手抓饼的制作过程
手抓饼怎么做
1、取500克面粉加入一个鸡蛋、25克黄油、250克水，揉制成面团后醒发15分钟备用；2、将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状，依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条，将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中煎至两...
手抓饼的做法?手抓饼怎么做?
电饼铛上抹油，将饼烙成金黄色。11 用筷子抖一抖，即成手抓饼。小窍门 因为面团很软，不能揉面，只能摔面，可以在手上和案板上抹些油。
手抓饼是怎么做的?
手抓饼的制作法 用材：面粉适量、沸水适量、温水适量、油适量、 大葱适量、花椒粉适量、盐适量 做法1、面粉分2份。2、一份面粉加入沸水，揉成烫面团。3、另一份加入温水和成面团。4、将两种面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，揉成软的面团，饧发30分钟。5、花椒粉和盐混合。6 、大葱切碎...
手抓饼怎么做法?
绕着团起来，把收口塞进里面。步骤step 8 团好的面饼上下各铺一张油纸。按扁，擀开成饼胚。做好所有的，就可以用冰箱冻起来。步骤step 9 吃的时候，平底锅加热，取出饼胚，不用解冻。小火，一面七成热时，打一个鸡蛋。步骤step 10 一面煎好，翻面。两面金黄，用铲子轻轻从饼边向内挤压，把饼...
手抓饼怎么做?
今天把手抓饼的详细制作过程分享给大家，只要看一遍，小白也能上手，一次成功并不难。【手抓饼】【食材】：中筋面粉400克，热水（60度）240克，盐4克 油酥：中筋面粉25克，盐1克，热油30克 【制作方法】：1、准备好所用的食材，用料分别称重好重量备用，热水温度在60度即可。2、把食盐4克放入...
手抓饼怎么做好吃呢?
【手抓饼】的做法和步骤：第1步：和面的过程~面盆中加入500g普通面粉（中筋面粉），加入一丢丢食盐（5g），混合均匀之后，将盆中的面粉一分为二，一半用125g的开水烫面，一半用125g的冷水和面。将面粉都搅拌成絮状之后，将两种面粉混合在一起，然后下手将面粉和成光滑、偏软的面团。和好的面团上刷...
手抓饼是怎样做的
手抓饼；油；火腿；鸡蛋 做法 平底锅无需放油，直接将手抓饼放入锅中小火煎炸。真的不要放油啊，这个饼本身煎的时候会出不少油来，如果放油就会太腻待面饼由白变成半透明时，用筷子和铲子将面饼向中间抓抓，可以让面饼更蓬松，待面饼两面煎至金黄色即可出锅，放平煎手抓饼会出大量的油，所以...
自制手抓饼怎么做
手抓饼的做法：1、开水烫面（开水一点点的加），面团和好后，饧半小时。2、分割小面团。3、取一份擀成薄饼。4、涂抹食用油。5、折叠。6、竖起卷紧。7、把收口放底下，按扁，盖保鲜膜再饧半小时。8、擀成薄饼。9、饼铛预热，中火，上下面，共煎3分钟。10、过两分钟时候，开盖子，翻面，结束...
怎样做手抓饼
二、椒盐手抓饼 材料：A：面粉100克，沸水50克。B：面粉100克，盐2克，温水(50度)60克。葱油、椒盐、芝麻。做法：1、将A材料中的沸水冲入面粉中，揉成烫面团。将B材料的面粉和盐混合均匀，加入温水，和成面团。2、将A面团和B面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，用拳头将两个面团轧制均匀成...
手抓饼的做法和配方做法
步骤step 1 洋葱切丝、生菜洗净、培根从中对切成两片，准备市售手抓饼坯一张，葱油味、椒盐味均可 步骤step 2 照烧汁和照烧酱倒入小碗中，平底锅烧热，倒入少量油，将培根煎至焦脆，鸡蛋焦至七分熟 步骤step 3 将鸡蛋和培根盛起后改小火，下入手抓饼坯，待变软后用锅铲背按压使其延展，煎至...
雷波县活血回答： 做法一家庭做法 制作食材 高筋面粉1斤,椒盐33克.30度左右的温水262克,(冬天水温在40 度-50度)混合油20克(14克精炼猪油,6克色拉油),香葱5克,白芝麻仁5克. 材料1:中筋面粉240克 开水半杯 冷水半杯 盐适量 2:猪油或...
钦施18774867222问： 手抓饼的制作过程 - ？
雷波县活血回答： 材料:面粉,开水,冷水,油、盐适量 制作过程: 1.面粉放入容器,加开水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状,然后加冷水揉至成团,案板洒面粉,继续揉面至表面光滑,用保鲜纸把它包好静置30分钟 2.面团擀成大薄片,刷一层薄油并洒上盐,葱花 3.将面皮如折扇子般折叠成一条长条 4.将长条卷起来,盘旋成一个圆形,面团静置10分钟 5.按扁 6.小火烧热平底锅,用把饼放入用中火煎烙(同时不断拍打挤压饼面),一面煎成金黄以后再煎另一面 7.完成 出锅了~~~
钦施18774867222问： 手抓饼的做法 - ？
雷波县活血回答： 手抓饼制作方法配方:面粉1000克、盐10-15克、泡多源5-10克、五香粉10克、葱花50克、猪油或起酥油25克、开水500克.工艺:500克面粉与泡多源干拌均匀.盐加入开水溶解,再浇入其余500克面粉.将两种面粉和成面团,发酵20-50分钟,降温后揪成长条,擀成长面皮,面皮刷猪油后撒上五香粉、葱花,再多层叠到一起,拧几圈,轧成圆饼,烙熟后中间切一刀,甩松散即可.
钦施18774867222问： 手抓饼的制做方法 - ？
雷波县活血回答： 1.平底锅无需放油,直接将手抓饼放入锅中小火煎炸.真的不要放油啊,这个饼本身煎的时候会出不少油来,如果放油就会太腻2. 待面饼由白变成半透明时,用筷子和铲子将面饼向中间抓抓,可以让面饼更蓬松,待面饼两面煎至金黄色即可出锅,放平3. 煎手抓饼会出大量的油,所以可以直接将火腿片放入锅中煎炸,待两面煎黄,闻到香味后,即可出锅4. 利用锅中剩余的油,将鸡蛋下锅小火煎熟出锅5. 最后将洗净的生菜、火腿片、鸡蛋、芝士依次放入煎好的手抓饼上,涂上一次甜面酱(酱料看自己喜欢,也可以加一些辣酱的),将手抓饼对折后即可食用
钦施18774867222问： 手抓饼的制作手抓饼怎么做的 - ？
雷波县活血回答： 手抓饼的做法步骤1、盐放入温水中化开,然后和面,先拌成雪花状,摊开晾一小会儿,不烫手时揉成面团,再摊开凉透,此面团较软,可以摔面,使面团光滑.面团上抹油,盖保鲜膜醒一会.2、案板上抹油,将面团擀成长方形.3、将25克面粉放入50克油中,和成油酥,均匀的抹在面片上.4、撒上葱末.5、将面片对折,用刀切开,但边上要连着.6、将面片拉开,先向左右两边拉,再向上拉开拉长.7、将面片合在一起.8、从一头将面片卷起来.9、轻轻地擀成薄饼.10、电饼铛上抹油,将饼烙成金黄色.11、用筷子抖一抖,即成手抓饼.
钦施18774867222问： 怎样做手抓饼 - ？
雷波县活血回答： 手抓饼的制作法 用材:面粉适量、沸水适量、温水适量、油适量、 大葱适量、花椒粉适量、盐适量 做法1、面粉分2份. 2、一份面粉加入沸水,揉成烫面团. 3、另一份加入温水和成面团. 4、将两种面团混合,揉制过程中分次地加入少许水...
钦施18774867222问： 手抓饼怎么做?有图有过程 - ？
雷波县活血回答： 手抓饼的做法 11 将面粉放入容器,加开水(约120ml),边加边搅拌,拌均匀成雪花状,然后加冷水(约50ml)揉和成光滑的面团,用保鲜膜包起来静置30分钟. 22 醒好的面团继续揉5分钟,然后擀成方形的薄面片33 在面片上刷一层油 44 ...
钦施18774867222问： 手抓饼怎么做呢? - ？
雷波县活血回答： 手抓饼 材料 1.面粉:500g,最好用高粉,没有,用饺子粉也行,实在不行只能面粉了,只是恐怕不能那么出筋拉长,最后影响分层次了哈 2.鸡蛋:1个 3.水:250g,普通面粉稍微较少用量哈 4.酵母:5g,百分之一的用量比较合适,有很多人喜...
钦施18774867222问： 手抓饼怎么做呀?谢谢! - ？
雷波县活血回答： 1、首先将面粉均匀的分成现份,一份用100度的开水和面,另一份用常温水和面,然后再将两块面放在一起和匀,盖上盖子放置30分钟即可. 2、将面团擀成方形大薄片,刷一层薄油并洒上椒盐面,将面皮如折扇子般折叠成一条长条,然后用刀均匀的切成小段.再将切好的横段面竖起压平,最后赶成面饼. 3、起火,放入少量的油,把面饼放入锅中煎熟即可.
钦施18774867222问： 手抓饼的做法是什么? - ？
雷波县活血回答： 手抓饼原名葱抓饼,起源于台湾.04年由上海粮全其美食品有限公司从台湾引进大陆,更名为手抓饼.正宗手抓饼,新鲜出炉后千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,...
