喜欢吃辣的,可多放点辣椒.
孔海18744461510问： 凉拌豆腐皮 - ？
美兰区威氏回答： 中式凉拌豆腐皮 下面再将中国版凉拌豆腐皮的多种不同做法介绍如下: 做法一:油皮100克,菠菜500克,香油15克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,醋5克,大葱5克,姜5 克.将豆腐皮用开水泡软,取出挤去水分,切成丝放入碗内.将菠菜...
孔海18744461510问： 豆腐皮和什么凉拌好吃懒做 - ？
美兰区威氏回答： 香菜,芹菜拌豆腐皮都很好吃,只用简单的搁点醋,酱油,盐,糖一拌就很美味了
孔海18744461510问： 豆腐皮怎么拌凉菜好吃 - ？
美兰区威氏回答： 自从婆婆来了后,我们吃凉菜多了,而且拌的也好吃,营养也好.食材 主料 青菜200g 粉丝200g 豆皮250 辅料 油 适量 盐 适量 蒜 适量 香油 适量 步骤1.青菜,粉丝都要过开水汆一下2.豆皮洗净3.蒜切成末,用热油泼一下(忘拍图了)4.把以上食材混在一起,加盐,香油即可 小贴士 粉丝先要冷水泡开后,在热水汆一下
孔海18744461510问： 凉拌麻辣油豆皮做法 - ？
美兰区威氏回答： 准备食材:油豆皮、香菜、蒜末、小米椒、盐、白糖、生抽、鸡精、红油、醋 1将油豆皮用清水冲洗干净后,放入大盆中,倒入清水浸泡,泡软即可2将香菜冲洗干净后,用刀切成小段,放入大盆中,撒上适量的盐,拌匀后腌制5分钟3坐锅烧...
孔海18744461510问： 怎样做凉拌豆皮? - ？
美兰区威氏回答： 材料:豆腐皮儿1张、黄瓜1根、香菜1点儿 步骤:1、黄瓜切丝(这回刀工还可以吧),做水2、装盘,洒上少许盐腌一腌3、这时水应该开了,关火,把豆皮缓缓放进锅里,盖上盖子,闷10分钟左右就能发起来咯~记得拿筷子戳戳没有粘到水的...
孔海18744461510问： 凉拌豆皮胡萝卜青椒粉丝 - ？
美兰区威氏回答： 凉拌豆皮胡萝卜青椒粉丝做法 用料 豆腐皮 一张 胡萝卜 半根 龙口粉丝(最细的绿豆粉丝) 一小把 香菜 两三棵 小葱 两三棵 姜末蒜蓉 少许 大蒜 适量 香油,生抽,陈醋, 适量 油泼辣子(老干妈也可以) 适量 花椒,白砂糖,盐 适量 主要材料....
孔海18744461510问： 拌豆皮的做法,拌豆皮怎么做好吃,拌豆皮的家常 - ？
美兰区威氏回答： 凉拌豆腐皮是一道清爽适口的快手家常凉菜,做法非常简单.主要食材是豆腐皮.脆嫩辣香,清爽适口.豆腐皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品.加这几个配料拌在一起,香辣开胃,超好吃!
孔海18744461510问： 菇拌豆腐皮的做法,金针菇拌豆腐皮怎么做好 - ？
美兰区威氏回答： 原料豆腐皮、金针菇、黄瓜、香菜、蒜.做法1、豆腐皮切丝,焯水后沥干水分备用;2、金针菇减去根部,焯水后沥干水分备用;3、黄瓜切丝、大蒜剁成碎末、香菜切断备用;4、盐、糖、味精用凉开水稀释,浇在以上混合的原料上;5、添加一勺油泼辣子和香菜,滴几滴香油,拌匀即可.
孔海18744461510问： 怎样凉拌豆腐皮最好吃 - ？
美兰区威氏回答： 家常凉拌豆油皮材料 豆油皮1张,小黄瓜1根,葱蒜,香菜,香醋,白糖,盐,香油,油做法 1.豆油皮用厨房剪剪成三长块,然后从一头卷起来,用棉绳捆住 2.锅里多放些油,油热后放进豆油皮卷,小火炸到外皮微焦,呈金黄色即可 3.黄瓜切丝,香菜切断,葱切片,蒜切末,晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝 4.把所有的原料放进盆子里拌匀即可
