干板鸭怎么做简单又好吃
酱板鸭的制作方法
将鸭子开膛破肚，去除内脏和多余的脂肪。接着，用清水冲洗干净，沥干水分。为了使酱板鸭风味更佳，还可以进行腌制处理。常用的腌制材料有盐、花椒、八角、桂皮等香料。将鸭子均匀地涂抹上这些香料，放入冰箱冷藏腌制12个小时以上，以入味。腌制好的鸭子，就可以进行酱制了。酱料的配制也是十分讲究。其中，...
怎么做板鸭好吃
1.板鸭剁块后用清水泡一晚上去掉盐份 请点击输入图片描述 2.春笋切条 请点击输入图片描述 3.入水中焯一下去掉草酸 请点击输入图片描述 4.板鸭入开水中焯一下捞出备用 请点击输入图片描述 5.热油炸香姜蒜花椒 请点击输入图片描述 6.加入辣椒 请点击输入图片描述 7.下鸭块同炒 请点击输入图片描述...
酱板鸭的做法 酱板鸭的烹饪方法
1、材料：鸭肉1只、食盐30克、冰糖5块、姜3片、八角适量、花椒适量、桂皮适量、干辣椒适量、老抽1勺、甜面酱3勺、蜂蜜1勺、香叶适量、陈皮适量、肉豆蔻适量、甘草适量、丁香适量、茴香籽适量、芝麻油3勺。2、鸭子最好从背部开膛，收拾干净，剁去鸭脚。3、鸭子完全沥干水后抹盐，里外都要抹均匀，如果...
板鸭的做法大全 怎么做板鸭
1、准备一小块生姜，将生姜洗净刮去外皮，然后切成小片状，取一个陶瓷圆盘，将生姜薄片铺在底部；准备一些板鸭，将板鸭切成小块状，板鸭比较硬，最好有剁骨刀或比较重的刀，才会比较容易切开，将板鸭块叠在上端。2、往板鸭上淋一些油，少许盐巴、酱油、料酒、醋等，取一个蒸层，将圆盘放入蒸层，可以...
板鸭怎么做好吃 家常做法
我认为以下是板鸭做好吃 家常做法1、锅里加水烧开,放入板鸭,再次烧开捞出,捞出的板鸭直接装盘,板鸭的多少根据自己家里人数决定。2、倒入之前焯水的板鸭,继续翻炒,加入生抽、料酒、砂糖继续翻炒一下,可以闻到香味倒入开水。3、放入蒜苗,盖上盖子闷一会儿,放入适量的盐、鸡精翻炒两下,起锅。 抢首赞 评论 分享...
炖板鸭放什么菜好吃?怎么做好呢?
调料 生抽、料酒、盐、鸡精、白糖、食用油各适量。做法 第一部：买来的板鸭上面有灰尘，用清水把它清洗两遍，然后切两半，这里只需要半只板鸭，先把半只切小块，切好放盘子里备用，另一半留着下次吃。第二部：我们准备一些配菜，四个香菇洗净切厚片，蒜苔切小段，全部切好放盘子备用。&...
板鸭怎么做简单又好吃
制作简单又好吃的板鸭，你可以尝试以下步骤：1. 准备材料：一只鸭子、生姜、葱段、盐、料酒、五香粉、白胡椒粉等。2. 将鸭子清洗干净，去掉多余的毛和内脏。3. 在鸭子表面划几刀，帮助入味。4. 将鸭子放入大锅中，加入足够的水，加入料酒、姜片和葱段。5. 将锅煮沸后，撇去浮沫，加入适量盐、五香...
如何做风干板鸭?
将板鸭剁块，加入生姜煮熟，加菜，放锅里炒均匀。风干鸭的做法：洗好鸭，用纸吸干水分，用到前后都划口，以便入味。大量花椒放入炒锅炒熟。炒熟后的花椒碾成末，用擀面杖即可。加入盐。将两面都划开口的鸭腿，均匀沾满加入盐的花椒。放入冰箱腌制一晚。第二天，锅里加入水、适量的酱油、醋、料酒、...
邵阳板鸭怎么做好吃?
答：一、做鱼腥草莴笋丝炒酱板鸭肉需要的食材：鱼腥草适量、莴笋1个、酱板鸭肉250克、蒜2瓣、干辣椒3个、花椒适量、生抽适量、盐适量、糖适量。二、鱼腥草莴笋丝炒酱板鸭肉的做法：1、把鱼腥草摘的梗去掉带须的根部，洗净。2、把鸭肉撕成小条。3、莴笋削掉外皮，切丝。4、把大蒜切片，干辣椒剪成...
风干板鸭怎么做法
1、主料：板鸭 辅料：植物油、盐、青辣椒、花椒粒、洋葱、辣皮子、头道酱油、白糖、姜、鸡精、老抽。2、把板鸭用凉水洗净浸泡2小时捞出。3、用蒸锅蒸30分钟左右。4、取出晾凉切块。5、洋葱切块，姜切片。6、青辣椒洗净切块，辣皮子泡泡切段。7、油热8层下花椒粒爆出香味。8、辣皮子、姜丝翻炒...
潮安县思连回答： 【主料】板鸭1只 【调料】姜2片、蒜2瓣、花椒少许、干辣椒适量、料酒适量、柿子椒2个、白糖适量、洋葱1个1、将干辣椒、蒜、姜、花椒、青辣椒切好备用; 2、不用放油,加入剁好的板鸭,煸炒出油; 3、加入图1小火煸炒; 4、煸炒出香味,加入鸡精、盐、少许白糖、翻炒均匀出锅; 5、出锅加入香菜、葱.
冯杭19419984944问： 那种晒干的板鸭怎么个吃法最好吃 - ？
潮安县思连回答： 1.用水煮了就可以蒸煮板鸭方法讲究.煮前,用温水洗净表面皮层,下温水浸泡3小时以上,以减轻咸度,使鸭肉回软.煮制时,用茴香一粒、葱一根、姜三片,从鸭翅下开口处塞入肚内.再用一根长约6厘米空心管,插入鸭肛门半截,使汤汁在...
冯杭19419984944问： 风干的板鸭怎么做着吃? - ？
潮安县思连回答： 先用淘米水浸泡1-2天(如泡1天以上需换水),视口味轻重自己决定,然后捞出清洗放入一锅清水中(不要切碎),水要漫过鸭子,加葱姜料酒,大火烧开,撇去浮沫,小火焖熟即可,不要焖的太烂,不然口味不好 板鸭一只(约400克)干红椒...
冯杭19419984944问： 干板鸭怎样吃 - ？
潮安县思连回答： 给你说一个川菜中最简单 也是最香辣的做法1、将买回的干板鸭洗净切成小块(牙口不好的 可以用温热水泡软肉质)2、将干辣椒 花椒 姜片 蒜放入烧热的油中爆香3、将板鸭块放入一起炒 最后放点鸡精起锅4、在成品上撒上白芝麻 葱花 就好了
冯杭19419984944问： 板鸭怎么做才既好吃又方便 - ？
潮安县思连回答： 板鸭的做法: 1、用冷水浸泡24小时以上,中途不需换水,夏季浸泡时间可以短一些; 2、用温水洗净表面油污,水温万不可太热,否则会烫坏表皮; 3、用一大锅(足以将整只鸭子浸入所盛的水中),放入所需水量,放2、3枚八角,几颗花椒,几片生姜,葱段(最好用葱白部分),烧开; 4、这一步是关键,将洗净的鸭子全部浸入烧开的水中,并要将鸭肚子里的水和锅里的水交换,以使鸭子内外受热均匀,大约进行2、3次,在这个过程要小心避免把鸭子皮弄破,然后小火,小到只见锅底中间向上冒小气泡,而不见水开,盖上锅盖,保持15分钟; 5、完成上一步后,把鸭子捞出凉凉,表面覆盖湿纱布防止鸭皮发黑收缩; 6、凉透以后,用快刀连骨一道斩成薄片,在碗中码成型,待食用
冯杭19419984944问： 风干鸭怎么吃 - ？
潮安县思连回答： 1.将板鸭剁块,加入生姜煮熟;将萝卜洗净切块,汆水后捞出;蒜洗净拍松;香菜洗净切段;2.锅中下油,加入板鸭、萝卜翻炒几下,加入高汤、料酒、味精、蒜后用小火烧,汁浓后放入香菜炒匀即可.注意 咸香适口,开胃下酒.板鸭本身有盐,烧制时要控制好咸度.
冯杭19419984944问： 干板鸭怎么炒？
潮安县思连回答： 加一下青蒜,芹菜,蒜头拍破,姜片,辣椒(根据个人口味放多或少),葱,板鸭切块炸好后,蒜头,姜葱爆香,放辣椒,青蒜芹菜,炒到快熟了,放入炸好的板鸭,调味,翻炒均匀味道就可以啦.
冯杭19419984944问： 干鸭子怎么做好吃法 - ？
潮安县思连回答： 原料: 鸭子、土豆、胡萝卜、白酒少许、黄豆酱. 调味: 盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱姜蒜、花椒、红尖椒、八角、料酒、酱油、少许的白糖、少许的醋 做法: 1、鸭子剁块,洗净放入加有葱姜和料酒的水中焯3分钟,焯水后捞出沥干水分. 2、锅中热油,葱姜蒜、花椒、红尖椒、八角爆香,加入沥干水分的鸭子 3、翻炒至鸭子出油,加入酱油和少许的醋翻炒、加入白酒和黄豆酱翻炒 4、加入白糖翻炒、加少许的料酒后加水,没过鸭子 5、大火煮开后用小火慢炖,至鸭子熟烂,出锅前15分钟加入土豆和胡萝卜块 6、加入其余调味料后翻炒出锅 7.撒香葱.
冯杭19419984944问： 板鸭怎么吃好吃 - ？
潮安县思连回答： 付费内容限时免费查看回答您好,很高兴回答你的问题解答如下板鸭剁小块,香菇切厚片,切蒜苔段、姜片、蒜粒,起锅烧油,放姜、蒜炒香,放入香菇炒软,倒入板鸭大火炒香,加适量清水,加盖焖3分钟,倒入蒜苔炒至断生,加一勺生抽、两勺料酒、少许盐炒匀,加入鸡精、白糖炒匀即可.
冯杭19419984944问： 风干板鸭怎么吃 - ？
潮安县思连回答： 板鸭不会做,但会做风干的鱼,应该差不多吧.先湿水,然后煎煎吃
