怎么肘子软烂+紧实
如何做出软烂不腻的肘子?
4.我的做法软烂又好吃，当然如果喜欢更加软烂的，还有一个办法，处理好的肘子，涂抹一层生抽上色，喜欢颜色重的，可以涂抹老抽。涂好后，放入蒸锅中，蒸1小时左右。蒸的肘子更加软烂，肘子皮也更加q弹香嫩。（我的做法是用高压锅）
如何做出软烂不腻的肘子?
1.首先准备一个新鲜的前肘子,把它放在清水中清洗干净。大家如果想吃红烧肘子的话,一定要记得选择前肘子。一般前肘子的肉类比较多一些,而且吃起来肥而不腻。买肘子的时候大家一定要留意了。 2.肘子清洗干净之后,把它放进锅内。锅内的加清水没过肘子,然后在里面放入少许的料酒去腥。再加点葱姜段,不用盖盖子将其...
肘子软烂诀窍
二、先炸炸肘子皮 在锅里将肘子焯水后，在炖之前最好先放入油锅里炸一下，这样不仅可以增加油炸后的香味，还可以让肘子皮变得更为比较软烂好入味，吃起来也更肥而不腻。三、用高压锅炖 高压锅是把肘子炖软烂不可缺少的工具，比砂锅、电饭煲都要好用得多。用高压锅炖猪蹄能节省猪蹄炖熟的时间，...
肘子怎么炖才能把皮炖烂?
2. 用高压锅炖肘子：这是比较一种比较常见的方法。在高压锅中加入适量水和料酒，加入焯过水的肘子和其他调味品，例如葱姜蒜、八角、桂皮、草果、小茴香等香料，炖制1-1.5小时即可。肘子的皮在高压锅中能够炖得更加地软烂。3. 用炖锅或电子炖盅炖肘子：将肘子、洋葱、姜片、八角、草果等放入炖锅...
肘子怎么煮更加软烂入味?
汆烫：将肘子放入沸水中汆烫几分钟，这样可以去除血水和腥味，同时也能使肉质更加紧实。准备香料：准备一些香料和调料，如八角、桂皮、香叶、丁香、花椒、姜片、葱段等，这些香料可以增加肘子的风味。炖煮：将处理好的肘子放入炖锅中，加入足够的水，水量要没过肘子。加入准备好的香料和调料，以及适量的盐...
肘子怎么做香辣软烂,肥而不腻?
收汁：待肘子炖至软烂，汤汁浓稠后，加入适量的盐调味，然后开大火收汁，使肘子表面的肉更加紧实，肥而不腻。出锅装盘：将炖好的肘子取出，放在盘子中，将剩余的汤汁浇在肘子上，撒上葱花或香菜点缀。小贴士：肘子的炖煮时间要根据肘子的大小和肉质的软硬程度来调整，高压锅可以节省时间。郫县豆瓣酱...
肘子要炖多久才能软烂
入砂锅，加热水沫过肘子，小火炖2个小时。中途可适当加水，多给肘子翻身，这样炖出来的肘子才会软烂又好吃。具体做法如下：肘子1个，料酒2勺，冰糖5—6颗，葱1根，姜6片，蒜6瓣，老抽1勺，生抽1勺，盐2小勺，鸡精1勺，八角3个，桂皮1块，干辣椒4个，香叶2片，花椒1把。具体做法如下：1、准备...
肘子怎么做入味又烂糊?
加入调料：在炖煮过程中，可以适时加入冰糖、盐等调料，以增加风味。收汁：当猪肘子炖至肉质软烂，可以用筷子轻松插入时，可以开大火收汁，让汤汁变得浓稠，猪肘子表面光亮。出锅：猪肘子炖好后，捞出放在盘子里，淋上收好的汁，撒上葱花或香菜点缀即可。注意事项：炖煮时要保持小火，让猪肘子慢慢...
红烧肘子怎么做软糯可口?
（1）选择猪前肘时，应挑选肉质紧实、肥瘦相间的部位。（2）炖煮过程中要保持小火，使肘子受热均匀，肉质更加酥软。（3）收汁时要不断翻动肘子，防止糊锅。（4）根据个人口味，可以适当调整香料和调料的种类和用量。总之，按照以上步骤，你可以制作出一道软糯可口的红烧肘子，适合家庭聚餐或节日宴请时...
怎样才能使肘花肉做出来更加嫩滑可口?
要使肘花肉做出来更加嫩滑可口，需要注意以下几个关键步骤：选材：选择新鲜的猪肘子，肉质要紧实有弹性，肥瘦相间，这样的肘子烹饪出来的肉质才会更加鲜嫩。准备工作：将猪肘子清洗干净，去除多余的毛发和杂质。可以用刀在肘子表面轻轻划几道，帮助调味料更好地渗透进肉中。腌制：用适量的盐、料酒、姜片...
乌拉特后旗胆石回答： 食材准备 肘子肉500克,酱油15克,精盐10克大料1颗,大葱白2段,鲜姜2片,50克,蜂蜜、木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许,二道清汤适量,香菜. 制作步骤 l.将肘子煮至八成熟捞出,皮面抹上一层蜂蜜,放到宽油锅里,炸至 皮上有...
韩樊19353927999问： 炖猪肘子加什么可以更软烂 - ？
乌拉特后旗胆石回答： 直接用盐和酱抹在猪蹄上腌一会儿,最后在高压锅里放上适量水,生姜片,蒜适量,大段葱头,一点黄酒.在高压锅里压半小时左右即可.做出来的猪蹄很好吃.
韩樊19353927999问： 如何让肘子骨头变软且入味 - ？
乌拉特后旗胆石回答： 主料:肘子1个、冰糖20粒、料酒8大匙、生抽4大匙、葱5根、姜1大块 香料:桂皮1段、八角3个、香叶5片、丁香5粒、草果2个、肉豆蔻1个、芫荽籽0.5大匙、花椒1大匙、陈皮1大匙 做法1、葱切段,姜切片,各种香料装入纱布包备用.2、肘...
韩樊19353927999问： 炖肘子怎么样才能让皮不硬? - ？
乌拉特后旗胆石回答： 俗话说的好千滚不如一捂,把肘子汤烧开然后开小火煮半个小时,然后关掉火盖紧盖子闷上一两个小时.吃前一个小时再用小火炖,如此一来肘子皮便酥烂可口真是美味难挡啊!!!加醋也是个不错的方法不过不能加多.
韩樊19353927999问： 猪肘子怎么做好吃 3种猪肘子的做法肥而不腻又软烂 - ？
乌拉特后旗胆石回答： 1. 烧肘子 辅料:水发冬菇50克、味精1克、素鸡50克、酱油50克、熟笋50克、鲜汤200克、熟马铃薯50克、白糖10克、菜花50克、湿淀粉15克、木耳50克、黄酒15克、蘑菇50克、胡萝卜50克、黄花菜50克、花生油1000克、腐衣2张实耗150克...
韩樊19353927999问： 煮肘子怎么煮?应该放什么调料? - ？
乌拉特后旗胆石回答： 炖肘子 [1] ,将猪肘子用开水焯一下捞出用凉开水洗去血沫,拔去毛,姜洗净切成块,葱洗净切成段;在压力锅内放入猪肘子、高汤、红枣、枸杞、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、料包、姜块、葱段,盖上锅盖,压力锅调到“烹饪档”,...
韩樊19353927999问： 如何做出软烂不腻的肘子? - ？
乌拉特后旗胆石回答： 过年吃肘子是很多家里压轴的年夜菜了.那么肘子怎样做才好吃呢?今天我就教给大家,在家里做肘子的简单做法,用这个方法做出来的肘子,香嫩软烂而且肥而不腻.看着就直流口水哦.好了,话不多说,接下来就和大家直接分享具体做法: ...
韩樊19353927999问： 软烂猪肘的做法是什么? ？
乌拉特后旗胆石回答： 将洗净的猪肘放入水中煮开,除 去腥味,取出.取砂锅,放人猪肘,加水适量, 放入大枣及浸发的黑木耳.小火 煨煮,待猪肘熟烂、汤汁稠浓时,加 入盐、鲜汤、鸡精即可.:本菜能够给新妈妈提供最 全面的营养.
韩樊19353927999问： 肘子怎么炖最烂 - ？
乌拉特后旗胆石回答： 文火慢炖,1到两小时,可用高压锅,沙锅最佳
韩樊19353927999问： 蒸肘子的做法最正宗的做法 - ？
乌拉特后旗胆石回答： 材料:肘子1个、冰糖适量、桂皮、八角、香叶、丁香、草果、花椒、甘草做饭:1、先将肘子洗净,将肘子皮划些小口,一会烹饪时能够很好入味.2、肘子洗净后焯水(水中放入姜片、葱一根、一勺高度白酒),取出后冲洗干净备用.3、起锅烧油,将冰糖放入炒化,呈棕色,然后加入所有的香料、生抽、盐、葱姜蒜翻炒.4、拿出一个高压锅,将肘子放入,倒入之前炒的香汁.然后倒入白开水淹没肘子.5、高压锅上汽后用小火压一个小时,然后关火在焖40分钟.焖好后加入酱油,用小火收汁.汤汁收的差不多时勾芡、出锅. 肘子肉出锅后撒上葱花香菜就可以了,并且颜色看起来非常好看.吃起来肥瘦相间,不比饭店里的肘子差.
