广东人做啤酒鸭的做法
广东味黄焖鸭怎样做
1、鸭子剁块，洗 净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻）。上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。2、锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒，一点点醋（放醋的话肉比较容易烂）盖好盖子，大火煮...
过期的啤酒可不可以拿来做啤酒鸭呢?
制作步骤 先将鸭肉洗净，再剁成 6公分的大方块，甜豆撇去两头纤丝，姜块切成片，蒜头用刀拍拍，辣椒切成丝；用油起镬，先将鸭块炒出油来。然后加入姜片、八角、桂皮、丁香、蒜头，把这些炒出香味；这时加入啤酒和高汤， 等它烧开了，再加入盐、白糖、酱油；调好味道之后就改成小火，焖30分钟，再...
为什么叫啤酒鸭,怎么做?
啤酒鸭的做法 步骤step 1 鸭子洗净沥干，将脂肪较多的皮剔下来切成块，鸭肉斩件（也可不剔皮，直接斩件）；八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒洗净后剪成两截，去籽；生姜切片，大蒜拍松去皮，葱切花 步骤step 2 净锅置于火上，下入鸭皮煎出油分，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，用小火炒出香味...
啤酒鸭怎么做才好吃?
1、鸭块洗净沥水后倒入啤酒一瓶和少量盐腌1小时。姜拍松，葱挽结，大蒜剥瓣 2、油热后将腌好的鸭块倒入翻炒爆香，留少量油将蒜瓣炸黄捞出，将红尖椒放入油锅煸至棕红色，再将鸭块、蒜、姜、一瓶啤酒倒入，放几粒花椒、八角、蔻仁（我没有），加葱、适量老抽。3、大火烧开后撇去浮沫后，...
正宗啤酒鸭的做法
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啤酒鸭的制作方法
啤酒鸭的做法步骤 请点击输入图片描述 1 食材洗净，鸭斩件。请点击输入图片描述 2 青红椒切块。请点击输入图片描述 3 葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。请点击输入图片描述 4 油热，放干辣椒段、姜片、蒜片、一半葱花，爆香。请点击输入图片描述 5 放鸭肉，煸炒出油水。请点击输入图片描述 6 倒掉...
正宗啤酒鸭的做法是什么?
一、啤酒鸭的做法 首先第1步我们就需要去准备食材，我们需要准备半只鸭以及啤酒500克，同时我们需要去准备大葱半根，然后将4块干辣椒，4块花椒、豆瓣酱，还有辣椒，小米辣和八角。同时我们也需要去准备一些调味品，例如蚝油，料酒，生抽，老抽，食用盐等等。在准备好了时代之后，我们就可以先把鸭肉洗干净...
如何烧啤酒鸭需加水吗
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啤酒鸭的家常做法
啤酒鸭怎么做？
啤酒鸭怎么做才好吃?
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咸丰县米可回答： 下面就是(粤菜)啤酒鸭的做法:但不是我写的.是我帮你找的资料 希望对你有帮助 主材料: 整只草鸭的四份之一 约400克 啤酒 一瓶配料: 姜片 20克 八角 一颗 生抽 1汤匙 生粉、鸡粉、盐 少许 做法一:1、将鸭肉斩段洗干净放配料腌上半个小时 2、大火爆香姜片放鸭肉 3、把鸭肉两边煎黄了 4、倒入啤酒煮至汁微干即可. 做法二: 1买回新鲜的鸭肉,斩段,放入配料腌半个小时左右. 2烧开油,爆香姜片. 3放入鸭肉,把鸭肉两边煎黄. 4倒入啤酒,以把鸭肉全部浸没为宜. 5啤酒把鸭肉浸透,大火焖十分钟左右. 6把汁煮干至有点起胶的感觉就可以上碟了.
终所15257748415问： 啤酒鸭怎么做有那些做法要广东做法用料等等？
咸丰县米可回答：不用那么复杂,半只鸭斩块,洗净锅不加任何佐料去炒,等到鸭的水份消失,甚至有一点鸭油渗出来,起锅,放入油\盐\姜丝爆香锅倒入鸭肉炒至半熟,倒入啤酒(易拉罐大半罐的分量吧,差不多与鸭肉平面),放入少量的红萝卜和栗子一起焖,到啤酒差不多收干就可起锅了
终所15257748415问： 正宗啤酒鸭的做法 - ？
咸丰县米可回答： 配方:青椒红椒各一个、鸭子半只、啤酒一瓶、姜适量、葱半棵、八角2颗、桂皮1块、盐、生抽. 正宗啤酒鸭的做法: 1、取出食材和调料,把鸭洗净剁块,生姜切长条,大葱切段,新鲜青红椒切小块. 2、炒香.将炒锅放少许油,放入姜、...
终所15257748415问： 啤酒鸭的制作方法 - ？
咸丰县米可回答： 材料: 光鸭一只,姜一大块,蒜头4-5粒,盐,生抽,老抽,八角3-4粒,茴香少许,胡椒粉或五香粉,啤酒一罐,片糖半块. 做法: 1.先将光鸭洗净停干水,或用布擦干. 2.鸭斩件四块(视个人喜好,可原只) 3.用盐,生抽,老抽(老抽是为了...
终所15257748415问： 怎么做啤酒鸭？
咸丰县米可回答： 啤酒鸭的做法一: 配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜 调料:啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒 把鸭子用水煮一下 把鸭肉统统倒入锅中,放料酒、蚝油、酱油、盐,炒一下. 鸭肉炒成金黄色后,倒入啤酒(一只鸭子放一瓶),...
终所15257748415问： 怎样做啤酒鸭 - ？
咸丰县米可回答： 啤酒鸭的七种做法第一种啤酒鸭材料 鸭子半只、啤酒1罐、葱、姜、蒜籽10个、干辣椒10个、桂皮、八角2个、盐1茶匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、鸡精1茶匙、冰糖3颗做法 1、鸭子切块,焯水煮三分钟,捞出洗净脏东西沥干. 2、锅里放油...
终所15257748415问： 最简单的做啤酒鸭的做法 - ？
咸丰县米可回答： 鸭(半只),啤酒(600ml),青椒,红椒,葱,姜,蒜,生抽,老抽,糖,盐,八角 方法/步骤 1 1.准备材料.Tips:啤酒能去腥之外,还能起到脆嫩、提鲜的作用,所以不需要再加料酒.2 2.鸭洗净切块,辣椒切块.3 3.炒锅热油,放干辣椒...
终所15257748415问： 怎么做啤酒鸭简单做法 - ？
咸丰县米可回答： 材料 网上有很多啤酒鸭的做法,但往往为材料不足烦恼,这里我上传个简单版的啤酒鸭,口味也很好.希望大家喜欢..嘿嘿.. 1、鸭肉五两 2、白糖、盐、鸡精 3、姜、葱、红辣椒一个 4、啤酒一瓶或半瓶 做法 步骤1 先把鸭切好,之前大家...
终所15257748415问： 啤酒鸭的做法? - ？
咸丰县米可回答： 啤酒鸭怎样做才正宗 1》啤酒鸭 原料: 两月龄仔鸭一只、啤酒一瓶、仔生姜半斤、鲜红椒半斤(不吃辣的可用红灯笼椒)、小香葱二两、甜面酱30克、盐适量、味精适量 原料加工: 1、砍下鸭头分上下两半,鸭颈从胸前砍下分为两节 2、鸭掌...
终所15257748415问： 啤酒鸭怎么做? ？
咸丰县米可回答： 啤酒鸭的做法: 材料:光鸭一只,姜一大块,蒜头4-5粒,盐,生抽,老抽,八角3-4粒,茴香少许,胡椒粉或五香粉,啤酒一罐,片糖半块. 做法:1.先将光鸭洗净停干...
