怎么炸麻花又软又香酥
炸麻花又软又香酥的做法如下：
用料：面粉500g、酵母5g、盐3g、糖50g、花生油30g、水230g、鸡蛋一个。
步骤：
1、在海氏M5轻音厨师机搅拌缸内加入水，放入酵母搅拌至溶化。
2、加入其他食材。
3、选择海氏M5轻音厨师机“和面”模式二档。
4、将食材慢速搅拌成团，在转三档。
5、快速揉成光滑的面团。
6、将面团取出，分割成12等份，滚圆松弛片刻～。
7、将小面团搓成长条，依次做好。
8、取一根面条上劲，一端固定，另一端像反方向搓，然后提起捏紧两头，拧成麻花的样子，将面条一头塞入另一头的环口内。
9、四股小麻花的样子。
10、全部做好放在托盘里，将麻花刷一层花生油。
11、盖上保鲜膜防止风干。
12、醒发至1.5倍大。
13、油温180度下入锅中，炸到金黄熟透出锅。
14、成品。
15、可以拆股。
16、外酥里嫩。
香酥麻花怎么做好吃香酥麻花做好吃的步骤
4、面团取出，切成一个个小剂子，搓成短点的小条，再放回盆里醒发几分钟 5、醒发完成后取出搓成长条，再两只手发方向用力搓，对折后扭成麻花。6、微用力搓一下，麻花会自然再缠绕成4折，把麻花的两条头塞到小圈圈里，轻轻一捏即可。7、麻花搓好后，起锅烧油至油温4成热时下麻花，用中火慢...
酥脆小麻花怎么炸
步骤3取出面团擀成薄厚均匀的片，切成均匀的细条，三根面条叠在一起，按住一头，另一头向上搓上劲儿。对折一下，拧出麻花的样子。步骤4锅中倒油烧热，麻花投入锅中，中小火炸制麻花，待麻花浮起翻面儿，油温要控制好，用中小火，不要炸糊，熟后捞出来装盘美味完成。第二种香酥小麻花做法（甜味）...
麻花的做法和配方+正宗+香酥?
3.将两条长条状的面团交叉叠起，然后再次搓成长条状，以形成麻花的形状。4.取一个平底锅，加入足够的油，烧至中高温。5.将麻花放入锅中，用中小火慢炸。翻转几次，直至麻花表面呈现金黄色和香酥的外观。6.取出麻花并沥干多余的油，撒上白芝麻，即可食用。这个配方可以制作出正宗的香酥麻花。你可以...
家庭版炸麻花的简单做法
第四步：把面团把面团擀成0.5CM厚度的薄片，切2cm左右宽度，然后搓条拧在一起，拧成麻花状 第五步：一个一个搓好之后，就可以盖上保鲜膜，醒发一会 第六步：起锅烧油，油温至5成热时，放入麻花，一个一个缓慢放 入油中，炸至变色，捞出食用就可以了 自己在家做的麻花既省钱，还能保证卫生何...
油炸小麻花的家常做法
请点击输入图片描述 醒好面后 搓成小细条状 两边向着不同的方向揉搓，然后将面条合起来；生胚就做成了炸麻花的做法第6步 小火，一定要小火，火稍大就黑了，炸成金黄色，捞出，不要担心里面不熟，里面是发酵的汽泡，很容易熟的炸好后放凉，外面有点酥脆，里面是绵软的。
怎样炸又酥又脆的麻花
香酥麻花面粉 （all purpose）200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克。（这个量我做了40 个小麻花）注：方子里不用加水，面团揉的光滑后，揉好后醒一个小时左右比较好搓成细条 做法 1、面200克，鸡蛋2个，油25克，糖25克，盐2克；2、搅拌成面团；3、分成小剂子，搓成细长条 （粗细自己...
香酥大麻花做法
要制作香酥大麻花，首先准备两大匙食用油，两只鸡蛋，以及适量面粉（初始量可少，不够再逐渐添加）。加入3克食盐和适量芝麻，将这些原料混合在一起，揉成一个软硬适中的面团。将和好的面团用保鲜膜覆盖，放置醒发约20分钟，让面团充分松弛。醒发完成后，将面团分成三份，每份的分量可根据个人喜好调整。...
怎么炸麻花酥脆又香酥
8、当麻花炸至浮起来，用筷子翻动麻花，以便麻花炸的均匀；将麻花炸至金黄色且麻花有点下沉后捞出。9、将捞起的麻花装入篮中，在上面撒上糖粉；酥脆的麻花就炸好了，吃起来嘎嘣，嘎嘣响。注意:1、糖一定要先用热水化开后摊凉备用，直接加进去会让炸好的麻花颜色不均。和面时加入一勺油，能让...
麻花怎么做才能又酥又脆
炸麻花的锅要提前烧热，然后油温8成热的时候用中小火炸麻花，具体做法如下，首先准备材料：牛奶：60克、鸡蛋：2个、中筋面粉：300克、盐：3克、酵母：5克、花生油：大量、芝麻：少许。1、面粉加入盐，酵母、牛奶、鸡蛋、加少许油，少许温水，揉成面团，揉好面团后发酵30分钟。2、面团发酵好后取出...
怎样炸香酥麻花的做法
5.五：搓好的麻花要松弛20分钟以上，麻花搓好了，那么咱们就开始炸麻花了，锅中放油，油温达到8成热的时候，关火，等2--3分钟的时候，就可以把麻花下到锅里面，这个时候在开小火慢慢的炸透，手里拿着筷子要不断的翻动麻花，以免麻花糊了，颜色也很好看的，时候就可以出锅了，放到吸油纸上吸一...
壹儿龙胆： 注意鸡蛋的量.一般比例就是3:1 ,一份鸡蛋,3份面.鸡蛋多了就不酥,鸡蛋少了就太硬没口感.还有就是和面的程度,不能软,适度的硬才好.一般和好面之后要醒面:夏天2个小时1个小时都可以,冬天就要保温了,时间最好长点.口味,糖和盐的量自己感受,不过本人比较喜欢甜的、哈哈哈
非国家标准行政区划只宜作为统计汇总用地址代码18650209386： 油酥麻花的家常做法(油酥的做法家常做法) ？
壹儿龙胆： 用料:面粉200克、清水110克、糖10克、盐2克、面粉140克、猪油70克.香酥麻花的做法1、把糖和盐放入清水中,搅拌到糖和盐融化.把融化后的糖水倒入面粉中.用...
非国家标准行政区划只宜作为统计汇总用地址代码18650209386： 怎么样炸出来的麻花好吃而且酥软?？
壹儿龙胆： 炸麻花 原料配方(成品约168只,重约6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105公斤(冬季0.1公斤) 明矾0.1公斤 炸制耗用植物油1.25公斤 如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤,如制咸味的可减少砂糖粉,...
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壹儿龙胆： 食材与明细 面粉250克鸡蛋一个泡打粉3克糖65克植物油4克牛奶65克难度初级时间1小时口味甜味工艺炸 做法步骤1.点击查看大图 所有材料.2.点击查看大图 把鸡蛋液打匀,加入白糖,植物油,牛奶调成汁,汗,我牛奶忘记放了,分开放的,...
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壹儿龙胆： 你好!!!口感很软的麻花的做法,就是现在所说的蜂蜜大麻花!!材料: 普通面粉1杯半,牛奶半杯,,酵母1大匙,鸡蛋一个,盐少许,糖3大匙,蜂蜜少许.做法:1、将牛奶微波加热至30度,将酵母放入牛奶中溶解,静置十分钟. 2、将鸡蛋打散,与1拌匀. 3、将面粉与2拌匀,放入所有其他材料,搅拌至光滑面团 4、将面团发酵至两倍大小 5、搓制麻花生胚,这个是发面制品,所以生胚要做小一点 6、油炸这是原始的方子,但建议第4步和第5步交换一下可能好一点,把面揉好后发酵十来分钟,然后做胚,再发酵至两倍大小油炸的温度有160~180度就差不多了,别炸太长时间.
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壹儿龙胆： 准备材料:中筋面粉 500g、鸡蛋 2个、牛奶 200g、砂糖 70g、盐 适量2g左右、蜂蜜 适量10克左右、酵母 6g、黄油 50克.一、把鸡蛋,牛奶,砂糖,盐,蜂蜜,酵母这些材料混合均匀,如下图所示.二、将混好的材料倒入面粉里揉匀,用手反...
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壹儿龙胆： 主料面粉300g鸡蛋1个酵母(干)3g糖20g调和油20ml调料 食盐 2g 香炸软麻花的做法 1.把主料中的所有材料:面粉、鸡蛋、温水、酵母、糖、油和盐混合2.整形揉至面团光滑静置发酵3.面团发酵至两倍大时转至案板上,抹油压扁轻排气4.切成等份的条状5.取一条面搓长(两手相互往向反的方向搓)6.提起两头重合,自然卷成麻花状7.重复5/6两步,成形8.烤盘抹油,把搓好的麻花放烤盘上醒发20分钟9.醒发好直接下油锅开炸出锅沥干油即可
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壹儿龙胆： 酥软麻花的做法 先用水把酵母粉溶解 再把面,粉糖,酥油,泡打粉,水放下去一起和成面团醒发 再分小块来做麻花 做好了麻花用保鲜膜封好醒发一个小时 发好的麻花下油炸锅炸成金黄色就可以起锅
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壹儿龙胆： 食材 主料 面粉500g 糖50g 水200ml 辅料 油 适量 盐 适量 小苏打 适量 糖粉 适量 步骤1.将糖放在开水中搅拌化开后摊凉备用;2.在面粉和小苏打中加入少许油;3.将糖水分次加入面粉中搅拌;4.揉匀后盖上保鲜膜饧上10-15分钟;5.将饧好的面粉...
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壹儿龙胆： 软麻花的制作方法:1、 牛奶1杯,鸡蛋2个,油2大勺,面粉550克(大约2碗),糖6大勺,盐1小勺,酵母2小勺2、 将牛奶加热至手的温度,将酵母撒入拌均匀3、将鸡蛋和油搅拌均匀,倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀4、把面粉,盐和糖拌均匀...
