拉条子面怎么和面
炸油条如何和面?
做法如下：1、首先我们准备500克的面粉，加入5克酵母，小苏打5克，5克盐，里边打入2颗鸡蛋，一颗鸡蛋约50克，然后先把鸡蛋给它搅散，在少量多次的往里边加入清水，如果喜欢吃奶香的油条也可以放纯牛奶，这个根据自己的喜好来定就可以了。一边倒水一边搅动，然面粉形成大面絮，接下一步特别的重要就是...
拉面爽口又劲道,做拉面和面和醒面步骤是什么?
可以将其煮着吃，也可以将其焖着吃，食用方法多种多样，可根据个人口感喜好去对其进行制作。2、采用食盐温水去进行和面，能让面粉的筋性得到有效提高，让做出来的面条更加具有弹性。3、在对面团进行准备的时候，一定要记得反复往其表面涂抹食用油，能够防止面条在制作的过程当中，会出现粘连。
大果子,就是油条是怎么做的
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初学刀切馒头怎么做
初学做刀切馒头：需要买一个克称，按面粉500克 安琪酵母4克（冬天可以6克），白糖10克，温水230-250克。和面要三光：面光 盆光 手光。和好面需要醒发10分钟，然后再将面揉光滑、搓条子。搓好的条子面剂口朝下，然后用刀切成宽三公分的馒头，中间切一刀（让酵母充分接触空气，利于发酵），切好的...
江米糯米条子[制作流程]
接着，黄豆被磨成豆汁，这个豆汁将在后续的制作过程中起到重要的黏合和增香作用。豆汁的制作是将泡好的黄豆经过研磨后得到的液体，富含营养且为江米条增添口感。发酵后的糯米经过处理，碎成细腻的米粒，然后与豆汁和清酒混合，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸制。这样的和面过程，使得糯米与豆汁和清酒完美融合，...
面点制作的基本功六项流程有哪些?
面点制作基本技能及流程：1.和面的方法 a) 抄拌法 b) 调和法 c) 搅拌法2.需要准备的工具： 案台，刮刀，小秤，量杯等3.和面的基本比例： 面粉500g，糖100g，水220g，泡打粉9g，酵母4g，猪油30g4.揉面的手法及要求： a） 叠揉法 b） 擦制法 c） 单揉法； 要求：a 面团的原，辅料要混合...
炸油条怎么做?
接着拿出一个干净的小碗，打入两个鸡蛋和一大勺的盐搅拌均匀即可 之后将蛋液分三次与面粉泥搅拌均匀 搅拌均匀之后将面粉泥装入角袋中 最后，在按板上涂抹一层油，然后教刚才装好的面粉泥一条一条的挤在按板上，大小均匀即可。然后锅中起适量的油，等待油温7成热的时候将面粉条子放入油锅中去炸 差...
条子糕制作方法
2、把糯米泡15天后发酵。3、将磨泡的黄豆做成豆汁。4、把泡好的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。5、把蒸好的年糕放在石臼里捶﹐再放到面粉上变得稍硬时﹐做成一定的模样晒干。6、将晒干的江米条放在温油里﹐再加火炸出来。7、最后把煎好的江米条,完全除去油后,抹蜂蜜并蘸豆沙。条子糕就做好...
请问怎么样做馒头?
说起馒头大家并不陌生，它是我们餐桌上的常客。好吃得馒头你会做么？掌握好这么几步你就可以做出好吃得馒头了。1 把面头（蒸馒头用的酵母）掰开，放在凉水中，然后放到比较热的地方，放置一段时间，等面头发了，就用它来和白面，白面当中可以放一小把玉米面，这样的效果是馒头比较软和。2 和的面不...
做馒头时放什么东西可以让馒头又白又发?
5. 和面技巧和揉面技巧 ,在手工揉面时要注意反复多揉,使面团面筋充分扩展,从而让面团能最大限度的裹住气体。这5个小小的技巧你感觉怎么样呢?其实每个家庭中都有自己的方法让馒头又大又白,现在都喜欢买外面的馒头吃。但是让我们不放心得就是外面馒头的白,因为经常会说他们添加增白剂太多了,对身体有一定的危害...
古浪县贞芪回答： 首先是和面,面粉中加少许盐,这样面条更筋道,醒大概30分钟,然后再把面团揉一遍,重复3次,即:3醒3揉,这个过程会时间长一些,但最关键. 然后把面搓成圆条,将面抻开面下到锅里.然后切少许白菜下到锅里,面熟后捞到碗里,倒少许的醋、酱油、盐、鸡精、和辣椒面(我没搁辣椒面,这个根据各人口味,但有辣椒面味道会更好一些),切一些葱花放到面上. 坐锅烧油,油不要太多,会腻.将烧热的油浇在葱花上,一碗香喷喷的油泼拉条子就做成功了
杭菲18628947352问： 新疆拉条子的详细制作方法 - ？
古浪县贞芪回答： 在新疆,做拉条子,都是用75面.而在内地,则很少有75面,多以80面为主.做出来的拉条子不够筋道,且面还拉不细,容易断.不过有个办法,可用高精面.温盐水和面,多醒会,基本就可以了.面和好后,做成面几子,就像这样,基本醒好了.
杭菲18628947352问： 在家里做拉面怎么和面? - ？
古浪县贞芪回答： 将准备好的面粉,水,盐放盆中,用手揉成一块面团,静置半小时,这样和面就完成了.方法如下: 准备材料:面粉 330克、水 105克、盐 2克、油 5克. 1、将准备好的面粉,水,盐放盆中. 2、用手揉成一块面团,静置半小时. 3、时间到后分成小份,压扁擀好. 4、抹上油,静置3小时. 5、用刀切成条状,如下图所示. 6、用手拉长. 7、全部拉长,这样拉面就已经完成了.
杭菲18628947352问： 拉面的和面比例方法 - ？
古浪县贞芪回答： 分析如下: 拉面的比例是精粉2500克,水1500克,碱面25克. 1、将面粉和盐面一并放入面盆内,往面粉一点点加水,要沿着不锈钢盆的边缘,一点点加水. 在加水的过程中,不停的用手去揉搓面粉,所揉搓的单位越小越好.用中间的三个手...
杭菲18628947352问： 拉面的做法如何和面 - ？
古浪县贞芪回答： 深白色拉面又叫拉条子或凉面,是用上好的麦面粉,用手拉抻面成,呈细圆长条状,故而得名.又因做熟后要用凉水洗,故也称凉面. 拉面是和田维吾尔族主要饭食之一.维吾尔族吃拉面,讲究菜肴.吃拉面的菜肴,通常是用羊肉、辣子、芹...
杭菲18628947352问： 拉条子的面如何和 - ？
古浪县贞芪回答： 温水,加少许盐和碱,和好,静置(醒)一下.
杭菲18628947352问： 拉条子的面怎样和的有劲才算好的 - ？
古浪县贞芪回答： 买好一点的冬麦子的面粉,冷水和面,放适量面碱,面和的别太软了,使劲揉半小时左右,擀好,切条,煮的时候第一次别放太多,第二次可以多放一点,劲道.
杭菲18628947352问： 怎么做拉条子 - ？
古浪县贞芪回答： 首先是和面,和面的水最好是加了盐的水,这样面要好吃点,而且吃起来很精,有筋道!做拉条子的面不能太硬,不然拉不开.而且合好的面上要抹一些油,然后盖上湿布醒一会,这个跟咱做饺子的过程是一样的.千万不要刚合好就拉!(如果...
