干腐竹表面一层白霜
腐竹上面有白霜是什么
可能是盐，盐在腐竹表面结晶后就会出现类似于粉末的状态。制作腐竹时加盐，一是可以增重，二是可以保鲜。同时由于锁住了大量的水分，所以也会使得干腐竹柔韧性很强，不容易折断。这样的腐竹也可以吃，但是口感和滋味都会大打折扣。腐竹的挑选方法：1、看外观：好腐竹油性大，所以表面看起来比较有光泽，无...
腐竹上面有白霜是什么
腐竹上面有白霜，在食品里面属于吊白粉，这种食品是不能吃的，所以你要拿到这个产品去食品安全中心检测。
腐竹丝袋子里面的白色是什么
腐竹丝袋子里面的白色是盐。盐在腐竹表面结晶后就会出现粉末状的白霜。制作腐竹时加盐，不仅可以增重，而且可以保鲜。同时由于盐分锁住了大量的水分，所以也会使得干腐竹柔韧性很强，不容易折断。建议在食用腐竹之前，仔细检查腐竹是否有异样，也可以稍微闻一下，有异味或异样就别要了。
食品保鲜和存储有哪些方法?
(1)将选好的西瓜放入15%的盐水中浸泡,3分钟后捞出擦干表面的水分,装入塑料袋,把袋口封紧,可贮存10天。(2)在室内地面铺一层3厘米厚的河沙,将西瓜摆放在河沙上,摆3层,在最上面盖上塑料薄膜,可贮存西瓜20天左右。(3)用500倍高锰酸钾溶液把缸内消毒后,在缸底铺3厘米厚的熟石灰,再将选好的西瓜分层放入缸...
腐竹的由来
就在古埃及人雕刻於墙壁上用来记录生活的象形文字中，出现了西瓜的影像记录。根据记载，西瓜在当时的饮食文化中，地位相当高，不但是解渴的水果，也是相当重要的营养来源，古埃及人甚至将西瓜当作君王的陪葬品，一起放於稜墓中。古埃及人制作木乃伊延续君王生命，而西瓜则被认为是延续生命的营养补给品。
生木耳可以吃吗?
也可做汤。烹饪时应加些动物油或植物油。是著名的卫生保健食品。木耳入药味甘、性平，有益气强身、活血、止血、凉血、润肺等功效。干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。鲜木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。
鹌鹑蛋和胡萝卜可以一起吃吗
正确的储存鹌鹑大的方式应该是不要清洗，也不要煮熟，直接把它放进冰箱就可以了。因为在鹌鹑蛋的外壳上面存在着一层白霜，这种物质对于保护鹌鹑蛋来说，效果是比较显著的，能够防止它们变质。虽然说把鹌鹑蛋直接放进冰箱中，能够延长它的保质期，但是千万不要放时间长了，要不然你就会发现鹌鹑蛋的表面会...
腐竹丝里面的盐是什么盐
是含碘盐。盐在腐竹表面结晶后就会出现粉末状的白霜，制作腐竹时加盐，不仅可以增重，而且可以保鲜，同时由于盐分锁住了大量的水分，所以也会使得干腐竹柔韧性很强，不容易折断。
固镇县小建回答： 一看: 表面是否油量光泽,有无杂质(就从挂浆,把制作腐竹的豆渣撒在了腐竹表面),颜色是不是豆皮的米黄色(优质腐竹的颜色就是豆皮的米黄色).6.8元的腐竹,颜色很表面一层白色的粉末状物质是属于挂浆掺假的,而且表面粗糙没有...
殳健17359667737问： 干豆腐皮上长了一层白霜是怎么回事?还能吃吗? - ？
固镇县小建回答： 干豆腐皮上的白霜有两种可能:1. 盐霜:干豆腐皮在晒干或晾干的过程中,豆腐干内部含有的盐会析出到表面,形成一层盐霜,这并不会影响豆腐皮的口感和食用安全.2. 霉变:如果干豆腐皮在长时间储存或放置后出现白霜,这可能是由于环境潮湿,导致豆腐皮霉变.这种情况建议不要食用,因为可能会对健康造成影响.总之,如果干豆腐皮上出现了过多的白色粉末,或是豆腐皮出现异味或变质,就不要再食用了,以免对健康造成影响.为了防止豆腐皮长白霜,可以将其存放在密封的容器中,避免受潮和阳光直射.如果已经长出白霜,可以将其清洗干净后再食用.
殳健17359667737问： 干腐竹过期了10个月能吃吗 - ？
固镇县小建回答： 当然是不能吃了,过期变质了,吃了会生病的. 1. 腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感.腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白...
殳健17359667737问： 如何变别腐竹真假? - ？
固镇县小建回答： 一、腐竹是非 豆香浓郁的腐竹,是国人特别喜爱的传统食品.但有不法分子,竟使用“吊白块”、乌洛托品溶液等有毒有害甚至致癌物质为原料,大量生产“毒腐竹”销往各地.2日,长沙市公安局宣布,在公安部统一指挥下,由湖南长沙公...
殳健17359667737问： 腐竹外面有1层油是为何 - ？
固镇县小建回答： 由于这是1层防腐油
殳健17359667737问： 怎样识别有毒腐竹? - ？
固镇县小建回答： 正常腐竹皮厚如同一角硬币,表面为淡黄色,略有光泽.质脆易折,条状折断有空心.而添加了“吊白块”的腐竹表面光亮,像打了一层蜡,皮很薄,口感很好,放在嘴里嚼有韧劲,有弹性.正常腐竹脆而干燥,很容易折断,并伴有碎片.添加了硼砂的腐竹,有很强的韧性,且不容易折断,也不易煮烂.正常腐竹能看到瘦肉状的纤维组织,且泡过的水黄而不浑.添加了二氧化硫或甲醛的腐竹色泽艳丽,没有纤维组织,泡过腐竹的水黄而浑浊.参考资料来源:http://jingyan.baidu.com/article/a3a3f811f398558da2eb8afc.html
殳健17359667737问： 请问腐竹的成分是否含有石膏? - ？
固镇县小建回答： 你好,不含石膏. 腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成.其形类似竹枝状,称为腐竹.腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物.营养价值高、易于保存、食用方便,深受国内外消费者的青睐. 腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中,李时珍说,将豆浆加热时,表面出现一层膜,将膜取出,干燥后即得腐皮.腐竹的质量分3个等级,颜色越浅,营养价值越高.腐竹含丰富的蛋白质而含水量少;且含有类似黄豆的营养成分,如黄豆蛋白还有膳食纤维及碳水化合物等.
殳健17359667737问： 干腐竹怎么保存? - ？
固镇县小建回答： 工具/原料腐竹 (适量)方法/步骤1/3分步阅读如果买到含水分过高的腐竹,要经过晾晒,使水分降低到12%~14%,才能装入保鲜袋中,扎紧袋口,置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处保存.如生虫,可经常翻晒,让虫子自行爬出,不能用...
殳健17359667737问： 腐竹和豆皮的区别(腐竹和豆皮的区别豆皮是干炸还是湿炸) ？
固镇县小建回答： 腐竹和豆皮因地区不同,所以叫法不同.腐竹实际上跟豆腐皮是同一种东西,都是将豆浆煮沸后,将其保温然后形成一层的油膜,将这层油膜挑起来进行晒干制作而成....
