山东瓦块鱼的做法视频
瓦块鱼的做法,瓦块鱼怎么做好吃,瓦块鱼的家常做法
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怎么做好吃的红烧瓦块鱼?
红烧瓦块鱼的做法如下：准备一条草鱼，去内脏，清水冲洗干净，去头尾，顺着鱼脊骨片下，再片另一面。顺鱼骨缝切成块，_一块用手弯曲，形成瓦状，即俗称瓦块。把瓦状鱼块洗净放入一个碗中备用准备调料，把鸡蛋打散成鸡蛋液，香菇切成片，红、青辣椒切成菱块。准备料酒，白糖，胡椒粉和盐腌制鱼。把腌...
怎么做好吃 瓦块鱼的做法大全
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瓦块鱼怎么做好吃,重庆瓦块鱼的家常做法
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瓦块鱼的家常做法
瓦块鱼的家常做法：主料：草鱼1条、香芹1根、蒜苗1根。辅料：姜丝适量、豆瓣酱2勺、料酒2勺、醋2勺、白胡椒粉适量、盐半勺、蒜沫适量。步骤：1、草鱼一条切块洗净控水待用。2、蒜苗香芹和一条，切成小段。3、姜切条，蒜切沫。4、锅内放油烧热，中火依次放入鱼块，背面朝下，煎至金黄。5、...
瓦块鱼怎样做最好吃图
做法 (1)将鱼去鳞，去内脏，去头，从脊背片开，片去脊刺和腹刺，洗净，斜刀切成瓦块形。(2)将鱼块装入盆内，加精盐、料酒、葱、姜拌匀，腌制1小时。(3)锅内放入植物油烧至七八成热，将鲜块放入炸成金黄色，捞出沥油。(4)锅内放入底油烧热，放入白糖炒成糖8色，倒入鲜汤，加上调料(香油...
瓦块鱼的做法最正宗的做法
瓦块鱼的做法 首先，制作正宗的瓦块鱼需要准备以下食材：鱼肉 500克葱姜蒜 适量盐 适量料酒 适量生抽 适量老抽 适量糖 适量醋 适量面粉 适量鸡蛋 1个花椒粉 适量辣椒油 适量水 适量油 适量步骤如下：将鱼肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。将鱼片放入碗中，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、醋、花椒粉拌匀...
瓦块鱼的家常做法
瓦块鱼的家常做法: 食材:草鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、青红椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉、盐、胡椒粉。 做法: 1. 去除草鱼鳞和内脏,将鱼肉切成条状,加盐入味,用鸡蛋液、淀粉、面粉上浆。 2. 将鱼块炸至金黄色。 3. 在锅中留少许底油,加入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱和干辣椒炒出红油,放入青红椒和...
瓦块鱼要怎样炖才好吃
瓦块鱼怎么做？瓦块鱼或许有很多小伙伴喜欢吃，但是知道怎么做，下面小编为你介绍下具体的做法，希望可以帮助到你。方法\/步骤分步阅读 1 \/7 把葱姜切末备用，把准备好的鱼切去鱼头。沿着鱼龙骨，片下鱼肉，把鱼肉切成块放在盘中。2 \/7 放入少许白胡椒粉、盐、料酒，用手揉抓均匀后，腌制二十分钟。
瓦块鱼的家常做法
1、食材：青鱼（三斤左右）一条、生姜三十克、小香葱三十克。2、青鱼沿脊骨从中劈为两半，去头尾，斜刀切成大块，加入小香葱，生姜，精盐，料酒腌渍三十分钟。3、腌好后再加入二十克淀粉，搅拌筠匀，热锅中加入食用油烧至六成热把鱼一块块放在锅中煎，一定先煎有皮的一面，因为容易定型，煎炸时...
团风县氨苄回答： 家常瓦块鱼的做法步骤1 鲢鱼身洗净切块,加入20克料酒,5克白糖,10克生抽,20克蚝油,和适量的葱姜拌均匀腌制1-2个小时.2 准备好调料.3 去一个盘子,放入适量的淀粉,再放入鱼块粘裹.4 平底锅倒油烧热,放入鱼块炸至.5 炸制鱼块金黄.6 放在吸油纸上吸去油分备用.7 炒锅倒油爆香葱姜大蒜辣椒.8 加入一勺黄豆酱.9 炒出香味后加入适量的清水.10 再加入料酒.11 加入老抽.12 在加入生抽.13 加入香醋.14 加入白糖.15 大火把汤汁煮上5分钟出香味.16 然后再放入炸好的鱼块.17 加盖子大火烧至15分钟.18 汤汁快干加入蒜苗段.19 在淋入少许香油关火.
赵国19271923710问： 干烧瓦块鱼的做法? - ？
团风县氨苄回答： 瓦块鱼做法 配料: 鱼中段肉200克,鸡蛋1个,葱、姜末15克,番茄酱15克,精制盐1克,米醋50克,白糖50克,水淀粉30克,干淀粉30克,绍酒15克,熟清油500克(耗100克左右) 特色: 色泽红亮,口味酸甜,外脆内嫩. 操作: 1、将鱼中...
赵国19271923710问： 干炸瓦块鱼怎么腌制 - ？
团风县氨苄回答： 瓦块鱼怎么做的呀 瓦块鱼做法 原料: 草鱼肉(去头去尾中间部份)500克、泡椒10颗、姜丝10克、京葱段40克、清水200ml. 腌制料: 姜蓉15克、京葱丝15克、生抽1大匙、细盐1/4小匙、砂糖1小匙、料酒1大匙. 调味料: 生抽1大匙、砂糖1...
赵国19271923710问： 清蒸瓦块鱼的做法 - ？
团风县氨苄回答： 大黄鱼刮鳞,刨肚去肠,清洗干净 2.在鱼两面各斜切2刀,撒少许的盐、料酒腌渍十分钟,在鱼盘中摆放葱段,放上鱼,鱼身上摆上葱姜 3.蒸锅放水,大火烧开,放入鱼盘,大火蒸10分钟左右 4.蒸好的鱼 5.倒掉鱼盘中的汤,去掉葱姜,浇上蒸鱼豉油;在鱼上摆放葱丝、红椒丝 6.炒锅放橄榄油,放入花椒爆出香味 7.去掉花椒,热油倒在鱼上即可
赵国19271923710问： 瓦块鱼怎么做如何做好吃 - ？
团风县氨苄回答： 用料 青混或者草鱼 中段 盐,料酒,生粉,葱,姜,炸好的辣椒,香菜,冰糖. 2斤 硬点的白豆干. 几块 瓦块鱼的做法 把鱼洗净,切块,切得适中些,不要太大块,要不然不入味.放盐,白酒,生粉,用手揉捏5分钟.放些姜片,手揉捏的时候...
赵国19271923710问： 瓦块鱼怎么做的呀 - ？
团风县氨苄回答： 瓦块鱼 原料:草鱼1条,盐、淀粉各5克,味精2克,料酒25克,番茄酱、白糖各20克,白醋、生粉各l0克,鸡蛋1个,面粉50克,色拉油800克(实耗50克) 制法: 1、将草鱼刮鳞、开膛,去内脏后洗净,切成长6厘米、宽3厘米的块.加盐、味精、料酒码味.将生粉、淀粉、面粉、鸡蛋加水和少许盐搅拌成糊. 2、炒锅内放油,烧至七成热,把腌好的鱼块挂上糊,放油锅内炸至金黄酥脆时捞出控油,放在盘中. 3、另起锅,放入少许油,加番茄酱、白糖、白醋调至酸甜可口后用水淀粉勾芡,浇在鱼块上即可.
赵国19271923710问： 瓦块鱼怎么做 - ？
团风县氨苄回答： 主料:青鱼(500克) 辅料:木耳(水发)(25克) 淀粉(蚕豆)(20克) 调料:醋(25克) 黄酒(5克) 盐(2克) 白砂糖(5克) 酱油(30克) 小葱(25克) 味精(2克) 姜(25克) 猪油(炼制)(40克) 制作工艺 1. 青鱼宰杀治净...
赵国19271923710问： 鱼香瓦块鱼怎么做? - ？
团风县氨苄回答： 主料: 青鱼 700克 辅料: 淀粉(玉米) 80克 调料: 豆瓣酱 8克 白砂糖 8克 醋 8克 料酒 8克 酱油 15克 盐 10克 味精 5克 姜 5克 大葱 15克 大蒜 15克 花生油 50克 各适量 鱼香瓦块鱼的做法: 1. 将青鱼收拾干净,用刀紧贴背骨从尾至头片为2片,...
赵国19271923710问： 如何做瓦块鱼？
团风县氨苄回答： 瓦块鱼做法 原料: 草鱼肉(去头去尾中间部份)500克、泡椒10颗、姜丝10克、京葱段40克、清水200ml. 腌制料: 姜蓉15克、京葱丝15克、生抽1大匙、细盐1/4小匙、砂糖1小匙、料酒1大匙. 调味料: 生抽1大匙、砂糖1小匙、温水1/2大匙...
赵国19271923710问： 家常瓦块鱼的做法,家常瓦块鱼怎么做好吃,家常 - ？
团风县氨苄回答： 材料 精制油,鱼块,蒜头数粒,料酒二两,干姜粉,生抽,白糖少许,鸡粉丁点儿,淀粉两勺 做法1.将锅置于中火预热,放入精制油,然后将鱼块整齐放入锅内,放蒜头数粒,慢火煎一下,然后晃动一下锅,果然不粘!于是再烹入料酒二两,盖上盖,转小火焖20分钟.2.听得锅内吱吱作响,便知已无水分,揭盖,撒入葱段一大把,泼热油一勺,将热量和味道裹住.3.原本可以直接就在锅内吃了,为了拍照,实在不想让那破锅损了俺滴形象,于是稍转动锅底,一锅倒入大碗中,看形象尚可,味儿也香,算是大功告成了.小诀窍 干锅瓦块鱼(所谓干锅,即不加水烹制,保持了鱼的鲜嫩爽滑和香味,口感胜于红烧,不信您可亲自尝试,包你百试百灵啊!
