扯面一斤面放多少盐
1斤面粉放多少盐和蓬灰?
1斤面粉放盐5克蓬灰3克。用料：普通中筋面粉500克；水240克；盐5克；蓬灰或盐3克；泡打粉或酵母粉3克；白糖少许。自制水洗凉皮的做法 1、先把5克盐撒到面粉中拌匀，慢慢加温水进去搅动和面，搅成絮状，多揉一下揉匀，避免包水包渣，如图所示。2、和好的面团盖好醒发20分钟，如图所示。3、面团...
压面条一斤干面要用多少水,多少盐,还放啥,
1斤面粉,加水0.3-0.35斤；碱4克，盐4克。注意，碱要放在热水中溶化后再用，不能用冷水，因为冷水容易使碱结成块状物。自制面条步骤 取面粉500g；（注意啦第一个关键点：选择高筋面粉做出的面条更劲道！）；2.在面粉中加入2g盐；（关键点二：加入少许的盐能使面粉起筋，俗话说＂盐＂是面的魂...
压面机压面条一斤面粉要放多少盐和碱
在制作面条时，对于每斤面粉，建议添加5克盐和1克碱。首先，选择高质量的高筋面粉，这样可以确保制作出的面条口感劲道。其次，对于面粉的配比，每500克面粉应加入150克到200克的水。具体的水量应根据当地面粉的吸水性来调整。另外，每500克面粉中可以加入一个鸡蛋，这样可以使面条更加爽滑劲道，并且不易...
一斤面粉放多少盐
10斤面粉（最好用高筋面，如：金象）3-4钱蓬灰，5盖碱水（陈村碱水），5钱盐
一斤面放多少拉面剂?
一斤面放4克盐、4克拉面剂。【材料】精粉2500克、水1500克、碱面25克、盐20克、拉面剂20克。【拉面的制作过程】1、将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水（水温：冬暖，夏凉，春秋温），一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止...
l斤面制食用多少油
3-5斤 一斤面放12克盐和10ml油。500克面粉放10~15克盐就足够了。过多，人体会摄入更多的盐分；过少，面不劲道形象口感。1、10克食盐加入200克水溶化，水温不能超过30度；2、面粉放入盆里，边往里倒盐水边搅拌，把盐水分四次加入；3、把面团反复揉，揉到表面光滑后，用湿布盖上醒半小时。面粉1...
一斤面应该放多少盐
一斤面放0.5钱盐,拉面一类，面团一类精盐3克
24斤面放160克盐,1斤面放多少盐
1斤面放6.66克盐。这个很好算的，一共用了160克盐，共24斤面，160克除以24，平均每斤面放了6.66克盐，希望回答的这个问题能对你有帮助。在和面的时候加入适量的盐，可以让我们所做出来的这个面团有筋性，这样做出来的面团就具有更好弹性和韧性，面团在延展的时候或者膨发的时候不容易断裂。
过水手擀面一斤面粉多少盐加多少水?
你好，如果你用一斤面粉做手擀面，最好放2克左右的食盐，加200克的凉水，再放1个鸡蛋，这样做手擀面，口感好，特别好吃，还有营养。
十斤面,放盐300克,一斤面放多少克克?
很简单的数学题:300\/10=30《克》。所以一斤面放盐是30克。
覃塘区莱帕回答： 25-35克食用盐 个人口味会有差异
逮孟15093042687问： 扯面一斤面放多少盐?扯的薄又劲道 - ？
覃塘区莱帕回答： 这个放5克,主要在于揉面跟行面
逮孟15093042687问： 扯面一斤面放多少盐 - ？
覃塘区莱帕回答： 扯面一斤面放多少盐25-35克食用盐个人口味会有差异
逮孟15093042687问： 在制作拉面时,1斤面放多少拉面剂?多少水和多少盐?在制作拉面时,盐和拉面剂放多少 - ？
覃塘区莱帕回答：[答案] 1000克面放5克拉面剂,400克水,6克盐,还有适量碱.
逮孟15093042687问： 做拉面一斤面放多少碱多少盐 - ？
覃塘区莱帕回答： 一斤面放0.5钱盐,拉面精0.1钱. 1、拉面,一种汉族传统面食,民传因山东福山抻面驰名,有起源福山拉面一说.后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面,龙须面等,拉面又叫甩面、扯面、抻面,是中国北方城乡独具地方风味的面食名吃.拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味. 2、拉面的技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,晃条必须均匀, 出条要均匀圆滚,下锅要撒开, 防止蹲锅疙瘩.拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种.
逮孟15093042687问： 扯面加盐有准确的量吗?如果有的话.麻烦告诉我一下好吗? - ？
覃塘区莱帕回答： 比例是:一斤面粉放二两盐.
逮孟15093042687问： 有谁知道,一斤面粉放几克盐.才软硬适中而且面有筋道. - ？
覃塘区莱帕回答： 1-2克盐..1克碱
逮孟15093042687问： 制作拉面和面时1斤面粉需要放多少比例的盐？
覃塘区莱帕回答： 1般不超过百分之3.
逮孟15093042687问： 拉面掺盐和碱的比例是多少? - ？
覃塘区莱帕回答： 拉面盐碱比例要随天气季节变化进行调整.新鲜高筋面粉1000克、筋力源(拉面剂)8-10克、盐6-8克、30-40℃温水600-640克.工艺:将筋力源、盐加入温水搅拌溶解,再分三次加入面粉,揉和成面团,面团温度控制在30℃左右,静止醒发25-30分钟.再捣抻揉成条,反复6-7次拉伸对折,拧成麻花摔打,搓成20毫米粗30公分长圆条,抹点清油,盖上干净白布,随时为顾客拉成面条,每碗约150克.
逮孟15093042687问： 拉面一斤面粉放多少拉面剂 - ？
覃塘区莱帕回答： 一斤面大约放4克盐、4克拉面剂即可. 【自制拉面的做法】 1.面粉中加水,和得比包饺子的面稍硬点.用湿布盖上饧上半个小时. 2.揪成大小合适的剂子,揉成长条形.一条条刷上油,摆在盘中再饧上十分钟. 3.一根一根地抻长,捏住面...
