怎样炒茄子丝最好吃
怎么炒出色香味美的青椒茄子丝?
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温不宜过高，以免烧焦茄子。油温热至五成热时（约150摄氏度），下入茄子丝快速翻炒。炒制茄子：茄子下锅后，要用中火快速翻炒，使茄子受热均匀，炒至茄子表面微微皱缩，颜色变为深紫色，此时茄子已经基本熟透。加入青椒：将切好的青椒丝加入锅中，继续翻炒。
茄子丝怎么炒好吃又简单
7、然后转小火，用筷子尝试菜的味道，若觉得味道合口味，则关火，用铲子铲到盘子里就可以食用啦。茄子是很常见的家常菜食材，它的营养价值非常高，经常吃茄子有助于防治高血压、冠心病等疾病，做法也是多种多样，今天给大家介绍一款最普通的做法，肉炒茄丝，下米饭卷煎饼都是不错的选择哦。食材主料...
诱人炒茄丝怎么做好吃又简单,做法图解分
切成丝备用。第二步 2.蒜切片备用。第三步 3.葱姜切好。第四步 4.上油锅加热。第五步 5.葱姜爆香。第六步 6.放茄丝入锅，中火翻炒。第七步 7.8成熟的时候，加适量的酱油再炒，9成熟时候加入蒜片、盐，再翻炒数下，即可关火装盘上桌。烹饪技巧 茄子可以不去皮，洗净即可。
炒茄丝怎么做最好吃
五香粉适量。步骤：1、茄子、番茄、葱洗净备用。2、将茄子切细丝，从斜切段，蒜剁末备用。3、番茄用刀直接削片使用。4、炒锅放油，油温下入蒜末和葱段爆香。5、下入茄丝翻炒。6、加入切好的反切片翻炒。7、加入食盐、十三香调味，翻炒茄子变软入味后，加入鸡精调味出锅装盘即可食用。
请问炒茄丝怎样做才好吃?
炒茄丝用以下方法做好吃：茄子切片再切丝儿，撒盐腌制半小时，攥干水分。里脊肉切丝，放油、一点生抽酱油、淀粉，搅拌，腌制15-20分钟。。胡萝卜切丝，锅里放油炒到变颜色捞出备用。切葱花，姜丝，蒜末（多些，好吃），香菜切段，备用。锅里放平时炒菜的两倍油，倒入蚝油和料酒，下肉丝儿变色放入...
炒茄丝的推荐做法?
大面包茄子用2-3根差不多，圆茄子1-2个，能炒一盘。【因为炒茄子丝一来切起来，时间用的多，成品不出菜，所以就有了酱焖茄子这个下饭菜。】青椒：2-3个 茄子：切丝，茄子切的细些，熟的快，但是会缩水的更厉害，可以稍微不那么细。如果茄子是嫩的，不用去皮，如果是比较老的茄子，最好去皮，...
茄子丝怎么炒好吃又简单
清炒茄丝的做法如下：用料：圆茄子1个、香菜50克、蒜末5克、一品鲜酱油半匙、盐稍许、白糖稍许、花生油适量、耗油10克。步骤：1、圆茄子去皮切丝，放入20克盐，腌制10分钟。2、西红柿用火烧一下，或者用热水烫一下去皮。3、西红柿切条，蒜切末，香菜切段。4、茄丝攥掉水份。5、锅里放油，加入茄...
素炒茄子丝怎么做好吃
茄子里富含丰富的营养，可炖、煮、蒸、红烧、干煸，味道都不错的，那么来看看素炒茄子丝怎么做？素炒茄子丝做法1 食材 主料 茄子350g 辅料 油适量 盐适量 青椒适量 西红柿适量 蒜末适量 步骤 1.茄子削皮 洗净 2.切成细丝 青椒也切成丝 3.西红柿切成小块 4.热锅放入适量的'油 5.放入蒜末爆香 ...
炒茄子条最好吃的做法
炒茄子条是一道非常受欢迎的菜肴，它不仅简单易做，而且味道鲜美，营养丰富。最好吃的做法是先将茄子条切成适当的大小，然后用盐水浸泡十五分钟，这样不但能去除苦味，还能让茄子条更加爽脆。接着将茄子条放入油锅中煎炸，直到表皮呈现金黄色，香味扑鼻而来。这个步骤可以让茄子条变得更加酥脆，更加好吃。接...
炒茄子丝的正宗做法是啥?
餐餐美味说 香辣茄子丝是家庭中常见的一道菜，也是最普通的一道菜，炒菜一定按照流程操作，放入蒜末的时机早晚，影响茄子的味道。茄子是吸油的家伙，只有放的油多一点，茄子才香，否则，非常清淡没有味，青红辣椒起的配色的作用，味道并不是很浓，炒茄子丝最好时间长一点，越软越好吃。
新城区京万回答： 1、首先把茄子洗净,切成小长条,然后用水泡着,避免变色.2、把茄子从水里捞出来沥干,然后把姜蒜切沫,倒油,放姜蒜爆香,接着把之前备好的茄子倒入其中.3、翻炒几下,放入盐、鸡精等,然后盖上锅盖.三分钟打开锅盖,制作成软软的,带一点脆感.4、最后制作时需要放一点酱,少许油,适量豆瓣酱,鸡精,味精,辣椒粉等.加一点淀粉水熬一会儿,直接淋在茄子上面,熬成黏糊状,如果喜欢酱料,可以根据自己的口味自由调配.
斋贞13678254991问： 怎样做炒茄丝好吃 炒茄丝最正宗的做法 - ？
新城区京万回答： 做法1. 茄子、猪肉、尖椒切丝,蒜切末.猪肉丝加盐,料酒,少于淀粉,和一些水腌制.腌到半个小时碗里的水没了即可,这样炒出来肉丝很嫩.2. 锅内放油,炒散肉丝,然后放入茄子炒软.3. 放入尖椒和蒜末炒,加入酱油和少于盐.4. 我爱吃软的,就多炒了一会,然后就可以出锅啦!
斋贞13678254991问： 炒茄丝的做法,炒茄丝怎么做好吃,炒茄丝的家常 - ？
新城区京万回答： 炒茄丝的做法: 1.茄子、番茄、葱洗净备用2.将茄子切细丝,从斜切段,蒜剁末备用3.番茄用刀直接削片使用4.炒锅放油,油温下入蒜末和葱段爆香5.下入茄丝翻炒6.加入切好的番茄片翻炒7.加入食盐、十三香调味,翻炒茄子变软入味后,加入鸡精调味出锅装盘即可食用8.装盘即可食用
斋贞13678254991问： 茄子丝怎么炒 - ？
新城区京万回答： 茄子切细丝,加入少许盐,拌匀,腌制10分钟,挤出水分 葱姜切丝,蒜切片(量大点),配点青椒丝,味道更好,有肉配些肉丝更香 热锅凉油,加(肉丝,炒至变白),加葱姜,茄子丝,炒匀,加入少量酱油,炒至茄子变软,加盐调味,炒匀,加入青椒丝,炒1分钟,加入鸡精、蒜片、淋入少许香油,出锅.
斋贞13678254991问： 炒茄子丝怎么做好吃,炒茄子丝的吃法 - ？
新城区京万回答： 食材 主料茄子250g 辅料食用油适量蒜适量花椒粉1g姜适量葱适量 步骤 素炒茄子丝的做法步骤11.将茄子切丝,葱姜蒜切末. 素炒茄子丝的做法步骤22.油锅放入葱姜爆香. 素炒茄子丝的做法步骤33.加入茄子翻炒. 素炒茄子丝的做法步骤44.加入花椒粉调味. 素炒茄子丝的做法步骤55.最后放蒜末、精盐翻炒均匀,稍等30秒左右待茄子熟透后即可出锅.
斋贞13678254991问： 茄丝怎么炒好吃? - ？
新城区京万回答： 先将肉丝放入锅中煸炒后,放入葱丝,然后放入茄丝,小火翻炒,(这样可以少放油,比较健康).待茄子熟了,放入酱油和味精,不放盐,个人认为不放盐吃着香.你可以试试.
斋贞13678254991问： 茄子丝怎么炒？
新城区京万回答：青椒炒茄子 原料及做法:青椒洗净切丝,大蒜剥皮切片,茄子切丝放凉水浸泡半个小时(茄子皮不要去掉,洗净就可以了.)不泡的话炒出来太黑了~~~~~~ 做法:油烧至冒烟(倒点盐在锅里,防止油点乱溅.)然后放入大蒜片及一半的青椒丝爆香后,再加入茄子丝快速翻炒,(想要茄子不黑,可以切个西红柿一起炒)最后加入食盐,鸡精调味(个人建议用鸡精,味精吃多了不好).再翻炒几下就可以出锅了~~~
斋贞13678254991问： 炒茄子丝的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
新城区京万回答： 用料 主料茄子1个辅料 西红柿 1个 调料 色拉油 适量 食盐 适量 鸡精 少许 葱 1根 大蒜 1个 五香粉 适量 炒茄丝的做法 1.茄子、番茄、葱洗净备用 2.将茄子切细丝,从斜切段,蒜剁末备用 3.番茄用刀直接削片使用 4.炒锅放油,油温下入蒜末和葱段爆香5.下入茄丝翻炒 6.加入切好的番茄片翻炒 7.加入食盐、十三香调味,翻炒茄子变软入味后,加入鸡精调味出锅装盘即可食用 8.装盘即可食用
斋贞13678254991问： 茄丝怎么炒好吃?？
新城区京万回答： 茄丝别切太粗多放点油放花椒八角然后放辣椒葱榨出香味然后放茄丝然后放盐稍稍放点醋…如果喜欢你也可以放点别的…Ok
斋贞13678254991问： 素炒茄子丝怎么做好吃 - ？
新城区京万回答： 茄子切长条浸泡在冷水中20分钟.这样即省油又不会让茄子变色.锅内热2大匙油.浸好的茄子沥干水,放入锅内转小火煸炒.加盖焖煮,途中要常常翻动以免糊底.一直烧至茄子变软.放入青红椒及调料炒到青红椒断生即可.
