蒸菜怎么做好吃不粘？
菜洗干净控水，少放点盐拌均匀，放少许食物油，拌匀，切细拌面粉，面拌好了放锅里蒸，五分钟后蒸到快熟时，掀开用筷子抄一下，盖锅在蒸一会，蒜捣成泥，用生抽鸡精，芝麻油，把蒸好的菜倒到盆子里，到入调好的汁拌匀就可以了，一点都不粘。拌面要拌匀，每点菜都沾上面粉。
河南人最爱的“特色蒸菜”，1个小技巧，让蒸菜不粘不沱还不出水
做法步骤如下：
1、红薯，土豆和胡萝卜都擦成丝，你刀工好的话，不介意直接切丝哈。然后，加入米饭碗三分之一的熟油。因为我选用的红薯，土豆和胡萝卜都是偏大的那种，熟油的用量自然多，这个要实际情况实际对待。
2、然后，就是分次加入面粉，这是第一次加入面粉。我用的是普通小麦中筋面粉。也可以在里面加点玉米面。还有人说用黄豆面蒸着好吃，这个我长这么大，还没吃过，不知道怎样。
3、加完面粉后，接着就是拌匀菜丝了，尽量使每根菜丝，都裹上面粉。这是蒸菜不散的诀窍。
4、拌匀后，再接着进行二次加入面粉，一般加两次面粉就行了。
5、同样加过面粉后，要拌匀，拌到这种程度就行了，每个菜丝都轻轻的裹上了一层面粉。
6、水开，在上锅蒸，开大火就行，我喜欢吃香菜，关键是家里自家种的香菜，一点农药都没有打，吃着最天然健康了。
7、开大火，蒸三四分钟就熟了。蒸的时间长的花，会把红薯土豆胡萝卜蒸的烂糊，失去劲道的口感。
8、蒸菜一盘凉后更好吃，吃的时候，按个人喜欢，添加蒜泥，油泼辣子。（其实，蒸菜搭配蒜泥和油泼辣子老好吃了。）哦，对了，蒸的时候，没有放盐，这一步，可以放适量的盐调味。
9、春天里，荠菜，茼蒿，婆婆丁，面条菜，榆钱，槐花等，都能蒸着吃，到了夏天还可以蒸豆角吃，小白菜也能蒸着吃。
炒菜怎么不粘锅 实用简单的炒菜技巧 炒菜加醋有什么
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怎么炒菜不粘锅?
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怎样做蒸菜可以不粘成一团?
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面条菜蒸菜怎么做好吃不粘
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炒菜怎么不粘锅 炒菜不粘锅的方法
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怎样蒸菜不粘到一块
清洗蔬菜，去除老根，保留嫩根食用。用厨房纸巾吸去蔬菜表面的水分，以微潮状态为宜。将蔬菜拌上食用油，以保持菜叶营养和水分的流失，防止粘连。混合面粉和玉米面粉。边撒面粉边拌匀，确保蔬菜表面均匀覆上面粉。在蒸锅中铺上屉布，水开后放入面粉拌匀的蔬菜，大火蒸5分钟，期间记得翻动一次以确保均匀...
油菜炒肉怎么做好吃,炒出来的肉鲜香滑嫩不粘锅,超级好吃
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如何做出不粘的蒸菜
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罗亮尿感： 蒸菜之前拌面是很讲究的,拌的多了粘,拌的少了不好吃,你看只要把其的表面都粘上面基本就可以了,蒸的时间不能太copy长,太长也会粘,一定要多看,如果不放心可以尝尝,另外蒸完以后多放点香油,在有zd风的地方晒凉,也可以用电扇吹凉,这样蒸出来的菜不会粘也不会成块,我只是我平时的一点经验,你可以参考一下
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罗亮尿感： 不要用水直接解决沾粉问题,用色拉油就可解决.
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罗亮尿感： 材料 蔬菜(玉米,青笋,秋葵,胡萝卜,香菇,茄子,地瓜)适量 猪肉片 适量 生姜芝麻酱汁 适量 做法1、蔬菜洗净,控干水分,切成容易食用的大小.2、在锅中放入大量的水,把蔬菜和肉放入锅中的盘内,盖上锅盖,中火加热.3、开锅后,蒸8-10分钟,取出放入新的盘中.4、把一些生姜芝麻酱汁
