徐州地锅鸡的来历50字
朗公寺地锅鸡好吃不
朗公寺地锅鸡是一种美食，据说源于魏晋时期，位于中国山东省济南市历下区。地锅鸡以鸡肉、面粉、鸡蛋等为主要原料，烹制时将鸡肉切成块状，与面粉、鸡蛋等调料一起搅拌，然后在锅里煎烤。地锅鸡口感香脆，味道鲜美，是济南地区的特色美食之一。关于地锅鸡的来历，有一个传说。相传，在魏晋时期，一...
江苏徐州人都喜欢吃哪些菜呢?
1、地锅鸡 徐州菜，首推地锅鸡，用大铁锅炖鸡，周围贴上一圈饼子，菜借饼香，饼借菜香，相辅相成，非常好吃，如果你的饭量大，饼不够吃，配上米饭吃，这道菜依然非常香。当然地锅是一种做法，除了地锅鸡还有地锅鱼、地锅排骨、地锅羊肉等等，都很美味。2、把子肉 把子肉是中华名小吃之一，是...
徐州著名小吃有哪些
入口绵软香甜，好吃极了！7 地锅鸡 如果有朋友来徐州，请他吃饭你会点什么菜？也许地锅鸡是一定会出现的一道菜，因为他几乎就代表了徐州。8 辣炒咸菜丝 咸菜丝就是辣菜疙瘩丝，大乎的辣椒大乎的油，炒出来用煎饼卷着吃，那味道那感觉，真的是好吃的停不下来啊！
徐州都有些什么特色菜?你觉得好吃吗?
徐州是我的第一故乡，是生我养我的地方，从小吃着徐州菜长大的，对徐州菜的感情非常深，说到徐州的特色菜，真的还是有那么几个的，下面给大家分享一下。1、地锅鸡 说到徐州的特色菜，地锅鸡不得不提，虽然地锅鸡并不是徐州独有，但是我还是最喜欢徐州地锅鸡的味道，徐州大街小巷的地锅鸡店也...
饭店地锅鸡的做法
后来传统地锅菜的制法不断改良，从而有了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅小龙虾等地锅佳肴。地锅鸡是徐州的招牌菜之一，大小饭店都能觅到它的芳踪，此道菜之所以能跻身本地招牌菜，缘于其美味不单单表现在鸡的本身，锅上的薄饼更是锦上添花。地锅的由来也是过去徐州人都在自家...
徐州最具代表特色的菜是什么呢?
在以前徐州人喜欢泥一个小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了现在的地锅鸡。薄薄的面饼贴着铁锅团团围坐，饼的一半浸入了汤汁，鸡肉的浓香不遗余力的融入面饼。吃地锅鸡的时候我喜欢先吃饼，而且重口味的我还要再蘸一蘸汤汁，再把饼放进...
本人出差到宿州,请问宿州这座城市有什么特色小吃吗?
宿州的小吃有砀山潵汤、搅粥、泗县豆腐脑、地锅鸡、灵璧麻糊汤、大店五香兔肉、五柳蘑 菇鸡、木炭烧饼、萧县面皮、符离集烧鸡。 下面介绍10中当地小吃 1、符离集烧鸡 符离集烧鸡是安徽宿州的传统名吃，有着非常悠久的历史，和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦 州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡&rdquo...
徐州有哪些特色小吃
徐州古称“彭城”，历史上为华夏九州之一，有超过6000年的文明史和2600年的建城史，是两汉文化的发源地。徐州是中国烹饪文化的发源地，饮食文化源远流长。特色小吃包括：徐州地锅鸡、易牙五味鸡、霸王别姬、鸳鸯鸡、葱烧孤雁、乐天鸭子、徐州三鲤、四孔鲤鱼、梁王鱼、彭城鱼丸、愈灸鱼、开阳炒苔菜、...
沛县狗肉是徐州特产,这道美食有什么历史来历呢?
鱼+羊＝鲜，相传汉字“鲜”字就来源于这道菜。徐州地锅鸡，徐州把子肉，徐州煎包来了徐州，吃菜管饱管好，价格便宜，分量大号，口味超好！当然是我们大徐州的地锅鸡了，地锅鸡的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。绝对是吃一口就上瘾的感觉。徐州也是两汉文...
地锅鸡的制作方法
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祥云县葶苈回答： 地锅鸡是一道传统名菜 地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区(徐州地区) 制作方法 徐州地锅鸡徐州地锅鸡 原料:[1] 鸡半只、(正宗多是整鸡一只,人少饭量也少,半只都没消化完)葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、鲜汤、干辣椒...
步岩19550562698问： 江苏有什么特产或小吃 - ？
祥云县葶苈回答： 1,徐州地锅鸡 徐州地锅鸡是一道江苏徐州的传统名菜,地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区.以前,在微山湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜...
步岩19550562698问： 地锅鸡的起源是哪里?哪里做的味道正宗? - ？
祥云县葶苈回答： 地锅鸡是山东微山湖地区的传统名菜.地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区,以前在微山湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜,锅边还要贴满面饼...
步岩19550562698问： 徐州西苑有哪些好吃的小吃? - ？
祥云县葶苈回答：1. 地锅鸡 地锅鸡是徐州一道有名的风味小吃.最初是渔民们外出必备的食物,当时环境简陋采取泥锅下面生火上面煮菜的方式,锅边贴满面饼,之后经出事改良在猜中加入鸡肉因此得名.味道鲜美,口齿留香. 2. 羊方藏鱼 羊方藏鱼是一道在古...
步岩19550562698问： 谁吃过徐州地锅鸡?好吃吗? - ？
祥云县葶苈回答： 徐州地锅鸡非常好吃滴~ 因为地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的徐州微山湖地区.以前,在微山湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜,锅边还要贴满面饼,...
步岩19550562698问： 什么是地锅鱼 - ？
祥云县葶苈回答： 徐州地锅鸡……寒冬中的美食呀四周是生面锅贴小饼,上面是大量辣椒和花椒里面是草公鸡块和其他蔬菜佐料天寒地冻之际,围着这东东喝酒小餐,妙不可言吃过之后暖洋洋的哦地锅的由来是过去徐州人都在自家小院里用石头垒灶,放上大铁锅...
步岩19550562698问： 徐州有什么特色菜?？
祥云县葶苈回答： 羊方藏鱼中国古典菜中,“羊方藏鱼”,被称为中国第一名菜,至今已有4300年历史.“羊方藏鱼”这道最古老的名菜至今在徐州一些饭馆中流传,有人把它做成熟食品.“羊方藏鱼”现代也叫套菜、二套菜,其做法是将鱼置于割开的大块羊肉...
步岩19550562698问： 咱徐州有啥经典的菜啊!?有名的! - ？
祥云县葶苈回答： 地锅鸡,徐州特色地方菜之一,徐州的招牌菜.是用地锅炖的,鸡选用容易烂的黑腿鸡或三黄鸡.炖到味道都渗到骨头里去了,再在锅的周围贴上小饼,小饼是死面的,随吃随贴,薄薄的,特有嚼劲.上菜时,把地锅一起上去,菜不盛出来,这才所谓的地锅.那味道,一个字--香.
步岩19550562698问： 最正宗的徐州地锅鸡做法和用料有哪些,求赐教 - ？
祥云县葶苈回答： 原料: 鸡半只、(正宗多是整鸡一只,人少饭量也少,半只都没消化完)葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、鲜汤、干辣椒少许、土豆一只、生面少许. 做法: 1、活好的面.不用发酵,面的干湿度要合适,以不沾手为宜; 2、活好的面分成若干个小面剂,大小以荔枝般大小就可以; 3、用手把面剂压薄,大小厚薄适度; 4、辣椒、葱、姜、蒜入锅炒出香味; 5、加鸡块,依次入料酒、酱油、糖、盐、富清鲜辣味粉等调味; 6、稍炒出香味后加鲜汤、土豆,待鲜汤煮沸后在锅的四周依次把薄饼贴上; 7、中火顶多炖10分钟,饼熟了.
步岩19550562698问： 有谁知道棉布地锅在哪吗?？
祥云县葶苈回答： 徐州市
