山东鲁菜十大师傅排名
什么菜系排第一
中国四大菜系是鲁菜、淮扬菜、粤菜、川菜。过去是鲁菜排第一，鲁地本就物产极丰，鲁菜无论胶东派的海味鲜香，还是济南派的陆路厚味都颇受北方地区人民的青睐。所以鲁、京、津甚至东北菜都多受鲁菜影响。尤其京津两地老百姓，即便是家中餐桌上的烧小白菜、熘肝尖、爆三样、木须肉、烤鸭等等都是极其常见的...
中国传统菜系
鲁菜——糖醋黄河鲤鱼 鲁菜是中国八大菜系之中黄河流域唯一上榜的菜系，同时也是历史最悠久的菜系。鲁菜的分布地主要在山东全境，以及辽东部分地区，在一定程度上也对东北菜系影响很大。鲁菜的分布较之川菜要小得可怜，为何还能上榜八大菜系？原因有三：一是鲁菜制作的难度最高；在中国，川菜师傅经过短时间内...
我想做鲁菜厨师学徒
朋友，你好！其实无论做什么都要有恒心。在饭店做学徒也不错，可以比在学校学的要早上手一些，就是没有理论知识，这没什么你可以自己找资料多看看各家的名菜和所长。在饭店学徒首先要会来事，多干活少说话，不明白的时候记在心里，等师傅不忙的时候再问。每天把自己的所学的知识记载下来。多看，偷学...
贵州有哪些名人?
当时济南有名的鲁菜师傅周进臣、刘桂祥等人都到丁府当过差。他极喜欢吃炒鸡丁,每次宴客必有此菜,他还向厨师授机宜,调理菜的做法。按清朝官制惯例,地方督抚多加“太子少保”或“太子太保”衔,丁宝祯也因此被称为“丁宫保”。人们便将他所喜爱的这道菜命名为“宫保鸡丁”,“宫保”也成为传统烹调方法之一。七、...
厨师的路好走吗,我最近要去饭店学习鲁菜和粤菜,以后有发展潜力吗,希望...
你能去饭店学厨师是一个很好的开始，可以在实践中学到东西，至于能学到多少，就看你跟师傅的关系，以及你自己的用功程度。总之，世上无难事只怕有心人，这句话说起来容易，做起来很艰难的。你先好好考虑一下自己的志趣，是否适合做厨师，下决心要当厨师的话，就踏踏实实努力吧。
想学烹饪从哪里入手?
做事情都是从基础做起，厨师也是。更多资讯请咨询【北方钓鱼台烹饪学校】，北方钓鱼台烹饪学校涵盖厨师、西点、西餐、烘培等热门专业均可试学，试学满意之后再报名。【1分钟轻松了解学费，招生简章】学烹饪要从以下几方面入手：第一：选择好自己想学的菜系，在最初一般都只是基础的东西，打打杂等。第二：...
鲁菜的代表有哪些菜?
我从小在山东张大，鲁菜我吃过很多，当时流传鲁菜有两道极其出名一道葱烧海参，一道九转大肠，葱烧海参我吃过很多，唯有九转大肠没吃到过，从来没有吃到过，可能是因为我在胶东湾地区张大，海鲜类的比较多，因为小（我大概十来岁离开的山东），可能问到的师傅都不是很认真的回答这个问题，总的来说...
鲁菜里的名菜都有什么
我从小在山东张大，鲁菜我吃过很多，当时流传鲁菜有两道极其出名一道葱烧海参，一道九转大肠，葱烧海参我吃过很多，唯有九转大肠没吃到过，从来没有吃到过，可能是因为我在胶东湾地区张大，海鲜类的比较多，因为小（我大概十来岁离开的山东），可能问到的师傅都不是很认真的回答这个问题，总的来说...
鲁菜的代表菜有什么
我从小在山东张大，鲁菜我吃过很多，当时流传鲁菜有两道极其出名一道葱烧海参，一道九转大肠，葱烧海参我吃过很多，唯有九转大肠没吃到过，从来没有吃到过，可能是因为我在胶东湾地区张大，海鲜类的比较多，因为小（我大概十来岁离开的山东），可能问到的师傅都不是很认真的回答这个问题，总的来说...
为何鲁菜九转大肠那么出名?
我从小在山东张大，鲁菜我吃过很多，当时流传鲁菜有两道极其出名一道葱烧海参，一道九转大肠，葱烧海参我吃过很多，唯有九转大肠没吃到过，从来没有吃到过，可能是因为我在胶东湾地区张大，海鲜类的比较多，因为小（我大概十来岁离开的山东），可能问到的师傅都不是很认真的回答这个问题，总的来说...
文成县诺里回答： 1、崔义清:1922年生于济南,国家高级烹饪技师、中国鲁菜特级大师,曾在济南的三大鲁菜名店“聚丰德”“汇泉楼”“燕喜堂”任主厨.在多年的操作中,系统而又踏实地继承并发扬了鲁菜的正宗技法,逐步形成了自己独特的厨艺风格;擅...
轩底18241515763问： 鲁菜泰斗是谁? - ？
文成县诺里回答： 是我啊
轩底18241515763问： 血钾增高对肌肉收缩有何影响,为什么?？
文成县诺里回答： 在轻度高钾血症时,静息期细胞内K+外流减少,静息电位负值减小,故心肌兴奋性增高.静息电位减小说明细胞膜处于部分去极化状态,因而在动作电位的0期,膜内电位...
轩底18241515763问： 陈宗明鲁菜什么水平 - ？
文成县诺里回答： 陈宗明是鲁菜泰斗级人物,鲁菜第一大师.他从厨45年,1977年正式拜鲁菜泰斗、中华名厨颜井祥为师,精心学习、研究、挖掘鲁菜.他的烹饪水平极高,目前是公认的鲁菜第一名厨.他精通鲁菜传统技法,在烹饪实践中融会贯通,形成了自己的独特风格.他的数道菜的烹饪水平,全网至今没有一个厨师能达到同样水平.他为传播鲁菜文化立下极大功劳,其烹饪技艺代表着鲁菜最高水平.因此,可以说陈宗明在鲁菜领域的水平是无人能及的.
轩底18241515763问： 鲁菜的招牌菜是什么?特点是什么?有名的鲁菜大师? - ？
文成县诺里回答： 鲁菜是由济南菜、胶东菜和孔府菜三个地方风味组成的一个菜系,代表菜品很多的. 特色:选料精细、刀法细腻,注重实惠,花色多样,善用葱姜. 主要有如下:一: 济南风味(指济南、德州、泰安一带)代表菜品有: 清汤燕窝、奶汤蒲菜...
轩底18241515763问： 中国十大名厨师排行榜有哪几位? ？
文成县诺里回答： 中国十大名厨师行榜前十名:1、史正良史正良生于1946年,四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师,也是中国十大最顶级的厨师之一,精通各式川菜,多次在国...
轩底18241515763问： 本人想拜师学习鲁菜.哪里有好师傅啊 - ？
文成县诺里回答： 要长期地磨练才能做一个合格的鲁菜厨师.鲁菜极难,和简单的川菜粤菜不可同日而语,十年以上的不断精益求精才能做出正宗的口味了.初期可以在百度视频里搜索“中华鲁菜”里面的刀工和高汤的制作很好,练会基本的,再学习翻勺、爆炒、各种炸,之后可以练习简单的菜品.中国八大菜系教学VCD—鲁菜可以在百度视频里看着学习.还有央视的天天饮食里面也经常出现鲁菜的菜品,尤其是屈浩的讲解,每集必看,会受益良多.最好的鲁菜馆,恐怕是北京的丰泽园了,里面有王义均的一些高徒,可以拜他们为师吧,你学好了,我再拜你为师.最好能联系一下,我特喜欢鲁菜,虽然是我是非专业的,但是希望有空好好交流一下做鲁菜的心得
轩底18241515763问： 济南正宗鲁菜馆有哪些? - ？
文成县诺里回答： 老字号饭店有:聚丰德、春江饭店、崔义清鲁菜馆.特色餐厅:鲁西南风味楼、舜泉楼、城南往事;规模较大的餐厅:鱼翅皇宫大酒店、鹊华居.鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,中国汉族的四大菜系之首(也是八大菜系)奠基,中国家常菜...
