广东清蒸排骨的做法
想要制作出来的排骨不祡不硬,有哪些小妙招可以借鉴呢?
如果用开水焯排骨，肉质会嫩一些。当然，如果用清水浸泡排骨，直至去掉血水和杂质，然后腌制2小时再炒或炸，肉会更嫩！炖排骨，首先要凉水加热多冒一会把脏东西抄出来，然后多炖会，盛出放高压锅里放各种佐料然后大火压，肉就会很烂了爱吃排骨的话教你个非常好吃的做法，先把排骨剁块，凉水冲洗下锅...
排骨要蒸多久才会熟?粉蒸排骨具体做法是什么?
粉蒸排骨具体做法是什么？马铃薯；马铃薯中含有面粉，和猪排骨一起蒸，可以消化吸收猪排骨中的肉香气和植物油脂，二者营养搭配，营养搭配不油腻。山芋；芋头蒸排骨是民俗普遍的一道菜，山芋中带有丰富多彩的面粉和纤维，可以消化吸收猪排骨里的人体脂肪，同时有不错的健脾养胃、润肠的功效。连藕；煮熟的连...
清炖排骨怎么做好吃
可以去腥增香。香芋去皮后洗净，切成大块。6、把姜蒜末倒入排骨中，然后淋入一勺食用油，用筷子拌匀。7、把腌好的排骨放入蒸碗中，上面铺上一层香芋块，盖上一个盘子，蒸锅加水烧开，放入蒸碗，中小火蒸40分钟。8、取出后，将蒸碗倒扣在盘子上，撒上一把葱花，香喷喷的清蒸排骨就做好了。
冬季宝宝食谱大全
二、太子参炖排骨 材料：太子参一根、上好猪排骨200克、调味品少许。做法：1、将猪排骨切成小块，洗净焯水，捞出沥干。2、太子参洗净，泡15分钟，用小刀在参背上切一小痕。3、将排骨、太子参、黄酒、作料放入小沙锅，大火烧开后，再用文火炖60分钟即可。三、清蒸排骨 材料：猪排骨1.5公斤、熟火腿50...
香滑豉汁蒸排骨做法大全
猪肉前排一根 【辅料】豆豉适量蒜头2瓣盐适量酱油适量生粉2匙 步骤1 猪前排洗净，沥干水，砍成约3cm长的小段，加入适量盐，酱油和生粉，拌匀备用 步骤2 豆豉洗净，蒜头拍扁 步骤3 把豆豉和蒜头剁碎 步骤4 开火，热锅，放一匙油。我煮菜喜欢少油，所以放得少，喜油的可多放一，两匙，蒸出的排骨...
粉蒸排骨怎么做好吃 做法步骤
粉蒸排骨怎么做好吃做法步骤如下：1、将葱，姜，蒜切片。2、将排骨冲洗干净无血水后，捞出沥干水分。3、将排骨内加10克料酒，两三片姜和蒜，加入腐乳汁10克，老抽2克，蚝油10克，糖5克，盐克，搅拌均匀后，腌制15-30分钟。腌制时间越来排骨越入味。4、将米碎倒入腌好的排骨中，抓匀。使每块...
排骨有什麼做法比较好吃的?
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豆豉蒸排骨做法大全
【主料】2人份排骨400克 【辅料】白糖1\/2茶匙小米椒1根香油1茶匙姜2片豆豉10克蒜1瓣蚝油1茶匙胡椒粉1茶匙黄酒1茶匙淀粉20克 步骤1 小排在清水里浸半小时去除血水 步骤2 白胡椒粉，小米椒，蒜，豆豉，姜片，蚝油。小米椒剪碎，蒜切沫！步骤3 小排加勺油，一小勺糖，放入姜片，拌下放置15分钟 步...
让你一年只吃一道菜,你会选择什么?
我最爱吃我妈做的清蒸排骨了,虽然做法很简单,但是里面都是爱的味道。自从工作以后,就没有吃过我妈做的清蒸排骨了,真想念那个味道。 这是一道挑战题,也是一道考验智商的问题。颇费脑筋,我认为需要真实的想法,更需要真实的经历。如果这道题的情景真变为现实,每个人的答案能否会转换为实际行动?一年的时间里真的...
豉汁蒸排骨做法1
要做豉汁蒸排骨，所需的主要材料是新鲜的小排骨和豆豉。首先，将排骨的处理是关键。将排骨放入清水中，仔细地揉捏以去除表面的血水，然后再用清水冲洗干净，确保排骨干净无杂质，准备下一步操作。接下来，豆豉也需要进行简单的处理。将豆豉放入水中冲洗一下，以去除表面的尘土和杂质，保持豆豉的原味。洗净...
龙华区氨溴回答： 农村,农民,农业,美食,小吃,家常菜,农家菜,烹饪技巧,客家美食,芋头,香芋,排骨,清蒸排骨,香芋蒸排骨的做法,吃法,营养,健康,过瘾,好吃,这才是香芋蒸排骨正确的吃法,嫩滑不腻有窍门,这样做天天吃不够
抄夏15141907922问： 粤菜怎样清蒸排骨好吃 - ？
龙华区氨溴回答： 先用生油(即花生油)腌制一下已切好的排骨(约3分钟,这样可使肉更嫩滑),然后将豆豉、疆和蒜头剁碎,放入碗中,倒入适量的生抽、盐和白糖(白糖放一点点就行了,爱来去腥的),搅拌一下,将调味料铺在排骨上,一般隔水蒸15分钟...
抄夏15141907922问： 怎么做清蒸排骨 - ？
龙华区氨溴回答： 几种做法:第一种 广式清蒸排骨的做法: 主料: 排骨 1.5斤, 调料: 姜丝20克, 生粉 2小匙 , 糖 1小匙, 生抽 1小匙, 花雕酒, 盐, 素油1小匙,葱花,豆豉 30粒,红椒 切碎(喜欢辣的话). 做法: 1. 排骨洗净切成小块, 把所有调...
抄夏15141907922问： 粤式早茶 蒸排骨怎么做 - ？
龙华区氨溴回答： 用料 油 盐 糖 蒜蓉 生粉 排骨 粤式早茶 蒸排骨的做法 排骨解冻后放在器皿里用流水漂洗15分钟, 把水流开到最小就好,这样洗过之后排骨蒸出来会更清爽.洗完后能发现水色边清了很多,就说明有用了,量多的话可以冲洗久一点.腌制是最重...
抄夏15141907922问： 滑嫩蒸排骨(复刻广东经典早茶美味)怎么做好吃 - ？
龙华区氨溴回答： 做法1. 买回来的排骨剁开,洗净,多翻洗几次洗净表层血水,用没过排骨的水再泡水三十分钟,再倒掉,倒入白醋于新的清水中再泡十分钟,捞出冲洗干净,稍晾干. 2. 泡完的排骨应明显变白哈,一定要耐心泡好,这是没有肉骚味的关键哦,...
抄夏15141907922问： 清蒸排骨要蒸多久 - ？
龙华区氨溴回答： 广东招牌菜清蒸排骨,原来这么简单?只需蒸8分钟,美味停不下!
抄夏15141907922问： 蒸排骨要在冷水放进去蒸还是水长了才放 - ？
龙华区氨溴回答： 蒸排骨要在水开了再放进去蒸. 蒸排骨所需食材和步骤如下: 主料:排骨2条. 辅料:蒜头适量、生抽2勺、蚝油1勺、玉米淀粉1勺、豆瓣酱1勺、食用油1勺. 步骤: 1、把排骨清洗干净之后,用清水浸泡半小时,浸泡去掉血水,浸泡好的排骨...
抄夏15141907922问： 怎样做清蒸排骨才好吃! - ？
龙华区氨溴回答： 【一】 做法:1/排骨冼净,切成半指节长短.2/用一匙豉汁,二味匙白糖,一味匙味精,一味匙鸡粉,一匙生抽,小许老抽,一味匙生粉,小许炸过的蒜容.小许青红椒圈.半匙上好花生油.将排骨淹拌过.并放入圆碟中.3/猛火烧开水.将淹好的排骨...
抄夏15141907922问： 排骨怎么蒸吃好? - ？
龙华区氨溴回答： 清蒸排骨 材料: 小肋排1磅,生油2大匙,葱段,姜片,蒜泥,料酒,胡椒粉,豆豉,生抽,盐,糖. 做法: 1. 将小排骨剁小块,用料酒,葱姜蒜等上述配料腌20分钟. 2. 将腌好的排骨码在一个干净碗里,淋一些生油在上面. 3. ...
抄夏15141907922问： 广东版豆豉蒸排骨怎么做 - ？
龙华区氨溴回答： “豆豉蒸排骨,这个菜也算是广东名菜了,是广东茶楼里的焦点,排骨剁成非常小的块,加入豆豉,味道非常不错,也很入味很下饭.” 用料 主料排骨400克 土豆200克辅料 油 1勺 盐 2勺 料酒 2勺 老抽 1勺 蚝油 2勺 生姜 5克 大蒜 2瓣 豆豉 ...
