怎样的姜是烂姜
什么样的姜才算老姜呢?是不是越干越没水分就叫老姜呢?
老姜和新姜，本身完全是按时间划分的，老姜具体指的是存放一年以上的姜。老姜一般也不是晒过的，而是用湿润的沙在地窖里储存，之后拿到市场出售。目前，在市场上看到的没有姜芽，颜色发暗，质地比较硬，同时比较轻的就是老姜。
生姜有点透明是冻了还是坏了
生姜有点儿透明，既不是冻了，也不是坏了，说明这个姜比较的鲜嫩。 生姜只要没烂的话就可以吃，冻了的生姜只是营养价值降低了，而且口感也降低了而已，但是并没有产生有害的物质，所以冻了的姜可以吃，但是如果姜变软了就尽量不要吃，说明你冰的时间太长了，这样的生姜可能已经滋生了大量的细菌...
生姜发芽还能吃吗?
而实际上，市面上大多数的姜都有芽，只是不明显而已，但姜发芽后如保存不当，就会引起生长休眠，开始腐烂并滋生细菌，这时如果吃下就会造成腹泻。民间有“烂姜不烂味”的说法，意思是烂的姜一样能吃，这其实是错误的。烂姜中含有黄樟素，可能使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌，因此绝对不能食用。生...
这生姜是烂了还是冻了?
我家的生姜也有这样的都是尽快吃了，最好呢是扔了但我家条件不允许这么浪费。这生姜不是因为冻了是受潮了捏上去还能掐出水是不是？还有个原因就是因为买回家的时候没有晒干，放在厨房就会慢慢腐烂，尤其是根部你可以发现会变白然后再慢慢变黑长毛发霉了。很多生姜都是用硫磺熏的所以保存时间长，我现在...
假生姜是什么样子的?
假生姜，也被称为高良姜、山生姜或者野生姜，是一种常见的草本植物。它的外观和真正的生姜有许多相似之处，但也有一些显著的区别。首先，从整体形状来看，假生姜的植株通常比真生姜要小一些。它的茎部较为细长，颜色为深绿色，有些甚至带有紫色。茎部的质地比较柔软，容易弯曲，不像真生姜那样坚硬。其次...
有说法称烂姜不烂味坏了的姜还可以继续吃吗 说法称烂姜不烂味坏了的姜...
1、腐烂的生姜会产生黄樟素，这是一种有毒物质，对肝脏和肠道有害，吃多了可能还会致癌，所以烂姜最好不要再吃了。2、另外，生姜是热性的，热性体质的人不适合大量食用生姜，晚上也尽量不吃或少吃。发芽了的生姜是可以吃的，挑选生姜时，要选新鲜完整、无霉变和无腐烂的鲜生姜，放在干燥通风的地方...
烂姜能吃吗?烂姜有毒吗?
2、冻姜不宜吃冻姜与烂姜是一样的，在日本《食物保藏》中记载着冻姜内含有黄樟素的成分。黄樟素能使肝细胞变性，坏死，从而诱发肝癌和食道癌。尤其是肝炎病人，更不能吃腐烂冰冻的姜。3、哪些人不宜吃姜某些疾病患者不适宜食用姜，如阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、...
姜发绿还能吃吗
生姜发绿是怎么回事 生姜在太阳光下经过一段的照射后，其表皮内会有一些物质转化为叶绿素，这是一种对身体有益无害的物质，因照射阳光而变绿的生姜可以食用。生姜发芽了变绿了没有产生有害的物质，所以可以食用，但是生姜如果腐烂来了就不能吃，一般情况下生姜放的时间长了就容易烂，如果是腐烂的变绿...
为什么有的姜看起来像进水了一样
因为这个姜的话是洗过的。超市卖的生姜都是湿漉漉的其实这种生姜是新鲜的，买回去只要把生姜放在太阳下面晒一下。经过太阳暴晒之后，水分就蒸发了。这个时候生姜就干了。干的生姜容易保存。生姜的用处可大了。他可以去。除腥味。我们每次烧肉烧菜都要用到生姜。正常姜闻到的是一股香辣味，硫磺姜有一股...
生姜为什么会烂姜
生姜是我们生活中非常常见的一种食材，因其食法多种且有很好的美容功效所以生活中备受大家的喜爱，更有甚者自己种起了生姜，但很多人种植的时候都有遇到生姜为什么会烂姜的疑问，一起看啊看吧。一、生姜为什么会烂姜 生姜是一种重要的调味蔬菜，市场价格比较高，很多农民种植生姜是为了增加收入，但生姜...
永定区人参回答： 看味道有没有变,坏的姜味道没有那么浓香,反而带着不新鲜的味道,颜色也不正常,腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,它可使肝细胞变性、坏死,从而诱发肝癌、食道癌等,那样的话,就要把坏的部分全部切掉.
不瑶15134957248问： 如何鉴别烂姜 - ？
永定区人参回答： 可以从颜色上鉴别烂姜:姜变质之后,一般由姜黄色变成了棕色或者是褐棕色;变质之后的生姜变质的部分都会烂,变软烂,一碰就烂;生姜有可见的霉菌菌落也是变质的表现. 生姜的保存,先把生姜放在阴凉通风处,大概3~5天,房间必须透...
不瑶15134957248问： 什么样的生姜算坏了? - ？
永定区人参回答： 表面起白毛是坏了,不可以吃了.看生姜是不是坏了,可以刮去皮看看,肉黄而鲜就没有坏,软了,起白毛了最好不要用了. 生姜在腐烂过程中,要发生一系列的化学变化,其中有一种 有毒 物质——黄樟素,是一种毒性很强的有机物,它可使肝细胞变性,即使摄人量不多,也足以使肝细胞受到非常严重的损害.因此,腐烂生姜应该丢弃,不得食用. 另外,为了使鲜姜不易腐烂或干缩,可在旧脸盆或花盆里放半湿不干的沙子,然后把鲜姜埋在沙子里面,并经常向沙子上洒点水.洒水不可过勤,也不可过少.
不瑶15134957248问： 什么样的生姜算坏了? - ？
永定区人参回答： 好生姜色断面是白色略黄,质地细腻多汁,如果变成红褐色,空虚软腐就不能用可,腐烂的姜对肝脏损害非常大,千万不可服用.
不瑶15134957248问： 如何判断生姜腐烂了? - ？
永定区人参回答： 我的经验是腐烂的表皮粗糙,有褶皱,严重的会长白色的毛.切开之后颜色发青,味道也有点奇怪.你若仔细闻世能分辨出来的.建议你再买的时候一次性不要卖太多,买那种看起来皮包的,味道要好一些
不瑶15134957248问： 生姜流出白水是烂了吗? - ？
永定区人参回答： 肯定是烂了.可以从颜色上鉴别烂姜:姜变质之后,一般由姜黄色变成了棕色或者是褐棕色;变质之后的生姜变质的部分都会烂,变软烂,一碰就烂;生姜有可见的霉菌菌落也是变质的表现.辨别腐烂生姜的方法闻生姜的气味:打开包装箱后,...
不瑶15134957248问： 怎么区分烂姜和好姜? - ？
永定区人参回答： 一、生姜是否变质辨别方法: 1、好生姜色断面是白色略黄,质地细腻多汁,姜表面无霉斑白毛. 2、变质生姜断面变成红褐色,质地空虚软腐,姜表面起白毛是坏了,不可以吃了. 二、生姜变质的原因: 生姜在腐烂过程中,要发生一系列的化学变化,其中有一种有毒物质-黄樟素,是一种毒性很强的有机物,它可使肝细胞变性,即使摄入量不多,也足以使肝细胞受到非常严重的损害.因此腐烂生姜应该丢弃,不得食用. 三、生姜的保存方法: 为了使鲜姜不易腐烂或干缩,可在旧脸盆或花盆里放半湿不干的沙子,然后把鲜姜埋在沙子里面,并经常向沙子上洒点水.洒水不可过勤,也不可过少.
不瑶15134957248问： 什么样的生姜算是烂了 - ？
永定区人参回答： 烂姜就算了吧!什么东西烂了都不能吃!发芽的生姜肯定没有问题,北方有一道菜叫做{姜丝炒肉},非常好吃!
不瑶15134957248问： 怎么样看出生姜坏没坏 - ？
永定区人参回答： 不同的土壤、天气、品种、用不同的肥料种出来的生姜味道都会不同.如果生姜是皱巴巴,没有水分,发霉的话,或者出水,软了烂了,就是坏了.
