干炸肉段视频
干炸肉段怎么做?
炸肉用料是猪肉、鸡蛋、土豆粉，营养丰富。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉能改善缺铁性贫血。猪里脊或猪前腿部位整块都是瘦肉，肉质鲜嫩，脂肪含量极少，是高蛋白、低脂肪且高维生素的肉。大口吃肉根过瘾，一起学习好吃又好做的炸肉段。硬炸肉是博山中的代表菜之一，是博山宴席中常见的行...
溜肉段的做法步骤
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干炸肉段怎么做酥脆
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溜肉段的做法 正宗
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干炸肉段怎么做
最后一步 锅中放油，七成热时下肉段（裹干淀粉）炸至表皮稍硬时捞出，磕散。等油温升高后，再倒入锅中复炸，金黄色时捞出，控干油就可以了，如果觉得淡，可以蘸椒盐吃。小贴士做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！干炸肉段做法 食材主料；猪肉250g...
干炸肉段怎么做
猪瘦肉 500g 淀粉 100g 盐 适量 五香粉 少许 孜然粉 少许 味精 少许 料酒 一汤匙 酱油 半汤匙 小苏打 1\/3汤匙 干炸肉段的做法 猪瘦肉切小方块，加盐、料酒、味精、五香粉、孜然粉、酱油入味20分钟。起油锅烧至油七成热时，加淀粉、小苏打和少许水将猪肉挂糊并抓匀...
怎么炸肉段好吃
猪肉段最适合油炸，干炸肉段是一道特色菜肴，将肉段炸好之后，加入料汁一起烹饪，味道更好。教大家做这道炸肉段，特色风味，营养健康，老少皆宜。怎么炸肉段好吃食材：猪肉200克、大葱10克、姜1小块、蒜片适量、精盐1勺、味精1勺、白醋1勺、花椒水适量、白糖1勺、酱油1大匙、淀粉10g干炸肉段的做法...
炸肉段的家常做法是怎样的?
猪肉条，放入适量的盐，料酒，胡椒粉，蚝油。腌渍20分钟；同时淀粉用水浸泡20分钟，然后倒去淀粉盆上半部的水分，剩下的泡透的淀粉倒入腌渍好的肉块中，搅拌均匀；油锅热油，5分热的时候一块块地放入肉块，炸至金黄即可。主料：猪肉500g 辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、淀粉适量、胡椒粉适量 1、...
香炸肉段和小酥肉是一样的吗?
干炸肉段 原料：猪精瘦肉、植物油、淀粉、生抽、蚝油、料酒、十三香、精盐、白糖、味精、葱、姜。做法步骤：第1步、原料图 第2步、猪精瘦肉切成大小均匀的段，葱切段、姜切片。第3步、将肉段收入盘中，加入葱段和姜片、精盐、生抽、蚝油、十三香、料酒、白糖、味精。第4步、用手抓匀，腌渍15分钟...
东北溜肉段的做法步骤?
肉段用水泡，放入淀粉抓匀，蚝油精盐鸡粉十三香，下锅炸，捞出放入辣椒葱花炒香。
文县百合回答： 1、猪肉洗净切小条,加入酱油,料酒,淀粉,五香粉腌拌均匀,腌制20分钟入味. 2、取一个大碗加入面粉,淀粉,鸡蛋,在加入适量的清水和盐搅拌均匀,成为面糊备用. 3、把腌制好的肉条 放入面糊中沾满面糊,油锅油烧温热放入肉条. 4、肉炸至发白浮起捞出,轻轻拍松散把粘连的分开,再次回锅复炸至金黄即好. 小帖士 吃的时候上面撒上花椒粉即好.炸制的时候要小火,油温不能太高,收放在上面感觉到热即好.第一遍发白即可捞出,轻轻拍松散再把粘连的分开,再次复炸一遍,可是肉的口感更好,更香酥.
郜沫18272594958问： 干炸牛肉段怎么做好吃 - ？
文县百合回答： 干炸肉段的做法步骤11.淀粉加入水泡4-6个小时,最好过夜 干炸肉段的做法步骤22.选择肥瘦均匀的猪肉,五花肉也可,切成2厘米左右小块,加入盐和料酒抓匀,腌制30分钟以上 干炸肉段的做法步骤33.泡好的淀粉沉淀在容器底部.倒掉上面的水,把淀粉加入腌制好的猪肉块里 干炸肉段的做法步骤44.如果太干加料酒把肉块和淀粉抓匀 干炸肉段的做法步骤55.中高温油下入肉块,用筷子打散 干炸肉段的做法步骤66.炸制金黄色,放在吸油纸上吸掉多余油份 干炸肉段的做法步骤77.撒上黑胡椒粉,少许盐,芝麻
郜沫18272594958问： 干炸肉段怎么做酥脆 - ？
文县百合回答： 下面是做法干炸肉的做法详细介绍菜系及功效:鲁菜 青少年食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱 口味:炸烧味 工艺:干炸 干炸肉的制作材料: 主料:猪肉(瘦)200克 调料:大豆油50克,淀粉(豌豆)5克,酱油5克,料酒5克,椒盐5克 干炸肉的特色: 干香脆嫩,鲜美适口. 教您干炸肉怎么做,如何做干炸肉才好吃 1.把肉洗净切成2厘米厚的大片,在上剞浅十字花刀,再切成象眼块,用酱油、料酒稍腌,再用湿淀粉10克(淀粉5克加水)抓匀. 2.勺内放豆油烧至六成热,把肉逐片下入勺内炸至呈金黄色,捞出码在盘内,撒上椒盐即成.
郜沫18272594958问： 干炸里脊的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
文县百合回答： 干炸里脊的家常做法 材料 主料:猪里脊肉300克,辅料:蚕豆淀粉20克,调料:盐2克,花生油40克,白砂糖5克,料酒10克,姜汁5克,味精2克 做法 1.将里脊肉切成菱形块; 2.将猪肉块用味精、盐、白糖5克、姜汁5克、料酒10克抓匀入味,腌制10分钟后再用湿淀粉挂一层薄糊; 3.炒勺上火放花生油,烧至七八成热时,将里脊肉逐块下勺,炸至表面绷住改用小火蹲炸; 4.待肉炸透后勺再回到旺火上,烧至外干肉熟,色泽金红时,立即捞出装盘,带花椒盐上桌.
郜沫18272594958问： 干炸肉段的做法鸡蛋抓库 - ？
文县百合回答： 原料:猪瘦肉300克、鸡蛋1个.调料:油1000克、绍酒1/2大匙、精盐、香油、味精各1/3小勺、胡椒粉1/4小勺、淀粉适量、花椒、盐少许.做法:1、将肉切成1.5厘米宽、4厘米长的段装碗,加入精盐、味精、料酒、香油、胡椒粉腌拌均匀,挂“全蛋糊”备用.2、油锅上火烧至七成热,逐块下入肉段,炸至表皮稍硬时,捞出磕散,待油温升高,再倒入油中炸二遍,见呈金黄色时,捞出控净油,装盘,跟花椒盐上桌即可.
郜沫18272594958问： 干炸肉段怎么做？
文县百合回答： 肉切好了先用葱姜咸盐味素胡椒粉腌一会.也可以加花椒大料水啥的.其他的调料没必要太花哨.少量料酒是可以的. 淀粉挂糊.我喜欢用土豆淀粉,其他的淀粉像小麦粉啥的勾芡还行,挂糊有点挂不住. 淀粉加水没必要调的太厚,也没必要...
郜沫18272594958问： 干炸肉段的做法步骤图,干炸肉段怎么做好吃 - ？
文县百合回答： 食材清单 猪肉 鸡蛋一个 盐 味精 胡椒粉 椒盐 香油 料酒 玉米淀粉 烹饪步骤1/2 猪肉(如果用猪里脊肉最好了)洗净.切成长方段,放入容器中,加盐,味精,料酒,香油,胡椒粉腌制,再打一个鸡蛋挂糊,备用.最后一步 锅中放油,七成热时下肉段(裹干淀粉)炸至表皮稍硬时捞出,磕散.等油温升高后,再倒入锅中复炸,金黄色时捞出,控干油就可以了,如果觉得淡,可以蘸椒盐吃.
郜沫18272594958问： 软炸肉段的做法,软炸肉段怎么做好吃,软炸肉段 - ？
文县百合回答： 软炸肉条的做法1.猪肉切条2.加盐胡椒粉腌制,然后加一个蛋清(目的是炸出来软,颜色发白)如果自己家吃就加整个鸡蛋,淀粉先少加3.调成这样(如图)如果干的话,加点水;稀的话加淀粉,自己灵活点.如果肉多,就加2个蛋清或者全蛋.4.锅里多加点油5.一定要油温高点再炸,七成油温最佳,肉条要分次下,避免油温下降.6.捞出吸油纸吸油,装盘.饭店的还可以蘸椒盐吃
郜沫18272594958问： 东北肉段咋做的啊? - ？
文县百合回答： 东北熘肉段的制作步骤1 先把肉切成大姆指肚大小的段,用料酒、少许精盐喂一会儿,再用淀粉加香油豆油调糊抓匀.2 用一小碗酱油、一点点白糖、鸡粉或味素、盐淀粉,水对好汁备用.3 锅内加油,烧至七成热时,把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出.待火九成热时复炸4 锅内留底油,下葱姜、蒜、胡萝卜片,青椒片炒几下,放炸好的肉段,再把对好的汁卤泼入勺内,颠翻几个个,滴香油出勺装盘.
郜沫18272594958问： 怎么样炸肉段 - ？
文县百合回答： 一楼的没说明白 糊是水加淀粉和少许豆油 下的时侯油温要高 不然就粘了 炸到肉段没有被糊包住的地方变成紫色 而且肉段很硬 才算好 整个过程油温高点 不然肉段软软的 你可以看我的回答记录 里边有溜肉段做法
