家庭大米做米粉条做法
请教高手们:怎样用新鲜大米做米粉?
鲜米粉是以大米为原料,经加工制作而成的圆条状米制品,以其独特的风味、嫩滑的口感和丰富的口味搭配深受消费者喜爱。 工艺流程如下：1、准备材料平底锅、盆、铲子、选用存放一年后的米而黏度较低的米、滤网。2、冷水泡发30分钟，洗净干净。3、炒锅清洗干净，不要带油。将生米倒入锅里翻炒（要一直守...
大米的米粉怎么做好吃
主料 大米粉200g 葡萄干50g 辅料 冰糖适量 泡打粉15g 步骤 1.冰糖在开水里化开，晾凉备用。开水的量即为搅拌大米粉的量。2.大米粉与泡打粉一起装入大碗中。3.注入化开的糖水，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉匀。4.加入葡萄干，混合揉成团。5.揉成一条长长的胚 6.切割成厚度均匀的块。7.用手...
怎样做好吃的米粉?
如果想要炒制米粉，可以在平底锅中加热少量油，将切好的米粉条放入锅中翻炒至微微焦黄，这样可以使米粉更香脆。7. 调味与享用 根据个人口味，可以添加不同的调料和配菜，如酱油、醋、辣椒油、花生碎、香菜等，拌匀后即可享用美味的米粉。小贴士：米粉的口感很大程度上取决于大米的质量和浸泡时间，选择...
大米浸泡后完全弄干可以加工米粉条嘛
可以，米粉加工就是这样的：大米浸泡（大概10小时）-加工成粉条（边搁大米边搁水）
米粉是用什么做的
三、大米的选择与品质 普通的大米就可以用来制作米粉。从古至今，大多数米粉的制作都是采用无公害的大米。这些大米在生长过程中虽然施用了化肥，但绝无有害物质残留。而且，主食大米的价格相对亲民，易于获取。将大米制作成米粉后，更有利于人体吸收其中的营养物质，促进消化。米粉不仅仅是一种食品，更是...
简单做米粉的方法有哪些?
切条：将晾凉的米粉切成适当粗细的条状，可以根据个人喜好来调整。烹饪：将切好的米粉条放入锅中，加入适量的水，煮至米粉条变得透明且熟透。煮好的米粉可以搭配各种蔬菜、肉类等食材，炒制或者煮汤食用。以上就是一种简单的制作米粉的方法。制作米粉的方法还有很多，可以根据个人口味和喜好进行调整。希望...
怎么才能做出正宗的湖南米粉?
选择原料：大米：选择优质的长粒大米，湖南当地品种更佳，因为它们的口感和质地更适合制作米粉。水：使用清洁的水源，水质对米粉的口感有很大影响。浸泡大米：将大米清洗干净后，放入足够的水中浸泡。浸泡时间一般为6-12小时，或者可以根据大米的硬度来调整时间，确保大米充分吸水变软。磨浆：将浸泡好的大米...
做米粉的简单方法有什么?
材料准备：首先，我们需要准备以下材料：大米、水、食用油、盐。大米最好选择长粒米或糯米，这样做出的米粉口感更佳。浸泡大米：将大米洗净后，放入大碗中，加入足够的水，让大米完全浸泡在水中。浸泡时间最好在6小时以上，这样大米更容易磨成浆。磨浆：将浸泡好的大米捞出，沥干水分，放入搅拌机中，...
做米线一般用都用什么米
干浆米线晒干后即为干米线，方便携带和贮藏。食用时，再蒸煮发涨。干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的清香味。如今第一类的制作方法在云南等地还有保存，而第二类制作方法却因为简单实用，逐渐推广开来。米线又名米粉条、米粉、米丝，是我国具有悠久历史的传统食品，生产地域遍布江南，市场潜力巨大...
米粉是用什么东西做的 米粉是用什么做的
米粉是用什么做的 1、大多数地方的米粉都是用大米和面粉作为原材料制作而成，先将大米磨成粉状和面粉放在一起，经过蒸煮浸泡，然后再用特殊的工具压条就成了米粉。2、普通的大米就可以用来做米粉，从古至今人们制作米粉，大多数都是用无公害的大米来制作的，这种大米在成长的过程中施加了化肥，但是并没...
灵石县氨糖回答： 大米加工的叫米线或米粉,常用复配食品添加剂筋力源.取大米60斤用净水浸泡1-2小时,用手一搓就烂就可磨成米浆(也可将大米浸泡30分钟,然后阴干表面水分磨成米粉,再用米粉调成米浆).筋力源0.8斤与40斤淀粉干拌匀,加入米浆和匀,补充水分至总量50-150斤(根据机器适应加水量进行调整),和面糊至自然摊开为准.然后将和好的面糊放入自熟米线机挤丝、风扇降温,再放入凉棚熟化8-12小时、用水浸泡20-50分钟,然后搓散、阴干表面水分、包装、销售.
狄竿18651049092问： 大米做米线 - ？
灵石县氨糖回答： 手工米粉做法 一、材料准备: 1、主料: 大米 2、辅料: 水、 豆浆机. 二、制作方法: 把浸泡3小时后的新鲜大米用豆浆机磨成米浆.舀浆上笼,用旺火蒸熟.压条晾凉,收存. 三、相关知识: 手工米粉是传统的老工艺,用最原始的工具做出来的米粉.先用石磨将泡好的陈年早稻米磨成浆,然后放入蒸箱里蒸熟,拿出来把粘性晾掉就可以切成米粉了.
狄竿18651049092问： 请教高手们:怎样用新鲜大米做米粉? - ？
灵石县氨糖回答： 鲜米粉是以大米为原料,经加工制作而成的圆条状米制品,以其独特的风味、嫩滑的口感和丰富的口味搭配深受消费者喜爱. 工艺流程如下: 1、准备材料平底锅、盆、铲子、选用存放一年后的米而黏度较低的米、滤网. 2、冷水泡发30分钟,洗净干净. 3、炒锅清洗干净,不要带油.将生米倒入锅里翻炒(要一直守在旁边,不能离开),开始时用中火,随着米逐渐炒热、发黄,火也要慢慢调小. 4、耐心等待. 5、倒入盆中. 6、用机器打磨. 7、过滤杂质,重新打磨. 8、反复操作,检查是否还有颗粒. 9、打磨完成,将打磨好的封装.
狄竿18651049092问： 自己用大米做米粉怎么做 - ？
灵石县氨糖回答： 主料:生米500g 辅料:八角少许 步骤: 1、炒锅清洗干净,不要带油.将生米倒入锅里翻炒(要一直守在旁边,不能离开),开始时用中火,随着米逐渐炒热、发黄,火也要慢慢调小. 2、待米的表面完全炒成金黄色并闻到一香味时就可以了. 3、磨米粉,这个可根据自家的工具具体来操作.磨干粉的杯中放1/3杯炒好的米. 4、手按住10几秒钟. 5、米粉就磨好了. 6、如果嫌不够细,继续刚才上面的动作. 7、几分钟后,全部的米就都已经成了米粉了.
狄竿18651049092问： 米粉的制作方法? - ？
灵石县氨糖回答： 米粉,也叫米线,米粉是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料.米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或...
狄竿18651049092问： 一年一季的大米可以做米粉吗 - ？
灵石县氨糖回答： 一年一季的大米可以做米粉,教你做法 1、准备好米,根据自己需要,适量就行. 2、将米侵泡在水中1-3个小时. 3、用打汁机将侵泡好的米打成糊糊状,(记得以前小时候是自己一个手工石磨磨的) 4、将打好的糊糊,放在一个抱有纱布的蒸锅中,将粘稠状的糊糊上锅蒸至甜香味.(就做出了想碰碰的米糕了. 5、米粉,只需将粘稠状的米糊糊用,细小的漏勺,放在已经翻滚的开水锅上,让米糊糊从漏勺中自然流到开水锅中.就成了米线了.起锅放入事先准备好的冷水中即可. 6、米粉,将粘稠状的米糊糊,放入锅中,加适当清水,自然搅拌,至熟即可食用.
狄竿18651049092问： 如何制作米粉 - ？
灵石县氨糖回答： 用料:粘米粉3杯、青菜适量、牛肉适量 米粉制作方法: 1、 往面粮机面桶内倒入3杯米粉(超市买的粘米粉即可). 2、把面粮机的水箱加满水. 3、选择米粉面类,启动程序. 4、十几分钟后,开始出米粉. 5、米粉过下水十分顺滑,很像乌冬面. 6、可拌上个人喜好的配料,比如牛肉,青菜等.出机即食.
狄竿18651049092问： 自制米粉的做法步骤图,自制米粉怎么做好吃 - ？
灵石县氨糖回答： 手工米粉是传统的老工艺,用最原始的工具做出来的米粉.先用石磨将泡好的陈年早稻米磨成浆,然后放入蒸箱里蒸熟,拿出来把粘性晾掉就可以切成米粉了.
狄竿18651049092问： 用大米怎样做米粉面条 - ？
灵石县氨糖回答： 步骤1:选米选用存放一年后的米而黏度较低的在莱米步骤2:洗净米洗净后,放入大水槽中步骤3:浸泡放入大水槽后,大概浸泡三到四小时左右步骤4:磨米米粒吸收水份软化之后,再用少许的地下水,用石磨慢慢地磨成粉液状,...
狄竿18651049092问： 米粉,粉丝制作需要些什么原料 - ？
灵石县氨糖回答： 材料 米粉(300g) 高汤(1L) 酸豆角 榨菜 炒黄豆 炒花生 蒜 香葱 香菜 熟白芝麻 姜 青菜 米醋 生抽 香油 辣椒油 盐 糖 花椒粉 做法1:米粉提前一夜浸泡凉水.2:锅里烧开水,加入米粉煮熟.3:顺便焯烫小青菜,然后浸泡凉水中备用.把配料中的东西分别切好,码入盘中.4:调料中的东西拌匀,量根据自己口味来,喜欢酸的多加醋,喜欢咸的多加生抽和盐.5:碗底先加香葱碎,香菜碎,蒜碎,再加入拌匀的调料,浇入热高汤,码入沥干水的米粉和青菜6:最后再放上酸豆角,榨菜丝,毛豆仁,炒花生碎,白芝麻即可,可以再浇上一些辣椒油.注意事项:米粉提前一夜浸泡凉水.(泡好的米粉),锅里烧开水,加入米粉煮熟,顺便焯烫小青菜,然后浸泡凉水中备用.
