干海参发霉和盐霜区别
即食海参表面有毛毛好吧
海参的表面如果毛毛是白色，用舌尖舔一下伴有咸味，那就是盐霜，盐霜属于海参的正常现象不过一般出现在干海参，即使海参如果有黑绿色的毛毛，应该是发霉了，不建议食用。下次记得看一下日期，购买了之后一定要按照正确的方法储存，资深海参团队老尹家解答，还望采纳 ...
干海参这样了怎么处理,是发霉吗?
这样就会使得海参表面发白。而且有些海参在加工的过程中还会格外的加盐，这种海参表面的白色就会更加多。所以海参表面有一层白色属于正常现象，无需过于担心。但是你这个明显白完，说明盐分很多，是属于比较次的品种，质量好的海参的盐霜是小斑点而已的。
海参表面变白是怎么回事海参表面白色可以吃吗
海参表面的盐霜不仅有助于脱水过程，增强了海参的保存性，而且还具有杀菌消毒的效果，从而延长了海参的保质期。在夏季，为了保持干海参的品质，应将其密封保存在阴凉干燥的地方，避免直接日晒。不建议将干海参放入冰箱冷藏，因为冰箱内外的湿度和温度差异可能导致海参更容易发霉变质。
海参表面有白色的东西还能吃吗
海参表面出现白色物质，可能是由于海参盐分析出形成的盐霜，或者是由于保存不当导致的霉变。若为盐霜，清理后可正常食用；若是霉变，由于可能含有黄曲霉素等有害物质，不宜食用。刚泡发的海参不易变质腐烂，若表面发灰无异味，可继续食用。长时间存放泡发好的海参，应放入冰箱单冻后密封保存于冷冻室内，...
能帮忙看一下干海参是发霉了吗?
. 海参变白是常见现象，因为不同品种的海参含盐量也不同，质量很好的海参也是有一定盐分的。在存放过程中难免会吸潮，而当气候干燥的时候就会放潮，这样一来一去就会泛白（就是盐霜）。.. 注意: 食用前仔细检查一下，一般没有明显异味，就可以食用。.补充：干海参是海参经过发制后的制成品，营...
干海参发霉有什么体现
长毛了或者长虫子了，这时候最好是扔掉。一般好的淡干海参不会轻易发霉，除非是受潮严重才会出现发霉情况
海参放了几年,表面全是白色的,能吃吗?
在这种情况下，如果霉菌是耐陵霉菌，它可能会产生黄曲霉素，这是一种强烈的致癌物质，无法通过普通的烹饪方法破坏，因此，如果发现海参出现了这种情况，应该立即丢弃，以免对健康造成威胁。如果海参表面的白色物质是安全的结晶盐，那么在食用前，只需要清理表面的盐霜即可。清理后，可以将海参存放在干燥且...
海参冻久了发白是不是坏了,表面有绿色斑点。本来是灰黑的,是买回来新鲜...
张斑点了，可能已经变质了，还可能本身海参质量有问题，建议最好不要吃
海参长白霜还能吃吗
可以。海参表面有白霜是可以继续吃的，这属于正常现象。这层白霜属于盐霜，海参由于生活在海中，所以体内会含有一定的盐分，这些盐分晒干之后就会变成白色的结晶状依附在海参的表面。另外为了是海参得到更好的保存，干海参加工时也会额外的加入大量的盐，这样就会使得海参的表面有白霜了。
海参放久了表面有白色还能吃吗?
干海参本身就含有一定的盐分，而且一些海参在制作过程中还会添加一定的盐分来起到防腐的作用，所以当放置时间过长时表面就会析出一定的盐分，其白色物质就是其体内所含的盐分析出导致的。只要干海参还在保质期内，表面没有出现明显腐烂，闻起来没有明显异味时，那么就是可以继续食用的。一、海参的营养价值...
弋江区强喜回答： 首先要看海参是比较干还是比较湿,干的话一般是盐霜,因为干参不易发霉长毛.如果海参比较湿,那就可能是长毛了,因为湿海参返盐现象不明显,不会结成盐霜.最直接的方式是舔一舔,看咸不咸,虽然有点小恶心,漱漱口就好了嘛~
爱新觉罗彭18434024267问： 海参放了几年,表面全是白色的,能吃吗? - ？
弋江区强喜回答： 海参表面有白霜,这有两种情况.第一种是海参的盐分析出形成的盐霜,这种白霜成粒状点状甚至是团状,但是不会长毛,也就是可见丝状.第二种情况就是由于保管不当,引起的霉变,这种情况白霜可见到有丝絮.所以你要自己再看清楚你的海参上发白的是怎样的.如果是第二种情况,就只能把它们丢了,因为霉菌的毒素,特别是黄曲霉素,我们一般的煮食温度是破坏不了的,而且还是强致癌物质,毕竟身体最重要.不过如果是第一种情况,只要把海参表面的白霜(估计你买的应该是盐渍海参,白霜应该是盐)清理一下,就可以正常煮食.要继续保存就放在干燥通风的地方,或者放到冰箱冷冻起来,估计过一段时间表面还会有白霜出现,但是也不用担心.
爱新觉罗彭18434024267问： 干海参发霉有什么体现 - ？
弋江区强喜回答： 长毛了或者长虫子了,这时候最好是扔掉. 一般好的淡干海参不会轻易发霉,除非是受潮严重才会出现发霉情况
爱新觉罗彭18434024267问： 干海参发霉怎么办 - ？
弋江区强喜回答： 不是发霉的,是海参表面的一层盐霜,可以吃的.1、海参,属海参纲(Holothuroidea),是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食. 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中.我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一.2、海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材.据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参.海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用.随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌.生活环境决定海参品质.
爱新觉罗彭18434024267问： 怎样的情况才是发霉的淡干海参 - ？
弋江区强喜回答： 对于淡干海参来说,一般保存期限都会长达两年,所以其实一般不容易出现买到发霉海参的问题,更多的是可能遇到买到糖干海参的问题,需要掌握一定的鉴别糖干海参的知识.
爱新觉罗彭18434024267问： 干海参变白了是怎么回事 - ？
弋江区强喜回答： 干海参变白了是正常现象,不同质量的干海参含盐量也不同,就是质量很纯的干海参也是有些盐分(毕竟是海里生长的东西),在存放过程中湿度大的时候难免会吸潮,当气候干燥的时候就会放潮,这样一来一去就会泛白(就是盐霜),就像出汗出多了背心上会有汗渍.
爱新觉罗彭18434024267问： 这海参是坏了吗 - ？
弋江区强喜回答： 你好朋友,可以肯定地告诉你,这个海参没坏,干海参出现这种情况是很正常的,就是一种盐碱的反白,经常有这种情况的,不影响海参的正常泡发和食用.
爱新觉罗彭18434024267问： 海参上面旳盐霜怎么除去下列 - ？
弋江区强喜回答： 确定是盐霜的话,就用水冲洗一下海参表面,然后把海参放到干燥(阳光下也可以)通风处晾干即可除去.需要注意的是,含糖的海参也会泛白,千万不能用水冲洗,更不能放到阳光下,否则海参会越来越软.
爱新觉罗彭18434024267问： 海参上面白东西是霉吗 - ？
弋江区强喜回答： 不知道你说的是不是干海参,听老人说以前晒海参的时候都要裹上麦秸灰后才能晒,要不然到最后就会把海参给晒没了.不知道现在的海参是怎么处理的,我们这里还是吃即食海参的多一些,主要是比较便宜,干海参加工复杂,所以价格也就高很多.但是可以说干海参上的白色东西只要保存得当肯定不是发霉
爱新觉罗彭18434024267问： 多年的干海参为什么有白霜 - ？
弋江区强喜回答： 那就是反盐了,这种海参基本上就是加糖的海参了,不加糖的海参也会反盐,但是很少,反出来的盐颜色也不一样,这个具体要看东西才能确定
