家常版开花馒头
开花馒头怎么做的详细情节
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自家做开花馒头如何做
10、出锅,开花大馒头就做好了,超级蓬松喧软,打开锅盖就闻到了南瓜淡淡的香甜味道,让口感变得更丰富了一些,这个南瓜版本的开花大馒头除了颜色饱满,口感也非常的喧软,不信你看,怎么按压都能迅速的回弹。第二种:【双色开花馒头】这款双色开花馒头,色泽鲜艳,香甜可口,暄软劲道,做法还简单;众所周知,菠菜的营养价值...
馒头自然开花要怎么做
1、先放350克面粉倒入面盆里，加入面肥，用水170克和起，放在温暖处发酵12个小时成老发面；2、然后对好碱，掺入白糖揉光揉匀。所余150克面粉作为面扑，掺入面团之内；3、再将发酵粉揉入面内，必须揉匀，再放在案板上饧20分钟，搓成长条，揪成剂子；4、剂头朝上，摆放在干笼布上，在馒头楂头上...
开花馒头,应该怎么做呢?
方法:1.两小碗面，一勺白糖，一勺酵母粉，温水和面，水温在30--40度之间，面揉成团，盖上盖发面，大约2小时左右，气温低发面时间更长。步骤一：一百四十毫升的温水中的加入五十克的红糖，搅拌至红糖溶化，等水温凉至三十度左右时倒入三克的酵母静置一会等待溶化。做开花馒头，无论是用那种方法，都...
开花馒头与普通馒头在面上有什么区别吗?
普通馒头步骤简单一些，开花馒头蒸好后要在表面划十字，两者具体区别如下：紫薯开花馒头的做法 原料：面粉300g，紫薯2个，白糖70g，酵母4g 做法：1 红薯去皮洗净 2 切块上锅蒸熟 3 正好的紫薯用勺子压成泥 4 将面粉，白糖和酵母混合均匀 5 揉成光滑的面团，在温暖处发酵至2倍大 6 取三分之一的...
教你做红糖开花馒头,记住这个技巧,个个蓬松暄软,你学会了吗?_百度知 ...
泡打粉可以使馒头更加蓬松，请选择无铝泡打粉。红糖开花馒头之所以会开花，是因为当馒头生坯放入滚烫蒸汽的锅中时，馒头受热里面的二氧化碳气体会膨胀逃逸，通过你顶部手动揪下来的粗糙面急剧排出，就会形成开花效果，如果顶部做成光面，那么这些气体就跑不出来，也就不会有开花效果了。
开花馒头(开花馒头的做法)
开花馒头的做法 想要制作出开花馒头，那么首先需要准备紫薯一个、面粉300克、酵母粉4克、清水170克左右。把紫薯蒸熟之后去皮，然后压成泥。同时需要拿200克面粉，加水之后和成面团，同时还需要我们用100克左右的面粉与紫薯泥进行混合，然后和成紫薯面团，同时在其中也是要加水的，和好面团之后就可以放置备用...
开花馒头家常做法,正宗开花馒头怎么做
280g 辅料 水 140g 酵母 适量 小苏打 适量 糖 20g 步骤 1.除了糖和小苏打外，其它的放到盆中，和成团。2.除了糖和小苏打外，其它的放到盆中，和成团。3.然后放到温暖的地方发酵，这是发好的样子。4.把发好面放到面板上，再放点小苏打 ，一定要很少。5.再放上白糖，就开始揉吧，一直要揉...
怎样才能蒸出开花的馒头?
除了在表面切开“十字”，还可以将面团自然形成成立体的三角形，剂子一定要用手“揪”的，不用那么规整，经过蒸煮，最后的开花比较自然。制作开花馒头还有一个技巧就是火大气足，建议用大火蒸煮。其实馒头无论开花不开花，好吃最重要。伙伴们，你喜欢开花馒头，还是不开花的馒头呢？期待在评论区看到你的...
开花馒头(开花馒头怎么做才能自然开花)
当面团发酵至两倍大小时，我们可以开始制作开花馒头了。将发酵好的面团取出，放在案板上，用手掌将其排气。然后将面团分割成小块，每个小块的大小可以根据个人喜好来定。接下来，我们需要将每个小块的面团擀成圆形，然后将其折叠成半圆形。再次将半圆形的面团擀开，然后从一侧开始将其卷起，形成一个像...
礼县心肝回答： 食材用料南瓜100克相克食物 面粉(南瓜面团)200克 安琪干酵母(南瓜面团)3克 盐(南瓜面团)适量 面粉(白面团)130克 盐(白面团)适量 白糖(白面团)适量 酵母(白面团)2克 清水(白面团)适量 开花馒头的做法1.南瓜去皮切片放倒...
众湛18926376741问： 开花馒头的做法,开花馒头怎么做好吃,开花馒头的家常 - ？
礼县心肝回答： 开花馒头的做法 1.面粉加酵面、白糖、适量温水拌成雪片状,然后揉匀成面团.面团要和得软硬适度,不宜过软,盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大2.碱面用一点温水化开,面发好后掺入碱水揉匀,盖保鲜膜静置15分钟 3.将面团搓成长条 4.一节一节“揪”出一个个馒头,截面朝上摆在笼布上5.面剂不要揉,也不要整形,直接将面剂的断面向上摆放在铺上湿屉布的笼屉内,上屉后用大火蒸至馒头开花,约15分钟左右,撒上切碎的果脯或青红丝点缀即可
众湛18926376741问： 正宗红糖大枣开花馒头做法? - ？
礼县心肝回答： 准备材料:面粉250克、红糖40克、酵母2克、红枣20克、水约150克、面粉250克 一、所有食材准备好.二、红枣洗净切碎.三、把红糖放入温水里化开.四、微温的时候把酵母倒入,搅拌开后稍微放置几分钟.五、把红糖水一点一点加入面粉中.六、先搅拌成絮状.七、再把切碎的红枣倒入.八、揉成一个光滑的面团.九、盖上保鲜膜放在温暖处醒发一小时,用手指戳进去、面团没有回缩就是醒发好了.十、案板上撒干粉,醒发好的面团揉成光滑的面团.十一、均分成合适大小的剂子.十二、再次醒发至膨胀(夏季20分钟左右).十三、拿刀在顶部划个十字 十四、大火,水烧开,馒头坯上锅,上气后蒸20分钟.十五、出锅即可食用.
众湛18926376741问： 开花馒头怎么做 - ？
礼县心肝回答： 原料:面粉、发酵面(老面)、白糖、水、碱、青红丝. 制作方法:1.将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定); 2.取出发酵好的面团加碱和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加),...
众湛18926376741问： 正宗开花馒头怎么做 - ？
礼县心肝回答： 正宗开花馒头 材料 富强粉1杯 玉米面粉少许 酵母1小勺 水适量 白糖1/5杯 做法 1、前4种材料和成面团,发酵至面的蜂窝特别大、将要酸时停止; 2、加入白糖.因发过的面比较软,揉的过程中可以揉进适量干粉,不会影响开花.切成6个...
众湛18926376741问： 开花馒头配方 - ？
礼县心肝回答： 开花馒头的做法简单是 美食杰 糕点主食的做法 菜谱里的常见菜,开花馒头口味属于家常味,做法属蒸菜类,但怎么做开花馒头最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道开花馒头吧~~ 美食原料: 面粉(发成大酵...
众湛18926376741问： 过生日蒸花馍的做法 - ？
礼县心肝回答： 【红糖开花馒头】 【食材】:普通面粉500克、酵母5克、红糖40克、无铝泡打粉2克、开水250克、食用油10克、坚果适量.【具体做法】:1、把红糖放进大碗中,加入250克开水,搅拌均匀,静置让它晾温.红糖有颗粒也不要紧,开水会克...
众湛18926376741问： 开花馒头的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
礼县心肝回答： 1.菠菜清洗控水后切碎2.放料理机里加适量水打成菠菜汁3.过滤出的菠菜汁加面粉和酵母粉和成菠菜面团4.饧发至原来的2-3倍大小5.然后再和一个白面团饧发6.饧发好的面团面板上排气揉匀分成大小合适的面剂子7.分别把绿色面团和白色面团擀成圆饼状,绿色圆饼在最下边,中间是白圆饼,然后再包上一个绿色圆球收口向下8.另一种做法:白色面团擀成圆饼状把绿圆球包起来收口向下9.全部做好10.顶部划十字口二发(20分钟左右)11.蒸锅做凉水摆上生胚12.蒸锅做凉水摆上另一个花样的生胚13.中火蒸20分钟再虚蒸3分钟即可
众湛18926376741问： 开花馒头的做法 - ？
礼县心肝回答： 开花馒头 做得好的开花馒头,形状美观,色泽雪白,质地松软,富有弹性,诱人食欲.要达到这样的效果,必须大体掌握下列七点. 1、面团要和得软硬适度,不宜过软,以免发酵后吸收过多的干面粉,成品不开花. 2、面团要发得稍老一点儿...
众湛18926376741问： 如何蒸开花馒头? ？
礼县心肝回答： 很多人都讨厌吃开花馒头,营养非常丰富,味道鲜美,作法也非常简单.对会做菜的人来说是很非常简单的,虽然开花馒头的作法比较简单,然而还是经常会有人问开花馒...
