怎样炒花生好吃又酥脆
如何炒花生更加酥脆
1. 温水浸泡：将花生放入温水中浸泡30分钟，然后沥干水分。这样可以使花生内外部分更加均匀，炒制时更容易均匀变脆。2. 干炒：将沥干水分的花生放入无油煎锅中，用中小火慢慢加热。在炒制过程中要经常翻炒，避免花生烤焦。当花生内部逐渐变脆，并且表面呈现金黄色时，即可捞出待凉。3. 低温烘烤：将沥...
怎样炒花生米更酥更香?
怎样炒花生米更酥更香？1、将要用花生米放置大碗中，先用流动的清水冲一遍，然后碗中倒入清水，没过花生米，让它在水中静置浸泡3-5分钟，一是为了除去依附在花生表皮的杂质，二是让花生能够让花生吸收水分，成色也更加鲜亮饱满。2、将浸泡过的花生米捞出，放到篮中沥干水分或者用厨房纸巾吸干水分，保证...
如何炒花生米好吃呢 花生米的4种做法
油炒花生米要炒得香、酥、脆且口感好，有韧性的技巧。材料：颗粒较小的花生米，炒出来的感觉较香 做法：1.将要炒的花生米倒入漏篮中用温水轻微均匀的冲洗一遍，目的是将花生米打湿。用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分。2.用小至中的火起油锅，油可不必太多，不需等油烧热，直...
花生米怎样炒才能又香又脆
炒花生米时加入点白酒，可以使花生米又香又脆。具体做法如下：准备材料：花生仁(生) 400克、植物油 15克、食盐 3克、白酒 3克。1、用清水仔细清洗花生。2、将洗干净的花生米控干水分。3、锅里放入植物油，先不开火。4、加入控干水分的花生米。5、开火，小火慢炒，凉锅凉油放入花生米。6、不...
花生怎样炒才能酥脆好吃
花生想要炒得酥脆好吃，可以尝试以下方法：1、浸泡处理：将购买的新鲜花生仁放入清水中浸泡5至10分钟，这个过程被称为“水激”，可以去除花生中的灰尘，同时让花生更易熟，减少炒制时间。2、干炒处理：将花生仁清洗干净后沥干，放入锅中干炒，不需放油，翻炒时要勤翻动，以免花生仁炒焦，当花生表皮...
怎样炒花生米又香又脆
炒花生好吃的做法1、首先来把花生米用清水快速冲洗干净，然后把清洗过的花生米放在厨房纸巾上沾干水分备用。因为不管是自己剥出来的花生米还是买来的机器剥出来的花生米，花生米表皮都或多或少有一点灰尘，清洗过后吃起来更健康也更放心。2、炒锅中先加入适量的植物油，直接下入花生米后再开小火，这一...
炒花生怎么炒好吃
5、加入控干水分的花生米。6、开火，小火慢炒，凉锅凉油放入花生米，这样炒出的花生米受热均匀。7、不停翻动，炒至花生米熟，炒的花生米含油量少，香味出来，完全熟，但是不炒到酥脆，凉后就酥脆了，不像油炸的时候八成熟，通过余温将花生米焖熟。趁热加入少许白酒，翻均匀。8、出锅了，撒上...
花生怎么炒脆
1、将花生米挑出坏烂、抽芽粒，用开水泡2~3分钟，既可清洗，也是炒制后保持酥脆的要点之一。2、将花生米捞出，铺开控干水分，最好晾至表面无水，以免炒时爆锅。3、热锅冷油，即将炒锅烧热，即刻下2汤勺油，然后马上将花生米放到锅中，保持小火，并将花生米翻炒几下，使其均匀沾上油，再平...
花生米怎么炒更香 花生米怎么炒脆 炒花生米技巧
1、买回来的花生米先过水，洗一下然后晾着。2、差不多一小时后，我觉得就可以炒了(时间太长可能会把花生涨大)个人意见。3、锅子热了后放油，油温稍稍高些就可以把花生米放进去了，一次不要全部放(一半一半来，不会焦掉)，需要不停的炒，控制好火候。4、差不多听到花生米有贴着锅脆脆的硼硼...
清炒花生米吃起来要酥脆,能掌握这5种技巧,炒出来的花生米好吃
按照这几个步骤制作出来的花生米，又香又脆，除了可以当菜来吃，也可以当作零食来吃，即使花生米放的时间很长也不会返潮。在炒制花生米的时候，花生米在下锅之前一定要用清水浸泡，因为只要用清水浸泡之后，在炒制的时候就不容易粘锅，而且在炒制完成之后，花生米还可以放很长时间，炒制花生米最重要...
西乡县溃疡回答： 1.选择大小均匀的花生米炸,否则大小不一,炸的时候就会生熟不均.2.在上锅之前把花生米过水,把花生表皮打湿,因为花生遇高温很容易炭化,这样让表面稍微沾点水,就不容易炸糊了.之后您一定把水控干,最好放在窗台上晒一下,这样是避免花生中的水分太多炸的时候迸油.3.油和花生米齐下锅.油不用太多,根据花生的量,能没过就可以了;下锅后,要不断铲动,可以使花生均匀受热逐渐变熟;油逐渐升温,花生米内外受热均匀,酥脆一致、用大火并不停的翻炒,使花生熟的快而且不会糊.4.花生米颜色变红时,就要离开火,再用铲子翻几下,利用还很热的油温,就可以炒熟了.5.在出锅前喷小半碗白酒,炸出的花生不仅味道特殊的香,而且放上一周花生都不潮,啥时候吃都又香又脆.
宗圣芝19446679122问： 花生米怎样炒出来又香又脆而且不硬? - ？
西乡县溃疡回答： 1.将选好的花生米倒入油锅中,用小火使油温逐渐升高,并将花生米翻炒.不要将油烧热后再放花生米,以免急剧受热,外焦内生.要将油与花生米一起放入锅中,再放到火上加热炸,使其受热均匀.这样炸出的花生米,香脆、质松可口. 2.炸至花生米发出噼啪声时,取出花生米尝尝,如已断生味,铲起,沥去油,撒上盐或白砂糖即可.技巧:A.将准备油炸的花生米放入热水中浸泡五至十分钟(技巧之一);B.中期准备:将水倒净,花生米放置干净平盘中备用;C.后期烹炸:1.冷锅冷油炸花生(技巧之二),翻炒几下使花生表面浸透油; 2.点中小火(技巧之三),继续翻炒.直至花生变色,有香气散发出来即可(如果我的回答对您有用,请点击左下角的好评,祝您快乐!)
宗圣芝19446679122问： 花生米怎样炒就会又香有脆? - ？
西乡县溃疡回答： 材料:颗粒较小的花生米,炒出来的感觉较香 作法: 1.将要炒的花生米倒入漏篮中用温水轻微均匀的冲洗一遍,目的是将花生米打湿.用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分 . 2.用小至中的火起油锅,油可不必太多,不需等油烧热,直接将漏篮中的花生米倒入油锅中,用锅铲不停的均匀翻炒.刚入锅的花生米是湿的,随着油温的增加水分会逐渐发散,翻炒的手感会由阻涩渐转为润滑.这时在锅中滴几滴香醋,再不停翻炒,待花生米表皮开始变黄后将火熄灭,利用余热继续翻炒,温度下降后即可盛出.盐或糖在装盘前后加入均可 . 3.过程中的火候不可太大,中火最宜,再不停翻炒,否则内外受热不均,容易外焦内生.
宗圣芝19446679122问： 怎样炒出酥脆的花生米 - ？
西乡县溃疡回答： 炒花生米主要有两点:(非常关键) 一、在炒之前先把干花生米用水泡五六分钟;二、一定要在油还是凉的时候放入花生米.之后看见颜色变金黄色就起锅,(这时可以根据口味放入盐或糖)呵呵,祝嗑花生米快乐!方法一:[油炒花生米] 冷油...
宗圣芝19446679122问： 花生米怎么炒才会又酥又脆? - ？
西乡县溃疡回答： 家庭炸花生米不用放很多油,大约用一般炒菜的量就可以,凉锅凉油凉花生,一起坐在火上,用手勺不停地搅拌,不要停,使其受热均匀,当你发现花生米接近你想要的颜色时就可以出锅了,千万不要炸到你想要的颜色,因为花生米出锅后,花生米上的余热还在,颜色会自行进一步变深.关键的一步是在花生米出锅后:当把花生米盛入盘中时,立刻趁热在花生米上喷大约1-2克的白酒,就听花生米“哗”地爆出一股酒香.待其凉后,再放上盐或糖,下酒不错呀.如果想吃老醋花生,就用老陈醋、糖、盐,一点点水淀粉放内锅内稍熬一下,倒在炸好的花生米上,放上鸡精、香菜,下酒也不错呀~
宗圣芝19446679122问： 花生怎么炒才脆 - ？
西乡县溃疡回答： 用料:花生适量1、首先先把锅洗干净,开中火,将锅预热. 2、然后倒入花生,不断翻炒,炒2分钟左右. 3、这时把中火调到小火,仍然是不断翻炒. 4、再炒5-6分钟左右,花生香味飘出来后,即可出锅. 5、然后倒入盘中冷却,如果不喜欢吃花生衣,可以把花生衣去掉.
宗圣芝19446679122问： 炒花生怎么炒才脆香 - ？
西乡县溃疡回答： 食材 食谱热量:449.5(大卡) 主料 花生米一盘 方法/步骤1 将烧热的锅中倒入少量花生油,注意一定不要多,因为花生不吸油,放多了就浪费了.2 花生油烧至5成热把清喜好的花生倒入锅里,不断翻炒.3 炒的过程中,注意观察,花生的皮由以前的嫩红色慢慢变成红色,这时我们就要注意多翻动,并且适当尝尝,到尝的花生感觉不生时,关火继续翻炒至油冷却.放入盐翻至均匀.盛盘,香喷喷的炒花生米即炒好了.
宗圣芝19446679122问： 怎么炒花生米比较脆 - ？
西乡县溃疡回答： 将油烧5成热 ,花生米到入锅内,用锅铲不停的翻炒,火不宜大,放盐,待花生米表皮开始变黄后将火熄灭,,盛出,放冷后食用.
宗圣芝19446679122问： 花生米怎么炒脆 - ？
西乡县溃疡回答： 一、奶油花生米 原料:花生米10千克、食盐300克、糖蜜素15克、五香粉200克、奶油200克、热开水3千克. 制法:1.将花生米放在沸水中浸一下,立即捞起,放入缸中.2.将食盐、糖蜜素、五香粉、奶油等,冲入开水拌匀,然后倒入花生米缸...
宗圣芝19446679122问： 花生米被炒以后怎样才能香脆? - ？
西乡县溃疡回答： 第一种方法: 1. 炸之前把花生米过水 , 把花生表皮打湿 . 因为花生遇高温很容易炭化,这样让表面稍微沾点水,就不容易炸糊了. 2. 一定要把花生上的水控干,最好放在窗台上晒一下,这样是避免花生中的水分太多炸的时候迸油. 3. 接下来把锅烧热,然后再倒点儿油,不用太多,根据花生的量,能没过花生就可以了. 第二种方法: 1.把油和花生米一起下锅 .不等油热就马上倒入花生米,油 逐渐升温 , 花生米 内外受热均匀 , 酥脆一致 . 用大火并不停的翻炒,使花生熟的快而且不会糊. 另外, 在花生出锅前喷小半碗白酒,炸出的花生不仅味道特殊的香而且放上一周花生都不潮,啥时候吃都又香又脆.
