怎样做蒜泥白肉
蒜泥白肉的家常做法?
蒜 泥 白 肉 材料 肉，料酒，葱，姜，水，酱油，糖，蒜泥，芝麻 做法 （1）锅中放入适量的水，加姜，葱，料酒和肉煮熟。（2）将煮熟的肉捞起放凉，切簿片。（3）将酱油，糖，蒜泥，芝麻，调成汁，淋在切好的肉片上。（4）再淋上几勺的红油，香啊。
蒜泥白肉怎么做?
蒜泥白肉怎么做？白肉是一些地方对于肥肉的称呼，同时也是营养学上对肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类的称呼。也是日常生活中的一种菜品。与红肉相对应，是我们日常生活中最常见的肉类之一。【蒜泥白肉】1.首先，我们要有一块带皮五花肉，锅烧热以后，五花肉皮朝下，放入锅...
蒜泥白肉的做法
2. 五花肉洗净，放入装有清水的锅中，加入姜、葱结、花椒2克、料酒1勺煮30分钟，捞出放入碗中冷却，放凉后切薄片，放入切好的胡萝卜丝、黄瓜丝卷好装盘。3. 调蒜泥汁：碗中放入盐半勺、蚝油半勺、鸡精半勺、白糖半勺、醋半勺、生抽1勺、小米椒末、蒜末、辣椒油2勺拌匀后淋在卷好的白肉上...
蒜泥白肉怎么做
姜末5克，葱花5克，料酒3克，生抽3克，香油2克，花椒油2克，辣椒油2克，盐2克。1、将五花肉煮熟。2、切片。3、蒜切成末。4、姜切成末。5、葱切成末。6、倒入蒜末、姜末、料酒、生抽、香油、花椒油、辣椒油、盐、搅拌均匀。7、将调好的酱料淋在五花肉上，葱花适量。8、蒜泥白肉的成品图。
要想做出成都味的蒜泥白肉,需要怎么办呢?
蒜泥白肉怎么做？35年厨师：做好“这4步”，家常菜做出饭店味！每次去饭店，总有一道菜是我非常喜欢的，那就是蒜泥白肉，差不多是必点的菜，可是去饭店吃真的挺贵的，而且总觉得吃不够！一桌上那么多人，白肉就那么几片，一人夹上两筷子就没了！自己在家中做，又做不出这种味道！后来一位工作35...
蒜泥白肉怎么做
5、捞起锅内的五花肉，放入冷开水中浸泡至冷却，然后将五花肉切成0.5厘米厚的片。6、青瓜冲洗干净，切去头尾，用瓜刨将青瓜刨成薄片待用。7、往蒜泥中，加入1\/3汤匙盐、1汤匙酱油、1\/3汤匙白糖、1汤匙浓缩鸡汁、2汤匙辣椒油、1\/2汤匙香油、1汤匙葱花和1杯肉汤拌匀，做成蒜泥酱汁。8、取一片...
蒜泥白肉怎么做
3、煮到沸腾，撇去浮沫，转小火加盖慢煮。4、15-20分钟之后，加少许盐，加盖关火，让肉在汤中自然冷却。5、之后将蒜捣碎，承于小碗之中，接下来在锅中加入菜籽油，烧热到油开始冒烟，倒入蒜泥小碗爆香。然后加入少量盐，白糖、红油、花椒油、香油、醋、酱油、在加入两勺温热的肉汤，调匀。6、这...
蒜泥白肉怎么做?
蒜泥白肉的做法,蒜泥白肉的家常做法 小时候的记忆，很简单的食材，简单的制作，却无比的唇齿留香，回味无穷。寒假在家无事，午后的小阳光暖暖的，一盏千禧星映入眼帘，灵感顿发，花似美食，美食似花…… 五花肉肥而不腻，既能满足对美食的追求，又能补充所需的氨基酸。 清爽小黄瓜摆盘容易，口感更是...
最正宗的蒜泥白肉做法,以前吃的蒜泥白肉都弱爆了,应该怎么做?
蒜泥白肉 原料：带皮的猪坐臀肉、复制酱油、辣椒油、蒜泥 制作蒜泥白肉不能少的一种调料就是复制酱油，现在很多饭店做蒜泥白肉都没有熬过复制酱油，直接用普通酱油代替了。正宗的蒜泥白肉是一定要用复制酱油，它的味感是咸鲜略带点甜，普通酱油是达不到的。那复制酱油怎么制作呢？其实也不难，就是黄豆...
蒜泥白肉怎么做,香辣爽口,吃了还想吃呢?
蒜泥白肉传统式上有采用肥瘦相间的猪后腿肉制作出来的，也就是我们俗称的坐墩肉，有人爱用五花肉做，其实都可以。可以搭配青瓜一起吃，清爽又提味。做蒜泥白肉要准备的食材：猪大腿肉、青瓜一根、蒜头五六瓣（碾成蒜泥）、小葱一根、麻椒一小勺、米酒、盐、白砂糖、生抽酱油、醋、鸡精。制红油的调味品...
汝州市舒瑞回答： 主料:五花肉300克辅料:黄瓜半根调料:食盐1克,葱3段,姜5片,蒜6瓣,料酒1汤匙,生抽2汤匙,香油少许,油泼辣子1汤匙,辣椒油1汤匙,白糖1克蒜泥白肉的做法1.五花肉提前放入清水中浸泡半小时,泡出血水后捞出冲洗干净备用2.烧...
荡维18512971910问： 蒜泥白肉的做法? - ？
汝州市舒瑞回答： 1准备五花肉和黄瓜. 2锅中加水,并加入姜葱蒜、八角、料酒、少许盐,放入五花肉煮至水开.3煮的时候要不时翻动五花肉,同时去掉汤水中的泡沫. 4煮开后,在原汤中继续闷上半小时.让肉熟透. 5半小时后取出放入事先准备好是凉开水...
荡维18512971910问： 蒜泥白肉做法 - ？
汝州市舒瑞回答： 带皮猪腿肉一块,下开水锅中氽熟,水中放老姜一块,香叶一片,花椒几粒,黄酒两勺.煮至用筷子轻捅肉皮,就可刺穿,关火浸凉.要吃时再从汤里捞出,快磨刀,薄切片,白肉片片从刀下飞出,置于碗内. 另取一碗,现捣蒜泥用原汤化开,加盐,酱油,红油,麻油调匀淋上,就可上桌.白肉吗?不白矣.
荡维18512971910问： 蒜泥拌白肉的做法是什么? - ？
汝州市舒瑞回答： 主料:五花肉500克调料:食盐少许 酱油1汤匙 葱4段 姜3片 蒜4大瓣 花椒1茶匙 料酒1汤匙 香油1茶匙 白糖1/4茶匙蒜泥拌白肉的做法:1.五花肉泡在清水中充分泡去血水;煮锅里放入泡好的五花肉,大葱,姜片,花椒和料酒,同五花肉一起煮2.水沸后转小火煮半小时,煮好捞出沥干水份,放入冰箱冷藏1小时,取出切薄片3.猪肉和冷藏的时候做酱汁,将大蒜捣成蒜泥4.将捣好的蒜泥同酱油,白糖,盐和香油搅拌均匀;最后将酱汁淋在切好的肉片上食用即可 该答案来自中华美食网官方网站
荡维18512971910问： 求蒜泥白肉的做法? - ？
汝州市舒瑞回答： 【菜谱名称】蒜泥白肉【所属菜系】上海菜【菜谱功效】健脾开胃调理 补气调理 【制作材料】主料:猪肉(后臀尖)(250克) 调料:酱油(50克) 味精(3克) 大蒜(50克) 辣椒油(25克) 【制作工艺】1.将肉洗净,放入清水锅中烧开,煮...
荡维18512971910问： 蒜泥白肉怎么做? - ？
汝州市舒瑞回答： 香菜的营养价值:香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的.它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效.香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗...
荡维18512971910问： 蒜泥白肉怎么做?？
汝州市舒瑞回答： 带皮后肘肉切成七八公分的大块,放开水中焯过洗净,放在高压锅中,加水没过肉,加多一些的花椒、盐、姜片和南酒,煮至烂熟.捞出肉块放冷冻室定型后切片,肉汤可另用.蒜泥加香油、盐、香菜拌匀,倒在肉片上. 这种煮法可适用于羊肉,味道更好,就不要放蒜泥了,调味料换成醋、糖、味精、葱丝、少许酱油,也可加点辣椒油.
荡维18512971910问： 蒜泥白肉要怎么做?？
汝州市舒瑞回答： 我来补充一下一楼我做发吧! 看得出来答题者比较专业! 我想补充两点: 1 煮肉时可加少许的葱和料酒!还有就是煮肉的火候,要断生即可!就是刚刚熟,没有血丝吧! 2 在调味上来说没有完全的定义,俗话说百菜百味,适口为珍!我个人觉得在调辣味的菜中加少许的糖有大用处,量就用吃不出来甜味为好或者说有一点点甜味为好!因为在辣椒如果直接在口里的感觉是很辣的,燥辣!但是你加适量的糖就不一样了!吃起来会更爽!还有就是醋,醋放适量有去腥提鲜等作用!还很开胃的!量的定义就是吃不出来酸味或者一点点的酸味! 当然糖和醋也不是非要用,对于饮食来说很有道理的一句话就是百菜百味,适口为珍! 谢谢!
荡维18512971910问： 蒜泥白肉的制作方法 - ？
汝州市舒瑞回答： 先把带皮的五花肉煮断生,切成片放置盘内,再将香蒜末放置其内,将味调至微带鱼香味,在拌匀即可.
荡维18512971910问： 怎么做蒜泥白肉 - ？
汝州市舒瑞回答： 蒜泥白肉是很好吃 做菜原料: 带皮猪后腿肉,蒜泥、复制酱油、红油辣椒、味精、盐各适量. 制法: 1、猪腿肉刮洗干净,煮至熟,原汤泡至温热. 2、捞出肉,片成10厘米长、5厘米宽的薄片,装盘. 3、将复制酱油、蒜泥、红油辣椒、味精...
