炖羊蹄最快的做法
煮羊蹄都用什么料
1、清洗羊蹄,毛部用煤气灶的火焰去掉,多清洗几遍。2、处理后冷水放入锅中,加入姜片,焯一下,捞出用水清洗羊蹄,备用。3、火煮至6分热,加入适量花生油、生姜、蒜,然后捞出的羊蹄放入锅中搅拌炒一小会儿,加入料酒中,再炒一小会儿。4、加入辣椒、八角、草果、辣椒炒、沸水,水量不超过配料...
羊蹄怎么快速煮烂
羊蹄快速煮烂的方法:1、准备食材:羊蹄6个、八角2个、姜片6片、葱50克、香叶7页、良姜10克、砂仁1个、老抽1勺、生抽2勺、料酒2勺、盐、糖、干辣椒2个;2、羊蹄弄干净并剁开,将羊蹄放水里煮开,放一勺料酒;3、炒锅加油烧热放葱姜,干辣椒炒香放入焯过水的羊蹄;4、煸炒变色有香气加料酒...
压力锅炖羊蹄多长时间
1、准备食材。2、羊蹄后冷水下锅,加几片姜片,2勺料酒焯烫一下。3、羊蹄捞出清洗干净备用。4、锅中放入食用油,加入冰糖,小火翻炒至冰糖融化成焦糖色。5、放入羊蹄快速翻炒上色。6、加入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角继续翻炒。17、加入一勺蚝油、2勺生抽、2勺老抽、适量盐、2勺料酒、继续翻...
羊蹄怎么能煮筋容易烂
小火慢炖3.5小时即可。具体做法如下,首先准备材料:羊蹄:适量、八角:适量、麻椒:适量、花椒:适量、干辣椒:适量、姜:适量、糖:50克、老抽:适量、料酒:适量。1、羊蹄用清水清洗干净,然后焯一下水,再捞出来沥干水分备用。2、八角、麻椒、花椒、干辣椒清洗干净,姜洗净切片备用。3、起锅倒入足...
煮羊头羊蹄怎么可以快一点炖熟
做法:1.羊蹄先入开水,放少许料酒和1到2片姜的开水中飞水,然后放入炖锅里面煮开,转文火炖2到3小时。2.小锅将干椒烘焙干香,放凉后,研臼磨成细粉。葱花切细末,放入小碗,倒入干椒末,舀1到2勺羊蹄汤,沾水即成。3.单独舀一碗羊蹄汤,撒葱花,先喝汤。4.羊蹄出锅,撒少许葱花。喜欢香菜的...
清炖羊头羊蹄子的做法?
(1)预制羊蹄一盒,姜片 3-5片,盐 1 辅料:青葱一颗切细末备用,干辣椒10余个,盐 1\/4 ,待羊蹄炖熟后准备 (2)若未经处理的羊蹄,需要先烧一锅开水,将羊蹄放入锅中烫一下,毛可轻易去除,即出锅,把羊蹄上的毛快速(凉了就不好去除了)处理干净,蹄鞘可用刀背用力敲击去除,将羊蹄处理...
羊脚蹄如何做?
关于羊蹄的做法很多,很多师傅都有不同的手法,一些手法上面的东西大家可以自行调整!但是下面几个要点一定要注意!第一点:羊蹄的毛一定要烧干净!特别是指甲缝里的毛,一定要烧干净!可以适当烧焦一点,然后温水浸泡清洗,可以适当的减少腥膻味!第二点:不管是卤煮或者炖煮,在煮的时候底盐应该恰当!不...
如何炖羊蹄子
一道美味的炖羊蹄不仅可以让人大快朵颐,更可以补充营养。炖羊蹄的做法:1、食材准备:羊蹄6只,葱姜,胡椒粒,干辣椒,八角1个,花椒粒20粒,桂皮1块,茴香6克,草果1个,香叶5片,丁香1-2粒,香砂 1-2粒,老抽,生抽,料酒,胡椒粉,盐,辣椒粉 ;羊蹄洗净去毛去蹄壳,要用火撩烧去小毛,...
羊蹄怎么做好吃不腥不硬
8、煮羊蹄的做法一1羊蹄先进沸水,放少量米酒和12片姜的沸水中焯水,随后放进炖锅里边烧开,转慢火炖23钟头2锅子将干椒蛋糕烘焙干香,晾凉后,研臼磨成细粉葱段切细末,放进小盘子,倒进干椒末,舀12。9、1羊蹄的骨头超级硬,用厨房里的菜刀羊蹄砍骨头有点勉为其难,大家买羊蹄的时候可以请卖...
熟羊蹄子怎么做好吃
1、准备处理过的羊蹄10个。2、羊蹄用碱水侵泡洗净,刮去焦黑部分,再用清水把碱漂净。3、姜洗净切片,辣皮子泡泡洗净,把那些香料加调味盒里。4、高压锅加水、加盐、加香料盒、加羊蹄。5、加姜、辣皮子、冰糖、加糖色。6、加锅盖大火烧开, 高压锅气阀响起压制15分钟关火。7、等高压锅能打开时,...
铁岭市可苹回答: 主料:羊蹄肉 750克 调料:大葱 10克 料酒 20克 姜 10克 酱油 20克 八角 3克 香油 25克 味精 2克 淀粉(玉米) 20克 各适量 炖羊蹄的做法: 1.洗净羊蹄,用水煮熟,去掉骨头,再用开水加料酒、葱、姜块煮一下,捞出; 2.锅内放底油,将大料炸成枣红色,放入葱姜末炝锅,加酱油、料酒、味精、高汤,放入羊蹄煮10分钟,用淀粉勾芡,淋香油,出锅即成.
桂毓17041785624问: 炖羊蹄 - 搜狗百科?
铁岭市可苹回答: 小火慢炖3.5小时即可.具体做法如下,首先准备材料:羊蹄:适量、八角:适量、麻椒:适量、花椒:适量、干辣椒:适量、姜:适量、糖:50克、老抽:适量、料酒:适量. 1、羊蹄用清水清洗干净,然后焯一下水,再捞出来沥干水分备用.2、八角、麻椒、花椒、干辣椒清洗干净,姜洗净切片备用. 3、起锅倒入足量的水,然后加入所有配料烧开,煮开后放入羊蹄,转小火炖3.5小时. 4、羊蹄炖好后不要立刻盛出,放在汤里浸泡2小时更入味. 5、准备一个干净无水的容器,把炖好的羊蹄盛出即可享用.
桂毓17041785624问: 怎样做清炖羊蹄 清炖羊蹄最正宗的做法 - ?
铁岭市可苹回答: 材料:预制羊蹄一盒,姜片 3-5片,盐 1 teaspoon.辅料:青葱一颗切细末备用,干辣椒10余个,盐 1/4 teaspoon 【待羊蹄炖熟后准备】 做法1,羊蹄先入开水,放少许料酒和1-2片姜的开水中飞水,然后放入炖锅里面煮开,转文火炖2-3小时;2,小锅将干椒烘焙干香,放凉后,研臼磨成细粉.葱花切细末,放入小碗,倒入干椒末,舀1-2勺羊蹄汤,沾水即成;3,单独舀一碗羊蹄汤,撒葱花,先喝汤.4,羊蹄出锅,撒少许葱花.喜欢香菜的在沾水里加入香菜和薄荷碎.
桂毓17041785624问: 羊脚怎么样煲汤最好的做法 - ?
铁岭市可苹回答: 干锅羊脚的做法. 一、挑选已经整理好干净的羊脚,回来放在煤气灶上烧一下,然后用刀切开为两半. 二、锅中放水,放入花椒、姜片、葱段和醋,烧开后放入羊脚煮5到10分钟,捞出洗净,这主要是除去膻味. 三、高压锅放入八角、玉桂、...
桂毓17041785624问: 焖羊蹄的做法,焖羊蹄怎么做好吃,焖羊蹄的家常 - ?
铁岭市可苹回答: 材料 熟羊蹄600克.调料油2大匙,绍酒、酱油、花椒油、甜面酱、白糖各1大匙,醋1/2大匙,精盐、味精各1/4小勺,葱姜末、蒜片各少许,淀粉适量.做法1、将每只羊蹄劈成两半,焯水处理后,捞出洗净.2、炒锅上火,加底油烧热,用葱、姜、蒜炝锅,放入甜面酱煸炒,烹绍酒、醋,加入酱油、白糖、精盐、添汤,放入羊蹄、烧开、撇净浮沫,盖上盖,移微火扒20分钟左右,见汤汁稠浓时,捞出羊蹄装盘,余汁加入味精,转旺火,用水淀粉勾芡,淋花椒油,浇在羊蹄上即可.
桂毓17041785624问: 怎样熬制羊蹄汤 - ?
铁岭市可苹回答: 熬制羊蹄汤做法如下 一、材料 羊蹄 1只、白萝卜1根、山楂粉 适量、大葱适量、香菜 适量、盐 适量、水 适量. 二、做法 1、羊蹄洗净处理好. 2、萝卜去皮洗净切大块、大葱洗净切段备用. 3、将处理干净羊蹄下冷水煮开汆去血水捞出 4、取...
桂毓17041785624问: 羊脚怎么煮好吃 - ?
铁岭市可苹回答: 干锅羊脚的做法.一、挑选已经整理好干净的羊脚,回来放在煤气灶上烧一下,然后用刀切开为两半.二、锅中放水,放入花椒、姜片、葱段和醋,烧开后放入羊脚煮5到10分钟,捞出洗净,这主要是除去膻味.三、高压锅放入八角、玉桂、...
桂毓17041785624问: 怎么做羊蹄,最正宗羊蹄的做法大全,羊蹄的家常做法 - ?
铁岭市可苹回答: 1、红扒羊蹄 将炖熟的羊蹄从高压锅中取出放到普通的锅内,锅放在旺火上,放入羊汤适量,再加黄酒、酱油、冰糖、黑胡椒粉、八角、五香等调料用旺火烧至上色,注意酱油要用上好的老抽,煮时旺火烧开转小火细炖,可使原料中的香鲜物质...
桂毓17041785624问: 如何煮腊羊蹄子? - ?
铁岭市可苹回答: 准备工作:1、先把羊蹄子放入烧开的热水烫中一下,捞出放入冷水冲洗. 2、把羊蹄子放入盛有冷水、葱段、姜片、盐的高压锅进里闷熟.做 法:A:羊蹄汤:方法1、把炖好的带汤的羊蹄子放入盐、味精、香菜段即可. 方法2、把炖好的带汤的羊蹄子盛入汤锅放在火上让其煮沸后放入盐、味精、少许三花蛋奶、去皮花生、香菜段即可(注:这些佐料加入后要直接关掉火不要把花生煮烂). B:红烧羊蹄:炒锅加油烧开加入葱、酱油、蚝油、糖、(根据咸淡可再加点盐)一点料酒、爆炒羊蹄一会,再加入一点汤煨一下即可.