牛肉面做臊子怎么做的？
牛肉面怎么做？牛肉切块，下锅后加入料酒，捞出后在另一锅中准备，葱姜蒜，花椒八椒香叶，辣椒干柠檬等，翻炒均匀。
自己家做牛肉臊子，很正宗，学会可以天天在家吃牛肉面！臊子的做法
食材准备：牛肉2斤、辣子面适量、醋适量、桂皮1个、五香粉适量、八角适量、生姜适量、盐适量、酱油适量。
1、牛肉剁成小块状；
2、需要的调料；
3、热锅凉油，肉丁放入；
4、下调料，桂皮生姜末八角。此时倒入一点酱油，盐稍多一些，再倒入一小碗醋，臊子面就是酸辣味，可以先放部分尝尝味，要有酸味。然后焖大约10分钟，肉也熟了，此时先关火然后加入大量辣椒面，炒匀，可以加一点味精或鸡精。
5、炒好的牛肉臊子。
牛肉加入调料进行焖煮
自己家做牛肉臊子，很正宗，学会可以天天在家吃牛肉面！臊子的做法
大同刀削面臊子的做法
4、油开始冒泡沫。5、当油中的泡沫渐渐变完时倒入肉片中火煸炒。6、翻炒。7、刚开始炒慢慢会出来水分，中火继续翻炒。8、直到肉中煸炒出来的水分消失，留下油，这时调入适量生抽翻炒匀。9、然后再调入适量老抽翻炒上色。10、最后放入所有大料，翻炒均匀。11、加入高过肉面的开水，大火烧开后转...
面条臊子的做法
开大火待水开后转小火盖上锅盖慢炖20分钟。然后加入葱碎、黄花菜、木耳、胡萝卜、豆腐，并酌情加水翻炒，汤开后用盐调味即可关火。关火后撒入韭菜末和少许香油，臊子就做好了；另做一锅水煮面条，面条煮熟后捞入碗中，浇上做好的臊子，依个人口味加醋，喜欢吃辣的话就放辣子，拌匀就开吃吧。
四川牛肉面臊子的做法
牛肉臊子 材料 牛肉末、郫县豆瓣酱、油 、姜末、五香粉 做法 1、锅内倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平。2、肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟。3、加入剁碎的郫县豆瓣。4、继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮。5、调入五香粉，搅拌...
正经的刀削面猪肉臊子配方及做法谁知道??
食材：猪肉400克，芽菜60克。辅料：豆瓣酱1茶匙，生抽少许，姜一小块，花椒几颗，鸡精适量。1、将猪肉剁成肉末。2、芽菜洗净，切碎。3、准备好生抽，花椒，鸡精，豆瓣酱，切好的姜碎。4、锅里倒油。5、锅里倒油。6、接着下入肉末炒10秒钟左右再放入少量豆瓣酱继续炒。7、炒到肉末颜色微微发黄...
牛肉面做臊子怎么做的?
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牛肉面臊子的做法
9、把炒好的配菜放锅的一边，空出一边的位置炒牛肉丁2分钟，再混在一起拌炒， 加2碗半水，再放少许盐调味，大火煮开再转中小火煮3分钟， 最后加3滴老抽让汤汁上色。10、把面片沥干水，用碟子装好，把汤汁淋在面片上， 一碗牛肉臊子面就成了 ，喜欢吃辣的朋友可以再加一层油泼辣子拌起来。
牛肉面做臊子怎么做的
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陕西西安正宗臊子做法怎么做?
4.醋加进去过三分钟后尝一下肉熟了不老就要加辣椒面了，辣椒面撒在上面不要搅动。等辣椒面吸进油后再搅拌一下，这时就要加盐下去。搅拌一下就可以出锅了。注：辣椒依个人口味加就可以了 5.这就是成品了，看着很油腻吧，但这放到臊子面的汤里就没有油腻了，有的只是香味哦！臊子做好了剩下的就...
杨裕兴肉丝面的燥子怎么做?
5、等油再次变清了，加入姜、干辣椒、料酒,五香粉翻炒一下, 再放盐（比平时炒肉量多一点）,醋（2公斤肉的哨子需加醋约100ML）,加盖转小火焖10分钟,让其入味，由于有醋，所以这个过程不需要过多的翻炒。（七分熟时，加盐醋，九分熟时，加辣子面。）6、肉熟后,均匀撒上辣椒粉,让油自然浸透...
哨子面哨子做法
4、下一步往肉里加入适量的生姜片和干辣椒，然后把之前准备好的大料都放入锅中继续翻炒。等炒出了香味，就将适量的开水倒入锅中直至没过肉面，然后再加入少量食盐，盖上盖子将其煮半个小时左右。半个小时过后，臊子也就做好了。5、在煮臊子的时候可以准备其它的食材，干木耳和干黄花菜都用水泡发，...
赧国贝立： 食材准备:牛肉2斤、辣子面适量、醋适量、桂皮1个、五香粉适量、八角适量、生姜适量、盐适量、酱油适量.1、牛肉剁成小块状;2、需要的调料;3、热锅凉油,肉丁放入;4、下调料,桂皮生姜末八角.此时倒入一点酱油,盐稍多一些,再倒入一小碗醋,臊子面就是酸辣味,可以先放部分尝尝味,要有酸味.然后焖大约10分钟,肉也熟了,此时先关火然后加入大量辣椒面,炒匀,可以加一点味精或鸡精.5、炒好的牛肉臊子.
沁县19399602915： 牛肉面臊子怎么做 - ？
赧国贝立： 主料:牛腩500g; 辅料:油适量、盐适量、豆瓣酱适量、干辣椒适量、花椒适量、桂皮适量、茴香适量、姜适量 牛肉面臊子 1 牛腩切小块2 切好的牛腩焯水后捞起3 热锅中放油4 倒入干辣椒煸炒5 倒入花椒煸炒6 倒入姜煸香后把锅里的料全都捞起7 放入豆瓣酱炒香8 倒入焯过水的牛肉一起煸炒9 加盐继续煸炒10 捞起的大料放入煮料碗中11 炒好的牛肉放入珐琅锅中,煮料碗也一起放入12 加一锅热水13 大火煮开后小火煲3个小时至肉酥烂为止小贴士 如果不想吃面的时候不停的选花椒等大料,炒香的大料一定要挑出来另装入煮料碗中和牛肉一起煮.
沁县19399602915： 面条臊子的各种做法 - ？
赧国贝立： 杂酱面臊子制作方法准备材料:主料:搅碎的肉 600 克(肥肉多瘦肉少)辅料:料酒 4g,花椒粉 2g,白胡椒粉 4 克,王守义十三香 3 克,盐 5g,白糖 4 克,味精 9 克,鸡精 5 克,甜面酱 15g,酱油 5g,糖色 8g.杂酱臊子的具体做法...
沁县19399602915： 牛肉臊子面怎么做才好吃 - ？
赧国贝立： 原料: 牛肉、面条. 做法: 第一步:做“纯牛肉臊子” 和红烧牛肉一样,将买好的肉切成小块状(但红烧牛肉的切块要大一些,约3cm的小方块,做臊子则要切的小一些,约2cm的小方块),先大火用热油将牛肉的水煸干,再加入郫县豆瓣八...
沁县19399602915： 牛肉臊子面怎么做才好吃,牛肉臊子面的做法步骤 - ？
赧国贝立： 牛肉臊子面  用料 牛肉200克土豆一颗胡萝卜半根木耳数多豌豆粒一小碗葱姜蒜少许八角一颗黄豆酱一勺青蒜、香菜一根步骤 1 点击查看大图 备料: 1、牛腩肉、胡萝卜、土豆、木耳切丁备用 2、葱姜蒜切好备用 3、青蒜、香菜切碎末,调味用...
沁县19399602915： 四川牛肉臊子的做法 - ？
赧国贝立： 准备材料:饺子面皮 500克、牛肉 150克、胡萝卜 半根、洋葱 半个、西红柿 1个、香芹 1颗、食盐 适量、白胡椒粉 2克、白糖 3克、料酒 5毫升、花生油 适量、黑胡椒碎 2克、鸡粉 3克、老抽 3滴. 一、准备好牛肉,用水清洗干净,稍微浸泡一...
沁县19399602915： 怎么做牛肉面的臊子 面馆用的 - ？
赧国贝立： 把牛肉切成丁,加入大葱,再放少许水,加辣椒,翻炒成带少量酱汁的拌料,有味道一些,也可以加少量豆腐干
沁县19399602915： 怎样做牛肉臊子 - ？
赧国贝立： 自己家做牛肉臊子,很正宗,学会可以天天在家吃牛肉面!臊子的做法
沁县19399602915： 牛肉面的牛肉臊子如何炒制 - ？
赧国贝立： 安徽牛肉板面的面要揉得很筋道的,至于料子,淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊(偏糊一点),然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里,大火煮开后慢火焖,煮到入味.做好以后最好吃的就是那个辣椒 安徽板面一是面好,二是...
沁县19399602915： 牛肉面绍子的做法 - ？
赧国贝立： 牛肉面臊子 食材 主料 牛腩500g 辅料 油 适量 盐 适量 豆瓣酱 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 桂皮 适量 茴香 适量 姜 适量 步骤1.牛腩切小块2.切好的牛腩焯水后捞起3.热锅中放油4.倒入干辣椒煸炒5.倒入花椒煸炒6.倒入姜煸香后把锅里的料全都捞起7.放入豆瓣酱炒香8.倒入焯过水的牛肉一起煸炒9.加盐继续煸炒10.捞起的大料放入煮料碗中11.炒好的牛肉放入珐琅锅中,煮料碗也一起放入12.加一锅热水13.大火煮开后小火煲3个小时至肉酥烂为止
