家常麻辣豆腐
家常麻辣豆腐做法
1、食材:豆腐100g、猪肉馅100g、豆瓣酱1汤匙、酱油1\/2汤匙、香油1汤匙、花椒1汤匙、干辣椒2个、大蒜3瓣、生姜1块、香葱1颗、白糖2汤匙、淀粉10g、食用油30g。2、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。3、起锅烧油，油热先爆香香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉...
家常麻辣豆腐
1、将豆腐切成小块、牛肉剁成末、青蒜苗切段、葱姜蒜切末、郫县豆瓣酱剁碎备用。2、将豆腐放入淡盐水中浸泡15分钟左右，用盐水浸泡，可以防止豆腐在翻炒时易碎。3、把花椒放到锅中小火煸炒至熟，捞出碾成碎末备用。4、锅中倒油，油热后将牛肉末放入锅中煸炒至颜色变白。5、将豆豉、郫县豆瓣酱放...
如何做家常麻辣豆腐呢
1、麻婆豆腐材料：豆腐、辣椒、花椒、豆豉、豆瓣酱、海椒面去、花椒面、盐，牛肉、淀粉、水、蒜各适量。2、豆腐切成手指头大小的小方块。3、豆腐焯水捞出备用：豆腐焯水烫热，去掉豆腐的碱味，加入少许的生抽，去除豆腥味，增加颜色，增加一点咸度。4、焯水的锅倒掉，锅里放猪油化开，正宗的麻婆豆腐用...
家常麻辣豆腐的做法 怎么做家常麻辣豆腐
2、将豆腐切成小块用水煮沸。3、榨辣椒油：辣椒面内放少许盐。4、将葱切成末，在锅内放油，炸锅并将花椒粉放入。翻炒后倒入酱油、糖、盐调味。5、将豆腐放入翻炒，将淀粉加入水调均洒入锅中。一直到出现粘稠状为止。6、放辣椒油，掂勺后出锅。特别说明：通过以上关于家常麻辣豆腐的做法 怎么做家...
家常麻辣豆腐怎么做?
家常麻辣豆腐是一道非常受欢迎的川菜，口感麻辣鲜香，营养丰富。下面是一份详细的家常麻辣豆腐制作方法：所需材料：1. 豆腐：300克 2. 牛肉末：100克（也可以用猪肉末或者鸡肉末）3. 青红椒：各半个 4. 葱姜蒜：适量 5. 干辣椒：适量 6. 花椒：适量 7. 郫县豆瓣酱：适量 8. 生抽：适量 9....
家常麻辣豆腐怎么做?
家常麻辣豆腐是一道非常受欢迎的川菜，其特点是麻、辣、鲜、香、烫。下面是制作家常麻辣豆腐的详细步骤：材料：豆腐1块，牛肉末100克，豆瓣酱2大勺，生姜3片，大蒜3瓣，干辣椒5个，花椒10粒，葱1根，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽1小勺，糖1小勺，淀粉适量，清水适量。步骤：1. 豆腐切块，用开水...
家常麻辣豆腐怎么做
1、首先准备豆腐500克，蒜苗200克，蒜、干辣椒、豆瓣酱、鸡精、淀粉、香油各适量，将豆腐切成小块，青蒜苗切成小段，蒜切成末，干辣椒剪成小段。2、锅中加入底油，油热后放入豆瓣酱小火煸炒，炒出红油，然后加入蒜末、干辣椒，继续煸炒出香味，锅中加入高汤或者热水。3、将豆腐放入锅中，轻轻晃动...
家常的麻辣豆腐应该如何做?
家常的麻辣豆腐是一道简单美味的川菜，它的主要特点是麻、辣、鲜、香，适合喜欢重口味的朋友。以下是制作麻辣豆腐的详细步骤：【材料准备】老豆腐：1块（约300克）猪肉末：100克（也可以用牛肉末或鸡肉末）青蒜苗或葱花：适量 蒜末：适量 姜末：适量 豆瓣酱：1大勺 生抽：1小勺 料酒：1小勺 辣椒粉...
怎样制作家常麻辣豆腐可以使它的口感更好?
家常麻辣豆腐是一道非常受欢迎的川菜，它的关键在于豆腐的嫩滑和麻辣酱汁的香辣。要制作出口感更好的麻辣豆腐，可以遵循以下步骤：选择豆腐：选择嫩豆腐（北豆腐）或水豆腐，这两种豆腐口感较为嫩滑，更适合做麻辣豆腐。如果喜欢更有嚼劲的口感，可以选择老豆腐。处理豆腐：将豆腐切成大小均匀的小方块，...
家常麻辣豆腐怎么做?
家常麻辣豆腐的做法如下：食材准备：豆腐1块、豆瓣酱适量、花椒适量、干辣椒适量、姜蒜适量、葱花适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。制作步骤：1. 将豆腐切成大小均匀的块，放入热水中焯水，去除豆腥味，捞出沥干水分备用。2. 干辣椒和花椒用干净的湿布擦干净，切成小段备用。姜蒜切末备用。3. 起锅...
魏都区氯唑回答： 原料: 北豆腐4块,肥瘦猪肉150克,猪肉150克,豆瓣酱50克,青蒜100克,酱油50克,料酒25克,味精5克,淀粉25克,汤150克 做法: 1、豆腐切成1寸半见方,1分半厚的片,青蒜剖开切段 2、烧热锅,注入油,油热后吧豆腐煎成两面...
致子13044826497问： 麻辣豆腐的做法 - ？
魏都区氯唑回答： 做法一: 材料豆腐300克,牛肉馅100克,香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣,花椒1大匙,淀粉适量,干辣椒2个,调料食用油30克,香油1大匙,酱油1/2大匙,豆瓣酱1大匙,白糖2小匙,做法1.豆腐切丁,香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末...
致子13044826497问： 家常麻辣豆腐做法？
魏都区氯唑回答： 原料:南豆腐200克、鸭血豆腐200克、红辣椒一只、青蒜一棵调味料:色拉油、盐、生抽、高汤、花椒油、鸡精做法:黑白豆腐切块,辣椒切圈,青蒜斜切段,微波碗中放入黑白豆腐,色拉油,辣椒,盐,生抽,高汤放入微波炉中,高火3分钟端出,加青蒜和少许花椒油,鸡精再放进炉中一分钟.
致子13044826497问： 麻辣豆腐的做法 麻辣豆腐的家常做法 - ？
魏都区氯唑回答： 麻辣豆腐的做法详细介绍 菜系及功效:川菜 麻辣豆腐的制作材料: 主料:南豆腐2块,瘦牛肉100克,青蒜50克.辅料:植物油100克,豆瓣酱50克,辣椒粉,酱油各8克,料酒20克,四川豆鼓20克,味精8克,湿淀粉20克,汤15克,花椒粉1克,葱,姜各10克 麻辣豆腐的特色: 味麻辣香,为四川便菜教您麻辣豆腐怎么做,如何做麻辣豆腐才好吃 (1)牛肉剁碎.豆鼓剁细末.葱、姜切末.青蒜剖开切段.豆腐切1.5厘米见方的丁块,用开水泡上. (2) 炒勺注油烧热,先下牛肉,煽炒去水分后,将豆瓣酱、葱、姜末和豆鼓下勺炒酥,再下入辣椒粉,炒变色时注汤、酱油和料酒,再下入豆腐,用小火火靠透入味,再放入味精后,用湿淀粉勾芡,撒上青蒜.花椒粉成盘即成.
致子13044826497问： 麻辣豆腐的家常做法 -- 家常麻辣豆腐怎么做好吃 - ？
魏都区氯唑回答： 材料 豆腐250克,郫县豆瓣酱30克,青蒜或蒜苗1小把,姜1小块,酱油5克,辣椒粉2克,水淀粉少许,花椒粉少许 做法 1、豆腐切块,水烧开,撒少许盐,下豆腐块煮1~2分钟捞出 2、豆瓣酱切碎,青蒜切段,姜切末 3、油热后,倒入豆瓣酱炒...
致子13044826497问： 麻辣豆腐怎么做?做起来即简单,味道又好的方法?？
魏都区氯唑回答： 正宗麻婆豆腐做法: 原料:豆腐1对,肉末50克,素油100克,豆瓣辣酱35克,味精3.5克,骨头汤10克,红油15克,花椒粉0.5克,湿淀粉30克,葱2根,姜10克,蒜头2瓣. 制法:豆腐切成1厘米见方的丁,装入容器内,倒入1000克开水,浸泡10分钟左右,倒入漏勺沥水.葱,姜,蒜头洗净,切成细末.锅置旺火上烧热,加素油50克烧热,下肉末炒散至转色,加入葱姜蒜末,炒出香气,放入豆瓣辣酱,炒出红油.豆腐丁下锅,加入骨头汤,味精,烧开后用湿淀粉勾芡,淋入50克素油,转动锅子,用汤勺轻轻推几下,淋入红油,撒上花椒粉,出锅装深汤盆上席. 特点:色泽金红,麻辣味浓,鲜香可口. 关键:烫豆腐丁的水要开,豆腐勾好芡要淋熟油,装盘后不会出水.
致子13044826497问： 麻辣豆腐怎呢做?？
魏都区氯唑回答： ★麻辣豆腐家常做法:原料: 豆腐三块,牛肉沫1两(约40克),豆瓣酱、麻辣粉、豆鼓茸,蒜茸,姜米,辣椒粉,上汤适量.做法: 1.豆腐切成小方块,用盐腌过,飞水后沥干.2.起油后,将牛肉沫和豆瓣酱一起翻炒,再加上麻辣粉、豆鼓茸...
致子13044826497问： 麻辣豆腐怎么做好吃?？
魏都区氯唑回答： 麻辣豆腐的做法 属川菜系, 味道麻辣. 主料: 豆腐 牛肉末(或猪肉末)(65克). 辅料:葱末(4克)、辣油(4克)、豆豉(10克)、花椒粉、大蒜末、酱油、嫩豆腐(200克)、辣椒粉、精盐、鸡汤(130克)、菱粉、黄酒. 制作: 1)先将嫩豆腐切成3分斜方块,用滚水煮二分钟,以去除石膏味,沥干水分; 2)另起旺猪油锅,将牛肉末和豆瓣酱一起炒; 3)再放辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、盐、蒜末,炒到入味; 4)再放豆腐和鸡汤100克,用小火焖成浓汁; 5)再加生粉收一下,放葱末、花椒粉、味精,出锅.
致子13044826497问： 麻辣豆腐怎么做? - ？
魏都区氯唑回答： 我老公经常给我做,这是他的拿手家常菜. 麻辣豆腐条的制作材料: 主料:豆腐(北)100克 调料:大葱5克,姜5克,盐15克,酱油20克,料酒50克,白砂糖25克,花椒5克,白芝麻25克,辣椒油50克,辣椒(红、尖、干)10克,味精15克,...
致子13044826497问： 麻辣豆腐怎做？
魏都区氯唑回答： 四川麻辣豆腐制法 制作原料:主料:豆腐2块,瘦牛肉100克,青蒜50克.调料 植物油100克,豆瓣 辅料:酱50克,辣椒粉、酱油各8克,料酒20克,四川豆鼓20克,味精8克,湿淀粉20克,汤15克,花椒粉1克,葱、姜各10克 制作过程: 1.准...
