广州最火的菜
湘菜排名前十的菜
湘西酸肉是湘西苗族和土家族传统风味佳肴，味辣微酸，以湘西自治州所做最佳，故名。此菜色黄香辣，略有酸味，肥而不腻。浓汁厚芡，别有风味。【 详细>>】14、麻仁香酥鸭 麻仁香酥鸭是一道湖南的地方名菜，属于湘菜创新名菜。因为该菜品注重工艺造型，讲究原料配合，形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆...
四川火锅是怎样的 川菜宫保鸡丁的做法
据《清史稿》记载，丁宝桢，责州平远人，光绪二年任四川总督。据传，丁宝桢对烹饪颇有研究，喜欢吃鸡和花生米，并尤其喜好辣味。他在四川总督任上的时候创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴。宫保鸡丁这道美味原本是丁家的“私房菜”，但后来越传越广，尽人皆知，以致风靡蜀中...
中国的有哪些美食?
2、兰州牛肉拉面。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的与众不同口味和“一清二白三红四绿五黄”，一清(汤清)、二白(箩卜白)、三红(油辣子红)、四绿(香莱、蒜黄绿)、五黄(鲜面条黄亮)，获得了消费者的五星好评。3、串串香火锅。“串串香火锅”名字的来历是由于它是一种以竹签子串上各种菜...
抚州十大特色小吃排行
所产出的茶叶汤色黄亮，滋味鲜醇，饮后回味无穷。抚州特产十：冻米肉丸 冻米肉丸是江西省抚州的传统特色美食，其制作方法十分考究，选用优质的猪肉为主要原料，再配以米饭，虾米，火腿等配料为辅，在采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的肉丸鲜嫩可口，十分美味，是抚州人招待客人的必备良菜。
路易斯安那克里奥尔风味最常见的菜是什么?
路易斯安那州的饮食文化是古典的，有着浓郁的风味，丰富多彩的表演和新鲜的海鲜。路易斯安那州人民可以购买路易斯安那州食品数量超过3,000，也可以在线获取。路易斯安那州的Cajuns和Creoles居民拥有独特的美味佳肴。这里是路易斯安那克里奥尔风味的一些最常见的菜肴 Mirliton- mirliton梨状的蔬菜或其藤本植物...
闽南水乡特色菜又哪些?
1、 佛跳墙 “坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”闽菜佛跳墙的命名源自这句诗。相传，清朝同治光绪年间，聚春园的创始人郑春发在布政史家中当衙厨，佛跳墙是其在求教于当时一位官员夫人，并在用料上加以改进，使用荷叶密封，炭火煨制，使得菜肴更加荤香可口。后来他开办菜馆后，便推出此道菜，颇受...
云南菜有哪些特色菜?
红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜，老少皆宜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌。3、宜良烤鸭 宜良烤鸭，是云南省经典的地方传统名肴，起源于明朝，已有600多年的历史。它肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩，光亮油润，色泽红艳，清香离骨，地方风味显著。4、沾益辣子鸡 沾益辣子鸡是中国著名餐饮特产，是滇菜代表作，...
福建人一般喜欢吃什么口味的菜?
闽菜还善用红糟、虾油、沙茶、辣椒酱等调味，风格独特，别开生面。四为烹调细腻，雅致大方，以炒、蒸、煨技术最为突出。食用器皿别具一格，多采用小巧玲珑、古朴大方的大、中、小盖碗，愈加体现了雅结、轻便、秀丽的格局和风貌。福建菜拥有福州、闽南、闽西三路不同的技术和风味。福州菜，是闽菜的主流...
粤菜的代表菜吐噜肉的历史典故
著名菜式有五蛇羮、烤乳猪及龙虎凤、冬瓜盅、老火汤。粤菜虽然有不计其数的烹调方法,但是蒸、煎、炸是餐馆里最普遍的烹调方法,因为这种方式费时短,符合带出鲜味的烹调哲学。大部份的广东菜只用姜、葱、糖、盐、酱油、米酒、淀粉和油便够了。只有烹调内脏时才会使加多一点如大蒜一类的香料。广东菜间中会使用...
美味的符离集烧鸡是哪个菜系的代表菜
现代定义上的符离集烧鸡（其中包含多个知名品牌，如徽香源），其制作技术形成于20世纪初。1910年，原在山东德州经营“五香扒鸡”的管再州，因其独生女儿嫁到符离集，而迁居符离集，继续经营“五香扒鸡”。后为适应顾客口味，招徕生意，管再州在制作工艺上作了改进，成了当时有名的“管家红曲鸡”，兴盛...
尖山区色甘回答： “银记”布拉肠\伍湛记及第粥\欧成记汤鲜虾云吞面\南信甜品(双皮奶、姜撞奶\顺记椰子雪糕\义和居山水沙河粉\西关裹蒸粽\陈添记祖传爽鱼皮\坚记长寿面\开记绿豆沙\同记鸡粥\十六甫姜醋猪手.等等此类,不一而足,仁者见仁,智者见智!
代勇19124391152问： 广东有哪些比较出名的特色美食? - ？
尖山区色甘回答： 广东菜又称粤菜,是我国著名八大菜系之一,它以特有的菜式和韵味,独树一帜,在国内外享有盛誉.“粤菜”由广州菜、潮州菜、东江菜等组成,而以广州菜为代表.它有着悠久的历史. 广州:老火靓汤 煲汤是广州主妇的必修课.地道的广...
代勇19124391152问： 粤菜最好吃的是什么? - ？
尖山区色甘回答： 粤菜,即广东地方风味菜,是我国著名四大菜系之一,它以特有的菜式和韵味,独树一帜,在国内外享有盛誉.广东地处我国南端沿海,境内高山平原鳞次栉比,江河湖泊纵横交错,气候温和,雨量充沛,故动植物类的食品源极为丰富.同时...
代勇19124391152问： 粤菜最有代表性的小炒?有那些? - ？
尖山区色甘回答： 粤菜经典小炒经典粤菜嗜嗜滑鸡煲 粤菜经典之白切贵妃鸡. 滑蛋虾仁脆皮大肠⋯粤菜经典假烧鹅 广东小炒-酒香辣鸡肠 豉椒蒸排骨杭椒炒牛肉 粤菜----胡椒浸生蚝 粤菜咸鱼茄瓜煲 粤式水煮鱼 陈家太太版粤式藕饼 粤式早餐肠粉 粤式打边炉鲜虾西...
代勇19124391152问： 粤菜里面最有名的是? - ？
尖山区色甘回答： 中国四大菜系之一,包括广州菜、潮州菜和东江菜,以广州菜为代表. 粤菜博采众长选料广博,奇而且杂,合、海鲜是食中珍品,鸟、鼠蛇、虫皆为佳肴.选菜还讲究鲜爽滑嫩, 夏秋清淡,东春浓郁.除讲究原料新鲜、现宰现烹外,还讲究在...
代勇19124391152问： 广州有那些当地特色美食?？
尖山区色甘回答： 莲藕饼,将莲藕刨丝,配上冬菇粒、虾米等配料.拌匀后,将其制作成圆形饼状并放入油锅里炸至金黄色,就成为甘香可口的家乡小吃. 煎芋饼,芋头去皮煮熟后磨成茸,加入鲮鱼肉茸、虾仁、芫荽、葱粒等配料拌匀,用饼模刻成饼状,在油镬...
代勇19124391152问： 广州有什么好吃的 - ？
尖山区色甘回答： 广州第一鸡 清平鸡广州菜肴广州菜是粤菜的主体和代表.粤菜的烹调方法有二十一种之多,尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长,讲究火候,制出的菜肴注重色、香、味、形.口味上以清、鲜、嫩、脆为主,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩...
代勇19124391152问： 广州有什么好吃的(尤其是那些特别值得一尝的)?请介绍一下 - ？
尖山区色甘回答： 广州小吃可分七大类:油器类(油炸食品),有油条、咸煎饼、笑口枣等;粥品类,有艇仔粥、＂伍湛记＂及第粥、瑶柱白果粥等;粉面类,有云吞面(＂欧成记＂为代表)、沙河粉(可制成炒粉或汤粉)、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等;糕点类...
代勇19124391152问： 在广州粤菜、湘菜、川菜这三样菜那种最受大众欢迎?也可以提议别的菜. - ？
尖山区色甘回答： 各有各的特色,现在有很多新派菜系,我是广州人,但喜欢吃的是川菜
代勇19124391152问： 今年广州最流行经典湘菜有哪些? - ？
尖山区色甘回答： 双色鱼头 毛血旺 红烧肉
