怎么挤丸子又快又圆
丸子怎么弄圆小窍门 丸子弄圆的小技巧
1、首先左手抓一把搅好的泥子，将泥子从食指与拇指之间挤出来。2、挤时手劲要既有虚劲又有实劲，而且食指弯曲，拇指前后滑动，以使丸子光滑，让泥子挤出，并趁势用手勺将挤出的泥子舀入微沸水锅或油锅内，这样挤出的丸子又圆又好吃。
挤丸子的时候有哪些小妙招?
冷藏：将拌好的肉馅放入冰箱冷藏一段时间，这样可以使肉馅更加紧实，更容易挤出圆形的丸子。挤丸子的技巧：将手沾一些水或油，这样可以防止肉馅粘手。用手抓取适量的肉馅，轻轻挤压成球形。可以用勺子辅助成型，让丸子表面更加光滑。水温控制：煮丸子时，先将水烧开后转中小火，再下丸子。这样可以避免丸...
怎样把丸子挤圆
丸子捏不圆是食材量的配比不合理和方法不合理导致。丸子捏圆方法如下：1、鸡蛋清和淀粉搅拌均匀加入温水制成浆；2、用小勺子左右抹动舀出团状的丸子，放到鸡蛋清和淀粉做的浆里沾浸；3、放到干淀粉里沾一层薄粉，轻揉整理形状，丸子形状会固定成圆状；4、加入瘦肉更容易成形，留材备用即可。
怎样把丸子挤圆
加鸡蛋淀粉‘搅拌均匀‘用小勺子左右弄几下尽量舀出来团型的丸子‘再放到用鸡蛋清和一点淀粉做的浆里面沾一下‘再放到干淀粉里沾一层薄粉‘再轻揉整理下形状这样丸子形状固定口感好‘只要不糊颜色都会很好看‘如果加入瘦肉也会容易成形
如何把肉馅挤成丸子
丸子成型工具：勺子1个。步骤——1、藕洗净去皮擦成细碎；2、葱切段、姜切片，花椒、大料、香叶放入盆中冲入开水浸泡30分钟；3、把半个馒头去皮泡入料水中浸泡透；4、肉馅里加入五香粉、酱油、盐、糖、白胡椒粉搅开拌均；5、搅好的肉馅里加入一个鸡蛋搅打均匀；6、把浸泡透的馒头取出加入到肉馅...
肉丸子怎么弄
三、挤丸子。下面开始挤丸子，再次搅拌肉馅，然后左手团鸡蛋大的肉馅，握紧拳头，食指越往下越握紧，用虎口处将肉馅挤成丸子，这样一个圆圆的丸子就会出现啦。握紧拳头，食指越往下越握紧，用虎口处 四、煮肉丸。锅中加入食量水烧至锅底见水泡时转小火，等水沸腾后将肉丸下入锅中，待丸子全部浮起时，...
怎么把丸子做得很圆,就像一个小圆球?
带上那种一次性的塑料手套，把肉馅抓在手里，轻轻地从大拇指和食指间攥出，然后，另外一只手拿小勺舀起，放入炉子上正在烧开的清水里。依次操作，即可。别着急，熟能生巧。为了让肉丸儿成型的好，可在肉馅里放鸡蛋清和淀粉，然后可劲儿地一个方向地搅。你试试看啊！
怎么把丸子做圆的窍门
将锅里放冷水放在火上（里面可放事先发好的香菰等），在一只手掌上放上少许淀粉，另一只手抓起一块鸡蛋大小的肉糜（亦可如鹅蛋大小），在两手掌间不停摔打、搓捏约十几下后，拢成圆形，放如锅中，注意锅里的水不能太热，最好是凉水。肉丸在水里要小火煮20——30分钟，待油煮出来再加些蔬菜等...
丸子怎么作比较圆
丸子都是挤出来的！ 不是揉的！而是把原料抓在手里一些然后一握让它从拇指和食指之间挤出来然后直接掉到锅里！
怎样能把丸子做圆窍门
材料：肉馅，葱，姜，蒜，鸡蛋，香油。调味汁：糖，醋，酱油，盐，鸡精，湿淀粉。油炸丸子油炸丸子做法：1.肉馅分成若干个小丸子，放入油锅小火炸至金黄，控干油份捞出备用；2.葱、姜、蒜切成末备用；3.锅内放少许油，下葱、姜、蒜爆香，放入肉丸子翻炒；4.加入糖、醋、酱油、盐、鸡精，掺入...
永定区迈甘回答： 加鸡蛋淀粉'搅拌均匀'用小勺子左右弄几下尽量舀出来团型的丸子'再放到用鸡蛋清和一点淀粉做的浆里面沾一下'再放到干淀粉里沾一层薄粉'再轻揉整理下形状这样丸子形状固定口感好'只要不糊颜色都会很好看'如果加入瘦肉也会容易成形
兆昆紫15715743887问： 怎样快速做出一个一个圆溜溜的丸子. - ？
永定区迈甘回答： 这个问题太笼统了.我们都不知道你到底要做什么丸子...要是丸子外表不是很光滑平整,那一定是挤出来的,外表光滑的丸子一般都是搓的(搓和挤不同之处在原材料的水分含量) 另外,圆溜溜的元宵是滚出来的.(豆沙馅心蘸水在糯米粉中来回滚动) 你还有什么要问的吗?My god 原材料上面的仁兄已经回答了,快速成型的丸子就 用挤,挤之前手上抹点油不沾手,挤之前一定要把 材料打匀上劲!挤的方法:先用左手抓一把起来,手 心慢慢合拢握成拳型,把原料从食指端的拳眼挤出 来看准大小,用大拇指掐断;用右手或勺子接住.教你一个练习的方法:自己洗头的时候,用头上的 洗发水泡沫反复的挤.
兆昆紫15715743887问： 怎么捏出圆圆的丸子 - ？
永定区迈甘回答： 分手工和机械,机械的就不用自己操心了,若手工的,1,找圆形工具,将弄好的馅填满;2.带一次性做饭手套,将馅放在手中,放馅的手的大拇指和食指弄成圆形,接下来就是剩余三指挤馅和大拇指切断馅了
兆昆紫15715743887问： 怎么把丸子做圆的窍门 - ？
永定区迈甘回答： 告诉你我自创的大肉丸秘法: 用肥瘦比为5:5的猪腿肉糜,不用弄得太碎,加淀粉、盐和姜末、胡椒粉等调料(依各自口味添加),再加少许冷水,用筷子往一个方向搅拌约五分钟,感觉肉很有弹性了为止.将锅里放冷水放在火上(里面可放事先发好的香菰等),在一只手掌上放上少许淀粉,另一只手抓起一块鸡蛋大小的肉糜(亦可如鹅蛋大小),在两手掌间不停摔打、搓捏约十几下后,拢成圆形,放如锅中,注意锅里的水不能太热,最好是凉水.肉丸在水里要小火煮20——30分钟,待油煮出来再加些蔬菜等. 特别注意点:不能光用瘦肉,一定要加相当量的肥肉,不然不会滑嫩的;丸子做好后一定是下到冷水中.
兆昆紫15715743887问： 肉丸子怎么做才能又圆又好 - ？
永定区迈甘回答： 1选肉.做丸子对肉的要求特别高,一定要选用夹子肉,即猪前腿与猪身相连的部位.用手指轻按若感觉油腻则多为泔水喂养,有弹性轻微发黏,则肉质较好较新鲜.好的肉质做丸子口感非常好,不需要勾芡也能成型. 2选好肉后按肥瘦约3:1的...
兆昆紫15715743887问： 油炸丸子怎样才能圆 - ？
永定区迈甘回答： 抓一把肉馅放在手里,大拇指和食指弯成一个圈,把肉馅慢慢从圈中间挤出来,然后用合适的圆勺子挑出来就是圆的,就像用圆勺子挖西瓜一样的道理,希望对您有帮助.
兆昆紫15715743887问： 自制的丸子怎样弄才会更圆呢?道具有现成的最好! - ？
永定区迈甘回答： 可以用勺子,用手一挤,放在勺子上,就圆了
兆昆紫15715743887问： 素丸子下锅时咋能又圆又快 - ？
永定区迈甘回答： 材料 主料:面粉、豆腐.辅料:鸡蛋、香菜、胡萝卜.调料: 盐、食用油.做法1、将豆腐抓碎备用.2、胡萝卜擦成丝备用.3、香菜切1厘米长的段备用.4、取干净的海碗一只,倒入豆腐、胡萝卜丝、香菜丝.5、打入鸡蛋一个后加盐调味,...
兆昆紫15715743887问： 肉丸,是怎么样才能把肉弄成球? - ？
永定区迈甘回答： 丸子是地道的中国菜,在中国的南方叫元子.丸子菜虽然普通,但是在制作方法上却有着很深的奥妙,而且形式变化多样.这里介绍一下丸子的奥妙,你可以因地制宜地简化有些做法,同样可以做出美味丸子菜的.如果你的丸子做的不好,可以...
兆昆紫15715743887问： 新手指南:肉丸子怎么做不会散,而且好吃又有嚼劲 - ？
永定区迈甘回答： 原料:后腿肉(一斤左右)、葱花(适量)、姜(少许)、鸡蛋清(二个)1、自己剁出来的肉做肉丸比较好吃些.如果想省事话可以用绞肉机,但做出来效果口感不好.(小窍门:剁的时候要顺着一头剁到另一头,然后用刀把下面的翻上来一...
