成都最有名的私房菜
yoyo私房菜最有名的一道菜
满意回答酱辣青鱼，做法把鱼杀好充干净，放入味精盐巴姜小葱去醒未，过后在充水，把充好的青鱼切片，加小麦粉超级生粉鸡蛋黄搅拌后，放入7成深的油中杂干打出，放油把大蒜边好放干辣椒，加老干妈湖南辣椒酱辣鲜露生抽加水煮开后放盐味精鸡精在放青鱼煮2分钟后打出打出时放花椒油香菜 ...
甚么是"公馆菜"?
中国历史上有许多名菜，第一次亮相时，都是私房菜。譬如说苏东坡「少著水、慢着火」的「东坡肉」；山西州官家厨不小心烧糊了却让慈禧大为称赞的「栗子烧大葱」；四川陈麻婆的豆腐；杭州宋嫂的鱼羹；潘祖荫的潘鱼；梁溪的脆鳝……等等，原都是私房菜。然而，当私房菜变得有名及太有名时，就不再是...
什么叫私房菜?
说到私房菜让人人趋之若鹜之处,莫过在一个私密空间里,与三五好友享受类似古代宴请的感觉外,最主要还能免去现在原材料与加工的恐惧心理的模式。除了精致的菜品和独特的环境外,也带有人类一定的叛逆心理,因为真正的私房菜当初由于没有相关的营业许可,所以当时去赴私房菜的宴会同时也是享受神秘感与独特身分的认证。
南京有哪些值得推荐的私房菜馆?都有什么特色的菜品?
去南京也是这样,我朋友也是优先带我去吃各种私房菜,七天时间里,吃了三家:胖妈土菜馆(汤山镇)、肚包鸡柠檬鱼(汤山)、朱肆金陵菜(江宁大学城)。 一、胖妈土菜馆:两人两菜一汤,尝试非常规的特别做法。 因为怨种朋友并没有推荐,因此我就看菜单来点,瞅着想象不出咋做的菜就指一下:大煮干丝,青菜蛋饺,农家藕...
涡阳私房菜排名哪家好点
邻家院子。查找大众点评涡阳县私房菜排名，第一名是邻家院子，同时是涡阳县中心城区美食热门榜第一名。涡阳县，隶属于安徽省亳州市，位于安徽省北部，淮北平原腹地，与豫、鲁、苏三省毗邻，是长三角北部门户。
超级正宗好吃的盐水鸭店铺都是在南京的那些店铺里?
第三家,某私房菜里面的,是盐水鸭腿,口感不错,但是调味来自卤汁,少了卤汁吃着就有异味了。 第四家,盛家鸭子,皮紧而不脱,肉有嚼劲但不柴,骨与肉之间有粘连感,有“啃”的爽感,并且,新鲜,用比较精准的话来说,就是能吃出来这鸭子死的时间不超过8个小时,鸭子卤好出锅的时间不超过3个小时(买的时候上午9点...
南京有哪些必打卡的私房菜推荐?
南京作为中国历史文化名城，不仅有着丰富的历史遗迹和风景名胜，还有许多美食值得一试。以下是一些南京的必打卡私房菜推荐：1. 鸭血粉丝汤：这是南京非常有名的一道特色小吃，由鸭血、粉丝、豆腐皮等材料熬制而成，鲜美可口，是南京人喜爱的早餐之一。2. 盐水鸭：南京盐水鸭是中国四大名鸭之一，以其肉质...
广东私房菜菜谱大全
3. 干炒牛河 干炒牛河是广东私房菜中有名的面条菜肴之一，它由牛肉、西兰花、豆腐、蘑菇等食材组成。制作过程中使用锅炒法，可以保持原汁原味的食材，使其口感更好。这道菜肴在广东的街头巷尾都可以看到，总能引起人们的食欲。4. 咸鱼花生炒蛋 咸鱼花生炒蛋是广东私房菜中最常见的家常菜肴之一，其...
私家菜的由来?
顾名思义，私房菜是私人的菜、私家的菜。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私房菜通常对外无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务员，但这些菜的烹调技法往往是祖传的，有独特风味，而且限私房菜环境量供应，在市面餐馆无法吃到。据说这种菜馆多源于古时的深宅大院，位置比较偏僻，各具特色，...
我要开一家私房菜饭店叫什么名好
迎宾私房菜、待客私房菜、益友私房菜、老友私房菜、好邻居私房菜、传家私房菜。
大方县喜得回答： 楼上的说的不是真正的私家菜,真正的应该是小众的特色菜!一般都很少,记得以前小水很出名!前段时间宽窄巷子旁的井巷子有一家私家菜,很神秘,必须提前几天预订,否则没位子!
牛姚15335256650问： 川菜什么最出名? - ？
大方县喜得回答： 川菜最大的特点是＂一菜一格,百菜百味＂.川菜以成都、重庆、川南三个地方菜为代表,选料讲究,规格划一,层次分明,鲜明协调,以用料广博、味道多样、菜肴适应面广而著称.尤以麻辣、鱼香、怪味等味型独擅其长.烹调手法上擅长小炒...
牛姚15335256650问： 成都著名中餐有哪些？
大方县喜得回答： 这个很多了.私房菜、红杏、银杏、狮子楼、大蓉和、仁和、天台等等.很多,看你喜欢吃那种的了.成都想吃的,好吃的,不管便宜的还是贵的都有,看你的选择了.
牛姚15335256650问： 成都最有代表性的餐厅是哪一家啊?？
大方县喜得回答： 巴国布衣 旗舰店 紫荆片区,机场高架路旁 (比较有规模,装修文化体现比较明显,... 皇城老妈 总店 紫荆二环路旁 金沙店 金沙公园旁 (是成都最早有规模推广火锅文化的...
牛姚15335256650问： 成都的最有特色的菜是什么?急! - ？
大方县喜得回答： 小吃:拌折耳根、夫妻肺片...; 主食:凉面...;热菜:回锅肉...不过除夫妻...
牛姚15335256650问： 成都特色美食推荐!~ - ？
大方县喜得回答： 1. 向你推荐成都特色美食:2. 火锅:川菜中最具革命性的是火锅,花色品种繁多,锅底就有数十种,常见的有清汤、鸳鸯、麻辣等等,凡是可以吃的东西皆能下火锅涮.3. 4. 串串香:“串串香”是成都最草根的美食,是火锅的另一种形式,各...
牛姚15335256650问： 成都比较特色的餐馆有哪些啊?名气大东西不好的就算了？
大方县喜得回答： 春熙路的总府华亭东西好也便宜,交通方便.二环的听海私房菜,环境亲民价格也不错.青羊区的茅庐的厨房全是有机食物,超级健康,都值得推荐,好吃不贵
牛姚15335256650问： 成都有什么特色美食? ？
大方县喜得回答： 成都,真正属于吃货的天堂,小吃、川菜和火锅,构成了这个遍地美食的城市.成都人不仅 爱吃,而且会吃,所以整个成都几乎没有难吃的馆子,而且在街头询问餐馆的话...
牛姚15335256650问： 有木有好一点的私房菜谁能推荐一下下呢?媳妇儿回成都了,我也准备回 ？
大方县喜得回答： 私房菜不知道,不过成都最出名的是苍蝇儿馆子... 例如50强烈,浣花北路国土宾馆...
牛姚15335256650问： 请向我推荐几家成都最棒的川菜馆,谢谢我们外企的一个工程师部门周末 ？
大方县喜得回答： 银杏酒楼,滨江路,羊西线; 狮子楼川采馆,双林路,琴台路,羊西线; 私房菜,大石西路;(较有特色) 菜根香,红星路,浆洗街,羊西线,很多个店; 土陶村(虽小但具特色) 如果实在觉得不便你干脆就到羊西线餐饮一条街去,高档的对一般人而言应有尽有;
