正宗豆腐皮卷肉馅
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肉馅豆腐皮卷怎么做好吃
食材：豆腐皮、肉馅、胡萝卜、姜、葱、料酒、盐、花生油、淀粉、耗油。步骤：1、肉馅放入葱、姜、料酒、盐、花生油和淀粉，顺一个方向搅匀上劲。2、胡萝卜擦丝剁碎，和肉馅拌匀。3、豆腐皮铺到菜板上，铺上胡萝卜肉馅卷起。4、收口朝下，放入蒸锅，开火上气后十五分钟即可。5、出锅切成段，调入放...
豆腐皮卷肉的做法
3、姜切沫，与躲好的豆腐一起倒入猪绞肉里面，然后添加适量的盐和胡椒粉，顺时针搅拌到起劲，其实可以加个鸡蛋，口感会更加滑嫩。4、把豆腐皮小心的切好，做成长条形。5、取一张豆皮，在一端放上搅拌好的肉馅，不用太多，差不多50克的样子，将其慢慢卷起来，可以准备一些水淀粉帮忙粘合。6、用...
炸串豆腐皮卷淀粉肉叫什
豆腐皮肉卷。豆腐皮肉卷是以猪肉、豆腐皮为主要制作原料，搅拌好的肉馅平铺在豆腐皮上，一端要留出一块不要铺肉馅，顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来，然后在豆腐皮的边上抹上湿淀粉用来粘合肉卷，用牙签在卷好的肉卷上扎些洞防止蒸的时候肉卷鼓起来，根据食物的制作过程取名豆腐皮肉卷。
豆腐卷肉有什么好方法
2、把猪肉糜搅拌均匀。豆腐皮摊在案板上，把肉末摊在豆腐皮上面，铺三分之二的样子就可以了。3、从没有肉糜的那一面开始卷，把豆腐皮卷起来。4、卷好的豆腐皮放在盘子上蒸，蒸15到20分钟就可以了。5、取出，切小段就可以了。这个菜就做好了，是不是很简单，还不用受油烟的“熏陶”，特别鲜美...
熏干豆腐卷怎么做好吃
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怎么用干豆腐卷肉馅
干豆腐卷肉馅的做法 用料：猪肉250克、豆腐皮适量 1、选择干净无破损的豆腐皮，注意别用水洗，洗了会烂。2、然后在豆腐皮的一端放肉，注意放干豆腐的地方的卫生。3、再把肉馅抹平，这时候要注意手卫生，洗干净手再操作。4、然后慢慢的把干豆腐皮卷起来，然后再把它压扁。5、热锅，放适量油，然后...
谁知道特色干豆腐卷怎么做啊?
做法：1、猪肉馅加少量水，沿一个方向将水完全搅打入从肉馅中，加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉沿一个方向搅打上劲儿；2、将一张豆腐皮分开两半，分别铺上肉馅，用刀抹平；3、将豆腐皮卷成卷，用牙签扎几个眼，便于成熟不产生气泡，放入蒸锅中蒸15-20分钟；4、炒锅中铺上一张...
东北豆皮肉卷该怎么做?
调馅：将猪肉馅放入碗中，加入姜末、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀至上劲。然后加入大白菜丝、胡萝卜丝和香菇丝，再次搅拌均匀。包裹肉卷：取一张泡软的豆腐皮，铺平后放上适量的肉馅，将其均匀地铺展在豆腐皮上，但不要涂抹到边缘，以便封口。然后将豆腐皮卷起来，两端捏紧，形成...
猪肉钳子肉馅怎么做
1、 猪肉馅加少量水，沿一个方向将水完全搅打入从肉馅中，加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉沿一个方向搅打上劲儿；2、 将一张豆腐皮分开两半，分别铺上肉馅，用刀抹平；3、 将豆腐皮卷成卷，用牙签扎几个眼，便于成熟不产生气泡，放入蒸锅中蒸15-20分钟；4、 炒锅中铺上...
扶余县降脂回答： 1、姜剁碎,加入肉馅中,少许生抽、料酒、胡椒粉、鸡粉调味,顺一个方向搅匀.2、分次添加少许清水,继续顺一个方向搅打上劲.3、豆腐皮提前用温水泡发,用剪刀裁成小正方形.4、肉馅捏成长条状,摆在豆腐皮中央.5、先将豆腐皮的一角向上折起,水平方向的两个角也分别对折.6、最后一个角上抹点干淀粉,将收口粘住.7、收口朝下,全部包好的肉卷整齐摆放在盘中.8、平底煎锅烧热,刷少许油,小火,下豆腐皮肉卷两面煎至金黄.9、煎好后,继续收口朝下,盛出摆入盘中.10、利用锅中余油,爆香蒜末,加入高汤,盐、鸡粉、红油调味.11、煮沸后,下煎好的豆腐皮肉卷,小火焖至汤汁浓稠,撒上葱丝即成.
粱兴15642038069问： 豆皮卷肉怎么做 - ？
扶余县降脂回答： 主料 豆腐皮6张 肥瘦猪肉一斤半 葱一小把 盐适量 生抽酱油适量 鸡蛋1个 豆腐皮卷肉(皮卷)的做法步骤 豆腐皮卷肉(皮卷)的做法图解11. 豆腐皮,大的菜场或超市有卖的.豆腐皮卷肉(皮卷)的做法图解22. 猪肉,要带点肥,全瘦肉吃起来...
粱兴15642038069问： 正宗潮汕豆皮卷肉的做法大全包含哪些 - ？
扶余县降脂回答： 用料 猪后腿肉(七分瘦三分肥) 500克 马蹄 350克 红葱头 300克 五香粉 适量 盐 适量 鸡精 适量 鸡蛋 2个 豆腐皮 3张 地瓜粉 200克 潮汕肉卷的做法 将猪肉,红葱头,马蹄去皮切丁将所有原料倒入大的容器里,加入调料,鸡蛋,盐,鸡精,五香粉搅拌后加入地瓜粉再搅匀即可腐皮泡水软了即可,泡久就没韧性了,容易烂小心摊开腐皮放入馅料,卷起,尽量卷紧一点水烧开,放下去蒸15分钟就好了放凉后可切片炸着吃,自己弄些酱汁蘸着吃哦.
粱兴15642038069问： 卷怎么做好吃,豆腐皮猪肉卷的家常做法 - ？
扶余县降脂回答： 豆腐皮猪肉卷的做法1.葱姜切碎,放入碗内,倒入热水,浸泡成葱姜水,可以再放点花椒,更出味.2.猪肉馅买回,再用刀剁成茸.加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精调匀,按照一个方向,搅拌如葱姜水.3.将马蹄剁碎,成细末.4.将马蹄末搅拌入肉糜中.5.豆腐皮铺平,将肉馅放上6.用勺背将其平铺.7.将其卷起.8.上锅蒸20分钟.9.取出凉凉,切片装盘即可.调酱汁主要是看自己喜好,小侄子最喜欢番茄酱,所以我选择了这款.平底锅烧热,倒入番茄酱,生抽适量,冷水少量,盐少许,搅拌熬煮,淋到蛋卷表面或者用小碗蘸着吃都可.
粱兴15642038069问： 豆腐皮蒸肉卷怎么做? - ？
扶余县降脂回答： 原料:猪肉馅、豆腐皮 佐料:生抽、鸡粉、葱丝、姜末、五香粉、香油、淀粉、植物油 做法: 1、半肥瘦的猪肉馅中放入姜末、五香粉、生抽、鸡粉、香油、植物油,搅拌均匀. 2、适量水淀粉(使肉馅产生粘性),顺着同一方向使劲搅拌均匀. 3、豆腐皮提前用温发泡发,沥干水份. 4、搅拌好的肉馅平铺在豆腐皮上,末端要留出一小块空白. 5、顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来,末端抹上湿淀粉用来粘合肉卷. 6、用牙签在肉卷的表面上扎些洞,防止蒸制时豆腐皮鼓起. 7、肉卷冷水入蒸锅,上气后蒸10-15分钟,取出放凉切小段. 8、装盘,撒葱丝即成. 小贴士: 1、根据个人口味,可以往肉馅中添加你喜爱的蔬菜. 2、重口味者,可以在装盘后淋入麻辣酱汁或者
粱兴15642038069问： 豆腐皮卷肉怎么做好吃？
扶余县降脂回答： 原材料:豆腐皮,肉末100克,姜5克,葱5克 调味料:盐5克,味精3克,生粉10克,料酒6克,酱油10克 步骤:1、姜、葱洗净切末,肉末加鸡蛋、生粉和姜末、葱末及所有的调味料一起拌匀; 2、取一豆腐皮,均匀地抹上肉馅后卷起来,切成段; 3、煎锅上火,下腐皮段煎至两面金黄色即可. ※卷肉馅时要卷紧,以免煎时散开.
粱兴15642038069问： 肉馅豆腐皮卷怎么做好吃 - ？
扶余县降脂回答： 做法步骤 1根据喜欢的口味调肉馅.我一般是将五花肉,盐,水,酱油,葱花混合在一起一块剁,放水可以使得肉馅松软. 2将豆腐皮切成合适大小. 3将肉馅放在豆腐皮上向同一个方向卷起即可. 4一次将搜游豆腐皮肉馅卷做好.刚才忘记说了,卷的时候最后用做好的面糊沾一下这样不容易开. 5活好面糊,不要太稠能挂在肉馅卷上就好.请忽略我的筷子,专门炸东西的比较黑了. 6油烧热后,将肉馅豆腐皮卷在做好的面糊上占一下下锅炸即可,一般10分左右就能炸熟.
粱兴15642038069问： 腐皮肉卷的做法是什么?？
扶余县降脂回答： 主料:豆腐皮,鲜嫩瘦肉调料:酱油,精盐,味精,白糖,葱段,生姜,肉清汤,绍酒、姜末、面粉、芝麻油、花生油 做法:1、将猪肉洗净,用刀剁成细茸,盛入碗内,加适量的清水,放入精盐、味精和姜末,搅拌成肉馅.将面粉加适量水调成稀面糊;2、将豆腐皮铺在菜板上,撕去毛边,放入肉馅成粗条形,在酱豆腐皮由里向外卷起,边缘用稀面糊封口;3、炒锅上火,放入花生油,烧至七成热,将肉卷放入炸至表皮起亮,,倒入漏勺沥油;4、原锅留少量花生油坐火上,放入葱段、姜汤,用小火烧至汤汁收浓,在加入芝麻优劣少,然后起锅,将肉卷切成小段,整齐的放入盘中即成. 特点:造型美观,色泽金黄,腐嫩肉鲜,口味醇和. 该答案来自中华美食网官方网站
粱兴15642038069问： 豆腐皮卷肉怎么做好吃 - ？
扶余县降脂回答： 调味料:盐5克,味精3克,生粉10克,料酒6克,酱油10克 步骤:1、姜、葱洗净切末,肉末加鸡蛋、生粉和姜末、葱末及所有的调味料一起拌匀;2、取一豆腐皮,均匀地抹上肉馅后卷起来,切成段;3、煎锅上火,下腐皮段煎至两面金黄色即可.※卷肉馅时要卷紧,以免煎时散开.追问: 煎多久才能煎熟啊,我那时吃的豆腐皮里很多肉馅包起来是个长条形的,应该不是煎的吧 回答: 形状是可以随你自己的,可以长一点,也可以短一点,但是小点容易熟.不是煎的,也可以蒸着吃,也很好吃的.毕竟自己 做肯定比不上饭店的大厨的,形状肯定没有人家做的好看 追问: 你做过吗, 回答: 做过呀,其实做起来也非常简单的,关键是陷调的好就好吃
粱兴15642038069问： 豆腐皮包肉怎么做如何做好吃 - ？
扶余县降脂回答： 用料: 1、豆腐半斤. 2、葱三棵. 3、化猪油一大匙(凡是做白油类的菜都必须用化猪油). 4、淀粉一大匙. 5、盐、味精适量.做法: 1、将豆腐切丁,葱切碎,淀粉里加适量水兑成水淀粉.2、在沸水中放一匙盐,将豆腐丁过沸水去豆腥味,捞出后放清水中漂上.3、锅中放化猪油烧至三成热.4、将豆腐丁沥干水放入锅中,再放适量盐、味精、半杯汤或水烧五分钟左右至入味.5、勾芡翻匀.6、放一半葱碎、味精再翻匀.7、起锅装盘即可上桌.
