瓦块鱼的家常做法简单好吃
家常鱼块制作方法大全鱼块的做法大全
1、红烧鱼块 将鱼洗净剁成块,加入适量盐,料酒和姜片搅拌均匀腌制半小时,葱、姜、蒜切末,用一小碗放入白糖、盐、醋、酱油、蚝油、适量水调成汁备用,锅里放油,把鱼入锅中小火煎至两面发黄盛出,另起锅放油炒香姜蒜,葱末,放入煎好的鱼块翻炒均匀,倒入调好的汁,用旺火收浓汤汁,放入味...
鱼块的家常做法
鱼块的家常做法1 乱炖鱼块 食材配方 主料:草鱼300g 辅料:油适量 老抽海天酱少许 花椒适量 料酒适量 姜适量 白糖适量 盐适量 八角适量 蒜适量 步骤:1、草鱼块开水焯一下 2、葱花炒香 3、加水后,加海天酱、老抽、花椒、八角、料酒、姜、蒜、白糖 4、汤烧开倒入草鱼块 5、小火炖15分 6、...
鱼块有哪些简单的家常做法?
鱼块洗净,用料酒和盐腌制10分钟。锅中加入适量清水,放入姜片和葱段,大火烧开。将蔬菜洗净切块,放入汤中。待蔬菜煮至半熟时,放入鱼块。继续煮至鱼块熟透,蔬菜全熟。最后调入盐和鸡精调味,煮沸后即可关火,撒上葱花提香。这些家常做法简单易学,不仅能够保留鱼块的鲜美,还能根据个人口味进行调整,...
鱼块怎样做既简单又好吃 鱼块的做法吃
1、草鱼(1000g、生姜、大蒜籽、朝天椒、芹菜。2、将鱼沥干水,放入生姜,大蒜籽,朝天椒,盐,酱油,料酒,醋腌制30分钟左右。3、热锅下油,转动一下锅子,把油散开在锅内,把鱼块放入锅中,中火煎,转动锅子,让油分布均匀,不要铲动鱼块。4、鱼煎至微黄后翻过来煎另一面。5、两面煎好,倒...
简单又好吃的鱼块做法
简单又好吃的鱼块做法1 超好吃的红烧鱼块 用料 草鱼适量;食用油适量;生抽适量;老抽适量;料酒适量;啤酒适量;淀粉适量;糖适量;盐适量;花椒适量;葱适量;蒜适量;姜适量;小米椒(红)适量 做法 草鱼洗净切小块晾干水份后放入小葱,姜片,花椒,料酒,生抽,适量的盐,腌制10-20分钟。腌好后...
炒鱼块的家常做法大全
第一种做法:红烧鱼块 1. 准备一条新鲜的鱼,去鳞、去内脏后,切成块。用料酒、盐、姜片腌制15分钟去腥味。2. 热锅凉油,放入腌制好的鱼块,煎至两面金黄。3. 加入姜片、葱段、干辣椒段,翻炒出香味。4. 倒入适量的生抽、老抽、白糖、盐,翻炒均匀后,加入适量的清水。5. 大火烧开后转小火...
鱼块的家常做法
1、主料:净鱼(青鱼或草鱼)中段350克,配料:熟笋片50克,湿淀粉15克。调料:姜末5克,葱段5克,白糖20克,酱油50克,味精1.5克,绍酒30克,素油60克。2、鱼剁成长方块(约5厘米长、3厘米宽);3、锅置旺火上烧热,滑锅后放少量油,下鱼块稍煎;4、撒姜末、烹酒略焖,加酱油、糖稍烧...
鱼块怎么做好吃又简单家常的 鱼块的做法
1、用料:草鱼半条、花椒1把、辣椒3个、生姜3片、大蒜3瓣、料酒1勺、胡椒粉适量、盐2勺、生抽1勺、陈醋1勺。2、处理好的草鱼块放入1勺盐、1勺料酒,胡椒粉和半把花椒,直接盖上盖子摇匀,腌制不少于一个小时。3、热锅冷油,烧至稍微冒烟就可以放鱼进去煎。4、鱼皮煎起虎皮后,翻过来煎下。5...
鱼块怎么炖好吃又简单
做法步骤:1.准备好所需材料,鱼可以选用鲤鱼、草鱼、胖头鱼都可以,豆腐用北豆腐,就是老豆腐,耐炖不碎,把鲤鱼去鳞去鳃,清除内脏,鱼腹内的黑膜要清除干净,把鱼洗净,擦净鱼表面水分。粉条提前放入温水中,把粉条泡发至无硬心。2.把豆腐切成两半,再切成1厘米左右厚的片,五花肉切片,葱切段、...
湖南家常鱼块的家常做法
2、做法:(1)鱼块(草鱼、青鱼都可以,要用大的鱼剁块最好,刺少肉厚)洗净沥干,加适量料酒和盐腌制半天。姜切丝,蒜切片,香葱切葱白段和葱花。干辣椒剪段,籽不要丢了,放在一起。(2)锅烧热,放适量金龙鱼菜籽油,先中小火把鱼块皮朝下煎黄,然后翻面稍煎盛出。(3)锅内再加适量油,...
平遥县蛇胆回答: 家常瓦块鱼的做法步骤1 鲢鱼身洗净切块,加入20克料酒,5克白糖,10克生抽,20克蚝油,和适量的葱姜拌均匀腌制1-2个小时.2 准备好调料.3 去一个盘子,放入适量的淀粉,再放入鱼块粘裹.4 平底锅倒油烧热,放入鱼块炸至.5 炸制鱼块金黄.6 放在吸油纸上吸去油分备用.7 炒锅倒油爆香葱姜大蒜辣椒.8 加入一勺黄豆酱.9 炒出香味后加入适量的清水.10 再加入料酒.11 加入老抽.12 在加入生抽.13 加入香醋.14 加入白糖.15 大火把汤汁煮上5分钟出香味.16 然后再放入炸好的鱼块.17 加盖子大火烧至15分钟.18 汤汁快干加入蒜苗段.19 在淋入少许香油关火.
冉鸣13313145000问: 瓦块鱼怎么做的呀 - ?
平遥县蛇胆回答: 瓦块鱼 原料:草鱼1条,盐、淀粉各5克,味精2克,料酒25克,番茄酱、白糖各20克,白醋、生粉各l0克,鸡蛋1个,面粉50克,色拉油800克(实耗50克) 制法: 1、将草鱼刮鳞、开膛,去内脏后洗净,切成长6厘米、宽3厘米的块.加盐、味精、料酒码味.将生粉、淀粉、面粉、鸡蛋加水和少许盐搅拌成糊. 2、炒锅内放油,烧至七成热,把腌好的鱼块挂上糊,放油锅内炸至金黄酥脆时捞出控油,放在盘中. 3、另起锅,放入少许油,加番茄酱、白糖、白醋调至酸甜可口后用水淀粉勾芡,浇在鱼块上即可.
冉鸣13313145000问: 瓦块鱼怎么做如何做好吃 - ?
平遥县蛇胆回答: 用料 青混或者草鱼 中段 盐,料酒,生粉,葱,姜,炸好的辣椒,香菜,冰糖. 2斤 硬点的白豆干. 几块 瓦块鱼的做法 把鱼洗净,切块,切得适中些,不要太大块,要不然不入味.放盐,白酒,生粉,用手揉捏5分钟.放些姜片,手揉捏的时候...
冉鸣13313145000问: 瓦块鱼做法 - ?
平遥县蛇胆回答: 配料:鱼中段肉200克,鸡蛋1个,葱、姜末15克,番茄酱15克,精制盐1克,米醋50克,白糖50克,水淀粉30克,干淀粉30克,绍酒15克,熟清油500克(耗100克左右) 特色:色泽红亮,口味酸甜,外脆内嫩. 操作:1、将鱼中段肉片去大骨...
冉鸣13313145000问: 衢州特色菜瓦块鱼是怎么制作的? - ?
平遥县蛇胆回答: 瓦块鱼的制作材料:主料:青鱼350克 辅料:淀粉(玉米)75克 调料:豆瓣酱18克,白砂糖8克,醋8克,酱油15克,料酒8克,盐10克,味精5克,姜5克,大葱8克,大蒜(灼ぃ?0克,植物油100克 瓦块鱼的做法:1.将鱼收拾干净,用刀紧贴前...
冉鸣13313145000问: 瓦块鱼要怎么做好吃?瓦块鱼要哪些材料?如何做瓦块鱼 - ?
平遥县蛇胆回答: 瓦块鱼详细制作步骤 1.将鱼收拾干净,用刀紧贴前骨从尾至头片为2片(另一片可带背骨),切成3厘米长的鱼块,用刀在每块中间横划一刀(鱼肉翻起为宜),再用少许盐将其腌匀;2.将葱、姜、蒜切末;3.在干淀粉中适量放些清水,调成稠糊待用;4.用白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精和湿淀粉调汁;5.在锅中放植物油烧热,将鱼块放进干淀粉糊中拌匀,均匀地裹上糊,依次下锅,待鱼炸成表皮浅黄酥脆,捞出放盘中.6.锅中留少许底油,把豆瓣酱、葱末、姜末、蒜末下锅煸炒,待出香味,烹入兑好的汁炒熟,浇在鱼上即可.
冉鸣13313145000问: 鱼香瓦块鱼怎么做? - ?
平遥县蛇胆回答: 主料: 青鱼 700克 辅料: 淀粉(玉米) 80克 调料: 豆瓣酱 8克 白砂糖 8克 醋 8克 料酒 8克 酱油 15克 盐 10克 味精 5克 姜 5克 大葱 15克 大蒜 15克 花生油 50克 各适量 鱼香瓦块鱼的做法: 1. 将青鱼收拾干净,用刀紧贴背骨从尾至头片为2片,...
冉鸣13313145000问: 如何做瓦块鱼?
平遥县蛇胆回答: 瓦块鱼做法 原料: 草鱼肉(去头去尾中间部份)500克、泡椒10颗、姜丝10克、京葱段40克、清水200ml. 腌制料: 姜蓉15克、京葱丝15克、生抽1大匙、细盐1/4小匙、砂糖1小匙、料酒1大匙. 调味料: 生抽1大匙、砂糖1小匙、温水1/2大匙...
冉鸣13313145000问: 清烧瓦块鱼的做法,清烧瓦块鱼怎么做好吃,清烧 - ?
平遥县蛇胆回答: 主料鲤鱼750g辅料油 少许盐 少许淀粉 适量小葱1棵姜20g大蒜2粒酱油 少许醋 适量料酒 适量步骤1.把鱼去鳞、去腮和内脏,洗净.2.鱼肉切成瓦块形状.3.把鱼块用淀粉抓匀4.锅烧热加少许油,稍微翻炒.5.加入料酒、醋、酱油、葱、姜、蒜略翻炒后加入清水.没过鱼即可.大火烧开、中火炖.6.待鱼汤收汁后即可装盘.
冉鸣13313145000问: 请教正宗瓦块鱼烹饪方法详细点的什么鱼最好 - ?
平遥县蛇胆回答: 瓦块鱼最好用草鱼,1步:将鱼宰杀洗净后用刀去掉鱼刺和鱼骨码入味,载入油锅中炸好捞出,用油吵小料加入调料下入鱼煮好即可