怎么样炸麻花又好吃又简单
麻花怎么做又好吃又脆?
麻花炸好后应立即食用,以保持最佳口感。注意事项:面团的湿度非常关键,太干会导致麻花硬而不脆,太湿则不易成型且影响口感。油温控制是炸制麻花的关键,油温过低会导致麻花吸油变得油腻,油温过高则会外焦里生。炸制过程中要注意安全,避免油溅出造成烫伤。通过以上步骤,你可以制作出又好吃又脆的麻花...
怎么炸麻花又软又香酥
炸麻花又软又香酥的做法如下:用料:面粉500g、酵母5g、盐3g、糖50g、花生油30g、水230g、鸡蛋一个。步骤:1、在海氏M5轻音厨师机搅拌缸内加入水,放入酵母搅拌至溶化。2、加入其他食材。3、选择海氏M5轻音厨师机“和面”模式二档。4、将食材慢速搅拌成团,在转三档。5、快速揉成光滑的面团。6、将...
怎么炸麻花又软又香酥
炸麻花要想又软又香酥,可以在和面时加入一勺油,能这样炸出的麻花更酥脆更香。另外,油炸时温度应该在140度--150度,先大火炸,麻花浮起来就改为小火。油炸时麻花浮起来,才能拨动,以免影响到定型,改为小火后能慢慢的将水分炸出来,麻花才能更酥脆。
怎么样炸麻花好吃?
2、擀成面片再切成细面条,将面条搓圆.再向相反方搓.再对折用手指套在面条上绕紧成为两股麻.花,再对折就成四股麻花,头子塞进活套里捏紧,麻花就做好了。3、油锅七成热先放一个进去.立刻浮起颜色变黄,这时就可以大批放入炸至金黄捞出即可。材料面粉100克,水45克,油10克,小苏打1克,白糖...
怎么炸又酥又脆的麻花
如果油温过高,麻花会迅速炸焦,影响口感。在炸制过程中,要控制炸的时间,每根麻花的炸制时间应该在1-2分钟之间。当麻花变得金黄酥脆时,即可捞出沥干油分。总之,要炸出又酥又脆的麻花,需要注意面团的制作、麻花的成型技巧以及炸油温度的控制。掌握好这些关键要点,就能轻松制作出美味可口的麻花。
酥脆小麻花的做法和配方是什么?
酥脆小麻花,很多人都吃过,吃起来酥脆香甜,非常美味,大人小孩都爱吃,它的做法呢,其实也不难,就是把面和好后,搓成长条,捏住两头合起来,然后下油锅炸,就是美味的小麻花了。不过,也不要小看炸麻花,里面也是有一定技巧的,否则是炸不出,酥脆香甜的小麻花的,今天就给大家分享一下,详细的...
家常麻花怎么做,简单成功率高,酥脆香甜,放冷也柔软呢?
第一步兰雀纯牛奶10块钱上下1L升,我每次都买12L成箱的,我们家人比较多开启一盒早饭基本就喝掉了。我都天天用它蒸鸡蛋,做减肥奶昔,冲咖啡,今日用来揉面炸麻花。各种各样花式食用方法都少不了牛奶。生活中麻花这么做,简易成功率较高,松脆甘甜,放冷也绵软1看便会菜谱;牛奶软麻花。食物;小麦...
炸麻花怎么做酥脆好吃
炸麻花酥脆好吃的做法如下:主料:面粉 辅料:盐、芝麻、小苏打、食用油 1、面粉加适量清水,盐,芝麻,小苏打,食用油和成光滑面团。2、面团擀成长方形,切成细长条,搓成圆长条,头尾捏一起交叉。3、搓成绳子状,再次头尾捏一起,两手相反转成麻花。4、锅中放油烧热至8成,下入麻花小火慢炸,...
炸酥脆麻花怎么做好吃
7.塞进去后,麻花就初步成功啦!8.来展示下,呵呵,是不是很漂亮咧。O(∩_∩)O~9.跟着就是开火,放油,等油热到8成的时候就可以放麻花进去啦.放进去后要小火慢慢炸,火太大容易糊的喔 10.炸至金黄色就可以出锅啦,新鲜的麻花就做好了哦,来个特写,呵呵!小贴士 麻花有酥的和不酥的,...
炸麻花怎么做酥软好吃
6、切成小长条,静置15分钟。7、将长条从中间向两边相反方向扭,两头捏起来,长条就自然卷起来。重复一次,把捏起来的一头塞进另一头的小圈里即可。8、热锅冷油,油温热到筷子放进去会冒小泡即可,放下去的麻花会快速地浮上来。改中火炸一面金黄色后翻另一面炸。9、沥干油,出锅撒上白芝麻即可。
硚口区十维回答: 麻花的用料:面粉250克、发酵粉5克、白糖5克、鸡蛋1个、油15克、盐2克、小苏打1.2克、水130克.麻花的做法:1、先用温水混合酵母,再加入混合均匀的鸡蛋、油,加入面粉及所有材料,揉成光滑面团;2、盖上盖子,置于温暖处发酵两倍...
微媚17140173340问: 怎样炸麻花(怎样炸麻花) ?
硚口区十维回答: 1、面 粉 1kg 水 350g Baking powder 20g 糖 稀 100g 植物油 50cc 砂 糖 160g 明 矾 ... 把两端悬空提起合拢,会自动拧成麻花状,抓住合并的一端,另一端再搓上劲后,再...
微媚17140173340问: 自己在家怎么做炸麻花 - ?
硚口区十维回答: 自己在家炸酥脆麻花做法 材料 普通面粉220克,鸡蛋2个,油15克,盐6克,糖10克 做法 1、鸡蛋、糖、盐、油、面粉混合揉好后,用保鲜膜包好,醒发1小时左右(绮绮缠着我,放了2个多小时) 2、揪下小剂子,根据自己想要的粗细搓成长条,我搓成差不多34CM的细长条. 3、两头对折,向相反的方向拧,不松手然后再对折,慢慢拧,自然就卷成小麻花了. 4、拧好后对接的那头用手固定下,要不入油的时候容易松开. 5、油温在2成热的时候放入,小火翻炸. 6、炸至浅黄色时要注意关火,控油捞出.
微媚17140173340问: 怎样炸麻花又酥又脆 炸麻花的 - ?
硚口区十维回答: 准备材料:面粉200克、鸡蛋3个、白糖20克、花生油15克、盐2克、炸麻花的油500克 1、准备好所有的食材; 2、把所有的原料混合,用筷子搅匀; 3、揉成光滑的面团,用保鲜膜封好静置30分钟; 4、把面团擀成1公分厚的面饼; 5、把面饼切成均匀的正方柱细条; 6、先将面条搓的上劲后对折; 7、一手捏紧一端,另一端绕食指沿一个方向转圈,这样把面条全部搓好; 8、起油锅,油二成热时麻花即可下锅; 9、炸至金黄酥脆,即可捞出控油食用.
微媚17140173340问: 炸酥脆麻花家庭做法 - ?
硚口区十维回答: 食材 主料 面粉500g 糖50g 水200ml 辅料 油 适量 盐 适量 小苏打 适量 糖粉 适量 步骤1.将糖放在开水中搅拌化开后摊凉备用;2.在面粉和小苏打中加入少许油;3.将糖水分次加入面粉中搅拌;4.揉匀后盖上保鲜膜饧上10-15分钟;5.将饧好的面粉...
微媚17140173340问: 如何炸麻花好吃 - ?
硚口区十维回答: 酥脆小麻花 原料:面(白面或面粉)200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克. 做法: 1、面200克,鸡蛋2个,油25克,糖25克,盐2克; 2、搅拌成面团;分成5克的小剂子,搓成长条; 4、将长条的两端对折上劲(这一步很关键,一定要上劲,); 5、再对折就成麻花了(再对折的时候就不用上劲了,因为刚才那步上的劲足,这时再对折刚好缓过来,成麻花状); 6、取一个下油锅试油温; 7、下8个一起炸(记着要小火呀,慢慢炸才行); 8、这时的麻花颜色已经很漂亮了,不过可不要拿出来,再炸一分钟,才能确保酥脆.(全部取出来已经再重复刚才的动作)你会的话在外面裹层糖霜,就成完全甜的啦
微媚17140173340问: 家庭怎样制作麻花好吃 - ?
硚口区十维回答: 家庭制作麻花好吃的方法: 材料: 面粉400克 花生油40克 盐巴5克 步骤: 1.面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、(油多则后面难操作)、搓透后加水揉成面团(面团不可太硬)盖湿布饧20分钟. 2.将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖湿布再饧10分钟. 3.饧好后均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧. 4.再重复一次、做成麻花生坯. 5.依次做好所有的小剂子、成麻花生坯. 6.锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯、2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热). 7.在2成热的油温中炸至8-9分钟、颜色金黄即可捞出.
微媚17140173340问: 怎样炸麻花好吃 - ?
硚口区十维回答: 口感很软的麻花的做法,就是现在所说的蜂蜜大麻花,, 材料: 普通面粉1杯半,牛奶半杯,,酵母1大匙,鸡蛋一个,盐少许,糖3大匙,蜂蜜少许. 做法: 1、将牛奶微波加热至30度,将酵母放入牛奶中溶解,静置十分钟. 2、将鸡蛋打散,与1拌匀. 3、将面粉与2拌匀,放入所有其他材料,搅拌至光滑面团 4、将面团发酵至两倍大小 5、搓制麻花生胚,这个是发面制品,所以生胚要做小一点 6、油炸 这是原始的方子,但建议第4步和第5步交换一下可能好一点,把面揉好后发酵十来分钟,然后做胚,再发酵至两倍大小 油炸的温度有160~180度就差不多了,别炸太长时间.
微媚17140173340问: 怎么炸麻花 - ?
硚口区十维回答: 一、材料 面粉1碗、鸡蛋2个、油2勺、糖2勺 二、做法 1.在容器中打入2个鸡蛋. 2.将鸡蛋打成泡沫状. 3.放入一碗面. 4.加2勺糖. 5.加2羹匙熟油. 6.和成面团,醒20分钟待用. 7.作好的剂子. 8.将剂子擀成长条. 9.将长条的面筋,相反方向两面拧紧,拿起扭成花. 10.拧好的麻花. 11.倒入底油,六成热,放入麻花. 12.将麻花炸至两面成金黄色. 13.捞出凌干油,就可食用.
微媚17140173340问: 麻花怎么炸才又脆又香 - ?
硚口区十维回答: 材料:高筋小麦粉300克,糖10克,水适量 做法: 1、将面粉跟糖搅匀. 2、加入水,水的量也是一点一点的加,用筷子一边加水一边搅拌. 3、用手和面团,和好后静置20分钟. 4、将醒好的面团取出,擀成粗一点的长条,分成四等分,每一分...