带毛新鲜鹿茸怎样加工视频
你好,我想问一下,新鲜鹿茸怎么加工成干鹿茸,研成末粉混合中药一起吃...
方法：先用刀刮去掉一部分毛、然后在煤气炉上用小火烧，将细小的毛也去掉（就像猪蹄去毛一样）。鹿茸底部有胶状物质封口，用刀将其撬开，将其去除，打开封口。 2、酒浸：将去过毛及封口打开的鹿茸放入密封袋（或其它密封容器），用40度以下白酒灌满密封袋，浸泡一天一夜。 3、隔水蒸：将浸好的鹿...
鲜鹿茸如何加工?
鹿茸炮制用火燎毛，用玻璃片刮净后，以布带缠绕，用热白酒自底部孔内灌入，不断添加酒，润透为止，切片，压平后晒干。鹿茸及鹿茸片的加工1.春季或初夏雄鹿长出新角尚未角化时，将角锯下或用快刀砍下，称为锯茸或砍茸。将鹿茸在沸水中略为烫过，晾干，再烫再晾，至积血排尽为度，将鹿茸的茸毛...
鹿茸怎么加工成鹿茸片
加工的具体步骤：1、先洗去茸毛上不洁物,并挤去一部分血液。2、将锯口部用线绷紧,缝成网状。3、另在茸根钉上小钉,缠上麻绳,然后固定于架上。4、置沸水中反复烫3~4次,每次15~20秒钟,使茸内血液排出,至锯口处胃白沫,嗅之有蛋黄气味为止。全部过程约需2~3小时。然后晾干。5、次日再烫数次,...
新鲜的鹿茸如何切成片啊?很硬根本拿刀切不动,求高人赐教
1、根据鹿茸干燥程度，放入开水中回水40分钟。2、取度出后放在蒸锅中，焖煮15－30小时后取出。3、取鹿茸道专用的切回片机器（用菜刀也可以），将一头放在刀片旁边。4、如同切菜一样，慢慢的推鹿茸向刀伸去。5、抬起刀头，顺着送过来的鹿茸切成薄厚均匀的片。6、机器旁边放一个接答鹿茸片的容器。7...
带毛新鲜鹿茸怎么处理
2、1首先清理鹿茸上的脏东西，然后将鹿茸放入沸水中烫34次，每次20分钟即可，这样可以有效去除鹿茸上的绒毛血渍2将鹿茸晾干切片，就可以拿来泡酒或者煲汤了3煲汤的话，需要晾干后再煲，营养价值才高，需要像前。3、1可以将带血的新鲜鹿茸进行烘干后在储存，进行脱水完之后，这样的鹿茸一般可以保存两年到...
鹿茸怎么加工?
(一)超薄片加工 1．将上述干制鹿茸洗净去毛，按骨化程度锯成数段，在清水中浸泡30分钟，使干燥鹿茸充分吸水，然后上笼蒸煮2～3小时。2．蒸后的鹿茸去掉茸皮，视茸的粗细纵向切成4～6条，90℃干燥1～2小时。3．将干燥的茸条放在鸡蛋清中浸泡12～24小时，待茸条充分吸收蛋清后将其对并在一起，...
带毛新鲜鹿茸怎么处理
先清理鹿茸上的脏东西，然后将鹿茸放入沸水中烫3-4次，每次20分钟即可，这样可以有效去除鹿茸上的绒毛、血渍。将鹿茸晾干、切片，就可以拿来泡酒或者煲汤了。鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，乃名贵中药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠...
怎样刨制鹿茸
鹿茸刚从鹿头上锯下来之后，（加工红粉片）迅速倒过来，断面朝上，涂上一层止血药，或涂上一层油，断面朝上倚着墙放好，等断面干了的时候，用大锅烧一锅水，把鹿茸断面处横着钉一个钉，拴上绳，等水烧开的时候，用绳吊着，把鹿茸放在水里烫10秒钟左右（水不能没过断面处）提出来挂在烘干室，...
带毛新鲜鹿茸如何处理 带毛新鲜鹿茸怎么处理
带毛新鲜鹿茸怎么处理 1、用酒精喷灯烧毁表皮毛绒，应用酒精喷灯时安全提示，尽可能一次性烧干净，严禁数次加温使营养元素损害。2、将解决掉毛绒的鹿茸片清理干净晾晒水份，放进冷藏室一会，直到摸上去硬邦邦时取下，以便避免切成片时拖动伤手，能够包囊一次保鲜袋，取出铡刀刚开始切成片，切成片不必太厚。...
鹿茸在家怎么切片 怎么给鹿茸切片
1、想要给鹿茸切片的话，首先要让鹿茸软化，我们可以准备一个蒸笼并把鹿茸放入其中，等锅中的水沸腾之后继续将鹿茸焖一到一个半小时，然后取出鹿茸用平时切菜的方法将它切成厚度在一毫米左右的薄片即可。2、鹿茸是一种非常名贵的中药药材，它就是雄的梅花鹿、马鹿未骨化且带茸毛的幼角，我们平时在食用...
闵行区大黄回答： 鹿茸炮制 用火燎毛,用玻璃片刮净后,以布带缠绕,用热白酒自底部孔内灌入,不断添加酒,润透为止,切片,压平后晒干. 鹿茸及鹿茸片的加工 1. 春季或初夏雄鹿长出新角尚未角化时,将角锯下或用快刀砍下,称为锯茸或砍茸.将鹿茸在沸水中略为烫过,晾干,再烫再晾,至积血排尽为度,将鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉,再用火慢慢烧燎,边燎边刮,最后用清水刷洗茸皮至干净或以瓷片或玻璃片刮净后,置密闭容器放阴凉干燥处保存. 2.将处理好的鹿茸的封口时的结痂,然后把50度(v/v)以上的白酒灌入其中,用毛巾或湿布把整个茸裹严放置一夜,次日鹿茸变软后,用刀具横切,茸片切的越薄越好,摆放在纸上,晾干后防潮湿,保管备用.
符生19719254177问： 怎样刨制鹿茸？
闵行区大黄回答： 鹿茸刚从鹿头上锯下来之后,(加工红粉片)迅速倒过来,断面朝上,涂上一层止血药,或涂上一层油,断面朝上倚着墙放好,等断面干了的时候,用大锅烧一锅水,把鹿茸断面处横着钉一个钉,拴上绳,等水烧开的时候,用绳吊着,把鹿茸放...
符生19719254177问： 鹿茸的加工制作 - ？
闵行区大黄回答： 1.洗刷方法:新收取的鲜茸用40℃左右的2%碱水洗刷茸表,除去油圬,血污等脏物,目的在于提高茸皮表面的通透性,便于脱水干燥.2.封锯口:将面粉均匀地撒在锯口上,用100W的电烙铁封锯口.3.鹿茸冷冻:(1)将鹿茸锯口朝下摆放在冷...
符生19719254177问： 鹿茸怎么样切片的?用切片机切片事的使用方法 - ？
闵行区大黄回答： 仅供参考: 茸片(厚片)加工原茸片即是鹿茸经过软化后,用特制的切具切成的薄片.这是鹿茸利用的古老形式,因此加工方法很多.大体分为软化和切片两道工序.切片前准备:首先用无烟火(酒精灯、电炉等)燎去鹿茸茸毛,用竹刀刮净....
符生19719254177问： 如何加工整根鹿茸? - ？
闵行区大黄回答： 如果要切片的话, 把茸放到电饭锅或是锅里蒸(视鹿茸大小决定),蒸到软了就可以切了(注意:是“蒸”不是煮) ,有微波炉的话,用湿毛巾把鹿茸包好,用微波炉加热3-5分钟,软了就可以切了~还有一种方法是,将鹿茸锯口位置锯掉,然后灌入高度白酒,再用湿毛巾包好放置一天,软了就可以切了.切成薄片后晾干就可以储存待用了~
符生19719254177问： 新鲜的鹿茸怎么处理? - ？
闵行区大黄回答： 锯掉鹿茸锯口,露出鹿茸部小孔. 2.注射器套上7号针头抽入黄酒(或者白酒),沿鹿茸基部小孔注入,注满后将鹿茸放入装满黄酒的塑料袋中浸润.浸润是关键步骤,时间根据鹿茸新老而定,要求里外全部浸润,茸体软化为好.这点需要经验判断. 3.手工刀切好后,自然晒干就好.切好后平铺在台上,鹿茸片上下铺一层牛皮纸,便于吸收黄酒.再上层牛皮纸上压一个重物,目的避免鹿茸片掉片或是卷片等.如果是新鲜鹿茸 ,要先用针管抽出鹿茸中未排干的茸血,这也是好东西,千万不要浪费了.
符生19719254177问： 鲜鹿茸在家怎么处理好 - ？
闵行区大黄回答： 雄鹿的嫩角没有长成硬骨时,带茸毛,含血液,叫做鹿茸. 是一种贵重的中药,用作滋补强壮剂,适合治虚弱、神经衰弱等. 为常用中药,＂神农本草经＂列为中品.~如果回答没能帮到你,请继续“追问”! ~答题不易,你的追问和采纳是我前进的动力!!
符生19719254177问： 如何处理鹿茸 - ？
闵行区大黄回答： 一、如果是加工鹿茸 一般干鹿茸上面都有毛,只不过不注意而已,用火烤一烤,或用酒精灯烧把毛弄掉. 要趁新鲜的时候,你把它切片,凉干.干了就切不动了.湿的可以褒汤.干的泡酒.二、如果是食用处理,根据地域气候,可以参考如下...
符生19719254177问： 新鲜的鹿茸如何切成片啊?很硬根本拿刀切不动,求高人赐教 - ？
闵行区大黄回答： 首先用无烟火(酒精灯、电炉等)燎去鹿茸茸毛,用竹刀刮净.也有不去毛的,然后将枝杈分解. 1.软化:基本方法是50--55度酒浸法,可往鹿茸髓质部灌酒,亦可将...
符生19719254177问： 鹿茸的加工与食用方法? - ？
闵行区大黄回答： 整支鹿茸加工方法 1、去毛及打开底部封口: 鹿茸表面有细毛,需先去掉. 方法:先用刀刮去掉一部分毛、然后在煤气炉上用小火烧,将细小的毛也去掉(就像猪蹄去毛一样). 鹿茸底部有胶状物质封口,用刀将其撬开,将其去除,打开...
