怎样做焖子更劲道
软香劲道,鲜香味美的焖子做法是什么呢?
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蒸肉焖子的家常做法
3.准备一个深一些的盘子，在盘子底部和四周都刷上植物油，方便脱模。把调好的馅料倒入托盘中，按压平整。4.食材全部准备好以后，我们准备蒸制，锅内烧水，放上篦子，先把水烧开，再放入压平的馅料，盖上锅盖 蒸20分钟。5.20分钟以后，馅料已经蒸熟，凝固定型，焖子就做好了，把它从锅中取出，静置...
不得不吃的过年菜-好吃又劲道的蒸碗焖子
2、加温水（60 左右），搅拌均匀，成糊糊状。(用炖完肉的高汤更好~)3、蒸锅加水，上笼屉，把碗放进去，大火烧开后转小火，蒸30分钟左右~用筷子插到里面，拿出来没有生淀粉的时候就熟了~4、冷却后，倒扣到盘子里~5、弹力十足~可以用刀切一下，再装盘~6、晶莹剔透，劲道有肉~一口留香，主要...
为什么做出的焖子不劲道,还裂开了?
做出的焖子不筋到还裂开了，可能是调料比例没有配搭的好，需要调整配方比例，才可以做的味，可口
焖子怎么制作好吃,你觉得焖子好吃吗?
好的双汇猪肚肥瘦相间，熬汤白萝卜红薯粉条红薯淀粉生姜酱油盐五香粉中华刺身油葱大叔炒红烧子这两样都做了! 用油炒粉，炒到外焦里嫩。不多说了，今天叔叔下厨房教大家做烟台红烧子，希望大家将剩下的粉丝掰成 "红烧子。口感劲道有嚼头，比凉粉好吃，粉丝也不会浪费一点。现在做焖子一般都会加很多肉末...
蒸过的粉条焖子怎么做
香菇：10个 木耳：50克 胡萝卜：1根 青椒：1个 葱、姜、蒜：适量 生抽：3勺 老抽：1勺 料酒：2勺 蚝油：2勺 白糖：1勺 胡椒粉：适量 制作步骤：粉条入锅，蒸煮软糯 挑选新鲜的粉条，将其用清水浸泡半小时左右。时间到后，沥干水份，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。蒸好的粉条柔韧劲道，为焖子...
焖子的做法
焖子熬制的方法：将馒头打成细碎的馒头末，与地瓜淀粉按照一定比例进行揉碎，变成胶合面糊状。然后，在里面放入盐、大料、肉汤揉成面糊；接着，将面糊浇灌在蒸笼上蒸熟。当焖子摸起来柔软且有弹性的时候，就可以起锅了。＜br>最后，将蒸好的焖子取出来自然风干。等焖子变成赭石颜色，就可以将其进行切块...
教你在家做红薯焖子,掌握好水和淀粉比例,Q弹劲道,比买的好吃
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焖子山东定陶焖子
山东定陶的焖子，作为鲁西南地区独有的风味小吃，在定陶县享有盛名。这道美食由优质地瓜淀粉精心制作，口感香滑且富有弹性，与滑肉、丸子和菠菜烹制的焖子汤更是美味无比，酸辣适口，堪称鲁菜系中的独特佳肴。它曾在农村白事酒席上独树一帜，其劲道爽滑的口感和丰富的配料相得益彰，展现着鲁菜的独特魅力...
焖子的做法是什么?
焖子是北方的一种非常有特色的美食，在北方很多地方都有焖子，虽然名字一样，但是用料和做法却不相同。其他地方的焖子我不太了解，所以也没有过多发言权去评论，我仅说一下我最熟悉的河南禹州的焖子，禹州焖子又香又软，劲道十足。禹州盛产红薯，禹州制作红薯制品的历史可以追溯到六百年以前，禹州的三粉...
武安市女金回答： 不要蒸,在盆子里把焖子泄开,过程要沿着一个方向搅拌,然后放到锅里炒,加食用油,肉末,葱花,酱油,沿着一个方向翻炒,适当加水,不要糊锅 做法1、把焖子切簿块,蒜苗切段.2、热锅凉油下蒜苗煸炒,加一点盐,放焖子煸.3、减少翻锅的次数,焖子容易碎,怕粘锅就把锅掂起晃晃.4、焖子煸的微黄加调料即可.
田实13234888706问： 焖子怎么做才有劲儿 - ？
武安市女金回答： 哈哈,终于有志同道合的人了,我们一家超级喜欢吃焖子, 不要蒸不要蒸,在盆子里把焖子泄开,过程要沿着一个方向搅拌,然后放到锅里炒,加食用油,肉末,葱花,酱油,沿着一个方向翻炒,适当加水,不要糊锅 出锅之后像黄玉一样的~
田实13234888706问： 家常做法,正宗老式焖子怎么做 - ？
武安市女金回答： 1.先做焖子,将粉条浸泡回软洗净 2.粉条中加葱花、姜末、盐、五香粉、淀粉拌匀 3.放入容器 4.上笼屉大火蒸1个小时 5.这个就是蒸好的焖子 6.五花肉条用淀粉、面粉挂糊 7.放温油中炸黄 8.蘑菇浸泡回软,去蒂洗净;白菜切片;葱切段;姜切片 9.焖子切块 10.砂锅中加高汤、放葱、姜、炸好的小酥肉、焖子、盐、料酒、酱油,大火烧沸,改小火炖30分钟,放入蘑菇、白菜 11.继续小火加盖炖10分钟 12.放味精调味,ok
田实13234888706问： 焖子怎样做劲道 - ？
武安市女金回答： 加1点食用胶·
田实13234888706问： 正宗老式焖子怎么做家常做法 - ？
武安市女金回答： 老式焖子的推荐做法- 用料:玉米淀粉水五香粉瘦肉丁味粉 第1步 猪瘦肉煮熟后切丁 第2步 葱、姜切末 第3步 淀粉适量 第4步 淀粉加水混合,很稠,能挂住勺子状 第5步 加住所有的材料混合匀,试好咸淡 第6步 炒锅放油,多放些好吃,这款焖特别吃油,我有些放少了 第7步 油八成热时倒入锅中炒制 第8步 如果比例合理的话会很快成团,如果觉得不太爱成团就要用大火多炒些时间,炒出多余的水份 第9步 炒好后倒入容器待凉,最好是方形的,便于切的时候形状好看.
田实13234888706问： 焖子的制作方法 - ？
武安市女金回答： “焖子”是河南一带农家常见的一款风味小吃.听上一辈老年人讲,过去乡下制作“焖子”,是把粉条和红薯粉芡一起放入平底锅中,再加入适量清水,然后用中小火“焖”制成熟,故名“焖子”.目前,在河南许多餐厅酒楼都流行用焖子烹制...
田实13234888706问： 焖子怎么做的 - ？
武安市女金回答： 焖子是用淀粉加水熬制而成,一般需要加一点明矾,以增加硬度和透明度,通常以干淀粉计,明矾的加入量掌握在千分之1-2即可. 做焖子的淀粉以选用山芋、土豆淀粉为好,凝固后利索,煎制时易结嘎. 熬制:淀粉500克,加水稀释放置片刻...
田实13234888706问： 东北老式焖子做法 - ？
武安市女金回答： 用料:焖子、大蒜、香菜、食盐、生抽、米醋、白糖、芝麻酱、辣椒油、鸡精 东北老式焖子的做法 1、焖子是在网上买的,东北焖子软糯2、焖子切块,材料备齐3、煎锅里加一些油,油热下焖子4、煎至透亮,表层有硬硬的脆皮5、调料混合到一起6、倒入煎好的焖子上面7、芝麻酱记得一定要用温水谢开,浓度根据自己口感,谢好的芝麻酱倒入焖子里8、撒点蒜蓉9、加点辣椒酱10、再来点香菜,开吃!
田实13234888706问： 怎么自己在家做焖子? - ？
武安市女金回答： 在家做焖子的方法:1. 将红薯淀粉和盐混合,一点点加入水,搅拌均匀,倒入锅中.2. 开小火加热,不断搅拌,会发现淀粉糊中出现一些絮状的凝结物,再继续搅拌,至整个淀粉糊都凝胶,浓稠并变得透明,呈青绿色就可以关火了.3. 将碗里涂抹点油防粘,然后将淀粉糊倒入,稍稍抹平,放入冰箱凝固成焖子.4. 芝麻酱用水一点点懈开成酱汁,然后加入蒜蓉、鲜贝露、盐、虾油、醋和香油混合成调味汁.5. 取出凝固的焖子,扣出切2cm的方块,然后锅中倒入食用油,先小火慢慢煎制四面变色,然后改大火再煎2分钟左右至表面金黄.6. 倒入调味汁,搅拌均匀即可关火食用.
田实13234888706问： 淀粉焖子的做法 - ？
武安市女金回答： 老式焖子的做法步骤1 猪瘦肉煮熟后切丁2 葱、姜切末3 淀粉适量4 淀粉加水混合,很稠,能挂住勺子状5 加住所有的材料混合匀,试好咸淡6 炒锅放油,多放些好吃,这款焖特别吃油,我有些放少了7 油八成热时倒入锅中炒制8 如果比例合理的话会很快成团,如果觉得不太爱成团就要用大火多炒些时间,炒出多余的水份9 炒好后倒入容器待凉,最好是方形的,便于切的时候形状好看.
