小面筋图片大全大图
油面筋和油豆腐是一样的吗?有什么区别?
二者是不一样的，并且区别也是非常大的。一般油面筋是面粉制作而成；油豆腐则是用豆腐油炸的，是大豆产物，二者的是不同的食物。下面外形图片帮助鉴定:油面筋 油豆腐
凉皮面筋怎么做
自制凉皮&面筋 用料 主料 请点击输入图片描述 高筋面粉500克 辅料 酵母(干)1克 调料 食盐 5克 水 适量 自制凉皮&面筋的做法 1.500克面粉加280克水加5克食盐和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜和湿布醒40分钟，醒完再揉几分钟 请点击输入图片描述 2.找一个稍大的盆，放半盆冷水，把面团放进去象...
用蒸箱怎样蒸面筋?
面筋粉 200g 温水 300g 酵母 5g 面筋终结者之蒸面筋的做法 温水溶化酵母，边倒入面筋粉边搅拌。请点击输入图片描述 直到面筋粉全部吸水如图状态。用手揉均匀整形，盖保鲜膜发酵约一小时。请点击输入图片描述 发酵后的面团涨到两倍甚至更大一些。请点击输入图片描述 锅内装大量水，开后放入发酵...
无锡的油面筋特别受人欢迎特色在哪里?
清水油面筋与酱排骨、惠山泥人并称江苏无锡三大特产。清水油面筋，看似普通，却上得厅堂，下得厨房，既是百姓餐桌的百搭能手，也是高档酒店的座上宾。有时候想，菜的名字里大有玄虚，像四川水煮鱼水煮肉，乍听上去，这菜像沸水里一煮而过，谁知是大荤大油。哪像无锡人常说的清水煮白米饭，清清白白的...
干煸孜然炒面筋的做法
孜然炒面筋的做法 材料如图上↑（青椒切条、面筋切片备用）请点击输入图片描述 锅里热油爆香葱花、花椒。请点击输入图片描述 倒入面筋 加孜然粉、白芝麻小火翻炒。（孜然粉多加点）请点击输入图片描述 再倒入青椒 加盐、耗油、生抽翻炒均匀。请点击输入图片描述 出锅出锅🤤请点击输入图片描述...
面筋怎烤几分钟
3.往锅内放水，烧开后把面团放进去煮。煮的过程中，要不断地搅拌，直到面团全部浮上来后捞出，泡在冷水中即可。4.将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黄即可食用。请点击输入图片描述 将面粉置于容器中，加入相当面粉重量60%的水(水中含...
虾仁独面筋正宗做法?
面筋250g 虾仁适量 大料2朵 葱少许 盐2g 糖8g 甜面酱适量 酱油适量 淀粉适量 香油适量 高汤适量 鸡精适量 虾仁独面筋的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备食材：面筋：250g 请点击输入图片描述 2 准备食材：虾仁：适量，大料：2朵，葱：少许，盐：2g，糖：8g，甜面酱：适量，酱油：适量，淀粉：...
谁知道油面筋塞肉的家常做法?
油面筋塞肉的做法 请点击输入图片描述 1.准备食材，干香茹泡发，香葱切葱花，姜切未。请点击输入图片描述 2.将泡发好的香茹切丁。请点击输入图片描述 3.将香茹丁放进猪肉馅里，加姜未，一半的葱花，加上生抽，盐和香油。请点击输入图片描述 4.用筷子按顺时针方向搅拌均匀。请点击输入图片描述 5....
秀珍菇面筋的美味做法?
主料 面筋135克 秀珍菇80克 辅料 酱油适量 白糖适量 盐适量 秀珍菇炒面筋的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 1.食材：面筋（已撕开）、秀珍菇（已清洗）。space点击查看大图 请点击输入图片描述 2.将已撕开的面筋下入清水锅中焯开。space点击查看大图 请点击输入图片描述 3.接着，合入...
炒油面筋的家常做法大全
用料 面筋 12个 猪肉 300克 鸡蛋 1个 生粉 1勺 无锡油面筋的做法 肉末，葱姜末，1个鸡蛋，生粉，盐，料酒，老抽，搅拌均匀 请点击输入图片描述 油面筋用勺子开口，里面蜂窝状捏平，加肉糊，盖上刚挖下的盖子(不要担心，下锅煮时因为有肉糊会自动合上)请点击输入图片描述 调好红烧...
同心县复方回答： 原料:面粉200克、盐3克、水适量.做法:1、面粉里加少量的盐;(加盐是为了使面更有韧劲)2、加适量的水;3、和成面团,饧20分钟;4、加入没过面团1/2量的水;5、反复揉搓,抓捏,洗出面筋;6、用笊篱沥干水份;7、上屉开锅蒸25分钟;8、取出晾凉;9、切小块备用;
张才15347124428问： 油面筋和水面筋 - ？
同心县复方回答： 展开全部 都是水面筋,右侧的也叫烤麸,是蒸熟的,所以孔比较大.很轻,球状的那种叫油面筋.
张才15347124428问： 家里的普通面粉怎么做烤面筋 - ？
同心县复方回答： 面筋的制作方法首先说一下做面筋所需要面粉的选择,一般都是用谷阮粉(也叫面筋粉),一种经过工业提取的面粉.一般粮油不卖要到卖也要到卖食品添加剂的商店去购买.当然也可以用普通面粉洗面制取面筋.我们现在是以面筋粉为例制...
张才15347124428问： 烤小面筋好做吗 - ？
同心县复方回答： 好做.具体做法如下:一、和面1、加水活 (1)取面筋粉一公斤倒到和面盆里,加适量盐搅拌均匀.(2)慢慢加水活一个小面筋团然后和滚雪球一样慢慢一层一层往上猓干面粉直到面粉都沾到水活成一个大的面筋团.参照(1)2、加面活 (1)...
张才15347124428问： 面筋怎么做好吃 - ？
同心县复方回答： 面筋是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成.将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋.油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色...
张才15347124428问： 油炸面筋需要注意什么 - ？
同心县复方回答： 需要注意,炸面筋的油用一般的色拉油或调和油就可以啦,最好不要用花生油,因为那样会有些发腻的. 菜品特色 油面筋色泽金黄,表面光滑,味香性脆,吃起来鲜美可口,含有很高的维生素与蛋白质,如塞进肉瓤烧煮,则别具风味. 小麦面...
张才15347124428问： 酸辣甜的面筋凉拌怎么做的? - ？
同心县复方回答： 酸辣甜的面筋凉拌糖醋面筋 菜谱简介 糖醋面筋这道菜用的是水面筋,这种水面筋在扬州随处可以买到.浓浓的糖醋香加上面筋滑嫩而富有弹性的口感,吃上一口你就会爱上这道菜. 材料 水面筋250g,青蒜5根(100g),镇江香醋3汤匙(45ml...
张才15347124428问： '炸面筋'的做法? - ？
同心县复方回答： 油面筋制法 1.打糊头 在50公斤面粉中陆续加水30~35公斤调和搅拌,搅拌时间约25分钟,夏短冬长,然后静置4~8分钟,待到糊头起泡,面筋即已凝集. 2.洗面筋 清洗四次,在50公斤凝集面筋中,第一次放水45公斤清洗,第二次40公斤,...
张才15347124428问： 油炸面筋的做法步骤图,油炸面筋怎么做好吃 - ？
同心县复方回答： 油搾面筋的做法 主料 面筋粉300g 辅料 油 适量 步骤1.将面筋粉和好,先放面筋粉再加水,直到不吸收水分为止,用温水最好2.面筋和好后,醒一会3.油烧到九成热,将面筋快速揪成小剂,丢入油锅炸变色后小火慢炸4.好了 小贴士 如果就那样吃,可以复炸一次,中间也可以加肉馅哟
张才15347124428问： 怎么做好吃,红烧上海小面筋的家常做法 - ？
同心县复方回答： 红烧上海小面筋的家常做法 材料 油面筋:15个; 香菇: 5朵; 冬笋: 半个; 青豆: 100克; 食盐:适量; 生抽:适量; 老抽:适量; 白糖:适量; 鸡精:适量; 水:适量; 植物油:适量;1 香菇泡开后洗净,切小块,笋切片.青豆和笋过沸水后捞出2 锅里放适量水,煮沸,下油面筋,煮5分钟左右,让它变软,同时去油.煮后沥水待用3 炒锅加油烧热后下香菇和笋片,加盐,生抽,一点老抽和糖4 翻炒几下加煮好的油面筋,加水焖一会儿,有肉汤之类的更好5 最后加青豆,鸡精,炒匀装盘
