怎样做八爪鱼好吃又嫩
八爪鱼怎么炒好吃又嫩八爪鱼鲜嫩的做法
1、需要的食材：八爪鱼、洋葱、青红椒、生姜、大葱、大蒜、蚝油、生抽、食盐、白糖、料酒、白胡椒粉。2、先用两个手挤一下，把八爪鱼牙齿挤出来。再用简单把八爪鱼头剪开，把里面内脏和墨袋去除，再把处理好的八爪鱼放入盆中，放入一勺食盐，用手揉捏，把八爪鱼表面的黏液捏去。3、再用清水冲洗...
八爪鱼怎么煮才嫩脆
用料：八爪鱼500克、食盐适量、醋适量、姜末适量。1、八爪鱼清洗干净后用盐和少许醋搓匀。2、锅内烧开水，水里加盐，水开后用筷子夹八爪鱼脖子处，垂直放入水中。3、不要松筷子，在水中上下杵几下。4、直至八爪鱼的腿呈开花的样子。5、放入剩下的八爪鱼。6、水开后填入凉水，和煮饺子一样，煮三...
小章鱼怎么做好吃
红烧小章鱼：准备食材：八爪鱼500g、油适量、葱适量、姜适量、红椒适量、酱油适量。步骤一：备料：辣椒，葱，姜，八爪鱼处理洗净。步骤二：将八爪鱼洗净，手提着尾部，先将头部浸入水中，定型后，再松手。步骤三：焯至八爪鱼卷起定型变色后，即可捞出沥水。步骤四：锅中放适量油，放葱姜干红椒炒香。...
煮八爪鱼,万不可水开下锅,大厨教你一招,口感鲜嫩爽脆,不发硬
那么大家更喜欢怎样吃八爪鱼？在我看来，小一点的八爪鱼，可以直接煮熟之后吃，蘸着蘸料特别鲜美，大一点的口感略差一些，可以炒着吃。但是煮八爪鱼，万不可水开下锅，这样煮出来口感就跟皮筋一样，嚼不动。大厨教你一招，这样做出来口感鲜嫩爽脆，不发硬。食材：清水、盐、生姜、料酒、八爪鱼 1、...
干煸香辣八爪鱼的做法
食材 八爪鱼 400g 蒜苔 100g 干红椒 适量 花椒 7-10粒 葱姜蒜 适量 生抽 1勺 老抽 0.5勺 其他根据自己喜好 适量 方法\/步骤分步阅读 1 \/9 拿来新鲜的八爪鱼洗净，并去除牙齿准备待用。2 \/9 切成大概5厘米左右的长度，大家都知道，过油后的八爪鱼会缩。3 \/9 将准备好的葱、姜、蒜、干红...
酱焖八爪鱼怎么做嫩
辅料others 盐适量 植物油适量 青椒少许 胡萝卜少许 蚝油2勺 生抽2勺 蒜2瓣 姜少许 xo酱2勺 红烧酱油半勺 细砂糖1勺 八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。 除此之外，八爪鱼还是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的...
八爪鱼最简单的做法大全
2.姜汁炒章鱼 原料：鲜章鱼250克，生姜汁20克，花生油50克，盐、味精各适量。 制作： 1、章鱼宰洗收拾干净，切块。 2、锅置火上，下花生油，油烧热后倒入章鱼块翻炒，待章鱼炒至快熟时下盐及生姜汁，再炒片刻即可起锅。特点：肉鲜嫩，有姜汁味。此菜有益气、补血和开胃的功效。可治疗妇女...
八爪鱼怎么炒好吃又嫩
炒好吃又嫩的八爪鱼做法如下：主料：八爪鱼、青辣椒、红辣椒。辅料：葱、姜、蒜、水淀粉、辣椒油、生抽、蚝油、盐。1、把八爪鱼中间黑点用手挤掉，用手揉搓八爪鱼的爪子，去除爪子上泥沙。把八爪鱼肚子用手翻过来去除内脏，洗净装盘备用。2、锅水烧开放入八爪鱼10秒钟取出，控干水分装盘备用。3、...
八爪鱼的家常做法
八爪鱼好吃的家常做法如下：工具\/材料：小章鱼300克、尖椒3个、洋葱1个、辣椒酱2大勺、干辣椒5个、葱末姜末适量、老抽半勺、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、糖适量、盐少许。1、花儿这个是网购的，买来的已经处理干净。咱们若是菜市场买来，要去眼、去嘴、去内脏，然后用盐和白酒搓一下，就能洗净...
八爪鱼怎么做不老 八爪鱼又脆又嫩的秘诀
5、锅内热油，大火，放入姜片和葱爆香，香味出来以后下八爪鱼，炒至八爪鱼开始变得弯曲时，加入蒜米、沙姜和指天椒，辣椒的量可以根据个人口味增减。闻到沙姜的香味以后，放1勺生抽、1勺蚝油，翻炒后再均匀地撒一点胡椒粉，给八爪鱼增香。6、盖上盖子焖两分钟，美味即成！尝一口，八爪鱼非常鲜香，...
大理市美侬回答： 不要用火焯,直接用烧开的热水去烫章鱼,然后等水变凉,捞出,控水.放入章鱼之后,炒制一分钟就出锅.具体做法如下: 准备材料:章鱼 四只 ,葱,姜,蒜,干辣椒 ,生抽,老抽,食盐,鸡精 ,白糖 . 1、把章鱼头部里面的内脏,墨斗都掏净,剪下脑袋; 2、直接用烧开的热水去烫章鱼,然后等水变凉,捞出,控水; 3、切成段备用; 4、葱姜蒜切片备用; 5、干辣椒用剪刀剪开放进碗里备用; 6、在炒锅里放入一点食用油,慢炸辣椒; 7、葱姜蒜放进去,轻轻地先炒一下; 8、开大火放入章鱼翻炒一分钟左右就关火; 9、依次加入生抽、老抽、盐、鸡精、白糖翻炒均匀; 10、出锅.
虞茂14787295805问： 大章鱼,黑色的那种,单个重3斤以上,怎么做才能嫩 - ？
大理市美侬回答： 1.姜葱八爪 原料:生鲜八爪鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐. 做法: 1、将八爪鱼去墨囊洗净切块,用盐腌30分钟再洗干净挤压水份后晾干. 2、炒锅烧红后放油,放蒜、葱和姜,加点酱油和料酒,然后倒八爪鱼后翻炒一下,盖上锅盖,...
虞茂14787295805问： 八爪鱼怎么做好吃 - ？
大理市美侬回答： 想要 把八爪鱼 真正的弄得好吃 是很麻烦的 首先要把 鱼做处理 1.要把鱼头鱼身 处理干净 尤其是眼睛 一定要祛除 要不在做的时候会感觉到很腥 并且还影响菜色2.要用醋 和酒 浸泡一下 八爪鱼 让它充分 得到软化 在烹饪的时候不会老3.要想真正 感受下 八爪鱼的鲜 那就要 清拌了 1)要选用绝对新鲜的鱼2)把身体 头部 清理干净 3)选用清醋 糖 蒜 辣椒油 (或者芥末) 海盐 凉拌
虞茂14787295805问： 如何制作八爪鱼 - ？
大理市美侬回答： 八爪鱼做法很多,教你几种常见又好吃的做法 八爪鱼初加工:清水清洗干净,摘取牙(八爪中央部位)摘取墨囊. 改刀:把它的爪合拢伸直,用刀切5厘米的段,身子切4块. 一、辣炒八爪鱼 原料:切好的八爪鱼200克 青辣椒50克 水发木耳20克 葱姜蒜末20克 食盐4克 味精1 克 料酒5克 香油1克 1.烧开水加入八爪鱼和青辣椒焯水(不可烫老) 2.炒锅加入底油烧热下葱姜蒜末爆香,烹入料酒加入食盐味精和焯好水的八爪鱼、青辣椒炒匀点香油出锅装盘 特点:鲜辣脆嫩
虞茂14787295805问： 八爪鱼的烹调方法 - ？
大理市美侬回答： 主要材料:八爪鱼200克 调味料:鱼上汤100毫升,白酒100毫升,橄榄油1汤匙.红酒醋或白酒醋l茶匙.盐及胡椒粉少许.酿水榄6~8粒.源自加利西亚的莱肴.在欧洲各地,只有西班牙、意大利和希腊会将八爪鱼入馔.八爪鱼片配以开胃的酒醋汁,口感丰富,是一道上佳的开胃菜.制法:(1)先将八爪鱼洗净.以鱼上汤及白酒将八爪鱼浸透,放入冰柜冰冻.(2)将浸液煮滚并浓缩至约30毫升.(3)浓缩浸液中加入红酒醋、橄榄油、盐及胡椒粉调味成汁液.待凉留用.(4)以刀将已冰冻的八爪鱼切成薄片,排在碟上.(5)八爪鱼片淋上汁液,加上酿水榄,即可享用.心得:冰冻八爪鱼片,只需在吃前混合汁液,肉质才会保持嫩软而不会过韧.
虞茂14787295805问： 请问,八爪鱼怎么弄好吃? - ？
大理市美侬回答： 1八爪鱼洗净切成长段;红黄椒切丝、韭菜花切段、蒜姜切片备用;煮锅中倒入清水,大火煮开后关火,把八爪鱼放入,须子变成卷曲之后立刻捞起. 2淋入凉水过冷河;沥干水份待用(一定要沥干水份,要不然炒的时候会出很多水).3调料...
虞茂14787295805问： 八爪鱼怎样做好吃 - ？
大理市美侬回答： 1.食材:八爪鱼、洋葱和胡萝卜.2.预先准备芡汁(适量的辣椒豉油、蚝油、粟米粉、砂糖和清水拌匀).3.八爪鱼择洗干净,切件,放入碗中,加入适量的食盐腌制10分钟,然后洗净.4.焯烫一下,沥干,待用.5.胡萝卜去皮,洗净,切条.洋葱去衣,洗净,切块.6.胡萝卜焯烫一下,沥干,待用.7.热锅,倒入适量的葵花籽油.8.放入洋葱煸炒出味.9.放入八爪鱼.10.放入胡萝卜,炒匀.11.倒入芡汁,煸炒至收汁.
虞茂14787295805问： 八爪鱼最好吃的家常做法 - ？
大理市美侬回答： 前言:酸辣八爪鱼,湘西名菜,可以试试哦!食材:步骤:1.主料:八爪鱼一盒.2.配料:红泡辣椒、青尖椒、泡姜、大蒜籽.3.八爪鱼去除内脏清洗干净.4.八爪鱼改刀切小条状,红泡辣椒、青尖椒切碎,泡姜、大蒜籽切片.5.坐锅点火烧水.6.水开后快速将八爪鱼焯水.7.焯水后用冷水冲一冲,沥干水份.8.热锅倒入适量食用油.9.油热后下姜、大蒜籽爆锅.10.然后把八爪鱼放入锅内翻炒.11.再把红泡辣椒、青尖椒也加进入一起炒.12.最后调入适量的食盐、酱油、少许芝麻油翻炒片刻就可以岀锅了.13.成品.经验之谈:焯水的速度要快,时间久了就焯老了,不好吃.成品展示:
虞茂14787295805问： 怎么做八爪鱼才能咬得动 - ？
大理市美侬回答： 1、准备食材:八爪鱼,料酒,辣椒酱,食用油,蒜头,生姜,大蒜,干红辣椒,花椒,洋葱,青辣椒,盐巴,味精,老抽. 2、首先将八爪鱼清洗干净倒入锅中并加入适量的清水,如下图所示.小贴士:大家在处理八爪鱼的时候,记得用手...
虞茂14787295805问： 八脚鱼怎么煮才好吃呀 - ？
大理市美侬回答： 原料:·八爪鱼300克 ·嫩生姜150克 ·干辣椒5个 ·料酒 ·盐 ·糖 ·味精 作法:象嫩姜炒八爪鱼丝,任八爪鱼爪子生得再多,不知不觉中,嫩姜还是抢走了它的风头. 1、冰冻八爪鱼解冻,用清水、料酒冲干净. 2、八爪鱼、嫩生姜、干辣...
